Hur man lagar pilaf i en långsam spis: 8 recept

Initialt var pilaf beredd endast i östra länder. Sedan spreds matlagningstekniken över hela världen och är grundad i köksboken för många familjer. Perfekt pilaf fångas i Ryssland, idag finns det många variationer av det. Skålen kan kokas med fläsk, kyckling, nötkött och fisk eller svamp.

Nötkött Pilaf

• lök - 0,3 kg.
• ris (helst ångad) - 0,5 kg.
• morötter - 0,5 kg.
• kryddor för pilaf - mängden smak
• olja - 80-100 ml.
• vitlök - 7-9 tänder
• socker - 15 gr.
• varm peppar (tillval) - en halv böna
• kalvkött / nötkött (tillval) - 0,6-0,7 kg.

1. Skölj först biffköttet, hugga det i små bitar ca 2 cm 2. Hök löken i halva ringar eller i små kuber. Tvätta morötter och hugga i barer.
2. Häll oljan i skålen på multikökan, värm den, skicka köttet inuti. Ställ funktionen av rostning eller bakning, stuv köttet i ett genomskinligt tillstånd.
3. Tillsätt hackad lök, stek tills ljusbrun. Skicka moroten inuti och tillsammans med sockret, gör det moroten ljus orange.
4. När grönsaker med biff är rostade, salt dem, du kan lägga kryddor för pilaf eller andra favorit kryddor (zira, paprika, etc.). Rör om igen, nivå.
5. Tvätta nu riset 3 eller 4 gånger. Placera den på resten av ingredienserna i en flerskål, men blanda inte. Skala vitlökständerna och håll dem jämnt över hela ytan av innehållet.
6. Gör detsamma med skålen med tvättad peppar (tillval). Lägg nu till filtrerat vatten vid rumstemperatur. Vätskan bör täcka ris med 1 cm.
7. Stäng multicooker, sätt in det nya läget "Pilaf" eller "Gröt". När instrumentet piper, öppna inte locket. Låt kudden stå i en tredjedel av en timme.
8. Efter en viss tid, ta bort vitlöksklyftorna och peppar, servera. Lägg huvudskålen på mitten av plattan och lägg på sidorna med färska eller stuvade grönsaker.Pulver med gröna, smak.

Pork pilaf

• ångad ris - 0,45 kg.
• fläsk revben eller mager - 0,45-0,5 kg.
• morötter - 150-180 gr.
• lök - 2 st.
• socker - 15 gr.
• olja - 80 ml.
• vitlök - 8 tänder
• pommes frites - 1 zhmenya
• chili peppar - 1 pod
• barber och zira - att smaka på

1. Få lite ris först. Det måste sköljas med vatten flera gånger för att ta bort plack. Därefter suga frön i varmt vatten i ca 2 timmar. Vid denna tid, tvätta och hugga köttet (revben), hugg morötterna med lök.
2. Häll oljan i skålen, värm den i Baking eller Frying-programmet. I den heta oljan, skicka smörgås eller hackade revben. Tillsätt socker och blanda i 1 minut.
3. Fortsätt stek köttet tills det blir gyllene och täckt med en skorpa. Tillsätt lök, laga tills det är genomskinligt. Här skicka moroten hackad i staplarna.
4. När fläsk och grill är färdiga, salta dem och tillsätt kryddor. Rör om. Tillsätt ris blöt i vatten, platta allt med en spatel. Sätt in pommes frites, paprika och skalade vitlökständer i ytan så att de är praktiskt taget osynliga.
5. Häll i filtrerat vatten vid rumstemperatur. Gör detta på kanten av en flerskål eller i en sked, annars kommer frön blandas med kött och grönsaker. Vätskan bör täcka riset med 1,5-2 cm.
6. Täck enheten och sätt funktionen "Pilau" eller "Groats". När timern ringer, skynda inte för att öppna locket. Låt pilaf stå i ca 1 timme i uppvärmningsläge och ta sedan bort vitlök och peppar.

Kyckling pilaf

• vitlökshuvud - 1 st.
• Långt ris - 440 gr.
• kycklingfilé - 600 gr.
• lök - 100 gr.
• morot - 2 st.
• olja - 90 ml.
• kryddor - att smaka

1. Värm vegetabilisk olja på Baking-funktionen, stek så löken och morötterna i den. Lägg till kakad kycklingfilé, kom med beredskap tillsammans med grönsaker.
2. Häll i kryddorna, blanda innehållet. Om så önskas, lägg till en skalad tomat eller tomatpasta. Fortsätt stekning med locket öppet i 6 minuter.
3. Under denna tid tvättar du riset och lägger det ovanpå hela innehållet i multibollen. I mitten går du in i det skalade huvudet av vitlök, täcker med vatten 1,5 cm.
4. Slå på "Rice" eller "Pilaf" -programmet i 60 minuter. När den långsamma ugnen ger en signal om slutförandet, flytta den till "förvärmning".Vänta en halvtimme, smak.

Grönsak pilaf

• lök - 2 st.
• ångad ris eller lång - 450 gr.
• morötter - 2 st.
• vitlök - 8 tänder
• squash - 0,1 kg.
• Sött peppar - 100 gr.
• stor tomat - 0,1 kg.
• persilja, dill-smak
• vegetabilisk olja - 75 ml.
• gröna bönor - 1 zhmenya

1. Ta bort skinkorna från lök, hugga grönsaksremsor. Häll tomat i kuber, skäll paprika och hugga det i slumpmässig ordning. Haka moroten i barer, gör samma med zucchini.
2. Grönsakerna är klara, skal nu vitlöket och skär det i tunna skivor. Skölj riset i flera vatten och suga sedan i kokande vatten i en halvtimme. Stew i en multi-skållök med morot tills det är guldbrunt.
3. Lägg till alla andra grönsaker, inklusive vitlök. Fortsätt stekning i lämpligt läge i ca 5 minuter. Lägg till gröna bönor, nivå ytan.
4. Salt, lägg ut det tvättade och blötta riset. Ställ in funktionen "Pilau" eller "Rice", koka 60 minuter. När pipen lyder, sätt på värmaren i 20 minuter. Servera med gröna.

Fisk pilaf

• fiskfilé - 500 gr.
• morötter - 1 st.
• lök - 2 st.
• laurel - 3 st.
• tomatpasta - 30 gr. (Valfritt)
• kryddor - att välja
• ris - 400 gr.
• vatten - 600 ml.
• olja - 110 ml.

1. Placera fiskstyckena på botten av skålen så att det finns små luckor mellan filéerna. Häll i vegetabilisk olja. Skala och tvätta lökarna och morötterna. Hacka grönsakerna fina och placera dem i samma luckor mellan fisken. Ställ in läget "Frying", vänta 10 minuter.
2. Blanda de hackade grönsakerna efter den angivna tiden, vrid fisken. Lägg till tomatpasta till produkterna. Fortsätt tillagning i inställt läge i ca 5-7 minuter. Du kan göra det på ett annat sätt: Förbered stekningen i en separat panna, lägg till pastaen i slutet av manipuleringen.
3. Några minuter efter stekning, vrid fiskfiléen över och strö över kryddor och salt. Därefter måste du hälla ris och häll det vatten som anges i receptet. Koka disken i läget "Quenching" 40-50 minuter. Efter operationen, kontrollera fig.
4. Om du enligt pilaf inte är helt redo, fortsätt att laga mat. Vid behov tillsätt vatten så att riset inte blir torrt. För att göra detta rekommenderas att hälla 120 ml. Stew en maträtt på 10-15 minuter.Servera pilaf utan omröring. Med detta måste du täcka alla lager.

Kycklinghjärtan pilaf

• morötter - 3 st.
• lök - 2 st.
• kycklinghjärtan - 950 gr.
• ris - 350 gr.
• Smör - 95 gr.
• vatten - 650 ml.
• salt - efter smak
• vitlök - 1 huvud
• kryddor - att smaka

1. För att göra en riktigt välsmakande pilaf måste du ordentligt förbereda en biprodukt. Skölj noggrant hjärtan, ta bort den möjliga filmen och skär i två delar. Skicka smöret till multi skålen och smälta den krämiga produkten.
2. Vidare rekommenderas att separat steka hackade lök, hjärtan och riven morötter. Tillsätt salt och kryddor till beredda ingredienser. Därefter måste du noggrant tvätta riset. Upprepa proceduren flera gånger.
3. Sätt riset ovanpå zazharki och slaktbiprodukter. Skala vitlöket och ordna naglarna i en cirkel med spannmål. Värm den önskade mängden vatten som anges i receptet, häll i huvudrätten. Ställ in enheten för att släcka läge. Tomiträtt före tidssignalen.

Söt pilaf

• vatten - 0,5 l.
• russin - 200 gr.
• långt ris - 300 gr.
• morötter - 1 st.
• smör - 80 gr.
• äpplen - 2 st.
• orefinerad olja - 30 ml.
• Kanel - 5 oz.
• nejlikor - 2 knoppar
• gurkmeja - 4 gr.
• honung - 40 gr.

1. Lägg russin i en värmebeständig behållare, häll det kokta vattnet över den torkade frukten, lämna i 10-12 minuter. Därefter dränerar vätskan. Tvätta försiktigt morötterna och avlägsna det övre lagret. Gröda rotgrönsaken på ett fint rivjärn.
2. Tvätta äpplen, ta bort kärnan, hugga i bitar. Häll i vegetabilisk olja i varmaskålen och värm upp. Sätt morötterna och äpplen. Koka komponenter i 8 minuter.
3. Därefter måste du lägga till alla kryddor, smör, honung och russin till multiskålen. Rör ingredienserna till en relativt homogen uppslamning. Häll ris och rör om. Groats bör bli orange.
4. Fyll disken med önskad mängd vatten, gryta i 40 minuter. Efter den tilldelade tiden, kontrollera komponenterna, tillsätt eventuellt vatten och släck. Skålen är lika god i vilken form som helst.

Svamp pilaf

• ris - 350 gr.
• mushrooms - 420 gr.
• vatten - 630 ml.
• lök - 2 st.
• kryddor - faktiskt
• vitlök - 7 tänder
• morötter - 1 st.
• olja - för stekning

1. Förbered svampen ordentligt. Välj endast högkvalitativa och beprövade råvaror. Annars riskerar du att få allvarlig förgiftning.
2. Tvätta och skala grönsakerna, skölj riset flera gånger.Häll den önskade mängden olja i multiskålen och värm den väl.
3. Skicka smält svamp, morötter och lök till behållaren. En kvart timme efter rostning, lägg till den önskade mängd kryddor, med fokus på din smak.
4. Lägg det blöta riset ovanpå de beredda grönsakerna. Stick vitlök i spannmålen i skalet. Efter 50 minuter är pilafen klar i Quenching-läget.

Praktiska rekommendationer

1. Vid tillagning av pilaf kan vitlök hackas upp i en skål eller kvar i ett hölje. Nästan ingen skillnad, en smakfråga. Kom ihåg att när du rostar grönsaker i en flerskål, rör endast komponenterna med en träspatel.
2. För att inte fastna ihop gröt rekommenderas ris att tvättas flera gånger innan du lagar mat. Läckra pilaf kommer från högkvalitativa spannmålskvaliteter. Välj korn med medellängd och mer.
3. Det rekommenderas inte att laga pilaf från indiska och thailändska risvarianter. Annars kan du inte få önskad maträtt. Som regel är kryddor som varm peppar, barberbär, zira och hela kumminfrön idealiska för pilaf.
4. Kom ihåg att för att laga välsmakande pilaf måste du hälla kokande vatten,sålunda kommer temperaturregimen inte att misslyckas. Som regel kan du med en färdig maträtt kombinera många produkter, främst färska grönsaker och grönsaker.

För att laga riktigt välsmakande pilaf måste du följa praktiska rekommendationer. Välj själv det mest lämpliga receptet och gå för det. Skäm bort hushåll med okonventionell pilaf. Välj premium ris.

Video: läckra pilaf i en långsam spis