Hur man lagar korngröt på vattnet

Bygg anses vara ett lagerhus av vitaminer, mineraler och aminosyror. Groats av detta slag är inte särskilt populära, till skillnad från ris och bovete, men förgäves. Bygg innehåller i sin sammansättning magnesium, zink, fosfor, selen, kalcium. Inte utan kalium, mangan, koppar och järn. Experter har hittat cirka 20 aminosyror som anses vara nödvändiga för människokroppen. För att få tillräckligt med alla användbara egenskaper är det nödvändigt att laga kornet korrekt. Vi samlade de läckra recepten.

Ett enkelt sätt att laga korn

• pärlbyg - 245 gr.
• vatten - 1,2 l.

1. Tvätta kornet, doppa det i en kolv eller sil, lämna det för att tömma. Flytta till en tjockbottnad kruka, täck med vatten, sätt på en långsam eld.
2. Ta med massan innan bubblorna dyker upp och peka sedan i ytterligare 40 minuter.Efter den tilldelade tiden dränerar du vätskan, tillsätt en smörblandning, blanda.
3. Lämna en kvart i timmen för att insistera, salt. Eventuellt kan du lägga till socker, bär, frukter. Några hemmafruar lagar gröt med kokt kött.

Matlagning med blötläggning

• korn - 300 gr.
• vatten för blötläggning - 1,3 l.
• vatten för tillagning - 1,4 l.

1. Tvätta kornet under kranen, låt den dränera i en kolsyrare. Häll gröt i pannan, täck med vatten för fördykning. Det rekommenderas att använda filtrerad vätska vid rumstemperatur. Varaktigheten av blötläggning är 12 timmar. Under denna period sväller spannmålet, så att du lagar det mycket snabbare.
2. När den angivna tiden har gått, dränera vätskan. Häll vattnet tillbaka i potten, koka upp det. Häll den blötläggda pärlbyggen, i detta skede är det inte nödvändigt att salta. Rör gröt med frekvent periodicitet. Typiskt är tillagningstiden 25 minuter.
3. Efter denna tid smaka gröt. Om kornen är väl kokta mjuka, stäng av brännaren, dränera kvarvarande vatten. Tillsätt smör, salt och lock.För bästa effekten, packa behållaren med en tjock handduk, lämna på kornet i en halvtimme.

Kokstad i 2 steg

• Korn - 260 g.
• vatten - 2 l.

1. Skölj spannmålen, låt den tömma i en kolsyrare. Häll i en gryta 1 l. vatten, framkalla de första bubblorna, minska värmen. Häll kornet, koka 7 minuter vid lägsta märket.
2. Efter det att den angivna perioden har löpt ut, filtrera spannmålen genom en sikt eller en kolv, täck den med ett lock och låt stå i en halvtimme. I en annan burk häll ytterligare 1 liter. vatten, koka upp.
3. Häll kornet, koka det i ungefär en halvtimme, kontrollera regelbundet beredskapen "att smaka". När massan sväller, stäng av värmen, dränera och salt. Tillsätt olja, ät till jämnt.
4. Täck behållaren med ett lock, linda det i en filt, lämna i 1 timme. Under denna period kommer gröt att nå önskad konsistens och är redo att användas.

Framställning av korn i en termos

• vatten - 800 ml.
• pärlbyg - 225 gr.
• salt, smör

1. För att göra pärlfat på detta sätt måste du ta en termos med en volym på 1 l. Tekniken kräver inte noggrann övervakning från sidan, du kan laga gritsna var som helst.
2. Tvätta kornen, dränera överflödig vätska, salt och låt stå i 20 minuter.Tillsätt smör till botten av termoserna, skicka korn in i hålrummet och häll kokande vatten nästan till toppen.
3. Kork, börja kraftigt skaka behållaren så att oljan smälter och fördelar jämnt. För att laga gröt i en termos måste du stå emot spannmål i 5 timmar. Efter denna period kommer den vara klar för användning.

Matlagningstorn i mikrovågsugnen

• Korn - 260 g.
• smör - 25 gr.
• vatten - faktiskt

1. Skicka kornet i en kolv och skölj med kokande vatten efter förtvätt. Blötlägg spannmålen i rumstemperaturvatten i 4 timmar. Täck därefter vätskan, fyll kornet med nytt vatten (420 ml).
2. Sätt grytan på spisen, sätt den genomsnittliga kraften och koka upp den. Koka i ca 5 minuter, sätt sedan gröt i en kolv, skölj väl.
3. Välj en behållare som tål värme i mikrovågsugnen. Flytta kornet in i det, fyll det igen med vatten. Vätskan bör stiga över kornet med 1,5 gånger.
4. Salt gröt, täck med lock, sätt i mikrovågsugnen. Slå på enhetens maximala effekt, sätt timern i 6 minuter.
5. Efter 2 minuter, minska strömmen exakt 2 gånger.Ta bort kornet, blanda och skicka för att smälla igen. Koka i 25-35 minuter, pausa med jämna mellanrum mikrovågsugnen och blanda.
6. När den angivna tiden går, smaka gröt till smak. Om kornen är hårda och råa, tillsätt lite kokande vatten, koka disken i ytterligare 5-7 minuter tills det är klart.
7. Efter alla manipuleringar, tillsätt olja, knäda tills homogen, lämna "att nå" under locket i 15-20 minuter. Det är lämpligt att sätta ihop de värmebeständiga rätterna med en varm filt.

Matlagningstorn i ugnen

• pärlbyg - 265 gr.
• dricksvatten - 800 ml.
• smör - 25-30 gr.

1. Skölj kornet och dra det i filtrerat vatten över natten. Efter uppvaknandet på morgonen dränerar du bort den använda vätskan, förbereder lerkrukor till gröt.
2. Packa spannmålen över det, häll kokande vatten över det så att vattnet stiger 3-4 cm över spannmålen. Stäng inte krukorna, värm ugnen till en temperatur av 210-220 grader, sätt disken inuti.
3. Efter 10 minuter, minska kraften till 200 grader, gryta spannmålen i 45 minuter. Ta sedan bort den redan färdiga maträtten, försörja den med smör, socker (om så önskas), salt.
4. Du kan täcka disken med lock och låt kornet införa i ungefär en halvtimme.Under denna period kommer det att bli kallt, bli saftigt och krämigt. På samma sätt kokta havremjöl och linfrö.

Matlagningstorn i dubbelkedja

• pärlbyg - 245 gr.
• dricksvatten - 740 ml.
• smör - 45 gr.
• salt - 20 gr.

1. Om du inte har en dubbelpanna kan du använda en risugn. Specifikationerna för hushållsapparaterna är nästan identiska, så slutresultatet ändras inte.
2. Rensa först kornet från vit plack, tvätta den under kranen. Vänd kärnorna i en kolv, låt överskottsvätskan dränera. Därefter fyller du grisarna med vatten, täcker med lock och lämnar i 3 timmar för att suga.
3. Töm vätskan, sätt kornet i en dubbelpanna, fyll i vatten i förhållandet 1: 3. Täck, sätt på matlagning eller gröt. Tillagningstiden är 1 timme.
4. Om du gör det utan att blötläggning, tar det cirka 2 timmar att förbereda. När timern är avstängd, skynda inte för att öppna locket, vänta en halvtimme. Fyll sedan gröt med olja, salt, fortsätt till provsmakning.

Kokstad i en långsam spis

• filtrerat vatten - 750 ml.
• pärlbyg - 250 ml.

1. Som med alla andra matlagningsmetoder måste kornet förtvättas.När den vita vätskan dränerar, fyll kornen med vatten, låt den suga i 3 timmar. Om du inte har mycket tid, häll kokande vatten över grisarna och håll ungefär en kvart i timmen.
2. När kornet blötläggs, dränera vattnet, skicka kompositionen till långsam spis. Fyll med filtrerad vätska i ett förhållande av 1: 3. Det är tillrådligt att smörja skålens hålighet med smör så att gröt inte klibbar.
3. Stäng locket, sätt funktionen "Bovete", "Gröt" eller "Matlagning". Om du har en automatisk multicooker med tillgängliga lägen, kommer tiden att väljas oberoende. Annars slår du på enheten i 1-1.5 timmar.
4. När timern är avstängd, salta pärlhönsgröt, tillsätt smör och socker (om du vill). Rör på skålen, täck och låt den brygga i 20 minuter.

Pärontorn är värderad för sin smak och höga innehåll av fördelaktiga enzymer, som har en positiv effekt på aktiviteten hos alla inre organ. Överväg att laga spannmål i en dubbelkokare, ugn, flera spisar, riskokare eller på spisen. Om det inte finns någon sådan möjlighet, suga kornen med kokande vatten i en termos.Tillsätt salt, smör och andra ingredienser efter smak. Innan du lagar mat, läs tillverkarens rekommendationer på baksidan av förpackningen.

Video: korngröt från en gammal kokbok