วิธีเก็บกระเทียมที่บ้าน

Leek เป็นผักที่ผิดปกติที่สามารถปรับปรุงแม้สุขภาพที่อ่อนแอมากที่สุด แตกต่างจากพืชผักอื่น ๆ กระเทียมในระหว่างการเก็บรักษาไม่เพียง แต่จะไม่สูญเสียวิตามิน แต่ยังเพิ่มขึ้นอย่างมาก เก็บกระเทียมได้นานขึ้นจะมีประโยชน์มากขึ้น ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติต่อต้านการอักเสบป้องกันมะเร็งและขับปัสสาวะ การบริโภคปกติช่วยเพิ่มถุงน้ำดีและลำไส้ Leek เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาพื้นบ้านที่ดีที่สุดสำหรับภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งในช่วงฤดูหวัดและหวัด

Leek ไม่โอ้อวดในการเจริญเติบโตโดยไม่ต้องแรงงานและความพยายามให้ผลผลิตที่ดี อย่างไรก็ตามชาวสวนไม่ค่อยรู้วิธีเก็บกระเทียมเพื่อใช้ผักสดตลอดฤดูหนาว

วิธีเตรียมหัวหอมสำหรับจัดเก็บ

ก่อนที่จะถอดหัวหอมสำหรับเก็บข้อมูลคุณต้องเตรียมตัวก่อน การเก็บเกี่ยวมักเกิดขึ้นในเดือนตุลาคมแม้จะมีความจริงที่ว่าต้นหอมไม่กลัวน้ำค้างที่มีขนาดเล็กพยายามที่จะเก็บหัวหอมก่อนที่จะเริ่มมีอาการของน้ำค้างแข็งครั้งแรก เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายส่วนล่างของผักคุณควรขุด leek และไม่ดึงออก เลือกชิ้นส่วนของที่ดินที่มีการเพาะปลูกด้วยพลั่วและเอาหัวหอมออกด้วยราก เขย่าพื้นโดยเฉพาะอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นดินไม่ตกระหว่างใบสีเขียว รากควรตัดก่อนเก็บเกี่ยว ระวังอย่าให้ฐานต้นหอมเสียหาย - ไม่นาน รากควรจะตัดเพื่อให้หนึ่งในสามของมันยังคง ในรูปแบบนี้ผักจะถูกเก็บไว้นาน

มีคำถามมากมายและข้อพิพาทเกี่ยวกับการตัดใบสีเขียว ถ้าคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผักใบไม่ควรตัดในกรณีใด ๆ พอที่จะถอดชิ้นส่วนที่แห้งออก

วิธีการเก็บกระเทียมสด

ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ร่วงกระเทียมสดเขียวสดมีอยู่หลายวิธีที่จะเก็บไว้ในรูปแบบเดิม

1. ในลิ้นชัก วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเก็บกระเทียมคือเก็บไว้ใน sandbox เพื่อไม่ให้มีแมลงในกล่องที่กินกระเทียมได้ทรายต้องอุ่นก่อน นี้สามารถทำได้เพียงแค่ในเตาอบใส่ทรายลงบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อทรายระบายความร้อนให้เพิ่มน้ำสะอาดลงไป ทรายสำหรับหัวหอมควรชื้นเล็กน้อย เปียก แต่ไม่เปียกมิฉะนั้นรากหัวหอมจะเน่า ที่ด้านล่างของกล่องให้เทลงบนทรายเล็กน้อย (ประมาณ 7-8 ซม.) แล้ววางไข่ในมุมเฉียง โรยหอมไว้ด้านบนเพื่อให้ส่วนสีขาวทั้งหมดอยู่ใต้ทราย กล่องปิดฝาและส่งไปยังห้องที่ชื้นและเย็น ถ้าไม่มีกล่องที่เหมาะสมในมือคุณจะสะดวกในการใช้ถังที่เรียบง่าย อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือประมาณ 0 องศาเซลเซียสความชื้น 80-85% เงื่อนไขดังกล่าวอาจจะอยู่ในชั้นใต้ดิน, ห้องใต้ดิน, บนระเบียง หากคุณเก็บกระเทียมหอมไว้บนระเบียงให้ห่อกล่องผ้าห่มไว้เพื่อป้องกันผักจากน้ำค้างแข็ง
2. บนเตียง ถ้าคุณอาศัยอยู่ในประเทศคุณมีแปลงหรือสวนผักขนาดเล็กคุณสามารถบันทึก leek ในสวน เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องขุดหลุมขนาดเล็ก แต่ลึกพอ หอมควรพอดีกับรูนี้เกือบสมบูรณ์ (ตรง) ลงในหลุมที่เตรียมไว้ให้ลดกระเทียมและโรยหน้าด้วยดินเมื่อเย็นแรกมาโรยกระเทียมกับใบแห้ง เพื่อป้องกันพืชจากหนูวางสาขาของต้นสนบนต้นไม้ กลิ่นนี้จะมาสก์และทำให้แขกไม่ได้รับเชิญตกใจ ถ้าจำเป็นคุณสามารถขุดหัวหอมไม่กี่ล้างและใช้ อย่างไรก็ตามการทำช่องว่างดังกล่าวอย่าลืมทำเครื่องหมายสถานที่ที่คุณทำหุ้นไว้ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการค้นหาในช่วงฤดูหนาวเป็นไปได้
3. ในเรือนกระจก ในหลักการเรือนเพาะชำสามารถติดตั้งเหนือกระเทียมที่กำลังเติบโตไม่จำเป็นต้องขุดออก อย่างไรก็ตามเช่นกระเทียมสามารถเจริญเติบโตได้กลายเป็นยากและรสจืด เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของพืช แต่เก็บไว้เป็นเวลานานหลายเดือนคุณจำเป็นต้องขุดขึ้นตัดรากไปหนึ่งในสามของความยาวของพวกเขา แล้วปลูกหัวหอมอีกครั้ง - วางไว้ในดินในช่วงครึ่งปี ด้านบนเก็บกระเทียมหอมอุณหภูมิภายในที่ไม่ควรต่ำกว่า 0 องศา
4. ในร่อง ที่เว็บไซต์คุณจำเป็นต้องขุดคูหาในความกว้าง 5-7 ซม. คูน้ำมักจะทำในพื้นที่สูงเพื่อป้องกันความชื้นสูง หัวหอมต้องวางไว้ในร่องโรยด้วยดินเล็ก ๆ และคลุมด้วยไม้ ต้องมั่นใจว่ามีรูระบายอากาศขนาดเล็กระหว่างแผ่นบอร์ด ในสภาพอากาศที่ฝนตกและหนาวจัดคุณจำเป็นต้องปิดช่องระบายอากาศด้วยฟิล์ม

วิธีง่ายๆ แต่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้คุณประหยัดคลังเก็บวิตามินตลอดฤดูหนาว หัวหอมที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 เดือน

วิธีการเก็บกระเทียมที่บ้าน

อย่างไรก็ตามการขุดคูระบายหรือสร้างเรือนกระจกเป็นไปไม่ได้เสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์และสูงสุดที่คุณสามารถนับได้คือระเบียง อย่าสิ้นหวัง! ประหยัดผลประโยชน์ของกระเทียมได้ที่บ้าน

1. ในตู้เย็น ใช้หัวหอมที่ดีและแข็งที่สุด ล้างให้สะอาดและแห้งสนิท นี้เป็นสิ่งสำคัญมากมิฉะนั้นความชื้นส่วนเกินสามารถนำไปสู่การเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ หัวหอมต้องถูกตัดและใส่ในถุงพลาสติก เติมถุงที่ปิดสนิทด้วยอากาศและผูกรูไว้แน่น ดังนั้นหัวหอมจึงสามารถเก็บไว้ได้ประมาณเดือน นอกจากนี้ยังมีความสะดวกในการใช้ - เปิดและเพิ่มในปริมาณที่เหมาะสมของอาหาร
2. ในช่องแช่แข็ง อาหารแช่แข็งในขณะที่ไม่รักษาความสอดคล้องเดิมของผลิตภัณฑ์ แต่อย่างสมบูรณ์รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ก่อนที่จะแช่แข็งควรล้างและอบแห้งตัดเป็นชิ้นที่ต้องการและแช่แข็งก่อนนำหอมไปวางไว้ในส่วนต่างๆเพื่อให้ละลายได้ง่าย
3. การอบแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถอบแห้งได้ สำหรับเรื่องนี้ผักที่เตรียมไว้จะถูกตัดทิ้งไว้บนโต๊ะอาหารเป็นเวลาหลายวัน ปกคลุมกระเทียมด้วยผ้าโปร่งเพื่อให้แมลงวันและแมลงอื่น ๆ ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการอบแห้งให้ส่งหอมชิ้นเล็ก ๆ ใส่เตาอบ 15 นาทีที่ 100 องศาจะค่อนข้างพอ เก็บแหวนหัวหอมแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น สะดวกที่สุดในการใช้ขวดแก้วในการจัดเก็บ
4. เกลือ บาง hostesses ปรุงอาหารดองซึ่งอาจเรียกร้องให้เป็นอาหารว่างที่เป็นอิสระ ใบสีเขียวของกระเทียมควรล้างและใส่ลงในชามเคลือบลึก ใบจะเทด้วยน้ำเกลือ (สามช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรของน้ำอุ่น), พริกไทยจะถูกเพิ่มอ่าวใบและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หัวหอมเค็มควรอยู่ภายใต้แรงกดดันต่อสัปดาห์ หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วและใส่ลงในตู้เย็น หัวหอมดองสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด

วิธีการเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมและรักษาหัวหอมในอพาร์ทเม้น

Leek - ผักที่ไม่ถูกลืมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งเพิ่งถูกนำมาใช้น้อยลงเรื่อย ๆ แต่บรรพบุรุษของเรารู้ว่าการบริโภคกระเทียมปกติเป็นภูมิคุ้มกันที่ดีและมีสุขภาพที่ดี นั่นคือเหตุผลที่ในหมู่บ้านที่ดีที่สุดเตียงถูกตั้งไว้สำหรับกระเทียมหอม อย่าละเลยประสบการณ์บรรพบุรุษ กินบ่อยขึ้นเติบโตขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้ที่จะเก็บไว้เพื่อความสุขของร่างกายด้วยวิตามินตลอดทั้งปี!

วิดีโอ: วิธีเจริญเติบโตและประหยัดกระเทียม