Dubovik Kele - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğünü açıklaması

Dubovik mantar Kele Boletov ailesine aittir. Yenilebilirler.

görünüm

Kapağın şekli tüberküller olmadan dışbükeydir. Çapı 6-14 cm arasında değişebilir, rengi kahverengi, bazen sarımsı bir renk tonu vardır. Yüzey mattır, ancak yağmurdan sonra veya yağışlı havalarda kaygan ve pürüzsüz hale gelir.

Bacak sağlam ve yoğun. Altta biraz şişmiş. Yükseklik 6 ila 11 cm arasında değişir Genellikle bacak sarı renktedir, yüzeyde küçük kırmızı pullar vardır. Beyaz bir miselyum tabanda görünür. Basıldığında, ayak biraz maviye döner.

Bu türün temsilcilerinin eti yoğun, sarıdır. Çatladığında, hızlıca maviye döner. Bu hamurda, böcek larvaları çok nadiren enfeste olur. Hafif bir kokusu ve biraz ekşi bir tadı vardır.

Nerede büyür

Yenmeyen ikizler

Görünüşte, bir dubovik şeytani bir mantara çok benzer. Onları karıştırmak çok tehlikeli çünkü şeytani çok zehirlidir. Kele'nin Dubovik'inin ayırt edici özelliği, etinin hasar gördüğünde maviye dönüşmesidir. Aynı zamanda kırmızı gözenekleri vardır ve bacakta kırmızı lekeler görülür.

Satanik mantar, güçlü bir koku ile ayırt edilebilir. Şapkası gri renk tonuyla yeşil. Eğer etin zarar görmesi halinde, aynı zamanda mavi bir renk alır, ancak kısa süre sonra tekrar orijinal rengini verir.Satanik mantar, genellikle bir dubovik olandan daha kalın olan bir tuberiform sapa sahiptir. Bir örgü desenine sahiptir.

Pişirme içinde kullanın

Bu mantar yenebilir, ancak sadece pişirilmiş halde. Termal olarak işlenmelidirler. Ancak bundan sonra, sindirim sisteminin organlarını tahriş eden maddeler bırakacaktır.

Bu mantarlar çok besleyicidir, bu nedenle yemek pişirmede oldukça yaygın olarak kullanılırlar. Etli hamurları var, hoş bir kokusu var. Çoğunlukla tuzlanır, salamura edilir, sosu eklenir, çorba. Daha uzun süre tutmak için, kurutulur veya dondurulur. Ama dondurucuya koymadan önce onları kaynatmanız gerekiyor. Neredeyse kaynatmazlar, yararlı maddeler tutmazlar.

Tıbbi uygulamalar

Faydası, bu mantarın beta-glukan içermeleri nedeniyle bağışıklığı geliştirmeye yardımcı olmasıdır. Mantarların kullanımı tümörlerin gelişimini engeller. Depresyon ve kronik yorgunluk ile yardımcı olurlar.

Amino asitler belleği iyileştirir ve aterosklerozu önler. Bu mantarlar tentürler ve başka araçlar yaparlar.

Güvenlik önlemleri

Herhangi bir mantar, çocukların sindiremeyeceği kitin içerdiğinden, sadece 12 yıl sonra yemeye başlamak daha iyidir.

Kullanmadan önce, birkaç kez su boşaltarak bir dubovik ıslatın tavsiye edilir. Bu yapılmazsa, bu mantarlarda bulunan maddeler sindirim üzerinde kötü bir etkiye sahip olacaktır.

İlgili mantarlar nelerdir?

Burrough'un çörek, aynı zamanda dubovik'in kullanılabilir bir akrabasıdır.Şapkası büyük ve etli. İlk başta yuvarlak ve sonra düz olur. Beyaz veya gri olabilir. Bazen kahverengi bir şapka olan örnekler vardır. Bacak beyaz ve et rengi daha yoğun. Oldukça belirgin bir lezzete sahiptir ve tatlı bir tadı vardır. Ormandaki bu türlerin temsilcilerini görebilirsiniz. Kuzey Amerika'da büyür. Genellikle büyük gruplar halinde büyür. Avrupa'da, büyümeyin.