Како скувати џем од шаргарепе: 5 рецепата

Користили смо да користимо шаргарепу као додатак првом и другом курсу. Такође, коријен се често конзумира као усамљена закуска са разним зачинима. Мало људи зна да поврће испада укусно и здраво џем. Шаргарепе третирају ће и најсофистицираније гурмане. Размотрите популарне начине прављења занимљивих делиција.

Цлассиц јам јам

• младе мркве - 950 гр.
• пречишћена вода - 400 мл.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.
• Ванилин - 4 гр.
• лимунска киселина - 3 гр.

1. Прво наставите са припремом сирупа. Комбинирајте 1 кг у тави. песак и пречишћена вода. Пошаљите композицију на шпорет, сачекајте да прокува.
2. Не заборавите да помијешате компоненте. Кухати смешу 4-5 минута. Ољуштите поврће на коректан начин, исеците га у мале сламке.
3. Ставите припремљене шаргарепе у посуду отпорну на топлоту, напуните поврће врућом композицијом. Поново прокувате производе на шпорету док се мрква не омекша (8-10 минута након кључања).
4. Искључите горионик, оставите мркву да се унесе у сируп 8 сати. Након тога, лонац се мора вратити назад на пећ. Додајте остатак шећера, добро промешајте.
5. Скухати пуно док се не згусне. Такође, шаргарепа у процесу обраде треба да добије прозирни изглед. Угасите топлоту, додајте састојке који недостају, помешајте.
6. Сипајте мркву у стерилне контејнере, уваљајте на класичан начин. Замотајте џем крпом, након једног дана, преуредите лименке на хладно.

Шаргарепа и Гераниум Јам

• винска киселина - 12 мл.
• Листови гераније - 5-6 ком.
• шећер - 970 гр.
• шаргарепа - 830 гр.
• вода - 550 мл.

1. Огулите мркву, оперите текућом водом. Очистите корјенасто поврће на великом ренде. Поврће треба кухати 4 пута у посебној посуди. Време 1 чежње је 10-12 минута.
2. Током пауза, шаргарепа треба потпуно хладити природно. Таква операција ће помоћи да се ослободи корен осебујног мириса.
3. Узмите воду дату у рецепту, помијешајте је са шећером у тави са дебелим дном. Сипајте сируп до густе конзистенције, не заборавите да помијешате масу.
4. Након што се придржавате свих правила, ставите кухану шаргарепу у таву. Такође, у контејнеру треба додати и лишће геранијума, који су претходно фиксирани на ужету.
5. Прокувати компоненте до транслуценције. На крају манипулације, уклоните геранијумске лишће, искључите пећ. Сипати у вину, мешати. Посластице од мркве могу се конзумирати након хлађења или вруће.

Мрква и џем од невена

• Лимун - 2 ком.
• невена (цвијеће) - 12 ком.
• шаргарепа - 1070 гр.
• вода - 480 мл.
• Шећер - 1,1 кг.

1. Сецкану мркву сецкати на комаде произвољног облика. Пошаљите корјенасто поврће у лонац, сипајте у воду. Ставите посуду на ватру, кувајте 3-4 минута након кључања. Оперите цитрусну коре.
2. У одвојеном контејнеру, комбинујте исецкане лимоне и цветове невена. Додајте воду, укључите гас. Сипајте компоненте 5-7 минута након што се појаве први мјехурићи. Затим у посуду треба додати кувану мркву и шећер.
3. Мешајте производе, поставите пећ на минималну снагу. Скухати третира густу масу. Сипајте врући џем на чисте банке, замотајте за зиму. Такође, третман се може конзумирати и након једног дана.

Царрот Јам са Апплеом

• јабуке сочне (црвене) - 320 гр.
• шећерни песак - 435 гр.
• шаргарепа (мала) - 240 гр.
• Лимун (фино кожа) - 1 ком.

1. Оперите јабуке, обришите пешкиром. Сецкајте воће у малим комадима заједно са кожом. Отараси се језгра.Исперите шаргарепу, прескочите рибе.
2. Користите одговарајућу посуду са премазом емајла, ставите у њу шаргарепу и јабуке, додајте шећер. Интензивно мешајте производе.
3. Оставите посуду са садржајем 3-4 сата. За додељено време, одабрани сок ће потпуно растворити песак. Паралелно, оперите лимун, исеците коцке.
4. Прођите цитрусе кроз блендер заједно са полетом. Након истека времена додајте кашу главној смеши. Поново промешајте састојке. Ставите лонац на пећ.
5. Укључите спору ватру, сачекајте да маса прокључа. Не заборавите да мешате производе и уклоните пену. Појавом првих мехурића, кувати третман 45-55 минута.
6. Затворите посуду за зиму користећи стандардну технологију или покушајте са домаћинством након хлађења. Пекмез од мркве треба чувати у фрижидеру.

Џем од шаргарепе са зачинима и поморанџама

• шећер - 570 гр.
• лимун - 1 ком.
• корен ђумбира - 85 гр.
• наранџе - 2 ком.
• Цимет (прах) - 6 гр.
• шаргарепа - 540 гр.

1. Ољуштите мркву на уобичајени начин, уситните у блендеру. Оперите цитрусе, уклоните полет, утрљајте на рибеж. Уклоните бијели слој лимуна и наранче, ситно насјецкајте. Свјежи коријен ђумбира огулити и проћи кроз блендер.
2. Све припремљене производе пошаљите у контејнер дебелих зидова, сипајте у гранулирани шећер. Користите дрвену лопатицу, добро промијешајте састојке. Оставите лонац са састојцима за један дан.
3. Након времена, ставите лонац на пећ. Укључите минималну снагу, сачекајте кључање. Мешајте слатку масу. С појавом мјехурића, џем се мора кухати док се не згусне, манипулација траје око 50 минута.
4. 10-15 минута пре завршетка операције додајте мљевени цимет. Мешајте састојке, покријте поклопцем. Стерилизирајте тегле, сипајте врућу масу у њих. Окрените се, након што се охладите у тамној соби.

Шаргарепе имају много корисних особина. Тако поврће нормализује ниво шећера у крви и спречава развој крвних угрушака. Коријен савршено чисти црева, помаже бубреге и јетру. Шаргарепа нормализује крвни притисак (важан за хипертензивне пацијенте), побољшава вид, враћа равнотежу воде и соли. Да бисте уживали у свим својствима, потребно је кухати џем у неколико фаза. Свака топлотна обрада је праћена хлађењем.

Видео: како направити џем од шаргарепе