Како направити џем од тиквица: 9 рецепата

Тиквице се сматрају лаким поврћем које се лако апсорбује у људском тијелу. Поврх свега, поврће је богато минералима и витаминима. Размотрите популарне рецепте за кување необичног џема на бази тиквица.

Џем од скуасх са бресквом

• мали скуасх - 1 кг.
• сочне брескве - 400 гр.
• Лимун (средњи) - 2 ком.
• гранулирани шећер - 800 гр.

1. Исперите тиквицу на уобичајени начин, одрежите кућиште, исеците га на мале комаде квадратног облика. Урадите исто са цитрусима.
2. Уклоните јаме из воћа, прођите пулпу без љуштења кроз процесор хране. Пране брескве такође морају да се мељу.
3. Узмите одговарајућу посуду са дебелим дном или емајлираним премазом. Комбинујте све састојке у посуди и помешајте. Намочите композицију око 4-5 сати на собној температури.
4. Укључите пећ, ставите на њу контејнер отпоран на топлоту са садржајем. Закухајте будућност џема на спорој ватри око 1 сат. Повремено промешајте кашу, уклоните пену, ако је потребно.
5. Истовремено наставите са стерилизацијом стаклених посуда. Сипајте врели производ у лименке, укључите га најлонским или чистим поклопцима од гвожђа. Окрените посуде, загрејте их крпом. Чувати на хладном месту.

Тиквице и џем од сувих кајсија

• тиквице (младе) - 1,6 кг.
• сухе кајсије (месне) - 550 гр.
• шећер - 1,4 кг.

1. Одрежите тиквице, уклоните семе. Одрежите поврће на комаде, пошаљите га у посуду блендера, прережите на глатку кашу. Можете користити и млин за месо.
2. Баците суву кајсију у цедило, исперите производ текућом водом. Сачекајте да се вишак течности исуши. Пропуштајте суво воће кроз блендер.
3. Помешајте производе у обичној тави, оставите да се истопи 1 сат. Након тога, помешајте композицију и пошаљите на ватру. Кухати смешу након кључања око 2 сата.
4. Не заборавите систематски мешати производе. Након неког времена, замотајте џем у стерилне контејнере. Затворите поклопце, очистите на тамном месту.

Џем од скуасх са бананама

• млади скуасх - 1,4 кг.
• банане - 4 ком.
• шећер - 1,3 кг.
• пречишћена вода - 400 мл.

1. Узмите припремљене комаде тиквица, пошаљите их у посуду са хладном водом. Оставите поврће 25-35 минута. Сипајте течност у посуду, додајте шећер, кувајте сируп.
2. Уклоните кору са банана, изрежите месо у било ком облику. Сипати све производе у кипући сируп, мијешати. С појавом првих мјехурића мокраћа око пола сата.
3. Не заборавите да промијешате компоненте и уклоните насталу пјену. Након кувања, запакирајте џем на стандардни начин. Правилно складиштите производ.

Џем од тиквица са цитрусима

• сок од мркве - 40 мл.
• лимун - 1 ком.
• шећер - 750 гр.
• наранџаста - 1 ком.
• тиквице - 1 кг.

1. Темељито исперите све производе под славином, обришите папирним убрусима. Сецкајте цитрусе на комаде заједно са полетом. Послати воће у млин за месо, добити хомогену кашу.
2. Мешавину цитрусне пулпе са соком од шаргарепе. Мешајте компоненте, пошаљите на ватру. Затим повежите све компоненте, оставите један дан.
3. Након одређеног времена, помешајте храну и пошаљите је на пећ. Сачекајте да прокувате, а затим мучите композицију од 10-12 минута. Идите на балкон, сачекајте да се охлади.
4. После неког времена, поново прокувајте посуду око 30 минута.Сипајте готов производ на чисту, суху посуду, затворите поклопце. Топли пешкир, након једног дана, уклоните банке у подруму.

Тиквице и Пхисалис Јам

• шећер - 1,6 кг.
• Физалис - 0,5 кг.
• Пупољци каранфила - 3 ком.
• тиквице - 1,2 кг.

1. Нарежите чисти физалис на 2-4 комада. Размотрите величину воћа. Уклоните кору од тиквица, исеците на коцкице. Пошаљите производе у жељезну посуду, додајте шећер.
2. Добро промешајте састојке, оставите преко ноћи. Кухање деликатеса ће имати 4 пријема. Направите паузу између сваке манипулације најмање 3-4 сата.
3. Процес кључања компоненти ће трајати око 50 минута на лаганој ватри. На крају манипулације, пупољци клинчића треба додати за 30 минута.
4. У међувремену, наставите са стерилизацијом стаклених тегли и поклопаца. Обавите поступак у воденом купатилу. Дистрибуирајте деликатесу на контејнер, замотајте. Чувајте се на класичној технологији.

Џем од тиквица са ананасом

• свеж ананас - 1 ком.
• тиквице - 1,1 кг.
• шећер - 1,2 кг.
• лимун - 1 ком.
• пречишћена вода - 180 мл.

1. Подијелите ананас, изрежите зелени дио, уклоните кору и језгру. Уситните месо на мале комадиће. Урадите исто са тиквицама.
2. Пошаљите припремљене састојке у чашу, додајте шећер у храну. Мешати, допустити композицији да се унесе. Очекујте око 3-4 сата.
3. Затим се производи шаљу у пећ у контејнере отпорне на топлоту. Кухати смешу, кувати 5-7 минута. Поставите композицију са стране, сачекајте 2-3 сата.
4. Након истека времена, посуду пошаљите на пећ, додајте цитрусни камен са млином за месо и огулити на масу. Томите нежно око 50 минута.
5. Мешати смешу, искључити пећ, распоредити џем од тиквица у стерилне тегле, запечатити чистим поклопцима. Држите се класичног начина.

Џем за скуасх са јабукама

• тиквице - 1,2 кг.
• јабуке (зелена сорта) - 4 ком.
• лајм - 3 ком.
• Мед цветни - 180 гр.
• шећер - 750 гр.

1. Одрежите тиквице на уобичајен начин и исјецкајте их на кришке. Оперите јабуке, огулите, уклоните језгро. Нарежите на кришке. Тиквице залепите кроз млин за месо, нарежите јабуке.
2. Повежите компоненте и промешајте. Додајте шећер и мед у ватростални контејнер, ставите га на пећ. Сачекајте да се појаве мехурићи, не заборавите да мешате производе у процесу кувања.
3. Кухајте деликатесе око 25 минута. Оставите таву на страну, сачекајте да се охлади. Поделите опрану вапну, ослободите се само костију. Прођите цитрусе кроз процесор хране, додајте укупну масу.
4. Ставите лонац на плочу, сачекајте да прокува. После тога, џем треба протомитовати још 40 минута. Затим, третман се преврће преко стерилних лименки на класичан начин. Правилно сачувајте заглављени папир.

Џем од диње са дињом

• тиквице (мале) - 1,2 кг.
• диња - 1,4 кг.
• вода за пиће - 350 мл.
• шећер - 1,7 кг
• лимунска киселина - 8 гр.
• Ванилин - 2 гр.

1. Исперите тиквице, утрљајте на велики ренде. Извадити из пулпе диње, исећи на комаде. Прођите производ кроз велики ренде.
2. Скухати воду за пиће, додати шећер. Кухајте сируп, пажљиво пратите процес. Композиција не треба да гори. Комбинујте нарибану тиквицу и лубеницу у заједничку чашу, додајте им ванилин и лимунску киселину.
3. Напуните производе врућим сирупом, добро промешајте. Оставите композицију 5 сати да инсистирате. Затим, производи се доводе до кључања и лањице око 40 минута. Дистрибуирајте деликатесу за чишћење банака, замотајте најлон.

Џем од тиквице са вишњама

• шећер - 400 гр.
• вода - 1.9 л.
• трешња шљива жута - 320 гр.
• тиквице (мале) - 950 гр.

1. Огулите тиквице и исецкати прстенове. Екструдирајте средину пречником од 1,5 цм помоћу одговарајућег уређаја. Поврће би требало да буде као прстен од ананаса.
2. Исперите шљивовицу у цједилу, сачекајте да се вишак воде оциједи.Ставите соларно воће у банке, а затим положите тиквице. Донесите воду до кључања, прелијте преко обала.
3. Након пола сата исушити воду, поново прокухати и поновити поступак. У овом тренутку, морате да сачекате потпуно хлађење течности. Оциједите течност и додајте јој шећер.
4. Ставите лонац на ватру, сачекајте да се шећер растопи. Сачекајте да прокувате, након тога се композиција поново излије у лименке хране.
5. Замотајте џем са стерилним капама. Окрените посуду наопако, загрејте је јакном или одговарајућим материјалом. После једног дана, посуду треба одложити у оставу за дуготрајно складиштење.

Џемови од тиквица су веома укусни. Посластице се могу конзумирати са чајем. Такође, третман се често користи као пуњење за богате производе. Третирајте домаћинства необичним џемом, покушајте га додати у сладолед.

Видео: Делициоус Амбер Зуццхини Јам