วิธีการทำชิปแสนอร่อยที่บ้าน

ไม่เชื่อถ้ามีคนบอกว่าเขาไม่ชอบชิพ ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารสูงแคลอรี่เคาน์เตอร์คนรัก แต่ก็ไม่ได้นำไปใช้กับกลุ่มของประชากร ชิปรักทุกอย่าง! เด็ก ๆ ชอบขนมขบเคี้ยวและผู้ใหญ่ไม่ได้มีขนมขบเคี้ยวเบียร์ที่แตกต่างกัน ความสุขเป็นพิเศษทำให้ชิปปรุงอาหารที่บ้าน แรกของทุกกระบวนการของตัวเองเป็นที่น่าสนใจและชิมผลมักจะรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะ

มีชิปปรุงอาหาร

การเตรียมอาหารด้วยตัวคุณเองเป็นเรื่องง่าย ชิปสัตว์เลี้ยง, ตรงข้ามกับร้านค้าที่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งรสอื่น ๆ ของความกังวลทั่วไปให้กับร่างกายอันตรายอย่างสมบูรณ์ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเท่านั้น: มันฝรั่งน้ำมันพืชและเกลือ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือพิเศษใด ๆ เพียงแค่เตาอบหรือไมโครเวฟเท่านั้นและในกรณีที่ไม่มีถังกระทะธรรมดาจะพอดี ปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆและการหั่นชิ้นมันฝรั่งจะทำให้ทุกคนได้รับความสุขโดยไม่มีข้อยกเว้น

1. สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ ดังนั้นวัสดุที่ "ชำรุด" (ดวงตาผิดปกติ) ที่จะใส่กันและสำหรับการประมวลผลออกจากมันฝรั่งแม้
2. หลังจากล้างชิ้นด้วยน้ำเย็นแล้วปริมาณของแป้งจะลดลงหลังจากนั้นเศษจะไม่ติดกันในระหว่างกระบวนการทอด
3. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกลงบนแผ่นกระดาษรองอบหรือโรยจานด้วยแป้ง
4. รสชาติของชิปโฮมเมดสามารถให้ความรู้สึกเล็กน้อยโดยการเพิ่มพริกหยวกเครื่องเทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เท่าที่คุณต้องการ

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: 5 มันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งล้างทำความสะอาดในลักษณะที่พวกเขาเป็นชิ้นบางมาก พ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมด้วยมือของคุณกระดาษอบหรือกระดาษ parchment ปิดแผ่นอบแปรงกับน้ำมัน ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา จัดชิ้นมันฝรั่งลงในชั้นเดียวและส่งไปอบจนนุ่ม ใส่ชิปสำเร็จรูปลงในจานเกลือและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ผลที่ได้คือสีทองและกรอบในรสชาติ

มันฝรั่งทอดไมโครเวฟ

เราดำเนินการหัวมันฝรั่งในวิธีการก่อนหน้านี้ วางกระดาษที่ทาด้วยน้ำมันลงบนจานไมโครเวฟแล้วค่อยกระจายชิ้นมันฝรั่งโดยให้ระยะห่างระหว่างกัน ใส่ครีมด้วยน้ำมันพืชและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีขณะใส่ไฟสูง เกลือปรุงสำเร็จรูป

มันฝรั่งทอดในกระทะ

สำหรับหนึ่งกิโลกรัมหัวต้องการเกี่ยวกับลิตรของน้ำมัน เกลือและเครื่องปรุงตามปกติ ที่บ้านก็จะสะดวกในการปรุงอาหารในกระทะลึก (สามารถอยู่ในกระทะ) ยังคงเตรียมกระดาษผ้าเช็ดตัวกระชอนและแผ่นเรียบ ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น โยนกลับมาในกระชอนสลัดหยดที่เหลือให้แห้งชิ้นแล้วลดลงในน้ำมัน (ต้มควร)ขั้นตอนการหุงต้มในกระทะทำได้รวดเร็วเพียงแค่มีเวลาหั่นเป็นชิ้นทอดไปจนถึงสีน้ำตาลทอง ชิปสำเร็จรูปถูกวางไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน กระจายบนจานโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงอาหารมันฝรั่งที่เหลือโดยการเพิ่มเนย

ทอดมันฝรั่งทอด

เจ้าของ fryers จะมีโชคมากขึ้นถ้าเราพูดถึงเวลาทำอาหาร และจานเองกลายเป็นรสชาติ แต่มีจุดลบ มันฝรั่งดูดซับน้ำมันจำนวนมากและชิปที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นไขมันและแพทย์และนักโภชนาการไม่แนะนำให้บริโภคอาหารประเภทนี้มากเกินไป ขั้นตอนการทอดคล้ายกับวิธีการในกระทะและชิ้นหั่นบาง ๆ ควรจะบางลงกว่าปกติ

ทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อทอดขนาดใหญ่สามารถทำหน้าที่เป็นหม้อหุงอเนกประสงค์ได้หากคุณซื้อเน็ทพิเศษสำหรับปรุงอาหารในน้ำมันเดือด

ชิป - นีโอคลาสสิก

ผู้ผลิตชิปได้ถอยห่างจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้วและคู่หูกรอบกับมันฝรั่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าผู้บริโภคไม่เคยคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้หรือที่ทำจากสิ่งที่สำคัญคือมันตอบสนองรสชาติ ช่วงนี้มีความหลากหลาย: กลิ่นหอมของเบคอน, วุ้น, เห็ด, ชีส แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือกระทืบ ทำไมไม่ทดลองที่บ้าน

จากขนมปัง pita
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้ในการปรุงอาหาร:

• ขนมปัง pita บาง;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• ผักชีฝรั่ง;
• สามกลีบกระเทียม;
• เกลือ

สับผักชีฝรั่งประณีตผสมกับเกลือและกระเทียมบด กระจายขนมปัง pita (ในรูปของเศษ) กับส่วนผสมที่ปรุงแล้วใส่ลงในแผ่นอบใส่ในเตาอบ การอบแห้งต้องใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น ทำ!

สำหรับคนรักของชิปไขมันเพิ่มบิตของมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

จากเนยแข็ง
ชีสใดก็ตามจะขูดกับเครื่องขูดเนยแข็งและคลี่ออกเพื่อการอบบนดาดฟ้าในส่วนเล็ก ๆ ให้แน่ใจว่าได้เก็บระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนมิฉะนั้นคุณจะได้รับหนึ่งเค้กใหญ่เพราะผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการไหลเมื่อละลาย เปิดเตาอบที่ 160 องศาและหลังจากนั้นประมาณ 4-5 นาทีนำเอาชิปสำเร็จรูปออกเย็นและลอง

คุณสามารถใช้สูตรนี้ถ้าคุณมีชีส อย่าโยนทิ้งไปเหมาะสำหรับทำขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย และอีกหนึ่งคำแนะนำสำหรับแม่บ้าน เพิ่มแฮมกระเทียมสีเขียวและรสชาติที่เยี่ยมยอด

ข้อควรระวัง! ไม่ต้องเสียสมาธิเป็นเวลานานเป็นเนยแข็งละลายได้อย่างรวดเร็วและถ้าคุณพลาดช่วงเวลา - มันจะเผาไหม้

มันฝรั่งบด
รสชาติที่ผิดปกติของชิปในสูตรนี้เป็นโชคดีที่จะประเมินเฉพาะผู้ที่มีเหล็กวาฟเฟิล

ส่วนผสม:

• 5 มันฝรั่ง;
• 1 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ถ้วยนมที่สาม
• เกลือเครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชยกเว้นมะกอก

เตรียมมันฝรั่งบดตามปกติเย็นเล็กน้อยเทนมเพิ่มแป้งและไข่ ผสมให้ละเอียดให้ใช้มวลที่เหมาะสมโดยใช้เครื่องปั่น ความสม่ำเสมอควรเป็นของหายาก แต่ไม่แพร่กระจาย เทเกลือเครื่องแกง (ผักและเห็ด)

จาระบีเหล็กวาฟเฟิลร้อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่งเรียบบนพื้นผิวและอบไม่เกิน 30 วินาทีมิฉะนั้นจะเผาผลาญ ชิปพร้อมออกด้วยมีด

จากคันธนู
ชิปหัวหอมที่ทำเองมีรสชาติแปลกประหลาด กระบวนการนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยม ตอนแรกปรุงอาหารแป้งโดยการตีสองไข่กับแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ แป้งควรเป็นของเหลวและคุณสามารถเพิ่มปริมาตรได้ด้วยการเติมน้ำแร่เล็กน้อย

หัวหอมถูกตัดเป็นวงกลมมีความหนาเฉลี่ย 4 มิลลิเมตรและประกอบเป็นวงแหวนแต่ละชิ้น จุ่มลงในแต่ละส่วนในแป้งและวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดทั้งสองด้านจากนั้นใส่ผ้าขนหนูเช่นเดียวกับกรณีของมันฝรั่งผัด ชิปสำเร็จรูปควรมีสีทองที่สวยงาม หากคุณมีเวลาว่างเพิ่มน้ำจิ้มอย่างรวดเร็วลงไปบนหัวหอม การทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, พริกและผสมกับครีมเปรี้ยว

จากเนื้อสัตว์
ได้อย่างรวดเร็วก่อนสูตรนี้จะดูเหมือนซับซ้อน แต่เฉพาะในเวลา มีความอดทนและกระบวนการที่ตัวเองจะให้ความสุข เนื้อหั่นเป็นชิ้นหนา 2 มิลลิเมตรและมีขนาดตามดุลพินิจของคุณ แต่ละชิ้นเพื่อต่อสู้ออกเป็นบางที่สุด ถัดไปให้น้ำดอง ใส่กลีบกระเทียมลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำตาลซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศใด ๆ หมักดองจะเทเนื้อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง เตาอบอยู่ที่อุณหภูมิ 100 องศา (โหมดขั้นต่ำ) เราแพร่กระจายบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยด์อาหารชิ้นเนื้อและส่งไปอบ มันจะใช้เวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะระเหยลง

สูตรที่เสนอเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่เจ้าภาพร่าเริงได้ไปไกลกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชอบรับประทานอาหารลดน้ำหนัก ชิพที่บ้านทำมาจากผักทุกชนิดเช่นบวบแครอทน้ำเงินและน้ำมันโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทคโนโลยีคล้ายกับการทำอาหารในเตาไมโครเวฟและเวลาในการอยู่ประมาณสิบนาที พร้อมชิปหลายสีโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมผักชีฝรั่งผสมกับเกลือป่น ปรุงแต่งแบบโฮมเมดดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

แต่ไม่ จำกัด เฉพาะความสามารถของมนุษย์ ชิพอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวาน

ชิ้นผลไม้หวาน
ลูกแพร์แอปเปิ้ลแบ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทำน้ำเชื่อม 0.5 กก. น้ำตาลและ 0.5 ลิตรน้ำและต้มผลไม้ในนั้นเป็นเวลาห้านาที แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณห้าชั่วโมงผลไม้ทอดกรอบหวานและกรอบ

กระบวนการนี้สามารถทำได้โดยการขจัดน้ำเชื่อม จากนั้นจึงนำชิ้นผลไม้ไปอบตามปกติและไม่มีวัสดุและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม วิธีการนี้จะช่วยให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อผลิตเครื่องอัดลมได้ในช่วงฤดูหนาว

ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายและทางเลือกของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไป แต่การปรุงอาหารชิปที่บ้านไม่สามารถเร่งรีบได้ดังนั้นคุณจึงควรทำเมื่อมีเวลาว่าง

วิดีโอ: ชิปโฮมเมดแสนอร่อย