เนื้อหาของบทความ
น้ำตาลไอซิ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญที่สุดในการทำอาหาร ผงทำจากน้ำตาลซึ่งในทางกลับกันสกัดจากอ้อยหรือหัวผักกาด
บ่อยครั้งที่การซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการอบขนมเราลืมเกี่ยวกับขนมอบตกแต่ง และเราจำได้ว่าเราต้องมีน้ำตาลผงในระหว่างกระบวนการนี้ ดีจริงๆตอนนี้ทั้งหมดโยนและวิ่งไปที่ร้าน? No! น้ำตาลไอซิ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสียสมาธิจากการทำงานบ้าน นอกจากนี้การทำผงด้วยตัวคุณเองคุณจะประหยัดเวลาไม่เพียง แต่ยังมีเงิน
วิธีการบดน้ำตาลในปูนขาว
นี้เป็นอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการบดง่ายและรวดเร็วของน้ำตาล
- เทน้ำตาลลงในปูนโลหะหรือเซรามิค จะดีกว่าที่จะบดน้ำตาลค่อยๆเพิ่มไม่เกินสองช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายถ้าคุณเติมทั้งปูนด้วยน้ำตาลคุณจะไม่สามารถบดเมล็ดทั้งหมดได้
- ขยายน้ำตาลเพื่อให้ชิ้นใหญ่ ๆ ทั้งหมดถูกทับได้สูงสุด นี้มักจะเห็นในสถานะของพวกเขาขาว หลังจากที่ทุกฝุ่นน้ำตาลมีอนุภาคขนาดเล็กเช่นที่ไม่หักเหแสง จากนี้พวกเขาสูญเสียความโปร่งใสของพวกเขาและกลายเป็นสีขาว
- หลังจากนั้นน้ำตาลไอซิ่งที่เกิดขึ้นควรจะร่อนผ่านตัวกรองขนาดเล็ก เพื่อให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดปราศจากเมล็ดพืช
วิธีการทำน้ำตาลผงโดยไม่มีปูน
ครกส่วนใหญ่ที่เราได้รับจากคุณย่า โปรเซสเซอร์อาหารสมัยใหม่ได้แทนที่เราด้วยอุปกรณ์อันเก่าแก่นี้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ไม่มีมอร์ต้าในห้องครัวของคุณ แต่มันไม่สำคัญ น้ำตาลไอซิ่งสามารถจัดเตรียมได้โดยใช้เครื่องมือที่มีอยู่
- สำหรับการทำน้ำตาลเราต้องใช้กระดาษหนา ถ้าทุกอย่างเป็นกระดาษหนาแน่นและไม่มีรูพรุน กระดาษธรรมดาจะฉีกขาดออกจากขอบคมของผลึกน้ำตาล
- พับกระดาษลงครึ่งหนึ่งและวางช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายลงในพับด้านใน ไปที่กระดาษด้วยหมุดเกลียว คุณจะได้ยินว่าน้ำตาลทรายขนาดเล็กจะแตกสลายอย่างไร
- หากไม่มีสลิงอยู่ในมือคุณสามารถใช้ขวดขวดหรือหม้อน้ำแทนได้
- ในขั้นตอนสุดท้ายอีกครั้งร่อนผง ร่อนชิ้นใหญ่ ๆ สามารถทุบได้อีกครั้ง
เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำตาลผงในเครื่องปั่น
แม่บ้านหลายคนมักจะถามคำถามนี้ว่ามีความเป็นไปได้ที่จะบดน้ำตาลในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำตาลไอซิ่ง แน่นอนคุณสามารถ! สำหรับกรณีนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบคงที่และเครื่องแช่ คุณไม่ควรใช้เครื่องบดกาแฟเพราะมันเป็นเรื่องยากที่จะล้างมันจากเมล็ดเล็ก ๆ ของน้ำตาลที่เหลืออยู่ ใช่และอุปกรณ์สำหรับเครื่องเทศบดไม่ควรใช้มิฉะนั้นคุณจะได้รับรสเผ็ดน้ำตาลด้วยนอกเหนือจากผงยี่หร่าและพริกไทยดำ นอกจากนี้น้ำตาลไอซิ่งจะดูดซับกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์และย่อมจะมีกลิ่นของเครื่องเทศ นี้ไม่ดี ดังนั้นสำหรับการบดน้ำตาลที่เราเลือกเครื่องปั่นง่ายซึ่งจะถูกล้างได้ดีและไม่ทิ้งกลิ่นใด ๆ บนผนังหลังจากผลิตภัณฑ์
ก่อนที่จะปรุงอาหารผงน้ำตาลอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่น บางรุ่นไม่ได้ออกแบบมาสำหรับบดอนุภาคขนาดเล็กหากไม่มีคำแนะนำดังกล่าวในคำแนะนำคุณสามารถดำเนินการต่อได้อย่างปลอดภัย หากมีดของเครื่องปั่นหมาดก็จะต้องมีการดัดก่อน
ในเครื่องปั่นที่คุณต้องเทน้ำตาลเล็กน้อย - อุปกรณ์เพียงไม่ใหญ่ส่วน อย่าคิดเกี่ยวกับการวางน้ำตาลกลั่นลงในโถผสม - คุณสามารถแบ่งเครื่องปั่นโดยไม่ต้องมีความสามารถในการเรียกคืน หลังจากน้ำตาลทุกส่วนได้รับการบดและข้นแล้วให้เพิ่ม cornmeal ลงไป นี้จะช่วยให้น้ำตาลไอซิ่งไม่ให้กลายเป็นชื้นและไม่ให้ก้อนกัน เพิ่มข้าวโพดในอัตราส่วน 10: 1 โดยวิธีการเดียวกันจะทำในการผลิตน้ำตาลไอซิ่ง นั่นคือเหตุผลที่มันมาถึงผู้บริโภคในรูปแบบ crumbly หากคุณกำลังเตรียมน้ำตาลเพื่อใช้ในอนาคตคุณต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อไม่ให้เปียกชื้น
วิธีการทำน้ำตาลไอซิ่งสี
น้ำตาลผงใช้เป็นผลงานการทำอาหารมากมาย หลังจากที่ทุกฝุ่นสีขาวนี้เป็นวิธีที่ง่ายและง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมปังมัฟฟินและมัฟฟิน ในการตกแต่งแอ็ปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คุณสามารถผสมน้ำตาลผงกับอบเชยบด - คุณจะให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มมะนาวบดโกโก้และส่วนผสมอื่น ๆ จำนวนมากไปที่น้ำตาลนักสู้แต่การตกแต่งที่งดงามที่สุดคือผงสี มันน่าอัศจรรย์แปลงแม้แต่คุกกี้ขนมที่ง่ายที่สุด ดังนั้นวิธีที่จะทำให้น้ำตาลสีเพื่อให้ขนมกลายเป็นน่ารับประทานมากขึ้นและน่าสนใจ?
สำหรับการเตรียมผงสีต้องใช้สีผสมอาหาร มันจะดีกว่าถ้ามันอยู่ในรูปแบบผง สีของอาหารเหลวมักใช้ถ้าน้ำตาลผงเป็นส่วนผสมในอนาคตของสีฟัดจ์
บดน้ำตาลในเครื่องปั่นตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ จากนั้นเพิ่มสลักสีผงอาหารลงในฝุ่น เลื่อนเนื้อหาของเครื่องปั่นเพื่อรวมทุกอย่าง ความเข้มของสีขึ้นอยู่กับปริมาณสีที่คุณเพิ่ม ต้องการสีฟ้า - เพิ่มสีฟ้าบนปลายมีด ถ้าคุณต้องการได้รับสีส้มสดใส - ใส่ในเครื่องปั่นครึ่งช้อนชาสีแดงและสีเหลือง
น้ำตาลไอซิ่งสีใช้สำหรับทำสีเหลืองอ่อน วันนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเค้กที่ทันสมัยสำหรับเด็กที่ไม่มีสีสันสดใสและสีสัน แต่ทั้งหมดนี้ทำจากสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของน้ำตาลไอซิ่งที่มีสี
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าน้ำตาลและน้ำตาลผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถแลกเปลี่ยนกันได้ ตัวอย่างเช่นครีมโปรตีนจะดีขึ้นมากถ้าใส่น้ำตาลผงลงไป และถ้าคุณเปลี่ยนแป้งด้วยน้ำตาลคุณสามารถทำลายความรู้สึกทั้งหมดของเค้ก - น้ำตาลจะสาละวนอยู่กับฟัน ทำแป้งด้วยตัวคุณเองและโปรดชิ้นเอกการทำอาหารที่คุณโปรดปราน!
วิดีโอ: วิธีการทำน้ำตาลผง
เพื่อส่ง