Paano i-freeze cherries para sa taglamig: 4 na paraan

Ilang tao ang nagugustuhan ng seresa. At kahit na mas kaunti ang mga taong alam kung paano mag-imbak ng ani. Hindi, compote, jam, jam - mga recipe na ito sa bawat pamilya ay kumpleto na. At kung paano i-freeze cherries para sa taglamig? Upang mag-ukit dumplings, idagdag sa mga pie at kahit anong iba ang nais ng iyong puso. Pagbabahagi ng mga lihim.

Pangkalahatang mga panuntunan

Dapat hugasan ang Cherry. Hindi mahalaga kung gaano kalinisan ang hitsura ng isang itlog, kinakailangan upang banlawan ang alikabok mula sa ibabaw. Lalo na kung ang cherry ay binili sa merkado. Hindi mo alam kung saan at kung paano ito nakolekta. Para sa mga masuwerteng may-ari ng iyong sariling hardin, buksan ang bilis ng kamay 1: maaari mong hugasan ang mga seresa mismo sa puno. Ang stretch hose, sa ilalim ng isang maliit na presyon lubusan hugasan ang berries direkta sa mga sanga. Magagawa ito sa gabi, at sa umaga ay may tapang na magtipon ng malinis na pananim.

Maraming tao ang nag-aalinlangan kung posible na i-freeze ang mga seresa sa lahat? Trick 2: Pumunta sa pinakamalaking supermarket sa malapit. Maghanap ng isang departamento na may frozen na prutas at gulay. Tiyak, mayroong isang bag ng seresa o seresa. Kaya ang konklusyon: maaari mo. Sa pamamagitan ng paraan, sa isang simpleng paraan maaari mong malutas ang iyong mga pagdududa tungkol sa pagyeyelo ng anumang mga blangko. Natagpuan ang isang pakete na may tamang gulay o prutas? Nangangahulugan ito na posible na gumawa ng katulad na pag-aani sa bahay. Walang ganoong frozen na prutas sa pagbebenta? Kaya, pagkatapos lasaw, ito ay hindi makakain at mas mahusay na ani sa ibang paraan.

Cherry frozen pitted. Ang katotohanan ay na sa ilalim ng lahat ng mga kondisyon, ang berries ay naka-imbak sa freezer para sa hanggang sa 12 buwan. Sa panahong ito, ang mga buto, kahit na sa mga temperatura ng sub-zero, ay gumagawa ng prussic acid. Ang ulam na ito sa talahanayan na gusto mo? At kahit na pagkatapos ng lasaw, bunutin ang mga buto - tanging isang masarap na juice ang mawawala.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga frozen cherries ay sumipsip ng mga amoy nang napakahusay. Kaya abala ang pagsara nang mahigpit. Kung hindi, isang hindi kasiya-siyang sorpresa ay naghihintay sa iyo sa taglamig: mga berry na may lasa ng halaman o hilaw na karne.

Na tila pangunahing kaalaman, natututunan ang natitira sa proseso ng pagbabasa ng artikulo.

Prinsipyo ng tamang pagyeyelo ng cherry

• tray o laki ng freezer ng baking tray
• lumang makapal na tuwalya
• gupitin ang makapal na film o polyethylene
• mga lalagyan o mga bag para sa pagyeyelo

Ang pelikula ay hindi mapapalitan ng foil, mabilis itong masira. Ngunit ang siliconized baking paper o silicone mat para sa worker ay magkasya. Ang mga bag at lalagyan ay dapat na malinis, tuyo at malamig. Iyon ay, iwanan ang mga ito sa refrigerator at magpatuloy. Pamamaraan:

• Ang hinugasan na seresa ay pinatuyo.
• Maglagay ng tuwalya sa isang baking sheet, takpan ang polyethylene.
• Sa nagresultang istraktura ibuhos ang berries sa isang solong layer, sa pagitan.
• Linisin sa freezer sa loob ng 40-50 minuto. Sa panahong ito, maaari mong linisin ang bagong bahagi ng seresa.
• Ngayon ang lahat ng ito ay nakasalalay sa iyong bilis. Ang mga frozen na berry ay mabilis na inalis, ang tuwalya ay itinaas ng mga gilid at ibinuhos sa isang malamig na lalagyan o bag.
• Tulad ng mabilis, ang workpiece ay naka-imbak sa freezer para sa imbakan.

Bakit cool na mga lalagyan at gawin ang lahat nang mabilis? Pagkatapos, na ang cherry lamang frostbitten, ngunit hindi pa frozen sa pamamagitan ng. Ang isang manipis na ice crust ay sapat upang panatilihin ang mga berries mula sa malagkit na magkasama. Ngunit ang pagka-antala ay magiging sanhi ito upang matunaw, at ang mainit na lalagyan ay magbibigay-daan sa seresa na sa wakas ay mapahina. At lahat ng iyong mga pagsisikap ay magiging abo.

At para sa kung ano ang isang tuwalya, kung maaari mong ibuhos ang berries nang direkta mula sa pelikula? Ito ay nangyayari na ang hostess ay hindi hulaan sa kapal ng polyethylene o angkop na hindi sa kamay. Ito ay kung saan ang tuwalya ay i-save.Hindi nito hahayaan ang iyong frozen cherries na gumuho sa paligid ng mesa at kusina.

Konseho Ang crumbly frozen cherries ay maginhawa para sa paggawa ng dumplings, paggawa ng halaya at compotes.

Ang mga prinsipyo ng nagyeyelong seresa na may asukal

Ang mga ito ay ibang-iba sa mga bagay sa itaas. Kakailanganin mo ang:

• naghanda ng seresa
• granulated sugar
• soft plastic containers o silicone bakeware

Narito ang buong lihim ay namamalagi sa ang katunayan na ang cherry ay frozen hindi sa mga indibidwal na berries, ngunit may tulad pancake, at sa sarili nitong juice. Ang pamamaraan ay napaka-simple:

1. Sa 1 tbsp. Ang mga berries ay kukuha ng 1 tbsp. l asukal sa pagsakay. Dumaan sa gilingan ng karne o sa blender.
2. Sa isang form na silicone o lalagyan na kumakalat ng seresa sa isang solong layer.
3. Ibuhos ang nakuha na cherry puree at linisin sa freezer sa loob ng 4 na oras. Sa oras na ito, ang workpiece ay ganap na frozen.
4. Kumuha ngayon ng mga pancake ng seresa mula sa mga form at mga lalagyan (tandaan, pinag-uusapan natin ang malambot na plastik?). At ilagay ang mga ito sa bawat isa sa isang masikip na pakete, mas mabuti sa isang zip-fastener.
5. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa nais na bilang ng mga pancake.

Ang paghahanda na ito ay maganda na nakaimbak sa freezer nang hanggang 8 na buwan. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang mga cherries ay katunayan tanggihan na umalis sa lalagyan, pagkatapos ay i-attach ang isang mainit, mamasa napkin sa ibaba para sa isang ilang segundo. Pagkatapos ng gayong tulong, ang pancake ay malilipat sa iyong mga kamay. Sa kaso ng mga form na silicone, ang lahat ay mas simple. Sila ay malambot at madaling baluktot.

Konseho Napakasarap ng mga pancake na cherry na pinalamanan ng mga pie o casseroles. Kahit na ang paglilinaw ay hindi kinakailangan. Inilagay niya ang plato, isinara ang kuwarta at sa oven.

I-freeze cherry para sa mga cocktail

Ang ilan ay tulad ng sa aesthetically maganda pagkalooban kahit na isang simpleng inumin ng cocktails. Ano ang maaaring palamutihan ang inumin at sorpresa ang mga bisita? Mga piraso ng yelo na may seresa.

Kakailanganin mo ang:

• malinis na inuming tubig
• sariwang mint (maliit na dahon)
• seresa
• yung molde ng yelo

Ang pamamaraan ay simple sa kapangitan. Ang isang mint dahon ay inilagay sa mga form ng yelo, at isang cherry ay nakalagay sa ibabaw. Ibuhos ang karaniwang inuming tubig at linisin sa freezer sa loob ng 8-10 oras. Ang natapos na mga cube ay inalog mula sa mga hulma, ibinuhos sa mga bag at nakaimbak sa parehong freezer.

Konseho Maaaring palamutihan ng kubo na ito ang cocktail, iced tea, anumang juice. Walang mga limitasyon para sa iyong imahinasyon.

I-freeze cherry puree

Minsan nangyayari na ang mga berries ay nagkakalat at umuuna nang literal sa aming mga mata. Ito ay isang awa upang itapon ito, ngunit hindi upang i-freeze ito sa kabuuan, ito ay pa rin maging isang kuwarta. Ano ang dapat gawin Of course mashed! Kakailanganin mo ang:

• karne gilingan o blender
• maliit na tangke ng imbakan
• granulated sugar (opsyonal)

Ang Cherry pulp ay lupa sa bubuyog, ang asukal ay idinagdag sa kalooban at panlasa. O huwag idagdag. Lamang huwag ibuhos masyadong maraming asukal, kung hindi, ang masa ay hindi lamang mag-freeze. Paano kung lumubog ang lalagyan? Sa taglamig ay huhugasan mo ang mga bunga ng iyong pag-ibig para sa mga Matamis. Ang inirekumendang rate: para sa 1 kg ng berries - lamang 300 g ng granulated asukal. Magagawa mo nang wala ito. Mula dito, ang lasa at aroma ng mga cherries ay hindi magdurusa sa lahat.

Kung gayon ay kinakailangan lamang na ihalo ang lubusang masa at lubusang ihalo ito sa mga malinis na dry na lalagyan.

Inirerekumenda naming mag-ipon ng isang cherry puree sa mga bahagi na tumitimbang ng hindi hihigit sa 200 g. Ang ganitong mga bar ay magiging mas madaling dosis. At sa taglamig hindi mo kailangang i-chop up ang isang malaking piraso ng frozen cherry na may palakol.

Konseho Ang frozen cherry puree ay perpekto para sa paggawa ng sorbet, homemade ice cream at bilang pagpuno para sa mga bukas na pie.

Paano i-freeze cherries para sa taglamig? Ngayon hindi ito problema para sa iyo. Ngunit kung saan upang matukoy ang mga berries sa malamig na panahon - ikaw ay mag-isip up ang iyong sarili. Narito ikaw ay walang tagapayo. Tiyak namin na lagi mong makita ang paggamit ng mga mabangong paghahanda.

Video: kung paano maghanda ng seresa para sa taglamig