เนื้อหาของบทความ
น้ำมันมะกอกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารของโลก องค์ประกอบนี้เรียกว่า "โปรวองซ์" เพราะมันใช้รากมาจากส่วนลึกของยุโรป น้ำมันมะกอกมีคุณค่าโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำหรับรสชาติกลิ่นและพื้นผิวที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่นในประเทศสเปนมีการแพร่กระจายบนขนมปังและจากนั้นมะเขือเทศจะอยู่ด้านบน นอกจากการทำอาหารแล้วผลิตภัณฑ์ยังเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในด้านคุณสมบัติของเครื่องสำอาง น้ำมันมะกอกช่วยทำให้ผิวนุ่มขึ้นและเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม
วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้อง
เวลาจัดเก็บข้อมูลขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการขนส่งและเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์บนชั้นวางคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันประณีตได้เต็มที่
- ก่อนตัดสินใจซื้อโปรดใส่ใจกับฉลากของผลิตภัณฑ์ที่เลือกที่ด้านหลังของขวดควรมีข้อมูลเกี่ยวกับ บริษัท ผู้ผลิตและ บริษัท ที่เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในเรือ เป็นเรื่องสำคัญที่ทั้งสองประเทศต้องมีปลายทางเดียวกัน ลักษณะคล้าย ๆ กันแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมีคุณภาพดี
- น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ของการสูญเสียรสชาติหลังจากระยะเวลาหนึ่ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรตรวจสอบวันที่ของการบรรจุขวดและอนุญาตให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเมื่อหกเดือนก่อน
- ถือขวดในมือของคุณประเมินตะเข็บและไม้ก๊อก ตรวจสอบสถานที่ติดตั้งน้ำมันมะกอกบนชั้นวางของ เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบมีแสงปานกลางและแน่น มันเป็นมูลค่าจดจำตลอดไปว่าน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูงบรรจุขวดเฉพาะในภาชนะแก้ว (ในกรณีที่ไม่มีในขวดพลาสติก) ในเวลาเดียวกันแก้วควรมีสีเข้ม (สีฟ้า, สีดำ, สีเขียว, สีน้ำตาล) และไม่สว่าง (สีขาวใส)
- ผู้ผลิตบางรายชอบที่จะหกน้ำมันมะกอกในกระป๋อง คุณลักษณะนี้เกิดจากอายุการเก็บรักษานาน แต่ผลิตภัณฑ์ไม่สะดวกที่จะใช้ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนหลังจากที่ซื้อได้ส่งผลให้องค์ประกอบเข้าขวดแก้วที่คุ้นเคยฝาปิดแน่น
คุณสมบัติการเก็บรักษาน้ำมันมะกอก
อายุการเก็บรักษาของน้ำมันมะกอกและรสชาติในระหว่างการใช้งานขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษา
- บางทีเกณฑ์การจัดเก็บข้อมูลที่สำคัญที่สุดถือเป็นสถานที่ติดตั้งขวดที่มีส่วนประกอบ น้ำมันมะกอกเสื่อมโทรมจากแสงแดดโดยตรง ด้วยเหตุผลนี้ขอแนะนำให้ยกเว้นผลของรังสีอัลตราไวโอเลตต่อ "สีเหลืองทอง"
- คุณไม่สามารถปล่อยให้ขวดน้ำมันมะกอกเปิดมิฉะนั้นองค์ประกอบจะสูญเสียรสชาติของมันและกลายเป็น "เฉื่อยชา." นอกจากนี้กลิ่นยังสามารถระเหยโดยสิ้นเชิงหรือดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ในบริเวณใกล้เคียง (เครื่องปรุงรสเครื่องเทศผลไม้แห้ง ฯลฯ ) อย่าลืมปิดฝาหลังจากใช้งานทุกครั้ง
- หากคุณซื้อขวดขนาดใหญ่ (จาก 1 ลิตร) เทน้ำมันลงในภาชนะขนาดเล็ก การเคลื่อนย้ายดังกล่าวจะช่วยลดการซึมผ่านของอากาศเข้าไปในโพรงของขวดโดยผลที่องค์ประกอบจะมีอายุการใช้งานนานขึ้น เติมกระป๋องขนาดเล็กครึ่งหนึ่งเป็นครั้งคราวเทน้ำมันจากภาชนะขนาดใหญ่
- หลายคนชอบเก็บหีบห่อเพื่อซื้อน้ำมันมะกอกในขวดโปร่งใส ถ้าคุณอยู่ในประเภทนี้หรือได้รับองค์ประกอบจากการไม่รู้หนังสือให้ห่อภาชนะด้วยฟอยล์หรือหนังสือพิมพ์ แสงแดดจะไม่ตกลงไปในโพรงของขวด
อายุการเก็บรักษาของน้ำมันมะกอก
- ตามกฎแล้วแต่ละผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาที่กำหนดไว้ตามฉลาก น้ำมันมะกอกไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบขวด ระยะเวลาเก็บรักษาทั้งหมดจะแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับภาชนะบรรจุที่ผลิตภัณฑ์ถูกเทลง
- ถ้าน้ำมันมะกอกบรรจุในแก้วสีดำอายุการเก็บรักษาทั้งหมดคือ 2 ปีหากบรรจุภาชนะบรรจุไม่ได้แตกออก หลังจากเปิดผลิตภัณฑ์ต้องกินภายใน 1 เดือน
- ในกรณีของกระป๋องน้ำมันมะกอกจะเก็บไว้ประมาณ 1.5 ปี ในกรณีนี้ระยะเวลาจะลดลงโดยอัตโนมัติเป็น 1 เดือนหลังจากเปิด
การเลือกพื้นที่จัดเก็บน้ำมันมะกอก
- โหมดอุณหภูมิ ด้านหลักของการจัดเก็บคือการเลือกสถานที่ที่มีสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในอัตรา 12-16 องศา แน่นอนน้ำมันมะกอกสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ 20 องศาหรือมากกว่า แต่อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 6 เดือน หากระบอบการปกครองต่ำกว่า 12 องศาองค์ประกอบจะทำให้เกิดการตกตะกอน
- แสง ไม่ควรเก็บขวดด้วยผลิตภัณฑ์ใกล้เตาแก๊ส / เตาไฟฟ้าไมโครเวฟหรือหน้าต่าง น้ำมันมะกอกมีความไวต่อแสง (ธรรมชาติเทียม) และไมโครเวฟ หากคุณไม่สนใจคำแนะนำนี้แสงจะทำลายสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ ถ้าคุณไม่สามารถวางองค์ประกอบในมุมที่มืดได้ห่อด้วยกระดาษแข็งหรือฟอยล์
- อากาศ ไม่ควรให้สัมผัสน้ำมันมะกอกกับอากาศบ่อยๆ ภายใต้การกระทำของออกซิเจนผลิตภัณฑ์ออกซิไดส์ได้อย่างรวดเร็วสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ ที่ด้านล่างของตะกอนปรากฏองค์ประกอบจะกลายเป็นหืน เพื่อขจัดปัญหานี้ผู้ผลิตโดยสุจริตจะเพิ่มไนโตรเจนในองค์ประกอบซึ่งจะช่วยขับสารออกซิเจนและเพิ่มการเก็บรักษา หลังจากเปิดฝาขวดแล้วตรวจสอบว่าฝาปิดเหมาะกับช่วงปิดหรือไม่ มิฉะนั้นให้ห่อด้วยไม้พลาสติกหรือผ้าเพื่อเพิ่มความหนาแน่น
เป็นสิ่งสำคัญ!
จากด้านบนเราสามารถสรุปได้ว่าน้ำมันมะกอกจะถูกเก็บไว้ในตู้ครัวที่มีประตูมืดที่สุดในกรณีนี้ชุดหูฟังควรอยู่ห่างจากหม้อน้ำเตาและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ
จะทำอย่างไรถ้าเกิดตะกอนขึ้น
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้การตกตะกอนเกิดขึ้นเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอุณหภูมิ หากคุณสังเกตเห็นความขุ่นของส่วนผสมลดลงน้ำมันไม่เหมาะสำหรับการบริโภคและเพื่อความสวยงาม นอกจากนี้การปรากฏตัวของตะกอนแสดงให้เห็นว่าสารทำให้เป็นอิมัลชันและสารกันบูดที่มีอยู่ในส่วนประกอบของน้ำมันนั่นคือผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
ฉันสามารถเก็บน้ำมันมะกอกไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่
หากคุณตั้งใจใส่น้ำมันลงในตู้เย็นหลังจากถอดออกจากห้องคุณจะเห็นตะกอนสีขาว มันจะหายไปหลังจาก 12 ชั่วโมง แต่แม้กระทั่งหลังจากที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินองค์ประกอบในอาหารเช่นเดียวกับการจัดเก็บในช่องแช่แข็งตัวเลือกนี้ควรจะกวาดไปทันที
น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก องค์ประกอบค่อนข้างแค้นดังนั้นต้องใช้ความระมัดระวัง จัดเก็บผลิตภัณฑ์ในตู้ครัวที่มืดซึ่งไม่โดนแสงแดด อย่าให้อากาศสัมผัสกับน้ำมันบ่อยๆดูอุณหภูมิ
วิดีโอ: เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
เพื่อส่ง