Hur man rengör en grapefrukt

Ibland skryter nöjet att äta citrus det besvärliga sättet att rengöra dem. Skalet kan vara svårt att avlägsna, och köttet är uppdelat av hårda, bittra membraner, dessutom finns det i alla citrusben inga ben som inte kan tuggas. Vissa människor är irriterad av lukten av eterisk olja kvar i sina händer efter att ha rengjort frukten, och någon är olycklig att mycket värdefull juice försvinner under rengöring. För att inte överge de friska saftiga frukterna, ät dem hela eller lägg till kulinariska rätter, kom ihåg några knep om hur man rengör grapefrukten.

Rosa grapefrukt är en av de största citrusfrukterna. Vanligtvis är han klädd i en tjock hud och tätt fylld med juice. Den används som en efterrätt, läggs till sallader och kalla aptitretare, och pressas ut för att dricka juice eller marinader. Fruktskal används i bakning och godis. I vilket fall som helst måste frukten rengöras ordentligt för att bevara dess kvalitet och fördelaktiga egenskaper.

Steg-för-steg-rekommendationer om hur man rengör en grapefrukt

Först av allt måste frukten tvättas från den smutsiga plåten och vaxet, som den ofta smörjs för förvaring. Skölj frukten i varmt vatten och torka med pappershanddukar - mekanisk åtgärd kommer att ta bort smuts helt. För att använda skalen måste frugan dras med kokande vatten.

Rengöring utan peeling
Om en grapefrukt behövs för juice, finns det en hemlighet för sin kvalitetskrympning. Särskilt det kommer att vara användbart för dem som inte har en citrusjuicer. Innan proceduren rullar frukten i skalen på bordet - det kommer att pressa massan och det blir bättre att avlägsna membranen och ge saften. Sedan är grapefrukten skuren i två halvor och saften överlever, detta kan till och med göras manuellt.

Om frukosten ska serveras på bordet, presenteras halvorna som är skurna med huden, med en särskild sked och massan rengörs med hjälp. Du kan också göra om receptet behöver en halv bit frukt. Klipp hela grapefrukten i hälften, använd en tunn kniv och en sked. Skär skivorna och ta dem ut med en sked från vita film "kuvert".

Vägen till bevarande av juice
Om skalen stör - det tas bort. Du kan hacka skalen på 0,5 cm i djup längs "ekvator" - det vill säga i mitten.Ta sedan en efterrättsked och klistra in parallellt med massan under skalet. Sked behöver bearbeta hela frukten i en cirkel, som om att skilja skalen från insidan. Först en halv, ta bort "kupolen" av huden, sedan den andra halvan också.

Ett annat sätt är att skära skalen 0,5 cm, som en vattenmelon - på 6 kryddnejlika, utan att komma till massan. Ta sedan bort huden med hand. För dem som är allergiska mot citrusolja kan du använda plasthandskar, lägga frukten i en påse eller ett par lager matfilm - och skalla huden genom ett skyddande skikt. För samma ändamål kommer du att hjälpa pappershanddukar. Helt skyddar de inte händerna mot stänkolja, men det kommer att absorbera överskottet, vilket kommer att säkerställa smidighet på bordet.

Den resulterande skalade frukten är uppdelad i skivor, klädd i vit hud. Om de får torka, kommer frukten att vara mycket lätt att skala. Vidare kommer det bara att behövas för att riva av sömmen (en smal tråd som var i kärnan) eller för att inkisera den - och ta bort filmerna och ta bort hela massor av massa.

Användbar rådgivning: Släng inte membranen från druvan. Av dessa kan du insistera på ett mycket användbart ansikte tonik eller hårsköljare med funktionen att kontrollera oljighet och fuktar huden.

Kokrengöringsmetod
Först måste du klippa av "mössan" på citruspinnarna. Skär sedan av zest parallellt med lobulesna, ta tag i en massa och ta bort hela det vita lagret. Sedan med hjälp av en kniv från varje "fack" skärs massan i två rörelser längs membranen. Denna metod för att rengöra grapefrukt är snabb, men mycket juice förloras i processen.

Ta bort skal
För att få aromatisk zest, som oftast läggs till bakverk, kött eller skaka, måste skalen tvättas. Och därefter kan du använda 3 verktyg:

1. Specialkniv. Det ser ut som en potatisskalare och skär av skalen i smala remsor, vilket är användbart för att dekorera rätter.
2. Enkel fin rivare. Med hjälp kan du få doftande mush från zest.
3. Kökskniv. Klipp av zest med ett tunt skikt, utan att röra det vita köttet, så att tillsatsen inte brinner.

Rekommendationer för val av frukt

Olika grapefruktsorter kan vara lämpliga för olika kulinariska uppgifter. På saften välj tunna crusty viktiga frukter med en rodnad på skalen. En sådan frukt kommer att vara söt och saftig.

För fruktsallader är det bättre att välja köttiga frukter. Tjocka frukter brukar ha en bitter smak, rödaktig hud indikerar mognad och hög sockerhalt. I de ljusa frukterna mycket karoten och användbar syra.Med tanke på skålens sammansättning - vare sig det är en fruktsallad, ett mellanmål för smörgåsar eller såser - välj önskad nyans av smak.

Video: hur man rengör en grapefrukt