Hur skiljer man sockerrör från en falsk

Det finns många kontroverser om fördelarna med brunt socker nyligen bland dem som är intresserade av hälsosam kost. Vissa säger att det inte har några speciella fördelaktiga egenskaper som skulle skilja det från vitsocker. Men det finns människor som tror att det är en riktig upptäckt för dem som vill undvika den skada som väckts av vitsockersocker. Eftersom det även ingår i kosten.

Råmaterialet för denna produkt är sockerrör. Vi odlar inte det. Importera det från Amerika och Sydafrika. Eftersom råvaror måste komma från fjärran, ökar detta avsevärt den slutliga kostnaden för produkten. Dess pris är flera gånger högre än det vanliga sockerbetor. Det är därför det ofta är möjligt att möta en falsk. På hyllorna hittar du karamelliserat eller helt enkelt färgat vitsocker.På detta sätt drar producenterna av vår okunnighet. Produktionen av en sådan falsk kostade dem mycket billigare. Externt, denna produkt skiljer sig inte från originalet.

Tips! Fasta sockerrör behöver inte vara brunt. Den kan vara ljusbrun, gyllene. Det beror på vilken typ av produkt.

Låt oss i denna artikel mer ingående överväga vilka metoder för bestämning av det naturliga rörsockret som finns.

Cane Sugar Myths

1. Den första myten säger att efter nedsänkning i varmt vatten kommer falskt rörsocker att fläcka det med en mörk färg. Faktum är att denna metod inte kan användas. Färgat betersocker kommer att göra vattnet mörkt, men med denna röra är det exakt detsamma. Sockerröret innehåller melass, som löser upp i vatten, vilket gör att den mörknar.
2. Den andra myten säger att socker behöver lösas i vatten, och sedan släpps jod där. Om produkten är riktig, ska vattnet bli blått. Denna metod är inte heller sant. Även om det är en bra kemisk idé. Men faktum är att om socker producerades enligt reglerna, så kommer det att finnas praktiskt taget ingen stärkelse i den. Det betyder att blå kanske inte fungerar.
3. Den tredje myten."När rörsocker är upplöst i varmt vatten, utstrålar det en karaktäristisk karamell smak där du kan skilja originalprodukten." Denna myt är bara delvis sann. Om en person har provat riktigt rörsocker många gånger, kommer han att veta vilken lukt han borde ha. Men några knepiga tillverkare lägger smak till en falsk, som kan lura ännu sofistikerade foodies.
4. En annan myt är att äkta socker från sockerrör aldrig har sålts på hyllorna i våra butiker, eftersom det har för högt pris. Denna myt är också felaktig. Denna produkt skiljer sig verkligen i ganska högt pris jämfört med vit. Utvinning av råmaterial och bearbetning är inte för dyra processer. Denna produkt ska levereras från länder som Mauritius, USA, Kuba och andra. Men det här är inte orsaken till en betydande prisökning. Den enda anledningen till att socker från sockerrör blir dyrare än vanligt är kostnaden för att transportera den. Medan vitsocker produceras från hushållssockerbetor, på grund av vilket det är en ganska överkomlig produkt.Därför kan det sägas att det blir väldigt svårt att skilja äktheten hos en produkt och titta på priset. Dessutom är det överprissättning som är ett sätt att tjäna pengar för skrupelfria tillverkare.

Så här bestämmer du riktigt brunt socker

Eftersom praktiskt taget alla kända metoder för att bestämma en naturlig produkt visade sig vara bara myter, kan man säga att det är extremt svårt att skilja mellan naturligt sockerrörsocker. Därför är det enda sättet att bestämma den naturliga produkten en kombination av flera tecken.

För det första kommer priset på produkten verkligen att skilja sig på ett stort sätt jämfört med sockerbetor som produceras i vårt land. Dessutom är det mycket användbart att veta i vilka länder sockerrör växer. Om informationen om tillverkaren, som specificeras, sammanfaller med minst ett av dessa länder, kan produkten troligtvis vara naturlig. Om lådan visar ett land där röven inte växer, så oavsett hur exotisk det är, kan du vara säker på att produkten är falsk. Eftersom sockerproduktion i ett land som inte är hem till råvaror,skulle vara mycket dyrt. Därför kan vi dra slutsatsen att produkten troligtvis är en falsk. Dessutom kommer smaken av en naturlig produkt fortfarande att vara lite annorlunda. Men för att bestämma det, måste du vara personligen bekant med smakens egenskaper hos rörsocker.

Video: Hur skiljer man sockerrör från en falsk?