วิธีการปรุงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเป็นของเหลวสีส้มสดใสหรือสีทองที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นที่เด่นชัด ในโลกสมัยใหม่ไม่มีแม่บ้านสามารถทำอะไรได้หากไม่มีเขาในร้านอาหารและห้องครัวน้ำส้มสายชูจะถูกปรุงแต่งเพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน

ประวัติน้ำส้มสายชู

คำว่า "น้ำส้มสายชู" มาจากฝรั่งเศส ใครบางคนตั้งใจทิ้งเหล้าองุ่นไว้กับไวน์ในแสงแดดมันเปรี้ยวและมันกลายเป็นไวน์ที่เป็นกรดที่มีกลิ่นเด่นชัด น้ำส้มสายชูแรกปรากฏขึ้น จากนั้นในอียิปต์โบราณพวกเขาก็เริ่มผลิตมันจากไวน์วันที่ ส่วนผสมนี้ถูกนำมาใช้เพื่อการแพทย์เพื่อใช้เป็นสารฆ่าเชื้อโรค แม้แต่ชาวโรมันโบราณและชาวกรีกก็เริ่มใช้น้ำส้มสายชูเพื่อการฟื้นฟู ตามตำนานพระราชินีคลีโอพัตราหยิบน้ำส้มสายชูลงไปด้วยน้ำเพื่อให้ดูดีและอ่อนเยาว์นอกจากนี้ในสมัยโบราณน้ำส้มสายชูกระหาย

ในสมัยก่อนพวกเขาได้รับการรักษาด้วยผนังในบ้านเพื่อป้องกันเชื้อราและเชื้อรา ในห้องใต้ดินพร้อมกับเนื้อสัตว์พวกเขาทิ้งน้ำส้มสายชูไว้เพื่อขจัดแมลงและปรสิตที่เป็นอันตราย สำหรับการจัดเก็บที่ดีกว่าปลาดิบและเนื้อสัตว์ถูกโรยด้วยเครื่องปรุงรสดังกล่าวทำให้อาหารมีรสเผ็ดและไม่ดึงดูดแมลงวัน

วันนี้มีน้ำส้มสายชูหลายชนิดเช่นไวน์แอปเปิ้ลมะพร้าวซาลามัท น้ำส้มสายชูที่แปลกที่สุดคือมะพร้าว จะเพิ่มสลัดกับอาหารทะเลและไก่เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูนี้ไปได้ดีกับหมู ให้รสชาติของอาหารเอเชียตะวันออก น้ำส้มสายชู Balsamic ถือเป็นราคาแพงที่สุดและมีกลิ่นหอม เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยจะใช้เวลาประมาณ 12 ปี

ประโยชน์และการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นี้มีวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์มากมาย ในห้องครัวก็เกือบจะไม่สามารถถูกแทนที่ - จะใช้ในการทำมายองเนส, ซอสปรุงรสต่างๆหรือ marinades น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในอาหารปรุงรสด้วยสลัดต่างๆทั้งผักและผลไม้,มันทำให้พวกเขามีรสเผ็ดเล็กน้อย แม่บ้านทุกคนใช้น้ำส้มสายชูเก็บผักไว้สำหรับฤดูหนาว

หากคุณใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางด้วยน้ำจุลินทรีย์ในลำไส้จะถูกเรียกคืนสารพิษและตะกรันจะถูกลบออกจากร่างกายการเผาผลาญอาหารจะดีขึ้น เมื่อลดน้ำหนักจะช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินและลดความกระหาย ตอนนี้มีอาหารที่แตกต่างกันหลายบนพื้นฐานของกรดอะซิติกซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายใด ๆ แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูช่วยลดความร้อน

ในเครื่องสำอางน้ำส้มสายชูใช้เพื่อขจัดเซลลูไลท์และรอยแตกลายบนผิว นอกจากนี้ยังช่วยให้เส้นผมเงางามนุ่มนวลและแข็งแรงช่วยเสริมเล็บ ห้องอาบน้ำอะซิติกทำให้ผิวเรียบเนียนและสวยงาม ในยาพื้นบ้านน้ำส้มสายชูใช้สำหรับหลอดเลือดดำโป่งขดด้วยความช่วยเหลือในการขจัดสิวหัวดำและสิวหัวดำบนใบหน้า เมื่อมีแผลที่ริมฝีปากพวกเขาจะเผาสถานที่ติดเชื้อ น้ำส้มสายชูช่วยในการกัดแมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดอาการคันและทำให้แผลหายเร็ว

วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านด้วยตัวเอง

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูได้ดีกว่าที่จะซื้อ "เคมี" ในร้านค้าคุณสามารถทำอาหารที่บ้านได้เอง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลยีสต์

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• ยีสต์
• น้ำ

เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูกับรสชาติเปรี้ยวหวานเด่นชัดคุณควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว พวกเขาจำเป็นต้องล้างตัดครึ่งและตัดแกน หากมีสถานที่ที่มีหน่อมแน้มหรือเน่าเสียบนแอปเปิ้ลให้ถอดออก ก่อนที่คุณจะต้องเตรียมกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งจะสะดวกในการผสมแอปเปิ้ลพื้นดิน ก่อนอื่นคุณต้องสับแอปเปิ้ลเพื่อทำมันฝรั่งบดหรือบด คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับเรื่องนี้แม่บ้านบางคนใช้เครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งและยีสต์ลงในแป้งผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย แล้วผสมที่เปิดออกเพื่อเปลี่ยนเป็นภาชนะใด ๆ และเทน้ำอุ่น แต่ไม่ได้เดือดน้ำตามที่ได้รับผลไม้แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม ครอบคลุมทุกอย่างด้วยผ้ากอซและใส่ในตู้เก็บของหรือสถานที่ที่ดวงอาทิตย์ไม่ตก

น้ำซุปข้นที่ได้จะต้องมีการกวนหลายครั้งต่อวันและเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากนั้นให้ผสมผ่านผ้ากอซเพื่อแยกเนื้อเยื่อจากของเหลว นี่คือน้ำส้มสายชู แต่ยังไม่ได้เตรียมตัวอย่างเต็มที่ เพื่อให้กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์คุณต้องทิ้งจานไว้กับของเหลวที่ปกคลุมด้วยผ้าพันแผลสักพักหนึ่ง แต่บางครั้งก็ให้ระวังหลังจากนั้นเพื่อให้น้ำส้มสายชูไม่ "หลบหนี"

เมื่อสิ่งสกปรกตกค้างอยู่ที่ด้านล่างและหยุดการโรมมิ่งแล้วน้ำส้มสายชูจะพร้อม เพื่อไม่ให้มันเสื่อมลงและคงไว้ซึ่งสูตรของมันจึงจำเป็นต้องเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 องศาเซลเซียส

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
เพื่อให้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำด้วยมือของคุณเองที่ดีที่สุดคือการใช้แอปเปิ้ลหวานสุก พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขามืด แล้วบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ลเหล่านี้และเทลงในขวด สวมถุงมือยางในลำคอของขวดและผูกทุกอย่างดีเพื่อให้อากาศไม่ผ่าน

ธนาคารวางไว้ในสถานที่ที่สะดวกที่คุณสามารถดูเธอเป็นระยะ ๆ เมื่อเวลาผ่านไปถุงมือจะเริ่มขยายตัวและเมื่อพองตัวเต็มที่จะต้องถอดออก ฟิล์มบาง ๆ ควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ไม่สามารถโยนทิ้งไปได้จะช่วยให้น้ำผลไม้หมักได้ต่อไป เทของเหลวลงในจานอื่น ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ปล่อยให้บางพื้นที่ด้านบน ปกคลุมด้วยผ้าพันแผลอีกครั้งและทิ้งไว้สักสองสามสัปดาห์

หลังจากที่บางเวลาของเหลวจะเริ่มลดลงทั้งหมด dregs ที่อยู่ในธนาคารจะชำระไปที่ด้านล่างและคุณจะได้รับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บริสุทธิ์ควรเก็บไว้ในขวดแก้วดังนั้นน้ำส้มสายชูจะคงคุณภาพไว้ได้นาน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บนขนมปังดำ
สำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เราต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัมและจากนั้นอีกจะต้อง 50 กรัม;
• ขนมปังสีดำเก่า - rusk

ที่ดีที่สุดคือการใช้แอปเปิ้ลสุกและสุก แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นรสชาติของน้ำส้มสายชูมากขึ้น พวกเขาจำเป็นต้องบดให้เป็นสถานะของข้าวต้ม เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน ที่ด้านล่างของสามารถวางชิ้นขนมปังเก่าและเทน้ำทั้งหมด แต่ไม่จนจบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากห้องสำหรับมวลซึ่งจะเพิ่มขึ้นในกระบวนการหมัก

ปิดฝาขวดด้วยผ้าแล้วเก็บไว้ในตู้เก็บของหรือสถานที่ที่ดวงอาทิตย์ไม่ส่องแสงขณะที่ดูเป็นระยะ หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์คุณจำเป็นต้องเครียดมวล เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยผสมปกคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้สักระยะหนึ่งเพื่อให้น้ำส้มสายชูพรวนขึ้น แม่พิมพ์สามารถขึ้นรูปด้านบนของของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติ เอามันไปด้วยช้อน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แต่ละปฏิคมเพื่อเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันก็ขึ้นอยู่กับเกรดของแอปเปิ้ลและอุณหภูมิที่มีธนาคาร เมื่อของเหลวกลายเป็นเบาและไม่มีความขุ่น - น้ำส้มสายชูพร้อม จากนั้นเทลงในภาชนะแก้วและสามารถใส่ลงในอาหารหรือใช้ดุลพินิจของคุณได้

ข้อห้ามสำหรับการใช้น้ำส้มสายชู

1. ไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บ่อยๆและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่ไม่เจือปนเป็นกรดและทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก การเผาไหม้อย่างรุนแรงอาจเกิดขึ้นได้หากใช้ในปริมาณมาก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ควรได้รับการดูแลและไม่ให้มีส่วนร่วมมากนัก
2. ห้ามใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับคนที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ หากมีการบริโภคการปัสสาวะจะเกิดขึ้นบ่อยๆและกระบวนการอักเสบจะเกิดขึ้นได้นานและเจ็บปวดมากขึ้น
3. นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูกับผู้ที่มีตับอ่อนอักเสบมีแผลและกระเพาะ มันสามารถเป็นอันตรายต่อและทำให้รุนแรงขึ้นโรค ก่อนที่จะใช้ให้ปรึกษาแพทย์
4. ยังไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นวิธีการรักษาแบบสากลที่ช่วยให้ร่างกายและร่างกายมีรูปร่างที่ดี ถ้าคุณใช้มันในรูปแบบเจือจางและไม่ละเลยกฎแล้วสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทำที่บ้านไม่ได้เป็นเรื่องใหญ่เพียงต้องใช้เวลาและอดทนเท่านั้นรางวัลสำหรับการนี้จะเป็นจำนวนขวดที่มีรสซึ่งจะไม่เพียง แต่เพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารของคุณ แต่ยังจะช่วยให้ร่างกายหนุ่มสาว

วิดีโอ: วิธีทำแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู