Hur man väljer en torktumlare för frukt och grönsaker

Ett av de traditionella sätten att skörda frukt och grönsaker för långvarig lagring torkar dem. Ursprungligen utfördes den utomhus i solljuset eller under en baldakin i skuggan - den här metoden kunde inte skryta med hög hastighet och hög prestanda. Idag används speciella elektriska apparater - infraröda och konvektionstorkar, som används ofta i vardagen och präglas av användarvänlighet.

Köpet av en sådan enhet kan väsentligt förenkla livet för en sommarboende och en trädgårdsmästare som letar efter sätt att effektivt bearbeta grödan med ett minimum av kostnader och förluster. Med hjälp kan du torka upp stora partier av svamp och örter, grönsaker och frukter i ditt hem utan mycket krångel och på kort tid, samt göra godis och frukt och spannmålsprodukter, torkat kött och fisk.

Konvektionstorkar och deras konstruktion

En av de två vanligaste typerna av hushållsartiklar för grönsaker, frukter och andra produkter är torkmedel för konvektionstyp. Översatt från latin betyder termen "konvektion" "rörelse", i detta fall - uppvärmd luft i enhetens inre utrymme. Funktionsprincipen för anordningen är baserad på att blåsa de torkade produkterna med hetluftflöde, vars användning möjliggör enhetlig och snabb torkning, med samma temperatur i alla punkter i torkarens arbetsvolym.

Konvektionstorkens konstruktion består av följande element:

• En elkälla av värme.
• Motor med pumphjul för att skapa luftflöde.
• Externt och internt fall.
• 3-6 perforerade brickor.

Från ovanför kan brickorna täckas med ett plastlock. Skrovformen av sådana anordningar, och därmed pallarna som används inuti dem, är mycket olika - rund, rektangulär, oval, polygonal. I enkla klassiska rektangulära modeller är fläkten i sidan eller baksidan, och i runda och polygonala modeller - längst ner, som ligger direkt under brickorna.

Också på försäljning kan du hitta konvektionstorkar, vars utformning har fläktens bästa läge. Sådan struktur gör det möjligt att tillhandahålla ett hundra procent skydd mot oavsiktlig översvämning av en elektrisk motor med juice som avges från frukter eller bär. Inte sämre än skyddad från vätskor och rektangulära versioner med sido och bakre fläkt. Men de moderna cylindriska modellerna, där motorn är placerad i underdelen, under pallarna, är också utmärkt skyddad mot fukt.

Kontroll i konvektion och andra modeller av frukt- och grönsakstorkar utförs genom användning av mekaniska och elektroniska apparater. Beroende på den specifika modellen kan dessa hanteras utskjutande från fallet, peksknappar, nycklar, tryckkänsliga flytande kristallskärmar. Elektroniska alternativ är dyrare än enkla mekaniska, men samtidigt är de mer praktiska att använda, och erbjuder även en utökad uppsättning funktioner, möjlighet att finjustera och snyggt utseende. Men samtidigt är de mycket svårare att reparera - i händelse av en uppdelning kan problemet hanteras, till skillnad från funktionsfel i enklare och billigare mekaniska analoger, endast i drift.

För och nackdelar med konvektionstorkar

Den största fördelen med hushållstorkar av konvektionstyp är det optimala förhållandet mellan pris och praktiska egenskaper. Ett antal modeller innehåller flera värmeelement på en gång - två eller flera - vilket gör det möjligt att höja effektiviteten och hastigheten på sitt arbete, liksom att underlätta reglering av det använda temperaturläget.Å andra sidan är sådana anordningar betydligt dyrare och deras användning är endast motiverad om det behövs för att kontinuerligt bearbeta stora volymer av produkter.

Fördelen med runda torktumlare är mer kompakta storlekar jämfört med rektangulära alternativ samt en mer attraktiv och ergonomisk design. Modeller av traditionell form är gjorda av metall eller matkvalitet, medan cylindriska versioner huvudsakligen tillverkas av plast. Fördelen med metall är ökad styrka, minus - stor massa och kostnad. På grund av stor vikt kan transporten av en torktumlare med en metallhölje till stugan eller från stugan endast utföras i en bil. Plastfall är mycket enklare, billigare och mer mobil.

Den mest kända och obestridliga nackdelen med konvektionstorkar är behovet av att periodiskt byta nedre och övre perforerade brickor för modeller vars fläkt ligger under eller ovanför, eller för att regelbundet dra och sätt in en annan sida av pallarna för modeller vars fläkt ligger bakom eller vid sidan. En sådan minus beror på nyanser av designen,tillåter inte att garantera enhetlig torkning av grönsaker och frukter utan användning av ovanstående operationer.

Infrarödtorkare och deras design

Detta är en mer modern lösning jämfört med de klassiska konvektionsmodellerna, där processen för torkning av produkter utförs inte genom att blåsa het luft, men genom exponering för infraröd strålar. Sådan bearbetning är effektivare och grundtorkning av råmaterial utförs inte bara från utsidan utan också från insidan. Enhets utformning består av följande element:

• En eller flera infraröda emittrar.
• Stängt hus med kontrollpanel.
• Lågpallar (brickor) för placering av produkter.

Varje pall är utrustad med sitt eget infraröda element, vilket innebär att sådana torktumlare inte kan skryta av ett överkomligt pris, vilket direkt beror på antalet bakplåtar - desto mer är de desto högre är det. I regel har alla sådana modeller en timerstyrd automatisk avstängningsfunktion, samt en inbyggd termostat som gör att du kan ställa in driftstemperaturen inom området från 40 till 70 grader.

Fördelar och nackdelar med infrarödtorkar

Den främsta fördelen med sådana anordningar, på grund av vilken de har en stor fördel jämfört med klassiska konvektionsmodeller, är en mer försiktig torkning av grönsaker, bär, frukter och andra bearbetade produkter. Infraröd bearbetning, jämfört med en enkel värme, gör att du kan spara mycket mer vitaminer och andra ämnen som är användbara för kroppen. Den största och mycket märkbara bristen på utrustning är dess extremt höga kostnad - det kan överstiga priserna på torktumlare, som arbetar med konvektionsprincipen flera gånger.

Torkmaskinens urvalskriterier

När du köper en torktumlare för grönsaker och frukter, är det nödvändigt att vara uppmärksam på många nyanser så att du senare inte ångrar valet.

1. Det rekommenderas inte att köpa de billigaste versionerna av konvektionstorkar, utrustade med värmeelement, men samtidigt för att förenkla konstruktionen, utan att ha en elektrisk motor med fläkt. Ja, de är ovanligt billiga, men sådana besparingar ligger i anslutning till deras låga effektivitet, vilket inte klarar någon kritik.Faktum är att frånvaron av luftflöde leder till behovet att sätta in värmeelement med låg effekt, vars användning ökar varaktigheten av torkningen flera gånger.
2. När det gäller tillverkaren rekommenderas att köpa produkter från beprövade inhemska och utländska märken med gott rykte, efter att ha läst recensioner och kundrecensioner först. Du bör inte frestas av låga priser för torktumlare från okända företag - det är ganska möjligt att de använder vanlig och inte matkvalitet plast som ger en stark lukt och en stor mängd toxiner som är farliga för kroppen när de upphettas.
3. Vanligtvis är den genomsnittliga effekten av kommersiellt tillgängliga torkmodeller i området ca 350 watt. Apparatens prestanda beror direkt på enhetens kraft - till exempel, en torktumlare med en effekt på 200 watt kommer att spendera ungefär dubbelt så mycket tid på bearbetning som en variant med en effekt på 400 watt. Det är också nödvändigt att förstå att endast modeller med en effekt på 450 watt eller högre kan klara av utförandet av sådana uppgifter som torkning av tunt skivat kött och slavar.
4. En av de viktiga parametrarna för valet av torken är brickans djup.Ju lägre pallens vägghöjd desto snabbare kommer de andra bakplåtarna ovanför den att värmas upp. Å andra sidan desto djupare är det desto större är volymen av produkter som kan utsättas för samtidig torkning. Det specifika alternativet väljs beroende på de kommande användningsvillkoren. Till exempel, om du planerar att torka främst svampar, som vanligen inte skärs i små bitar, då skulle den bästa lösningen vara en anordning med djupa pallar. Men för torkning av medicinska örter eller grönt te finns det tillräckligt med brickor med låga sidor.
5. Vid köp bör man föredra modeller som är utrustade med en inbyggd termostat med möjlighet att smidigt anpassa temperaturen. Instrument med fast stegvis inställning i flera värden är mindre mångsidiga. Torkmaskinen med en stegtermostat tillåter inte att välja någon uppvärmningstemperatur för varje smak, och erbjuder endast några förinställda värden - till exempel vid 30, 50 och 70 grader. Vid valet ska du se till att termostaten har minst tre steg.
6. När du köper en hushållstork för grönsaker och frukter måste du också överväga var den kommer att användas mestadels - i en stadslägenhet eller på landsbygden (på stuga eller i ett privat hus).Sannolikheten för oväntade strömavbrott och plötsliga strömförstörningar i landet är mycket högre, så för landanvändning är det bäst att köpa en torktumlare med mekanisk styrning, eftersom mer avancerade och moderna modeller med LCD-skärmar och elektroniska brädor under otillförlitliga driften av elektriska nät misslyckas ofta.

Video: hur man väljer en torktumlare för grönsaker och frukter