Hur man gör issocker hemma

Kycklingsocker är en av de viktigaste ingredienserna i matlagning. Pulver är gjord av socker, som i sin tur extraheras från sockerrör eller betor.

Det händer ofta att vi, efter att ha köpt alla ingredienser för att baka godis, glömmer att dekorera bakverk. Och vi kommer ihåg att vi behöver pulveriserat socker mitt i processen. Nå, kasta nu verkligen alla och springa till affären? Nej! Kycklingsocker kan tillverkas utan att distrahera från hushållsarbeten. Dessutom gör du pulveret själv, du sparar inte bara tid utan också pengar.

Hur mala socker i en murbruk

Detta är den enklaste enheten för snabb och snabb slipning av socker.

1. Häll socker i en metall eller keramisk murbruk. Det är bättre att krossa sockret gradvis och tillsätter inte mer än två matskedar granulärt socker.Om du fyller hela mortel med socker, kommer du inte att kunna slipa alla kornen.
2. Utvid sockret så att alla stora bitar krossas till det maximala. Detta brukar ses i deras vita tillstånd. När allt socker damm har så små partiklar som inte bryter ljus. Därefter förlorar de sin genomskinlighet och blir vita.
3. Därefter siktas det resulterande issockret genom en liten sil. Så du får en ren produkt utan korn.

Hur man gör pulveriserat socker utan morter

De flesta mortlarna vi fick från farmor. Moderna matprocessorer har ersatt oss med denna gamla enhet. Därför är det inte förvånande att det inte fanns någon murbruk i ditt kök. Men det spelar ingen roll. Kycklingsocker kan beredas med hjälp av tillgängliga verktyg.

1. För att göra sockerpulver behöver vi tjockt papper. Bäst av allt, om det är en tät, icke-porös kartong. Vanligt papper kommer helt enkelt att riva bort från de skarpa kanterna av sockerkristallerna.
2. Vik papperet i hälften och sätt en matsked granulärt socker på insidan. Gå över papperet med en rullande stift. Du kommer att höra hur små bitar av granulärt socker kommer att bryta.
3. Om det inte finns någon rullande stift till hands kan du istället använda en flaska, burk eller en kruka med vatten.
4. I sista steget, igen, sikt pulver. Siktade stora bitar kan pundas igen.

Är det möjligt att göra pulveriserat socker i en mixer

Många hemmafruar ställer ofta frågan om det är möjligt att mala socker i en mixer för att få isblåsocker. Självklart kan du! I det här fallet kan du använda både stationär och nedsänkningsblandare. Du bör inte använda en kaffekvarn, för då är det svårt att rengöra det från små korn av det återstående sockret. Ja, och apparaten för slipning av kryddor bör inte användas, annars får du kryddigt socker med tillsats av kummin och svartpeppar. Dessutom absorberar issocker perfekt doften och kommer säkert att ta på doften av kryddor. Det här är inte bra. För sockerslipning väljer vi därför en enkel mixer, som är väl tvättad och lämnar ingen lukt på väggarna efter produkterna.

Innan du matar socker, läs instruktionerna för bländaren. Vissa modeller är inte avsedda för slipning av små partiklar.Om det inte finns någon sådan instruktion i instruktionen kan du säkert gå vidare till processen. Om blenderens knivar är tråkiga måste de skärpa på förhand.

I en mixer behöver du hälla lite socker - enheten klarar inte helt stora delar. Tänk inte ens på att förädla socker i mixerskålen - du kan bryta mixern utan att kunna återställa den. När allt socker i små portioner har krossats och siktat, tillsätt lite majsmjöl till den. Detta gör att issockret inte får bli fuktigt och inte klumpa ihop. Cornmeal tillsätts i ett förhållande av 10: 1. Förresten, detsamma görs vid produktion av florsocker. Det är därför det kommer till konsumenten i smula form. Om du förbereder socker för framtida bruk, måste du lagra den i en lufttät behållare så att den inte blir fuktig.

Hur man gör färgat sockersocker

Pulveriserat socker används för många kulinariska mästerverk. Det här tunna dammet är trots allt det enklaste och enklaste sättet att dekorera bullar, muffins och muffins. För att dekorera äppelcharlotte kan du blanda pulveriserat socker med mark kanel - du kommer att ge bakningen en delikat arom och smaklig smak. Du kan lägga till krossad citronskal, kakao och andra bulkkomponenter till caster-sockret.Men den mest spektakulära dekorationen är färgat pulver. Det förvandlar magiskt till och med de enklaste smörgåskakorna. Så hur man gör sockerfärgade så att bakverket blir ännu mer aptitret och attraktivt?

För beredning av färgat pulver behöver mat färgning. Det är bättre om det är i pulverform. Flytande färgämnen används vanligen om socker är den framtida ingrediensen i färgfudge.

Mala sockret i en mixer, som beskrivs i föregående recept. Lägg sedan till några klämmor av matfärgpulver till dammet. Bläddra bland innehållet i mixern igen för att blanda upp allt. Färgens intensitet beror på hur mycket färg du lägger till. Vill du få en blå färg - lägg till blå färg på knivens spets. Om du vill få en ljus orange färg - sätt i en mixer en halv tesked rött och gult.

Färgat florsocker används för att göra mastic. Idag är det omöjligt att föreställa sig en modern kaka för ett barn utan ljusa figurer och färgfärger. Men allt detta är gjord av mastik, vars huvudsakliga ingrediens är färgat florsocker.

Erfarna hemmafruar vet att socker och pulveriserat socker inte är utbytbara produkter. Till exempel piskas proteinkräm mycket bättre om sockerpulver läggs till det. Och om du byter ut pulvret med socker, kan du förstöra hela intrycket av kakan - socker kommer gnash på tänderna. Gör sockerpulver själv och snälla dina favorit kulinariska mästerverk!

Video: hur man gör pulveriserat socker