Џем од црне бобице: 7 рецепата

Црна бобица се сматра јединственом бобицом. Дрво је непретенциозно у култивацији, често расте у дивљини. Плодови су богати корисним ензимима који су од велике користи за људски организам. Џем се такође припрема од цвећа базге, а деликатес на основу њих је у стању да се бори са многим болестима. Размислите о уобичајеним рецептима за третмане црних бобица.

Предности црне бобице

• нормализује панкреас;
• уклања холестерол;
• чисти крв;
• повећава активност хормонских жлезда;
• побољшава тонус цијелог тијела;
• има бактерицидно и антиинфламаторно дејство;
• бори се против дијабетеса, проширених вена, чирева, хепатитиса;
• смањује температуру са хладноћом;
• уклања жуч са обољењем јетре;
• има диуретичко и лаксативно дејство;
• бори се са почетним стадијумима рака.

Једноставан џем од црне бобице

• црна бобица - 3 кг.
• шећерни песак - 2,9 кг.

1. Сакупите зреле бобице, сортирајте уобичајеним путем, ослободите се стабљика и оштећених елемената. Ставите га у цедило, исперите текућом водом. Сачекајте да се течност исуши, пошаљите бобице на газу.
2. Чим се плодови осуше, преместите их у посуду са дебелим дном. Нанесите јагоде на слојеве, наизменично са шећером. Покријте таву било којом крпом, сачекајте 2-3 сата. У предвиђеном времену производ ће направити сок.
3. Затим померите контејнер са компонентама на пећи, запалите спор. Започните процес кухања, не заборавите стално мијешати састојке. Време манипулације након кључања ће бити око 25-35 минута.
4. Проверите посластицу за спремност, бобице треба да се омекшају. Након тога, узмите банке које су стерилисане, и улијте у њих деликатесу од базге. Контејнере замотајте чистим поклопцима. Чувајте заглављени папир на сувом и тамном месту.

Џем од црне бобице

• црна бобица (цвеће) - 450 гр.
• гранулирани шећер - 530 гр.
• филтрирана вода - 550 мл.

1. Користите тигањ жељене величине, комбинујте га са шећерним песком и пречишћеном водом. Пошаљите контејнер на спору ватру, редовно мешајте компоненте. Томите композицију да би се добила хомогена маса.
2. Паралелно са тим, наставите са прерадом цвећа базге. Одвојите латице од стабљика, морате их се отарасити. Ставите припремљени производ у чисту посуду, мешајте готову слатку масу.
3. Покријте карлицу производом са газом, оставите да се чоколада наноси 12-14 сати. Са почетком наредног дана, поставите ватроотпорни контејнер на спору ватру. Томми третира након кључања око четврт сата.
4. Током манипулације не заборавите да редовно мешате композицију. Угасите плочу за кување, прођите џем од цвећа кроз фино сито. Очишћена смеша се мора поново кувати трећину сата. Затим, замотајте џем на уобичајени начин.

Џем од пектина црне бобице

• пектин (прах) - 45 гр.
• бобица - 980 гр.
• лимунска киселина - 6 гр.
• Шећер - 1,1 кг.

1. Припремите базгу за кување делиција, након сушења, одвојите тачно пола воћа. Пошаљи бобице у млин за месо. Комбинујте добијену кашу са целим воћем у дебелом зиду.
2. Запалите резервоар, подесите минималну снагу. Мешајте састојке, сачекајте кључање. Након тога, бобице треба да кувају 5 минута. Затим сипајте у посуду пола масе шећера, помешаног са пектином.
3. Добро промешајте састојке дрвеном лопатицом. Наставите процес кључања.Чим смеша има густу конзистенцију, додајте остатак песка и лимунске киселине. Поново промешајте третман.
4. Том маса 8 минута. Након тога распоредите џем на суве стаклене лименке. Окрените најлон, загрејте контејнер са ћебетом, након што се охладите, преместите га у хладну просторију.

Јагода и орах

• бобица (цвеће) - 800 гр.
• течни мед - 300 гр.
• орах (дробљен) - 700 гр.
• шећер - 1,2 кг.
• филтрирана вода - 265 мл.

1. Сакупити цвијеће бобица на врхунцу цватње. Нема потребе за прањем. Одвојите латице од чауре, пребаците у сито. Протресите производ на полену. Померите латице у посуду, напуните кипућом водом.
2. Након 7-9 минута, баците цвеће на фино сито, сачекајте да вода тече. Није потребно притиснути производ. Истовремено комбиновати у засебну посуду са пречишћеном водом, гранулираним шећером и медом. Мешајте састојке док не постану глатки.
3. Појавом првих мехурића, сипати цветове у врелу композицију. Скухајте компоненте на минималну топлоту од 15-17 минута. Оставити да се смеша потпуно охлади на собној температури. Манипулација се мора поновити 4 пута. Ролл уп.

Џем од бобица и лимуна

• лимун - 2 ком.
• пречишћена вода - 780 мл.
• бобица - 980 кг.
• шећерни песак - 1,6 кг.

1. Припремљени стари мора се напунити кипућом водом и оставити 2 минута. Паралелно истисните сок из цитруса. У посебној тигању, кувајте шећерни сируп према класичној технологији. У слатку масу додајте сок од лимуна.
2. Пошаљите на укупну тежину бланширану бобицу. Добро промијешајте састојке, полако упалите ватру. Сипајте композицију до жељене конзистенције. Након ове посластице се дистрибуира у банке и пецива.

Џем од бобица и огрозда

• шећер - 1,3 кг.
• црна бобица - 1.1 кг.
• зрели огрозд - 330 гр.

1. После припремних активности, мора се пребацити у таву. Томите воће око 6 минута.
2. Следећи производ се препоручује проћи кроз процесор хране. Исто урадите и са огроздом, само кување није потребно.
3. Комбинујте масе бобичастог воћа у ватросталној посуди, додајте шећер, добро промијешајте. Ставите посуду на плочу за кување, започните процес кувања на лаганој ватри. Узми густу масу добрих ствари. Попните се на класичан начин.

Џем од бобица и јабука

• црвене јабуке - 600 гр.
• Ванилин - 4 гр.
• бобица - 1150 гр.
• лимун - 1 ком.
• шећер - 680 гр.

1. Оперите јабуке и ослободите се вишка, уситните коцку. Повежите воће са припремљеном бобицом. Додајте шећер производима. Оставите компоненте да истакну сок (око 3 сата).
2. Истовремено, прелијте прокухану воду преко цитруса, исецкајте је малим комадима заједно са полетом. Након неког времена спојите компоненте у ватростални контејнер. Поставите га на шпорет, сачекајте да прокува, смањите горионик на минимум.
3. Скухати третира на прихватљиву конзистенцију, додати ванилин на крају манипулације. Поново измешајте састојке. Врућу композицију прелијте сувим теглама, затворите металним поклопцима.

Лако се кува џем од бобица. Пратите једноставна упутства, мењајте број компоненти. Такође можете додати различите плодове и воће, на основу личних преференција. Купина од бобица се користи као пуњење за пите и слично печење. Обезбедите корисну посластицу за зиму и ојачајте имуни систем за целу породицу.

Видео: сируп од базге