Како правити кандиране наранџине коре

Рецепти кандираних плодова давно су нам се с Истока преселили. Третман се сматра јединственим. Третман садржи много корисних микроелемената и етеричних уља. Размотрите рецепте који ће се свима свидјети.

Зачињена кандирана наранџина кора

• кардамом - 4 гр.
• корен ђумбира - 12 гр.
• цимет (махуна) - 1 ком.
• ванилин шећер - 13 гр.
• Каранфил (пупољци) - 3 ком.
• лимун (средњи) - 1 ком.
• филтрирана вода - 310 мл.
• гранулирани шећер (за сируп) - 420 гр.
• наранџе (велике) - 3 ком.

1. Одликујте од агрума тако да на корици нема бијелог дијела (слоја). Ставите производ на даску за облачење. Сецкати се пуном танком траком, уваљати у ролну.
2. Пробијте производ чачкалицом, конац. Празно ће изгледати као перле. У посуду улијте хладну воду, уроните полет 50-55 минута. Након тога кора се мора помакнути у посуду од нехрђајућег челика. Сипајте нову воду.
3. Пошаљите композицију на шпорет, сачекајте да прокува. Након тога производ се кува 12-15 минута. По истеку времена, промените течност свежу, поновите процедуру на исти начин. Манипулација треба да се спроводи три пута.
4. Сипајте филтрирану воду у посебну посуду, додајте гранулирани шећер. Загрејте композицију да бисте потпуно растворили честице. Уроните полет, кувајте у кипућем сирупу 18-20 минута. Затим треба додати зачине и додати сок од лимуна.
5. Том маса трећину сата. Искључите пећ, оставите производ у сирупу док се не охлади. Затим уклоните кандирано воће, уклоните конац. Посластица је спремна, сируп се може користити по властитом нахођењу, користити слатки састав са колачима.

Кандиране наранџине коре са лимуновим соком

• кора наранџе - 6 ком.
• сок од лимуна - 40 мл.
• шећер - 320 гр.
• со - 10 гр.
• шећер у праху - у ствари

1. Процес припреме наранџине коре траје 3 дана. Манипулације се изводе тако да у коре не остаје горчина. Потопите полет у хладну воду, промените течност 3-4 пута дневно.
2. Такођер можете прибјећи бржем начину уклањања горчине из коре наранче. Пошаљите кору у посуду са хладном водом, ставите посуду на ватру, сачекајте да прокува. Кухајте око 8 минута. Испустите воду.
3. Промените течност свежу, додајте 6 гр. камену сол, сачекајте да се појаве мехурићи. Томите зест 7 минута. Промените воду, поновите процедуру са сланом течношћу. Укупни процес укључује 4 смјене.
4. Након манипулације, огулите кору у цедило, исперите текућом водом, сачекајте да се вишак влаге исциједи. Одрежите полет на траке или било који произвољан облик. Узмите металну посуду, улијте 0,3 л. питку воду.
5. Сипајте шећер, помијешајте састојке док се потпуно не отопи. Додајте припремљену кору врелом сирупу. Скухајте око 45 минута. На крају поступка сипајте свјежи лимунов сок, промијешајте.
6. Ставите кандирано воће у цедило, сачекајте да слатки сируп побегне. Течност шећера се може користити као додатак за печење. Ставите осушене кандиране воће на пладањ за печење прекривен пергаментом.
7. Поспите кору са шећером у праху, оставите кандирано воће да се суши на собној температури 4-5 сати. Можете убрзати процес уз помоћ пећнице. Пошаљите посуду за печење са садржајем у претходно загрејану пећницу од 70 степени. Сачекајте 1,5 сати. Посластица је спремна за јело.

Кандирана наранџа у чоколади

• крема - 35 мл.
• шећер у праху - 45 гр.
• какао - 55 гр.
• вода - 315 мл.
• гранулирани шећер - 360 гр.
• наранџе - 4 ком.

1. Опрати агруме, послати у контејнер отпоран на топлоту.Пустите наранџе кључалом водом, сачекајте 12 минута. Поновите манипулацију. Обришите лимун меким пешкиром. Сецкано суво воће сече у танке прстене.
2. Припремите сируп из воде за пиће и гранулираног шећера. Прокувати све до хомогене течне масе. Послајте цитрусе у суву посуду, улијте шећерни сируп. Укључите шпорет и кувајте кандирано воће око 50 минута.
3. Након тога прозирни производи прелазе у мрежу. Кандиране воће пошаљите у пећницу четврт сата на температури од око 120 степени. Истовремено наставите са припремом чоколадног сирупа.
4. Комбинирајте какао, крему и шећер у праху у малој тави. Мешајте храну, сачекајте да прокува. Томит састав око 6 минута. Не заборавите систематски мијешати.
5. После прављења кандираног воћа, умочите посуду у чоколадну масу. Ставите посуду на пергамент папир, пошаљите у фрижидер на пола сата. После времена посластица је спремна за јело.

Кандиране наранџе са циметом

• шећер у праху - у ствари
• Свеже мљевени цимет - 12 г.
• лимунска киселина - 3 гр.
• шећер - 0,5 кг.
• наранџе (зреле) - 6 ком.

1. Набавите мале плодове са густом жицом. Исперите наранџе текућом водом помоћу крпе за прање. Плод пошаљите у кипућу воду 5-7 минута. Поновите манипулацију два пута. Обриши суво.
2. Сецкајте цитрусе у једнаким шипкама. Пошаљи у посуду са хладном водом. Кухајте неколико пута, замењујући течност. Свака манипулација траје око 6 минута. Препоручује се и прање сировог материјала хладном водом сваки пут.
3. Затим, делови треба да се положе на тканину и осуше. Затим наставите са кувањем сирупа. Улијте 500 мл у посуду. пречишћене воде, додати шећер. Сачекајте да се појаве први мехурићи, оставите кандирано воће.
4. Додајте мљевени цимет и лимунску киселину. Покријте посуду поклопцем, смањите плочу за напајање на минимум. Кухајте кандирано око 1,5-2 сата. Производ у процесу кухања ће наћи готово транспарентан изглед.
5. Након истека рока трајања, искључите грејну плочу, кандирано воће оставите у слатком сирупу док се не охлади. Баците назад у цедило, сачекајте да се слатка маса исуши. Умутити кандирано воће у шећер у праху. Сируп се може користити као импрегнација.

Кандирана наранчаста корица с маслацем

• маслац - 35 гр.
• вода - 40 мл.
• шећер - 450 гр.
• наранџе - 4 ком.

1. Опрати воће, одсећи лук на такав начин да постоји минимални слој бијелог слоја. Сецкајте кору по свом укусу. Ставите у посуду, улијте хладном водом тако да течност лагано покрије полет.
2. Након кључања, пирјати 10-12 минута. Поновите поступак, али уз додатак од 6 грама. сол. Манипулација ће помоћи да се ослободи огорчење. Поново исцедите течност, додајте нову воду, композицију за одбиће 8 минута након појаве првих мехурића.
3. Окрените кандирано воће у цедило за потпуно пражњење течности. Сируп припремите од воде и шећера према класичној технологији. Чим мјешавина прокључа, улијте маслац. Мешајте састојке.
4. Пошаљите кандирано воће на масу. Кухати око 35 минута док не постане транспарентан. После искључивања плоче оставите да се унесе у сируп. Завршите третман у праху.

Слаткоћа злостављања се не препоручује, јер постоји обрнута страна новчића. Припремите кандирано кору од наранче, лако слиједите упуте корак по корак. Додајте млевени цимет, лимунов сок, путер.

Видео: кандиране наранџине коре