วิธีการเก็บหัวไชเท้า: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ไชโป้วเป็นผักตามฤดูกาล ทุกคนรู้ดีว่า มีชีวิตชีวาตาสว่างกรอบ วิธีการเก็บหัวไชเท้า เพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาวมีอยู่หลายวิธี

สิ่งที่พันธุ์ของหัวไชเท้าสามารถเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ไม่หลากหลายหัวไชเท้าเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ฤดูใบไม้ผลิต้นเดือนจะกลายเป็น rags แม้จะมีความพยายามที่ทำ แต่ฤดูใบไม้ร่วงปลายสุกอยู่อย่างน่าทึ่งจนถึงเดือนกุมภาพันธ์

สภา เลือกบุ๊คมาร์คพันธุ์ที่มีรากรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ หัวผักกาดหัวกลมไม่เหมาะ ส่วนใหญ่มักจะกลวงพวกเขาใช้อะไร?

ฉันสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ได้ที่ไหน?

ผักรากสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน มีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด (+ 2-4 องศาเซลเซียส) และความชื้นสัมพัทธ์ใกล้เคียงกับอุดมคติ (85-90%)นอกจากนี้ยังมีการระบายอากาศที่ดีอยู่เสมอซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เน่าเหม็นจะบินได้อีกด้วย

วิชาบังคับก่อน: การรักษาสถานที่เบื้องต้นด้วยเครื่องตรวจสอบกำมะถัน

สภา เพื่อเพิ่มความชื้นความชื้นจะฉีดพ่นละอองน้ำจากขวดสเปรย์หรือใส่ภาชนะที่เปิดอยู่เพียงไม่กี่ขวด

เป็นไปได้ที่จะเก็บหัวผักกาดไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางผัก การทำเช่นนี้ล้างและตัดหัวไชเท้าจะอยู่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกวางผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากด้านบนปิดให้แน่น 8-10 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักรากฉ่ำได้อย่างปลอดภัย

สภา หัวไชเท้าระเหยความชุ่มชื้นภายในตัวทำให้เกิดการควบแน่นและการเน่าเปื่อยได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวควรเปลี่ยนผ้ากระดาษเป็นระยะ ๆ ให้แห้ง

การเตรียมหัวผักกาด

การเตรียมพร้อมเบื้องต้นมีความสำคัญเพียงใด คุณไม่สามารถเพียงแค่เอาหัวไชเท้าทิ้งไว้ในพวงและหวังว่า "จะทำเช่นนั้น" จะไม่หายไป มันจะกลายเป็นมวลเหนียวอ้วนหรือพวงของรากแห้ง

1. สภาพที่ขาดไม่ได้ - เพื่อรวบรวมรากในตอนเช้าโดยเฉพาะเมื่อดวงอาทิตย์จางออกมา ในฤดูใบไม้ร่วงก็ไม่ได้อบเช่นนี้เพื่อให้หัวไชเท้าจะไม่เหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว
2. ขอแนะนำให้ใช้น้ำในสวนอย่างเต็มที่ในคืนก่อนดังนั้น turnips จะอิ่มตัวกับความชื้นและจะอยู่ฉ่ำอีกต่อไป
3. มันจะดีกว่าการคลายเกลียวหัวไชเท้า สงสัยหรือไม่? แล้วตัดด้วยกรรไกร
4. รากเป็นจัณฑาล! อย่างแน่นอน

มันจะดูเหมือนคำแนะนำง่ายๆ ... และจับได้ทันทีเพื่อตัดส่วนเกินกับการเคลื่อนไหวปกติ มันคุ้มค่าที่จะอยู่เพราะเป็นสำรองสำหรับฤดูหนาว Surprise ญาติคุ้นเคยกับสลัดผักกาดสดในเดือนกุมภาพันธ์ - เป็นมูลค่า abstinence

สภา ผักรากก่อนวางไม่สามารถล้างได้ คุณสามารถเช็ดด้วยผ้านุ่มหรือเศษผ้า เพียง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้เล็กน้อยเท่านั้น หรือดีกว่าเพียงเบา ๆ สั่นออกจากพื้นดิน

วิธีการจัดหาวัสดุอย่างถูกต้อง

หัวไชเท้า - สุภาพสตรีโอ้อวด ไม่จำเป็นต้องมีการรักษาพิเศษเต้นรำกับ tambourines และพิธีกรรมอื่น ๆ ก็เพียงพอสำหรับชั้นวางของหรือลิ้นชักแยกต่างหาก เบาะรองนั่งจะทำหน้าที่เป็นทรายเปียก ไม่ดิบ! แพคเกจแน่นยังพอดี

เลเยอร์: ทรายแรกแล้วผักกาดทรายอีกครั้งและอื่น ๆ ขึ้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใส่ในภาชนะเดียวไม่เกิน 5 กิโลกรัมมิฉะนั้นรากที่ต่ำกว่าสามารถระเบิดจากน้ำหนักของด้านบน กล่องหรือหีบห่อไม่ได้ปิดอะไร

ตอนนี้มันก็ยังคงเป็นระยะ ๆ ดำลงไปในห้องใต้ดินเพื่อฉลองกับผักกาดกรอบ

สภา ตรวจดูความชื้นของทราย ถ้ามันแห้งโดยทั้งหมดหมายถึงความชุ่มชื้นเบา

อีกวิธีหนึ่งคือการใช้ดินเหนียว สิ่งที่ถูกกล่าวถึงเป็นชั้นวางแยกต่างหากข้างต้น? สำหรับหัวไชเท้า! หัวผักกาดขลุกเบา ๆ ลงในดินเหนียวคลุกเคล้าให้หลุดออกไปและชั้นบนแห้ง จากนั้นให้วางบนชั้นวางอย่างระมัดระวังในสองชั้น จัดเก็บที่คั่นไว้

สภา สำหรับการเก็บรักษาที่ดีขึ้นชอล์กจะถูกเพิ่มเข้าไปในผู้พูด 100 กรัมต่อ 10 กิโลกรัมดิน ช่วยลดการแพร่เชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค

ถ้าไม่มีห้องใต้ดิน

จะทำอย่างไรกับชาวเมืองที่ไม่มีชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินของตัวเอง? หัวไชเท้าในตู้เย็นไม่นาน 4-5 สัปดาห์จากแรง พยายามที่จะแช่แข็ง? คุณไม่สามารถแม้แต่จะลองหลังจากละลายน้ำแข็งจะเปิดออกไร้สาระ: ก้อนเศษผ้าที่มีสระว่ายน้ำของน้ำละลาย

แต่มีทางออก ดีที่บอกว่าคุณสามารถเก็บหัวไชเท้าสด? จากนั้นจะได้รับรสชาติที่สวยงามแบบโฮมเมด หมักไว้เธอเป็นราชินีของโต๊ะ! และหัวไชเท้าที่มีชื่อเสียงของโลกหรือไม่? ไม่มีใครห้ามไม่ให้พวกเขาอยู่ที่บ้านด้วยตัวเอง

สภา ก่อนที่คุณจะสร้างช่องว่างหรือช่องว่างใหม่สำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นคุณต้องทำเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นลองทำ ในฤดูหนาวจะเป็นสงสารที่จะใช้เวลาความพยายามและผลิตภัณฑ์ถ้าหมักหรือสลัดไม่ได้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. แทนทรายเพื่อเก็บรักษาคุณสามารถใช้ขี้เลื่อยได้ ชื้นเล็กน้อยพวกเขาปล่อย phytoncides และสารสำคัญ ช่วยเก็บหัวไชเท้าได้นานขึ้น
2. สีเขียวจากหัวผักกาดแตกออกจากหาง 2-3 เซนติเมตร
3. ลบหัวไชเท้าเพื่อจัดเก็บข้อมูลควรจะไม่เร็วกว่าสิ้นเดือนกันยายน ดังนั้นควรปลูกสายพันธุ์ที่สุกช้าช่วงต้นถึงกลางเดือนสิงหาคม
4. ก่อนวางระบบควรทำตามพยากรณ์อากาศ ถ้าเราคาดว่าจะแช่แข็งเราต้องรีบร้อน หัวผักกาดน้ำค้างแข็งจะไม่โกหก
5. ไม่รวมความเสียหายเชิงกลใด ๆ กับผักราก หัวไชเท้าที่เสียหายจะถูกทิ้งอย่างระมัดระวัง
6. หากต้องการยืดอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นนานถึง 6-8 สัปดาห์คุณต้องใส่หัวไชเท้าที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดสะอาด ทุกๆ 3-4 วันจะเปลี่ยนเป็นใหม่ อย่างไรก็ตามวิธีการเก็บรักษานี้เกี่ยวข้องกับการสูญเสียแร่ธาตุและวิตามินอย่างมีนัยสำคัญ
7. การตรวจสอบบุ๊คมาร์คหัวไชเท้าเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ เมื่อคุณเอาผักที่เน่าเสียเหี่ยวแห้งแห้งหรือเน่าเปื่อยไปในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถช่วยคนอื่น ๆ อยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้

วิธีการเก็บหัวไชเท้า สะดวกแค่ไหน สดหรือดอง - เป็นเรื่องสำคัญหรือไม่? ปรนเปรอด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาวด้วยตัวคุณเองหรือคนที่คุณรักหรือแปลกใจกับอาหารอันโอชะตามฤดูกาล - ว้าว! ที่นี่ประโยชน์ต่อร่างกายและการเพิ่มขึ้นของความนับถือตนเองให้ดูพวกเขากล่าวว่าเท่าที่ฉันสามารถ!

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้หัวไชเท้าสด