Ang mga benepisyo at pinsala ng artichoke sa Jerusalem. Jerusalem artichoke para sa mga bata

Ang artichoke sa Jerusalem sa mga karaniwang tao ay tinatawag na isang peren sa lupa at sun root. Ang halaman ay mukhang isang mirasol, lumalaki ito. Sa pagluluto, gamitin lamang ang ugat ng Jerusalem artichoke, na kahawig ng luya. Ang prutas ay mahirap na ipahiwatig sa kultura ng pang-ekonomiyang layunin, ngunit nakaranas ng mga housewives na inangkop ang kanilang sarili upang palaguin Jerusalem artichoke sa kanilang mga backyards. Sa kasong ito, ito ay magiging kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga panganib, mga benepisyo at mga katangian ng halaman. Usapan natin ang lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod.

Jerusalem artichoke: komposisyon

Ang artichoke sa Jerusalem ay hindi naglalaman ng taba at kolesterol. 100 gr. ang ugat ay may 81 gr. tubig, mga 1 oz. selulusa, 1 gr. abo, humigit-kumulang 3 gramo. ardilya, 14-15 gr. karbohidrat, 0.1 gr. pektin.

Sa karagdagan, ang halaman ay may kasamang mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa mga tao: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Ang mga sumusunod na elemento ay nakikilala mula sa mga sangkap: sosa, phosphorus, inulin, tanso, magnesiyo, potasa, bakal, kaltsyum, silikon, sink at iba pa.

Ang gulay ay walang mataas na calorie, 100 gr. naglalaman ng 61 Kcal. Ang isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na enzymes ay nagbibigay-daan sa paggamit ng Jerusalem artichoke sa pagluluto, cosmetology, gamot, bilang isang teknikal na kultura.

Ang mga benepisyo ng topinambur

Tulad ng nabanggit mas maaga, maraming mga bitamina at elemento sa Jerusalem artichoke. Ang bawat enzyme ay may ilang mga benepisyo.

1. Ang posporus - ang responsable para sa buong gawain ng mga bato, kalamnan sa puso at atay. Pinatitibay nito ang tisyu ng buto, nagbibigay ng katawan na may sapat na enerhiya para sa buong araw ng pagtratrabaho, nagpapaandar ng aktibidad ng kaisipan at pisikal.
2. Copper - cleanses ang katawan ng tao mula sa libreng radicals, strengthens ang hematopoietic function (normalisasyon ng sirkulasyon), ay responsable para sa lahat ng anabolic proseso, bumubuo ng mga buto.
3. Ang kaltsyum - nag-aalis ng mga lason, slags at toxins mula sa mga dingding ng mga panloob na organo, ay nagbibigay ng oxygen sa tisyu ng kalamnan, nagpapalakas sa puso, normalizes ang presyon ng dugo, at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko.
4. Ang Silicon - ang pumipigil sa pagbuo ng mga bato sa bato, na nag-aambag sa buong gawain ng urinary tract, ay natutulak ang tissue ng buto sa mga mineral. Ang elemento ay nagpapabuti ng dugo clotting, ay kasangkot sa pagbuo ng mga cell nerve at epithelium.
5. Sodium - nagpapanatili ng balanse ng tubig / acid sa nais na antas, nag-aalis ng labis na asin at alkali, nagbibigay ng tamang pagbabawas ng mga kalamnan ng kalansay, nagtataguyod ng pinabilis na sirkulasyon ng dugo. Ang nilalaman ng sangkap sa komposisyon ay nagpapataas ng metabolic proseso ng buong organismo.
6. Ang magnesium - ay nagtatanggal ng mga kumplikadong pamamaga, nagpapaputok sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, mga capillary at ang puso. Ito normalizes ang aktibidad ng gitnang nervous system, inaalis ang mga toxins, inaayos ang gawain ng gastrointestinal tract, bumubuo sa balangkas.
7. Iron - nagpapalaganap ng synthesis ng mga thyroid hormone, nagpapalakas sa immune system, suppresses ang akumulasyon ng pathogenic organismo, humahantong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo sa tamang halaga.
8. Ang zinc - ay nagpapabilis sa pagbuo ng mga buto, nagpapabuti sa pag-andar sa reproduktibo, nagpapagaling ng mga kumplikadong abrasion mula sa loob, nagpapatibay sa utak, nagpakalat ng insulin.
9. Ang potasa ay may pananagutan sa paggana ng puso, na nagbibigay ng isang diskarte sa mga kalamnan ng dugo at oxygen. Ito normalizes arterial at venous presyon, relieves spasms, tones ang balanse ng tubig, relieves limbs at ang buong katawan mula sa puffiness, pinapabilis ang metabolismo.
10. Ang Ash - ay nagbibigay-daan sa iyo upang pabagalin ang dugo clotting, heals sugat at aalis ng nagpapasiklab proseso, nag-aambag sa kaluwagan ng dugo clots sa loob ng vessels at capillaries. Naghahain ito bilang isang katalista na nagpapalala sa pancreas upang makagawa ng natural na insulin.
11. Protina - sinusuportahan ng mga hormones ng mga lalaki, babae at mga kabataan sa kinakailangang antas (hindi kasama ang mga jumps), nagtataguyod ng pagtayo, nagpapadala ng hemoglobin. Pinahuhusay nito ang kaligtasan sa sakit, tinatanggal ang pagbuo ng taba sa paligid ng mga laman-loob, nagpapahintulot sa iyo na bumuo ng masa ng kalamnan, nagsasangkot ng insulin.
12. Hibla - binabawasan ang panganib ng mga seryosong sakit (kolitis, gastritis, almuranas, dysbiosis, diyabetis, labis na katabaan, enteritis, atherosclerosis). Pinapalakas nito ang immune system sa panahon ng trangkaso, nag-aambag sa pagbaba ng timbang, nagpapababa sa mga antas ng glucose at pinapanatili ang asukal sa tamang antas. Bilang karagdagan, ang hibla ay nag-aalis ng pagbuo ng mga bato sa bato, nag-aalis ng mga mapanganib na compound mula sa mga bituka, nagpapagaan ng paninigas ng dumi at pagtatae.
13. Ang Pectin - ay mayroong mga katangian na sumisipsip. Inaalis nito ang mabibigat na impurities, salts, slags, lason. Ito rin ay nagpapabuti sa bituka motility, strengthens arterya pader, pinatataas metabolismo, at binabawasan ang panganib ng cholesterol plaka pormasyon. Pinoprotektahan ni Pectin ang mga panloob na organo mula sa pagkilos ng malakas na antibiotics, normalizes ang gastrointestinal microflora.
14. Organic at mataba acids - sugpuin ang asin deposito sa joints, dagdagan ang acidity ng tiyan, itaguyod ang kumpletong pagtatayo ng cell lamad, mapabilis ang panunaw dahil sa masaganang paglalabo, taasan ang lahat ng metabolic proseso ng katawan sa "nagtatrabaho" na antas.
15. Ascorbic acid - pinatataas ang produksyon ng collagen at elastin fibers, dahil sa wrinkles na ito ay inalis at ang balat ay bahagyang na-smoothed. Ang bitamina C ay may antispasmodic, bactericidal, anti-allergenic, vascular-strengthening properties. Ang elemento ay nagpapalawak ng mga buto, kuko, mga follicle ng buhok, nagtanggal ng urea mula sa dugo, pinabilis ang paglabas ng adrenal hormones, suppresses malignant tumor sa gastrointestinal tract.
16. Ang bitamina B - ay nagpapabilis sa produksyon ng mga sex hormones, na nagtatatag ng hemoglobin sa dugo, ay kasangkot sa pagpapaandar sa mga proseso ng utak at central nervous system. Ang regular na pagkonsumo ng mga ugat na gulay ay nagbabawas ng pisikal at mental na pagkahapo, nag-aalis ng hindi pagkakatulog, nagpapabuti ng pangitain at paghinga, at nagpapabuti sa paggana ng mga bato at lapay.
17. Ang retinol - ay may prophylactic effect sa panahon ng malamig na panahon, bubuo ang gawain ng lahat ng mga internal organs, ay sumusuporta sa pagkita ng selula ng cell, nagpapatibay sa mga lamad, nagbibigay ng isang ganap na pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng balat. Ang bitamina A ay nakakakuha ng immune system, kaya madalas itong idinagdag sa mga bitamina sa parmasya.
18. Inulin - linisin ang katawan, lalo na ang digestive tract, mula sa pathogens, nagpapagaan ng pagtatae at namamaga, nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng selenium, tumigil sa pagduduwal at pagsusuka (mahalaga para sa mga nakakahawang sakit at pagkatapos ng malaking pista). Ang Inulin ng Jerusalem artichoke ay nagpapatibay sa mga pader ng tiyan, may mga katangian ng antioxidant.
19. Ang bitamina PP - ay tumutulong upang maalis ang mga bato sa bato, nag-aalis ng labis na tuluy-tuloy, nagpapanatili ng presyon ng dugo at binabawasan ang panganib ng tachycardia, nagpapalakas ng follicles ng buhok, nagbabago ng mga selula ng balat. Kadalasan ang ugat ng Jerusalem artichoke ay ginagamit para sa mga layuning kosmetiko upang mapawi ang pamamaga at pagalingin ang mga sugat, labanan ang balakubak at seborrhea.
20. Tubig - pinabilis ang lahat ng metabolic na proseso sa katawan, nang hindi ito imposible upang makamit ang tamang paggana ng mga panloob na organo. Ang Espesyal na impluwensya ay nakatuon sa lalaki at babae na reproduktibong sistema (ang panganib ng kawalan ng katabaan ay nabawasan, ang pagtaas ng pagkamayabong, atbp.).

Ang mga pakinabang ng artichoke sa Jerusalem para sa mga bata

Ang artichoke sa Jerusalem ay positibo na nakakaapekto sa kalagayan ng organismo ng hindi pa nabubuo na bata.

1. Dahil sa pananaliksik ng mga siyentipiko sa mundo, napatunayan na ang pagkain ng ugat ng isang planta na may pagtaas ng gana sa pagkain, inaalis ang pag-ulan ng mga asing-gamot sa ihi, nagtataguyod ng paglago ng hemoglobin, nagpapalakas sa immune system.
2. Ang root crop normalizes intestinal motility, eliminating colic, constipation, diarrhea, flatulence.Ang isang malaking akumulasyon ng mga mineral ay nagpapabilis sa aktibidad ng atay at bato, nag-aalis ng labis na mapanganib na likido.
3. Sa wastong paggamit, ang buto at kalamnan tissue ng bata ay lumalaki sa edad na walang deviations. Gayunpaman, posible na mag-alok ng mga gulay lamang sa mga bata 5+, ang nakababatang henerasyon (mula sa 1 taong gulang) ay dapat na ilabas o pinakuluan ang root vegetable muna.

Paggamit ng juice ng topinambur

Maraming tao ang inangkop upang ihanda ang juice sa batayan ng halaman. Ang inumin ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung ginagamit sa pag-moderate.

1. Ang Topinambur juice ay nagpapanumbalik ng pigmentation sa balat, pinoprotektahan ang epidermis mula sa direktang ultraviolet radiation at ang mga epekto ng malubhang kondisyon ng panahon.
2. Ang inumin ay nag-uhaw sa uhaw, may liwanag na diuretiko at laxative properties, inaalis ang tibi.
3. Ang komposisyon ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may gastritis ng lahat ng yugto, ulcers at iba pang mga sakit ng tiyan. Binabawasan nito ang daloy ng apdo, pinipigilan ang mga neoplasma.
4. Ang Jerusalem artichoke juice ay binabawasan ang asukal sa dugo, na nakikinabang sa kalusugan ng mga diabetic.
5. Pinapayagan ng mga anti-cold properties na itama ang immune system sa panahon sa pagitan ng mga panahon, kapag ang katawan ay naghihirap mula sa kakulangan ng bitamina at isang matinding pagbabago sa mga kondisyon ng panahon.
6. Ang mga taong nakakaranas ng tuluy-tuloy na sakit sa mga joints ay dapat uminom ng artichoke juice araw-araw sa mga maliliit na dami (1 kutsarita). Dahil sa pagpapalakas ng mga lamad ng buto, ang kartilago ay hindi nabura, matigas ang ulo kapag lumalakad at malubhang kakulangan sa ginhawa ay inalis.

Malupit ng artichoke sa Jerusalem

Kahit na sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangiang nasa itaas, dapat kang maging pamilyar sa pinsala na maaaring makamtan ng halaman.

1. Una sa lahat, mahalaga na banggitin ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung mapapansin mo na madalas kang magdusa sa alerdyi, simulan ang pagkain ng artichoke sa Jerusalem na may maliliit na bahagi. Kung pagkatapos ng isang tiyak na panahon walang mga epekto, huwag mag-atubiling isama ang mga gulay sa iyong pang-araw-araw na pagkain.
2. Ang ilang mga tao ay may isang disorder ng aktibidad ng gastrointestinal tract kapag sila unang matugunan sa raw Jerusalem artichoke. Ang kakulangan sa ginhawa ay namamaga, pagtatae. Ang dahilan ay ang inulin, na nag-iiwan ng katawan sa isang undigested estado. Kung magdusa ka mula sa utot, kumain ng gulay sa pinakuluang o stewed form.
3. Sa mga parmasya at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan maaari kang makahanap ng suplementong pagkain na tinatawag na "Topinambur Cellulose". Bago gamitin, basahin ang mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang sakit sa gallstone, duodenal ulcer at ulser sa tiyan, indibidwal na hindi pagpayag, mga problema sa pagtulog, pancreatitis sa talamak na yugto, mataas na presyon ng dugo, ang pagkakaroon ng adhesions sa bituka.

Ang artichoke sa Jerusalem ay sikat dahil sa mga katangian nito. Inirerekomenda para sa paggamit ng mga diabetic, mga batang mahigit sa 5 taong gulang, para sa mga kalalakihan at kababaihan na may mga hormonal disorder. Ang juice ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, patuloy na distension ng tiyan, gastritis at paninigas ng dumi. Ang kapinsalaan ng ugat ay indibidwal na hindi pagpapahintulot, bago ang unang kakilala, gamitin ang pag-iingat.

Video: Mga recipe ng artichoke sa Jerusalem