Ako skladovať mrkvu doma

Mrkva sú tie druhy koreňových plodín, ktoré je veľmi ťažké zachovať na zimu až do nasledujúcej úrody. To nie je prekvapujúce, pretože úplne prirodzená zelenina sa rýchlo zhoršuje. Mnohé ženy v domácnosti vymýšľajú komplexné spôsoby uchovávania, ktoré nemajú žiadnu predstavu o účinných existujúcich metódach. Teraz sa na ne pozrieme. Začnime.

Metóda číslo 1. hlina

Jednou z najúčinnejších možností je udržať mrkvu v prírodnom íle. Pre manipuláciu budete potrebovať čistenú vodu pri izbovej teplote, hlinku, lepenkovú škatuľu, polyetylénový film, cesnak (voliteľné, voliteľné).

Bezpečnosť koreňa je možná vďaka tomu, že hlina mrkva obklopuje a vytvára na svojom povrchu tenkú vrstvu. Preto, zeleniny nemôže byť obvetrivaniyu, omrzliny, škody inej povahy. K dnešnému dňu existujú dva hlavné spôsoby skladovania v íle.

Možnosť číslo 1: mrkva naplnená ílom

1. Pripravte nádobu na miešanie prísad, napríklad vedra. Nalejte ílu presne do polovice, naplňte vodou. Miešajte až do homogénnej látky, nechajte jeden deň.
2. Po určitom čase bude hlina napučiavať, hnetieť a pridávať viac vody. Kvapalina by mala stúpať o 4 - 5 cm nad hlavnou hmotou a zmes nechať pôsobiť tri dni.
3. Pred použitím výrobku sa uistite, že hlinka získala krémovú konzistenciu. Teraz vezmite kartónové krabice a prikryte dno polyetylénom.
4. Vložte mrkvu do jedného radu tak, aby sa plody nedotýkali. Obsah naplňte tekutým ílom, nechajte vrstvu vyschnúť. Znovu vložte mrkvu do druhého radu, zopakujte kroky s náplňou.
5. Pokračujte v napĺňaní koreňov s ílom, ktorým sa mrkva v radoch. Nechajte každý kúsok hliny dôkladne vyschnúť, aby nevznikla vlhkosť. Keď je prvý box plný, opakujte kroky s druhým.

Možnosť číslo 2: obaľujúca mrkva s ílom

1. Nie každý je spokojný s prvým opatrným spôsobom nalievania mrkvy s hlínou. Niektoré ženy v domácnosti sa ľahšie ponoria do koreňa, vysušia a pošlú na miesto na dlhodobé uchovávanie.
2. Pripravte si 2 typy talkerov - cesnak a hlinu. Po prvé, dať mrkvu v prvej zmesi, potom druhý. Medzi manipuláciami nechajte zeleninu vyschnúť na verande alebo pod prístreškom.
3. Keď sa na povrchu mrkvy vytvorí „škrupina“ hliny, premiestnite koreňovú zeleninu do predtým pripravených drevených škatúľ. Môžete použiť kartónové krabice.
4. Na prípravu zmesi s cesnakom postupujte podľa pokynov. Prejdite cez lis pohár olúpaných cesnakových zubov, spojte s 2 litrami. teplej vody. Pre hlinené zloženie je potrebné zmiešať sypké materiály s vodou a získať krémovú hmotu.

Metóda číslo 2. panvy

1. Aby sa zachovala kořenová zelenina čo najdlhšie v jej pôvodnej forme, je možné vydržať mrkvu vo veľkoplošných smaltovaných panviciach. Na tento účel musí byť výrobok dôkladne umytý a narezaný.
2. Koreňovú zeleninu rozprestrite na slnku, chvíľu ju osušte. Potom musí byť mrkva umiestnená do kontajnera vo vzpriamenej polohe. Na vrch výrobku položte vložku. Panvicu zakryte vekom.
3. Odporúča sa uchovávať všetky nádoby s obsahom v chladnej tmavej miestnosti. Najlepšie je vybrať si suchú pivnicu alebo pivnicu. Tak mrkva môže ľahko ležať až do nasledujúceho obdobia zberu.

Metóda číslo 3. piliny

1. Ak chcete túto metódu previesť do reality, musíte zbierať borovicové piliny a pripraviť skladovacie boxy.
2. V ihličkách sa hromadia fytoncidy, ktoré zabraňujú klíčeniu mrkvy a odparovaniu vzácnej vlhkosti zo zeleniny.
3. Odporúča sa vziať drevený box s malými otvormi na vetranie. Otvory si môžete vyvŕtať sami.
4. Podobne ako pri metóde piesku, pridajte piliny do spodnej časti škatule tak, aby ihly stúpli na 5-7 cm.
5. Prášok prvý riadok, pošlite do druhého poľa. Urobte to, kým sa polia nezaplnia. Vždy zakryte zeleninu novou vrstvou pilín.

Metóda číslo 4. Záhradná posteľ

1. Záhradníci často udržujú svoje plodiny v záhrade. Potom sa vykope a spotrebuje koreňová plodina. Ale najprv musíte úplne znížiť vrcholy.
2. Ďalej posteľ posype hrubý piesok. Piesok musí byť navlhčený a potiahnutý plastovou fóliou.
3. Po naliatí pilín, spadaného lístia, humusu. Na konci postele posiate ruberoid. V dôsledku toho mrkva ľahko vydrží zimu a zachováva všetky vlastnosti.

Metóda číslo 5. Plastové vrecká

1. Postarajte sa o prítomnosť tkaných vreciek od 5 do 25 kg. To všetko závisí od počtu mrkvy, ktorá musí byť zachovaná. Vyberte si chladné miesto na starnutie zeleniny s vlhkosťou 95%.
2. Nie veľa ľudí vie, že mrkva počas skladovania emituje oxid uhličitý. Preto sa vrecia nemusia zatvárať, držať otvorené. Oxid uhličitý má schopnosť hromadiť sa v nevýznamných množstvách a zabíjať baktérie.
3. Pošlite mrkvu do vriec, dajte do vnútra a počkajte na ďalšiu úrodu. Ak sa na vnútornej strane vrecka hromadí kondenzát, rozptýliť vedľa zeleniny rozptýliť jemné vápno. Bude absorbovať všetku vlhkosť.

Metóda číslo 6. piesok

1. Pri výbere piesku dávajte prednosť hlinitému, nespoliehajte sa na zloženie rieky. Dajte pozor na dostupnosť boxov na skladanie a filtrovanú vodu.
2. Táto skladovacia možnosť je spoločná medzi letnými obyvateľmi, ktorí opúšťajú koreňovú úrodu na zimu v pivniciach, garážach, podzemí. Piesok zabraňuje odparovaniu vlhkosti z dutiny, takže si zelenina zachováva svoju šťavnatosť.
3. Skladovanie sa vykonáva vo vlhkom piesku. Na tento účel rozrieďte objemovú zmes malým množstvom vody. Aby ste ľahšie navigovali, držte sa proporcií: 1 vedro piesku a 1 l. voda.
4. Po prípravných opatreniach, vezmite krabicu, nalejte do nej piesok o 5 cm, rozotrite mrkvu v jednom rade, ale tak, aby korene neboli pritlačené proti sebe.
5. Opäť posypte obsah krabice pieskom, pošlite zeleninu do druhého radu. Opakujte tak dlho, až kým nebude krabička úplne plná.

Metóda číslo 7. mach

1. Na tento spôsob skladovania koreňa budú potrebovať drevené alebo plastové škatule a mech. Mrkva nemusí byť umytá, stačí výrobok vysušiť na slnku.
2. Potom sa odporúča pokračovať v procedúre na suchom chladnom mieste. Namočte koreňovú zeleninu počas dňa. Po zákroku začnite šíriť mrkvu striedavo s machom.
3. Posledne uvedený má druh konzervačných účinkov. Mech je schopný obsahovať potrebné množstvo oxidu uhličitého. V porovnaní s inými materiálmi, sphagnum nedáva boxom extra váhu.

Metóda číslo 8. struk

1. Nemenej účinným spôsobom skladovania koreňa je obsah mrkvy v šupke cibule. Metóda je veľmi podobná spôsobu skladovania produktu v ihličnatých pilinách.
2. Estery, ktoré sú obsiahnuté v cesnaku a cibuľovej šupke, zabraňujú hnilobám. Takže mrkva bude ležať dlhú dobu bez pokazenia.
3. Výrobky musia byť zložené v zásuvke vo vrstvách. Na to potrebujete cibuľu a cesnakové šupky. Koreňovú zeleninu skladujte na prijateľnom mieste s nízkou vlhkosťou.

Metóda číslo 9. papier

1. Môžete robiť vyššie uvedené metódy alebo skladovať mrkvu v papieri. K tomu musí byť každý koreň zabalený do novín alebo pergamenu.
2. Aby sa škodcovia nie sú hrýzť mrkvu počas starnutia v suteréne, sa odporúča dať sušené lístky mäty. Obal surovú zeleninu okolo.

Metóda číslo 10. mrazák

1. Ak ste pre sezónu odstránili malé množstvo plodiny, výrobok sa dá vložiť do mrazničky.
2. V tomto prípade je najlepšie, aby mrkva prechádzala kombináciou a balila do porcií.

Aby sa mrkva udržala čo najdlhšia, snažte sa dosiahnuť optimálnu úroveň vlhkosti (asi 90%). Zároveň by mala byť teplota v rozsahu 0. Vyberte si pre seba a svoju rodinu najlepší spôsob skladovania koreňovej zeleniny.

Video: super spôsob skladovania mrkvy a repy