Kartopu ile çay - sağlığa yararları ve zararları

Ekşi ve tart kartopu meyveleri, iyileştirici özellikler için insanlar arasında her zaman ünlü olmuştur. Hasat meyveleri şekerle karıştırılır, hamur işleri eklenir, kurutulur ve dondurulur.

Herkes, dutun kendine özgü tadından hoşlanmaz; ancak, gastronomik nitelikleri muhteşem kompozisyondan ağır basar. Ayrıca, meyveler mutlaka tüketilmemektedir - vücudu vitaminlerle besleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren aromatik bir çay hazırlamak yeterlidir.

Ekstraktların yüksek konsantrasyonundan dolayı, organik asitler ve C vitamini, kartopu içeren çay vücutta olumsuz reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, kullanım için hangi kontrendikasyonların bulunduğunu bilmek önemlidir.

Kimyasal bileşimi

Sağlıklı kırmızı dut çayı, soğuk algınlığı ve iltihaplı hastalıklar için mükemmel bir çare. Böyle özellikleri, onun bileşimini borçludur:

• amino asitler;
• bronzlaşma bileşenleri;
• diyet lifi;
• esansiyel yağlar ve katran esterleri;
• taninler;
• pektinler;
• fitosteroller;
• vitaminler (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraller (potasyum, çinko, demir, magnezyum ve diğerleri);
• doymamış yağlı yağlar (% 20'ye kadar);
• Uçucu.

Organik asitler (bütirik, linoleik, asetik, formik, palmitik, cerotinic, kaprilik ve diğerleri).

Kalina, bol miktarda (% 70'e kadar) askorbik asit içerir, bunun nedeni iyi bilinen C vitamini - narenciye kaynaklarının önündedir.

Esterler ve tanenler, mukoza zarının iltihaplanmasını ortadan kaldırdıkları, balgam geçişini kolaylaştıracağı ve mikro çatlakları iyileştirdiği, büzücü bir etki oluşturur.

Selüloz ve pektinler zararlı maddeleri (toksinler, metabolitler, metal tuzları, cüruflar, radyonüklidler) bağlar ve vücuttan uzaklaştırılır. Aynı zamanda normal sindirime ve normal dışkılara da katkıda bulunurlar.

Amino asitler ve organik asitler bağışıklık sistemini güçlendirir, malign hücrelerin oluşumunu önler.

Güzellik A ve E vitaminleri cildin, tırnakların ve saçın durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, hücreleri yeniler ve canlandırır.

Kartopu çayı yararları

Yüzyıllar boyunca, atalar şifalı çayın hazırlanması için taze veya donmuş kartopu kullandılar. Askorbik asit konsantrasyonu nedeniyle, çilek ahududu, kuş üzümü ve limondan soğuk algınlığı için daha faydalıdır.

Kartopu çayın faydalı özellikleri nelerdir:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Mevsim meyveleri viral, enfeksiyöz ve bakteriyel hastalıkların en iyi korunma şeklidir. Çayın teneffüs edilmesi, soğuktan kurtulmaya yardımcı olur, komplikasyon riskini azaltır - sinüzit, sinüzit, vb. İçerideki içmenin alınması balgamın salınmasına ve vücut sıcaklığının azaltılmasına yardımcı olur. Çayın anti-inflamatuar özellikleri, bronşit, boğaz ağrısı, zatürre ve diğer hastalıklarda kullanılmasını uygun hale getirir.
2. Sindirimi normalleştirir. Viburnum çayı, mide suyu ve bağırsak hareketliliğinin üretimini uyarır, böylelikle yararlı bileşenlerin emilimini artırır. Kemikleri çileklerden çıkarmazsanız, içecek mideyi düzeltir ve yeme bozukluklarının olasılığını azaltır.
3. Sesi kurtarır. Bitkinin yaprak ve çiçeklerinin bir kaynatma boğazını yumuşatmaya ve hırıltıyı ortadan kaldırmaya, ses tellerini güçlendirmeye yardımcı olur.
4. Kanamayı azaltır. Dal ve yaprakların bir kaynaşması kan pıhtılaşmasını arttırır. Böyle bir içki iç kanamayı önlemek için yaralanma ve doğumdan sonra kullanılması tavsiye edilir.
5. Basıncı düşürür. Kalin çayı yavaşça basıncı azaltır, hipertansif durumların gelişmesini önler (hipertansiyon, kriz, hipertansiyon, hamile kadınlarda eklampsi vb.).
6. Kan damarlarını temizler. Tanenler ve organik asitler vasküler duvarlardan kolesterol ve aterosklerotik plakları temizler, böylece kan akışını normalleştirir ve nabzı stabilize eder.
7. Sinir sistemini sakinleştirir. Kartopu çiçeği çayı, merkezi sinir sisteminin çalışmasını stabilize eder, stresli durumlar, sinirlilik ve sinirlilikten sonra rahatlamanızı sağlar. Sıcak bir içecek kasları rahatlatır, spazmları azaltır, bu nedenle kronik yorgunluk ve uykusuzluk için vazgeçilmezdir. Çilek taşları ile yapılan çay, baş ağrısını veya migreni rahatlatmaya yardımcı olur.
8. Vücudu enerji ile şarj eder. Kuru bir tava tonunda kavrulmuş meyvelerin kaynatılması ve vücudu kahveden daha iyi bir şekilde canlandırır.

Toplama, depolama ve hazırlık

Kuru havalarda ilk donmadan sonra, Berry toplama yapılır.Çileklerin derisi çok hassastır, bu yüzden yanlışlıkla onları ezmek kolaydır.

Taze kartopu şekeri ile şeker ve çay için kullanılan yanı sıra mutfak amaçlı. Bu meyvelerin raf ömrü düşüktür - sadece birkaç gün, bu yüzden kalan ürün kurutulur, dondurulur veya iyileştirici reçel hazırlanır.

Kurumadan önce, meyveler karanlık ve kuru bir yerde bir gazete üzerine konur. Daha sonra cilt sertleşene kadar ılık bir fırında tutulmalıdırlar. Kurutulmuş meyveleri, nem ve güneş ışığından uzakta kumaş torbalarda veya karton kutularda çay yapmak için saklayabilirsiniz.

Dondurulmadan önce, ham maddeler bir gazetede yıkanır ve kurutulur, daha sonra özel vakumlu torbalarda yerleştirilir ve bir dondurucuya konulur. Dondurucudaki meyveler, oda sıcaklığında oda sıcaklığında eritilir - sadece bir termos içinde çay yapmak için.

Çay pişirirken dikkat edilmesi gereken taze ekşi meyveler. Bunu balla tatlandırmak en iyisidir - bu yüzden iyileşme etkisi daha belirgin olacaktır. İlk dondan sonra (veya buzdolabında donma), meyveler tatlı bir tat alır.

Şifalı içecek için de çalıların kabuğunu kullanın.yapraklar ve tomurcuklar - bu bileşenlerin hepsi yararlı özelliklere sahiptir.

Çayı uygun bir şekilde çaça kavramak için kuralları hatırlamanız gerekir.

1. Besinler ısı ile yok edilir. Bu nedenle, kartopu meyveleri kaynar su ile haşlanamaz. Su ile 70 ° C'ye dökülür ve ısrar edilir.
2. Karpuz gibi karbondioksitin bir kaynatılması haşlanamaz. Taze meyvelerden bir içecek su banyosunda hazırlanır, ancak yapraklar ve tomurcuklar her zamanki gibi demlenmiş olabilir.
3. Kartopudan hazırlanan hazır içecekler 2 gün içinde sarhoş olmalı, daha sonra yararlı özelliklerini kaybederler.

Kontrendikasyonlar

Viburnum çayı herkes için yararlı değildir. Kullanımında katı kısıtlamalar var:

1. Mide ve ilgili hastalıkların artan asitliği (gastrit, kolit, ülserler ve diğerleri).
2. Kırmızı yiyeceklere (meyveler, meyveler) ve turunçgillere karşı alerjiler (bu kartopunun bol miktarda C vitamini içerdiğini unutmayın).
3. Düşük basınç
4. Böbrek hastalıkları (akut yetmezlik, piyelonefrit, ürolitiyazis veya böbrek taşları, glomerülonefrit).
5. Gebelik ve emzirme (çay kullanımı günde en fazla 1 fincan zayıf et suyu ile sınırlıdır).

Viburnum dut, insanlar tarafından övülen hiçbir şey değildir, çünkü eşsiz özellikleri, birçok nesil insanı iyileştirmiştir. Dondurucuda, soğuk algınlığı ve mevsimlik beriberi döneminde aileye yardımcı olacak donmuş meyvelerden oluşan bir pakete sahip olmak her zaman tavsiye edilir.

Video: insan sağlığı için kartopu faydaları