Како кухати краљевски колач од сира: 5 рецепата

Печење је увек згодно. Када су на прагу гости или домаћица заборавили да купи посластице за чај, могуће је припремити колач од скуте са посебним укусом. Краљевски колач од сира задовољит ће и најсофистициранијег гурмана, а лакоћа кухања одговарат ће неискусној домаћици. Погледајмо најукусније и најједноставније рецепте у утјеловљењу.

Практичне препоруке

1. Ако не знате како се колач од сира разликује од уобичајеног, ми ћемо одговорити. Доугх! У овом случају потребно је користити колаче, а не квасац. Не постоји ништа необично у његовој припреми. Маслац нарежите на коцкице, поспите брашном. Трљајте руке у униформну мрвицу. Радите тако да се уље не топи из топлоте руку.
2. За пуњење сира, морате користити, односно, сир, јаје, гранулирани шећер. Да би пуњење било хомогено, победите наведене компоненте помоћу миксера или умутити. За прозрачност, белци се помешају одвојено, а затим мешају са жумањцима, скутом и шећером.
3. Цхеесецаке краљевски украшен Стреисел - ово је печена слатка сластичарна. Сам процес печења се изводи на 195-200 степени, пећ се мора претходно загрејати. Пре слања теста у форму, подмазати посуду уљем или користити преграду (лакше је уклонити колач без оштећења).
4. Што се тиче трајања термичке обраде, она обично не прелази 40 минута. Нека се тесто окреће ружичасто. Након кувања одмах не уклањајте колач од сира, охладите га на собну температуру, покријте пешкиром. Послужује се охлађено.

Класично колач од сира

• пшенично брашно - 230-240 гр.
• сир - 0,55 кг.
• прашак за пециво - пола кесице
• Маслац - 125 гр.
• гранулирани шећер - 0,2 кг.
• пилеће јаје - 2 ком.
• ванилин шећер - 20 гр.

1. Нарежите охлађени маслац на коцкице, ставите га на радну површину. Поспите просуто пшенично брашно највишег квалитета. Наоружајте се ножем, почните да сецкате маслац и брашно у фини чипс.
2. Прашкасти прашак за пециво и мала количина гранулираног шећера (око 70-100 гр.). Наставите са сецкањем ножа (ножеви).
3. Затим рукама гњечите будуће тијесто, обришите сито у мрвицу и сипајте у посуду. Очистите у хладном за дјеломично очвршћивање уља.
4. Све док састојци достигну жељену конзистенцију, набавите јаја. Раздвојите охлађене протеине и скупите их са мало соли. Жумањке помијешајте са сиром који је стиснут кроз сито, унесите остатке шећера и ванилиног шећера.
5. Мешајте састојке док не добијете глаткоћу, истресите сировину помоћу мешалице или блендера 2,5-3 минута. Маса треба да буде бујна.
6. Поново побиједите бјело, тако да пјена не падне са прибора за јело. Додајте јаја у базу скуте, нежно комбинујте састојке. Затим направите 2 комада теста.
7. Сипајте прву на дно намашћене посуде за печење, направите ивице висине 2-3 цм.Нека мало мрвице, прелијте сирни намаз преко базе, изједначите лопатицом.
8. Поспите своју будућу торту са другим комадом земљаног теста. Пошаљите у рерни загрејаној на 200 степени, пеците док врхови не буду златни (стреисел).
9. Када се печење заврши, уклоните калуп и пустите да се колач охлади испод пешкира. Можете га уклонити унапред и пажљиво је ставити на пладањ. Послужите са павлаком или у свом облику.

Аппле краљевски колач од сира

• зелене јабуке - 5 ком.
• брашно - 480 гр.
• гранулирани шећер - 0,2 кг.
• маслац - 0,2 кг.
• сир - 550 гр.
• јаја - 3 ком.
• сода - 6 гр.
• укус лимуна

1. Охладите путер или маргарин, а затим утрљајте на велики ренде. Мешати са просијаном брашном, гашеном соком, гранулираним шећером. Ставите маслац и трљајте мрвицу.
2. Пола теста ставите на дно посуде за печење, направите стране. Кондензирајте, згњечите руке. У другој здјели, туците јаја, свјежи сир, нарибану кору и нарезане јабуке. Ставите надев у форму, поравнајте.
3. Сипајте састојке другим делом мрвица теста и цимета по жељи. Пеците на 190 степени у загрејаној рерни док не добијете златну боју. Охладите се пре сервирања.

Цхеесецаке са грожђицама

• сир - 240 гр.
• кокошја јаја - 3 ком.
• пшенично брашно - 480 гр.
• маргарин - 150 гр.
• шећер у праху - 250 гр.
• грожђице - 260 гр.
• прашак за пециво - 7 гр.

1. Користите капацитет одговарајуће величине и умутите јаја у њу. Након тога, ставите у производ шећер у праху, грожђице и сир. Добро промијешајте састојке. Затим, почните припремати базу за торту.
2. Маргарин треба да буде чврст и довољно охлађен. Очистити производ и комбиновати са просијаним брашном. Додајте прашак за пециво састојцима и добро промијешајте. Разделите тесто на два дела. Састав, који је потребнији да покрије форму са странама.
3. Сипајте припремљено пуњење у припремљени облик. Распасти тесто на врху овога. Пошаљите торту у рерну на 195 степени. Очекујте око пола сата.

Цхеесецаке са лимуном

• маслац - 190 гр.
• Сода за печење - 6 гр.
• брашно - 480 гр.
• јаја - 3 ком.
• сир - 490 гр.
• лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 260 гр.
• ванилин шећер - 20 гр.

1. Просијати брашно на класичан начин и преместити га у посуду одговарајуће величине. Додајте ванилин шећер и соде бикарбоне у композицију. Охладите маслац рибежом и додајте брашну. Мешајте тесто рукама и компримирајте у мрвицу.
2. Улијте 70% теста у посуду за печење и направите стране. Оставите остатке сировине на време у фрижидеру Сладак сир ставите у посебну посуду и замијесите вилицом. Додајте шећер и добро промијешајте. Закухајте цитрусе кључалом водом и уклоните полет.
3. Разбијте јаја и помешајте са сиром. Очистити кожу на фином рибежу и додати састојке. Поново промешајте састојке. За практичност, препоручује се употреба миксера, пуњење треба да буде хомогено.
4. Додајте слатки надјев у посуду за печење и поравнајте. Поспите торту остатком теста. Пеците пециво у рерни на температури од 200 степени око 35 минута. Сачекајте хлађење, послужите.

Цхеесецаке са какаоом

• шећер - 265 гр.
• брашно - 500 гр.
• Маслац - 195 гр.
• сир - 620 гр.
• какао прах - 90 гр.
• прашак за пециво - 11 гр.
• јаја - 3 ком.

1. Уклоните уље из фрижидера и утрљајте на рибеж. Комбинирајте производ са брашном, прашком за пециво и пола шећера. Претворите тијесто у мрвицу. Помијешајте јаја, шећер и састојке који недостају.
2. Ставите тесто и надев у лим за печење. Требало би их имати 5. Пошаљите торту у рерну према класичној шеми, сачекајте припрему. Готово је.

Размислите о популарним рецептима за колаче као краљ, изаберите за себе и своју породицу најукуснију опцију! Слободно донесите нешто ново у торту, експериментишите са својим омиљеним адитивима.

Видео: рецепт за краљевски колач од сира