Paano i-freeze ang spinach sa bahay

Paano i-freeze ang spinach sa bahay? Mayroong maraming mga paraan, at bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Sasabihin namin ang tungkol sa lahat, at pipiliin mo ang paraan na nababagay sa iyo nang personal.

Ang dahon ng paghahanda

Sinuman na kailanman bumili o lumago spinach sa kanyang sarili ay may kamalayan na may maraming mga mahusay na buhangin at alikabok sa mga dahon. Minsan ang aphid crouches. Samakatuwid, ang unang bagay na dapat gawin ay ang maingat na pag-uri-uriin ang mga gulay. Kung magkagayo kailangan mong kusinin ang spinach sa maraming tubig. Ngayon ay kinakailangan upang matuyo ang mga pala at pag-uri-uriin sa maliit o malaki. Matapos ang lahat, sila ay frozen sa iba't ibang mga form. At pagkatapos ay tuluyang magpatuloy sa proseso.

Konseho Ihagis ang spinach sa isang colander o strainer upang mas mabilis ang dries.

I-freeze ang maliit na spinach

Ang mga maliliit na dahon ay kadalasang ginagamit sa lahat. Ngunit, kung itabi mo nang hiwalay ang bawat lobulo sa freezer o i-freeze ang mga hiwa, kakailanganin mo ng maraming espasyo. Nakaranas ng isang lansihin ang nakaranas ng mga maybahay. Kakailanganin:

• anumang bobbin thread o stationery na gum
• cutting board o baking sheet
• pagkain film
• maliit na spinach dahon

Ang bawat flap ay pinutol ang tangkay (hindi tinapon). Pagkatapos, ang mga dahon ay nakasalansan sa mga stack ng 7-9 na piraso. Ang bawat naturang pile ay pinagsama sa isang masikip na roll at sinigurado na may nababanat o thread. Ngunit para lamang na ito ay naka-istilong upang mabilis na patibayin ang kuta na ito. Ngayon ang chopping board ay tinatakpan ng kumapit na pelikula. Ang mga nakahanda na rolyo ay inilalagay sa itaas sa pagitan, at ipinadala sa freezer sa loob ng mga 8 oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ang spinach ay aalisin mula sa freezer, mabilis na alisin ang gum o thread. Ang frozen roll ay hindi magbubukas. Maaari silang ma-pack nang mahigpit sa isang lalagyan o pakete. Ang ganitong spinach ay naka-imbak para sa mga 11 buwan.

I-freeze blanched spinach

Kung mayroon kang isang napakaliit na freezer, at gusto mong i-freeze ang spinach sa bahay, pagkatapos ay may isang paraan out. Kinakailangan sa mga leaflet na pre-leaflet. Paano magagawa ito ng tama? Ang ilang mga mapagkukunan ay inirerekomenda ang spinach boil sa loob ng 2 minuto. Ano ang isang kahila-hilakbot na maling akala! Pagkatapos ng paggamot na ito, ikaw ay mag-freeze ng simpleng silage, na walang mga bitamina at mineral. Pagkatapos ng lahat, ang pagbuhos ng tubig na kumukulo ay nakakakuha na ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga pala. Huwag lahat, ngunit gayunman. Samakatuwid, tandaan:

• Sa isang malaking kasirola, ilagay ang malamig na tubig sa durog na yelo.
• Sa kalan ay may isa pang palayok ng tubig na kumukulo (3 liters) at soda sa dulo ng kutsilyo.
• Ang spinach sa mga maliliit na bahagi ay nakalagay sa isang panala o colander.
• Ibuhos sa tubig na kumukulo ng 15-18 segundo.
• Mabilis na alisin at isawsaw sa tubig ng yelo para sa mga 20-22 segundo.
• Kumuha ng mga gulay, hayaan ang tubig na maubos ng kaunti at ilagay ito sa gasa na nakaunat sa isang malawak na mangkok.

Ang huling hakbang ay magpapahintulot sa iyo na maubos ang labis na tubig habang ginagawa mo ang susunod na batch ng spinach. Ngayon kailangan mong kunin ang mga inihanda na dahon sa iyong mga kamay at ... malutong ang mga ito. Huwag magsisisi, kumalma nang higit pa. Ang natapos na bukol ay inilalagay sa board, na sakop ng kumapit film o silicone mat. Pagkatapos ay iwan sa freezer para sa 4 na oras upang i-freeze ang mga upper layer.

Susunod, ang spinach ay aalisin, ilagay sa mga lalagyan o mga bag nang mas mahigpit, at muling inalis sa freezer. Ang paghahanda na ito ay naka-imbak nang hanggang 9 na buwan.

Konseho Inirerekumenda namin ang pagpapaputi ng berdeng spinners na may mga problema sa bato bago nagyeyelo spinach. Sa panahon ng paggamot na ito, ang isang malaking bahagi ng oxalic acid ay napupunta sa tubig, at maaari mong ligtas na kumain ang mga dahon.

I-freeze ang malaking spinach

Ito ay nangyayari na ang mga dahon ay lumalaki lalo na malaki, o ang mga gulay ay binili na hindi ka masyadong magsulid. At kapag nagpaputok ng burdock sa isang plato, ilang tao ang nagustuhan nito. Ito ay isang awa upang itapon ito. Ano ang dapat gawin I-freeze siyempre!

Pamamaraan:

1. Ang naghanda ng malalaking dahon ng spinach at petioles mula sa maliliit na mga bagay (tandaan, nag-iwan ba tayo?) Ay blanched tulad ng inilarawan sa itaas.
2. HUWAG ANG DROP SA ICEWATER
3. Hot spinach mince o mash na may blender.
4. Sa panahong ito, ang mass ay halos cool.
5. Ito ay inilatag sa mga mold ng yelo o ibinuhos sa isang flat, wide plate na nakabalot sa film (upang makagawa ng isang pancake tungkol sa 1.2-1.4 cm makapal.
6. Ipadala sa freezer sa loob ng 12 oras.

Matapos ang tinukoy na oras, ang mga cube ng frozen na minasa spinach ay ibubuhos sa isang bag at ibalik sa freezer. Ang mga pancake ay maaari ring gawin ng maraming at ilagay sa isa't isa. Sa taglamig, sisira lamang ito ng isang piraso ng tamang sukat.

Ang paghahanda na ito ay maganda na nakaimbak sa halos 5 buwan.

Konseho Maaaring gamitin ang silicone bakeware. Mula sa kanila ito ay napakadaling alisin ang lamig.

I-freeze Espesyal na Spinach

Upang mapanatili ang karamihan sa mga bitamina at nutrients, idinagdag ang spinach sa dulo ng pagluluto. Ngunit ang mga espesyal na panlasa at aroma ng mga dahon ay nakakasama sa mantikilya. At kung paano ihalo ang mga ito sa taglamig upang hindi tumalon malapit sa kalan gamit ang oilcan at ang pakete mula sa freezer?

Ito ay simple. Kailangan nilang ihalo sa tag-init! Kakailanganin mo ang:

• blanched spinach puree
• paboritong mantikilya ng temperatura ng kuwarto
• isang kutsara
• freezer o silicone baking tins
• lungkot ng kamay at mabuting kalooban

Pagkatapos ay i-shake ang mga cube mula sa mga molds at ilagay ang mga ito sa isang bag o lalagyan. Pagkatapos ay ilagay ito sa freezer at kalimutan ito. Tandaan kapag ang cook risoto. Tanging isang kubo at ang iyong ulam ay mamilansik ng mga bagong kulay.

Sa kasamaang palad, kahit na sa freezer, ang naturang billet ay naka-imbak para sa 3 buwan lamang. Ngunit kadalasan hindi ito kasinungalingan, magwakas ito.

Konseho Idagdag dito ang ilan sa iyong mga paboritong gulay. Mula sa spinach na ito ay hindi nasisira sa lahat, at ang lasa ay magiging napakaganda.

Ngayon alam mo na ang lahat ng mga paraan upang i-freeze ang spinach sa bahay. Ito ay nananatiling lamang upang makagawa ng isang menu at pamper ng sambahayan na mahalaga sa bitamina gulay.

Video: kung paano maghanda ng spinach para sa taglamig