Оранге Пеел Јам: 4 Рецепти

Џем од наранџе се сматра јединственом делицијом која никога неће оставити равнодушним. Производ се добро слаже са топлим напицима и широко се користи у кондиторским производима. Узмите у обзир популарне рецепте.

Оранге Пеел Јам: Цлассиц

• наранџе - 3 ком.
• филтрирана вода - 350 мл.
• гранулирани шећер - 0,3 кг.
• лимун свјеже - 30 мл.

1. Цитрусима темељно исперите текућом водом четком. Прелијте врелу воду преко воћа тако да можете ослободити кожу од хемикалија. Одрежите воће на 4 једнака дела. Употреба пулпе у личне сврхе. Од лупине је потребно уклонити бијели слој, а карактеризира га горчина.
2. Очишћену кору наранче огулите у траке и ставите у одговарајући контејнер. Напуните садржај хладном водом, оставите производ да се намочи преко ноћи. Сматрајте да се измена течности врши свака 3-4 сата. Тако ће горчина у џему бити потпуно искључена.
3. У одређеном времену, кора ће се мало савити, то је оно што нам треба. Излијте течност из резервоара, припремите иглу и чврсту нит. Уваљајте кору у круг. Прођите кроз жичану нит да бисте поправили резултат. Као резултат тога, добијате "перле". Пошаљите припремљену сировину у посуду.
4. Сипајте у воду, прокувајте пола трећине сата након појаве мјехурића. Оциједите кипућу воду, поновите поступак 4-5 пута. Узмите коврче, сачекајте да се течност потпуно испразни. Користите емајлирану посуду, сипајте воду назначену у рецепту, додајте шећер.
5. Ставите посуду на плочу, сачекајте да прокува. Спустите пећ на средњу снагу. Ставите полет у сируп. Прво морате повући конац. Производ се кува на средњој температури око 35 минута. Сачекајте потпуно хлађење. Сипајте сок од лимуна, поновите процес кухања. Готово је.

Џем од наранџине и коре мандарине

• кора агрума (произвољне пропорције) - 0,4 кг.
• гранулирани шећер (боља репа) - 0,4 кг.
• лимунска киселина у праху - 9 гр.
• каранфилић, цимет - опционално
• намакање воде - у ствари

1. Прво припремите кожу. У том циљу, исперите агруме, уклоните восак са површине коре. Да бисте добили број кора наведених у рецепту, потребно је очистити око 1 кг. наранџе и исте мандарине.
2. Да би џем био укусан и сочан, одаберите сировине са иницијално дебелом корицом. Следеће сорте се разликују од наранџе: пупак, наранџа, јаффа.
3. Након прања, уклоните кору од мандарина и наранчи, уклоните бијели слој, она ће дати горчину џему. Покушајте што је могуће пажљивије уклонити албедо. Сада исеците полет у било ком редоследу или сламкама, коцкама, троугловима.
4. За потребе брушења користи се електротерка, процесор хране са одговарајућим млазницама, млин за месо. Након дробљења, кора се намочава како би се елиминисала горчина карактеристична за цитрусе.
5. Слану корицу мандарина и поморанџи пошаљите у посуду, напуните хладном водом. Важно је да течност у потпуности покрива композицију. Цорки остају 2 дана. Једном у 6 сати течност се мора испразнити и напунити новом. Након одређеног времена, ослободите се воде у карлици.
6. Припремите слатко поур. Да бисте то урадили, узмите посуду са дебелим дном, додајте шећер. Додајте мало воде и поставите садржај на горионик. Минимално гулити док се честице не растворе.
7. У врућу масу, улијте припремљене натопљене коре, наставите да кувате џем.Сачекајте да настане жубор, оставите да одстоји 6 минута, искључите пећ и охладите 3 сата. Поновите ове манипулације још 2 пута.
8. На крају екстремног (трећег) кувања, додајте зачине џему, по жељи, и додајте лимунску траву. Кухај још 5 минута и угаси га. Кора треба да добије транслуценцију.
9. Лек припремите у одговарајуће стерилне посуде, запечатите кључем и окрените га. Када се композиција охлади испод тренирке, преместите је на хладноћу и таму. Након 3 дана можете почети са дегустацијом.

Прженица направљена од наранџине коре у спором штедњаку

• шећерни песак - 250 гр.
• наранџаста - 4 ком.
• лимун - 0.5 ком.
• филтрирана вода - 120 мл.

1. Да бисте припремили укусну посластицу, морате пажљиво припремити производе. Очистите наранче испод славине четком. Потопите у посуду са кипућом водом 2 минута. Ољуштите плодове од укуса, уклоните бели слој.
2. Пулпа наранче се може одмах појести, кора мора бити уситњена на траке. Пошаљите композицију у вишеделну посуду. Стисните сок од лимуна преко каше, поспите шећером. Да бисте скухали заглављени слој у спором штедњаку, потребан вам је режим парења.
3. Сипајте у воду. Оставите композицију на пар сати да инсистирате. Након одређеног периода, подесите програм на кућном апарату, покрените процес. Спремност џема одређена је транслуценцијом коре коре наранче.
4. Чим производ буде спреман, нека се охлади. Третмани се могу конзумирати. Осим тога, џем може бити вруће у стерилним стакленкама и очишћен у хладној просторији за дуготрајно складиштење.

Оранге Цруст Јам са ђумбиром

• наранџе - 4 ком.
• Ђумбир - 12 гр.
• вода за пиће - 0,4 л.
• гранулирани шећер - 360 гр.
• лимунска киселина у праху - 10 г.

1. Потребно је припремити наранче за даље манипулације. Да бисте то урадили, исперите их под славином и ослободите се наслага са содом. Вратите га врелом водом, уклоните полет. Уклоните бели горки слој.
2. Сада припремите конац и навуците га у иглу. Сечку нарезати на траке ширине 1,5-2 цм, а сваки комад уврнути у ролу, пробити га иглом и ставити га на конац.
3. Направите чвор да поправите увојак. Сада поновите манипулације са другим комадом коре. Када су све ствари спремне, пошаљите кору у посуду са леденом водом.
4. Очекујте пет дана. Сваких 5-6 сати испразните стари флуид и напуните резервоар новим. Потпуно намакање након времена када горчина нестане из коре и постану прозирне.
5. Затим исушите воду, померите кору без конаца у посуду, додајте нову течност. Кухајте четврт сата. Поновите кораке 3 пута. После сваког печења, натопите полет леденом водом.
6. Сада измери љуску. С обзиром на ову количину, измерите 2 пута више воде и 1,5 пута више шећера. Прашину скувајте песком, улијте у течност, додајте лимун. Кухати док се не згусне.
7. Покушајте да подесите ватру између просека и минимума. Мешати композицију у процесу кључања. Коначни сируп са одговарајућом кухињом изгледа умерено течно.
8. Угасите пећ и оставите посуду да се охлади. Када се то догоди, стерилизирајте посуду. Спакирајте посластице у банке, пребаците се на хладноћу.

Дзем од наранџе може се припремити на различите начине. Изаберите најпогодније за вас. Будите сигурни да ће домаћинства цијенити изванредну деликатност. Џем се припрема по вашем укусу уз додатак зачинских зачина. Не бојте се експериментисања, јединствени укус деликатеса никога неће оставити равнодушним.

Видео: Оранге Пеел Јам Реципе