Како се прави орашасти плод са кондензованим млеком: 3 начина

Орашасти плодови са кондензованим млеком сматрају се омиљеном посластицом већине људи, без обзира на године живота. Посебности десертне припреме укључују употребу посебног облика за печење тијеста - орешница. Домаћице користе и уређај од ливеног гвожђа и модеран електрични уређај. Прво морате замасити тесто и припремити пуњење на бази кондензованог млека, тек тада можете започети топлотну обраду. Узмите у обзир главне аспекте.

Орашасти плодови са кондензованим млеком у лешници

Овај рецепт се сматра класиком жанра, будући да немају све домаћице електричну оресхницу. За почетак припремите потребне састојке.

Тесто:

• сода - 5 гр.
• Маслац (може се заменити маргарином) - 325 гр.
• пшенично брашно (врхунски) - 900-950 гр.
• гранулирани шећер - 240 гр.
• пилеће јаје - 3 ком.
• сирће - у ствари
• камена сол - 3 гр.

Попуњавање:

• кондензовано млеко кувано - 330-340 гр.
• маслац - 225 гр.

1. Након припреме свих састојака, почните гњечење тијеста. Узми широку посуду, протрљај је у путер или маргарин. Користите велики део пловка. Производ такође можете здробити виљушком, па је потребно да је држите унапред на собној температури.
2. Сада охладите јаја, одвојите жумањке, помијешајте их с маргарином / маслацем. Не требају нам протеини, па их ставите на страну. Сипајте у основни састав соли, гранулирани шећер. Угасите сок сирћетом, додајте у посуду. Просијати брашно, унети га малим порцијама, а истовремено гњечити тијесто.
3. Затим морате припремити хомогену масу, искључити грудице вилицом или блендером. За практичност, можете користити моћан миксер. Правилно помешано тесто наликује густи мед у конзистенцији и нијанси. Тесто је спремно за даљу манипулацију.
4. Припремите орах од ливеног гвожђа, оперите га, осушите. Ставите гас или електрични горионик, загрејте га. За разлику од електричних апарата, совјетски уређаји су се дуго загријавали. Када се то деси, можете почети са печењем.
5. Умутити силиконску четку у биљно уље, пажљиво обрадити сваку удубину орешице. Сада, кашичицом за кафу, увучите кашичицу или је уштипните рукама, ставите комад у сваки бунар. Немојте испуњавати зарезе са стране, иначе ће се приликом загревања тијесто повећавати и пузати ван. У овом случају, потребно је одрезати вишак ножем.
6. Попуните жлебове секције калупа тачно до пола или 2/3. Направите мале рупе унутра да ставе кондензовано млеко. Сада спојите орешнику, исеците остатке теста. Поставите плочу на средњи знак, поставите уређај од ливеног гвожђа.
7. Сачекајте 1 минут, затим окрените калуп на другу страну, држите га изнад ватре још 30-45 секунди. Такав потез ће омогућити равномерно брушење теста. Готови орахови се лако извлаче из врућег облика. Стога, након прве серије, почните са печењем другог.
8. Наставите са кувањем базе док се тесто не заврши. Затим ставите сваку половину матица на пладањ, охладите на собну температуру. У том тренутку, почните да мешате компоненте за пуњење.
9. Оставите маслац да омекша, затим га исеците у коцкице или згњечите вилицом. Додати кувано кондензовано млеко, мешати са мешалицом или мешалицом док не постане хомогена. Ако на крају добијете течну масу, пошаљите је на хладно трећину сата да се стврдне.
10. Сада имате све састојке за коначно обликовање деликатеса. Почните са пуњењем шкољки.Закачите укусну крему кашичицом, ставите је у сваку половину. Затим причврстите делове да бисте добили целу орах са кондензованим млеком.

Орашасти плодови са кондензованим млеком без јаја

Није увек могуће отићи у продавницу за јаја, тако да је смислено узети у обзир рецепт без ових компоненти.

Тесто:

• брашно - 720 гр.
• сода - 3 гр.
• оцат - у ствари
• павлака високог садржаја масти - 120 гр.
• гранулирани шећер - 130 гр.
• Маслац - 275 гр.

Попуњавање:

• кондензовано млеко (не кухан) - 345 гр.
• маслац - 110 гр.
• орах или лешник - 200 гр.

1. Пошаљи посуду кондензованог млека у посуду, сипај кипућу воду и стави је на шпорет. Покријте посуђе поклопцем, оставите отвор за пару.
2. Кондензовано млијеко кухајте 3 сата, повремено додајте воду док се испарава. Након истека рока трајања, добићете пуњење у складу са свим захтевима.
3. Почните са кувањем теста. Оставите маслац на собној температури да се одмрзне или убрзајте процес тако што ћете га ставити у полиетилен и послати га у кључалу воду.
4. Додајте шећер, мало соли, кисело врхње. Угасити сок с оцтом (може се замијенити прстохватом лимунске киселине), додати основном саставу. Мешајте масу вилицом, а затим радите мешалицу.
5. Просијати брашно. Почните да га уносите малим порцијама, а истовремено се ослободите грудица. Сада пребаците смешу мешалицом, доведите до хомогености.
6. Припремите ливено гвожђе или електрични орах. Подмажите сваку ћелију калупа маслацем или сунцокретовим уљем. Загрејте совјетски уређај на пећи, повежите модерни уређај са мрежом.
7. Стисните комаде теста и уваљајте их у рупе. Попуните жлебове не до краја, иначе ће се у процесу затварања извући тесто. Композицију печемо 2 минута са сваке стране (за ливене гвожђе) и укупно 1,5 минута (за савремене електричне оресхите).
8. Након одређеног времена, тесто се може сматрати спремним. Љуске с лакоћом одлазе из врућег облика. Уклоните их и ставите на фиоку да се охлади. Почните са печењем нове серије.
9. Тесто се може сматрати спремним ако је добио златну нијансу са смеђим мрљама. Направи надев. Да бисте то урадили, пржите орашасте плодове у сувој тигању, их исецкајте на комаде или их оставите цијелим.
10. Помешајте растопљени путер са кондензованим млеком, тресите мешалицом. Ако је испуна била течна, пошаљите је у фрижидер на пола сата. Започните пуњење калупа за тесто.
11. Користећи кашичицу, покупите надев, ставите га у сваку половину. Ставите матицу у средину или помешајте комаде у укупну масу, а затим све. Пажљиво спојите два дијела како бисте добили чврсте куглице.

Како користити орахе у облику

1. Није свака кућа опремљена електричном или лијеваном жељезном орешницом. Неке домаћице купују специјалне облике у облику ораха, свака ћелија је посебан уређај.
2. Да бисте на овај начин направили орашасте плодове са кондензованим млеком, претходно прелите тесто према једном од горе наведених рецептура. Стисните комад композиције, ставите га у ћелију и гњечите прстима.
3. Оставите умаке у тесту, које ће се пунити кондензованим млеком са маслацем. Поставите пећницу на загревање, држите се температуре од 200 степени.
4. Уклоните лим за пецење унапред, ставите матице у облику половине на њега. Након четврт сата, пећница ће се довољно загријати, послати посуду за печење унутра.
5. Трајање термичке обраде је 1,5-2 минута, а не дуже. Сваких 30 секунди проверите спремност, тесто треба да постане златно.
6. Када се шкољке пеку, лако их можете извадити из топлих јела. Рубове можете претходно исећи, дајући производима жељени облик.
7. Сада скувајте надев.Да би се то постигло, мекани маслац помијешати с кондензираним млијеком. Зацрните композицију кашике, ставите у сваку половину.
8. У центру можете ставити 1 цијели орах (љешњаци, бадеми, ораси, итд.). Сеал секције, послужите посластицу за сто. Традиционално, ораси се конзумирају са какаом, кафом или чајем.

Припремите посуду у ливеном гвожђу или електричном ораховцу. Загрејте форму унапред, ставите тесто до врха. Пеците шкољке 1,5-2 минута. Као пуњење можете користити и нарибану чоколаду у комбинацији са маслацем.

Видео: како се кувају ораси са кондензованим млеком