Yan tabakta pirinç pişirmek nasıl: yararlı ipuçları

Pirinç, iyi kaliteleri, yumuşak tadı ve dokusuyla birçok aile tarafından sevildi. Ev hanımları tahılları garnitür olarak pişirmeyi tercih ediyorlar ve bu şaşırtıcı değil. Haşlanmış pirinç, balık, et, haşlanmış sebzeler, mantarlar ile iyi gider. Çok yönlülüğünden dolayı, çanak en sofistike gurme bile kayıtsız bırakmayacak. Bununla birlikte, pişirme işlemi sırasında, belirli bir pirinç çeşidinin ısıl işlemiyle ilgili zorluklar olabilir.

Garnitür için buğulanmış pirinç pişirmek nasıl

1. Bu pirinç türünün bir özelliği sert kabuğu olarak kabul edilir. İlk önce tanesini bol suyla yıkamanız gerekir. Beyaz scurfun dışarıda tutulması gereklidir, yıkandıktan sonra su şeffaf hale gelmelidir.
2. O zaman pirinci emmelisin.Bunu yapmak için taneleri derin bir kap veya tavaya dökün, arıtılmış su ile kaplayın. Maruz kalma süresi 35-45 dakikadır, bu süre zarfında kabuk yumuşar.
3. Şimdi yemek yapmaya başlayabilirsiniz. Tavaya 500 ml dökün. su, arzu ederseniz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ya da temel olarak tavuk suyu kullanın. Sıvıyı tuzla, kaynatın.
4. 0,5 l. su 200 gram hesaplar. pirinç taneleri. Onları kaynar bir sıvıya dökün, hemen karıştırın. Brülörü minimum işarete getirin, bir kapağın altında 20 dakika pişirin.
5. Ayarlanan süre dolduğunda, bulaşıkları sobadan çıkarın, tereyağı ekleyin (isteğe bağlı). Konteynırı bir kapakla kapatın, pirinci saatin çeyreği boyunca demleyin. Bir garnitür olarak kullanın.

Garnitür İçin Uzun Pirinç Nasıl Pişirilir

1. Uzun taneli pirinç, yüksek oranda nişasta ve yabancı toz içeriğine sahiptir, bu nedenle yıkamadan yapamazsınız. Bileşimi bir elek veya kaba koyun, 6-7 kez su serpin. Sıvı berraklaştığında, bir sonraki adıma geçin.
2. Pişirme için ısıya dayanıklı bulaşıklar hazırlayın, kalın bir tabana ve yanlara sahip olmalıdır. Pan pirinç tanelerini 200 gr. Miktarına koyunuz, 450 ml dökünüz.oda sıcaklığında filtrelenmiş su. Bu aşamada tuz eklemeyin.
3. Tankı ateşe gönderin, ortalama gücü ayarlayın. Kapağı kapalı bir şekilde kitle kaynatın. Şimdi pirinç tadı için tuzlanabilir. Ateşi maksimum seviyeye ayarlayın, 5 dakika ezin, en aza indirin.
4. Kapağın altında 12-15 dakika daha pişirin. Bileşimi karıştırmaya gerek yok, aksi halde tahıllar birbirine yapışır ve püresi oluşturur. Ayrılan süreyi geçtikten sonra, brülörü kapatın.
5. İstenirse, bir dilim tereyağı ekleyin. Garnitürü 15 dakika demleyin, daha iyi bir etki için tavaya bir havlu koyun. Tadım etmeye başla.

Yan tabakta yuvarlak pirinç pişirmek nasıl

1. Yemek, tanelerin hazırlanmasıyla başlar. Bu adım atlanamaz çünkü tüm yemek için tonu ayarlar. Manipülasyona devam etmek için, pirinci bir elek içine dökmek, daha sonra musluğun altında 5-7 kez durulamak gerekir.
2. Prosedürü bir kevgir içinde yürütebilirsiniz. Tüm işlemlerden sonra, su tamamen şeffaf olmalıdır. Bu özellik daha ileri gidebileceğinizi gösterir.
3. Şimdi taneleri derin bir kase veya havzaya taşıyın, süzülmüş suyla kaplayın ve 20-30 dakika bekleyin.Bu dönemde, pirinci biraz yumuşatır, onunla çalışmak daha kolay olacaktır.
4. Yemek yapmaya başlayabilirsin. Sıvıyı boşaltın, grestleri tekrar musluğun altında durulayın. Kalın dipli bir tencereye koyun, 2 parça suya 1 parça pirinç dökün.
5. Tahıl atmaz, tuzlu su. Soba üzerine koyun, ilk kabarcıklar görünene kadar bekleyin. Tuz granülleri eridiğinde, 30 ml ekleyin. bitkisel veya zeytinyağı.
6. Kaynayan bir sıvı vsypte pirinci, hemen karışmaya başlar. Brülörün gücünü orta işarete kadar azaltın, tabakları kapakla kapatın. Pişirme süresi 12-15 dakikadır.
7. Pirinç ısıl işlem boyunca karıştırılamaz. Aksi halde, tahıllar birbirine yapışır, tahıl için garnitür kullanamazsınız.
8. Belirtilen süre sonunda ateşi söndürün, bulaşıkları açmayın. Tavaya bir havlu koy, bir saatin üçte bekle. Birçok ev kadını bu aşamada tereyağı eklemeyi tercih ediyor.

Garnitür için siyah pirinç pişirmek nasıl

1. Kabukların önceden işlenmesi gerekir. Zengin siyah pirinç hazırlamak zordur, bu yüzden temel talimatları izleyin.Kuru taneleri toplayın, bir tavaya koyun ve akan su ile örtün.
2. Belirli bir süre bekleyin, böylece pirinç dibe çöker ve fazla toz üstte kalır. Sıvıyı boşaltın, işlemi 4-5 kez tekrarlayın. Her ıslatma ile tohumları yoğun bir şekilde yoğurun. Bütün kirler çıkarıldığında, devam edin.
3. Siyah pirinç, oda sıcaklığında suya batırmak için arzu edilir, daha yumuşak ve daha esnek hale gelir. Bunu yapmak için, süzülmüş sıvıyı bir kaba dökün, tahıllara dökün, gece boyunca bırakın (en az 7 saat).
4. Ocakta yemek pişirmeye başlayın. Kalın duvarlı bir tencere hazırlayın, 1 pirinci pirin filtreden geçtiği 3 kısım suya sahip olması beklentisiyle su ile doldurun. Henüz tahıl eklemeyin.
5. Sıvıyı, ilk kabarcığın görüntüsüne getirin ve maksimum işarete uyun. Siyah pirinci kaynar suya dökün, yeniden kaynatmak için bekleyin.
6. Bu olduğunda, sobanın gücünü en aza indirin, tada tuz ekleyin. Bir kapakla kaplayın, yaklaşık 25-30 dakika boyunca ekşili mısır gevreği sürün. Bu dönemde pirinci yumuşatır ve pişirir.
7. Bulaşıkları sıcaktan alın, tahılları bir kevgir veya elek üzerine koyun. Sütten süzülmüş su ile durulayın, fazla nişastayı çıkarın.Şimdi bileşimi kaynar suyla haşlayın, biraz bekleyin, masaya servis yapın.

Garnitür için kahverengi pirinç pişirmek nasıl

1. Kahverengi pirinç pişirme her zaman ön yıkama ile başlar. Toz ve nişasta kalıntılarını gidermek için bu yapılmalıdır. Bileşiği bir elek üzerine çevirin, musluk altında yıkayın. Suyu saydam bir duruma getirmeniz gerekiyor.
2. Şimdi kabuğun içindeki yararlı elementleri kapatmak için tohumları kaynar suyla haşlayın. Pirinci bir kaba koyun, arıtılmış suyla örtün, gece boyunca bekletin. Çok fazla zamanınız yoksa, süreyi 4-5 saate düşürün.
3. Islatılmış pirinci kalın dipli bir kaba koyun, 20 gram ekleyin. tuz 250 g. tahıllar. Şimdi 650-800 ml ekleyin. Arıtılmış su, ocakta yemek pişirmek için bulaşıkları gönder. Stir, kaynatın.
4. Kapı bir kapakla kapatın, yaklaşık 7 dakika boyunca maksimum ısıda pişirin. Ardından, ortalama ve minimum arasındaki seviyeye kadar gücü azaltın. Karışımı karıştırın, bir buçuk saat daha mısır gevreğini pişirin, bulaşıkları açmayın.
5. Belirli bir süre sonra, brülörü kapatın, bir dilim tereyağı ekleyin (kendi takdirine bağlı olarak), kapağın üzerine bir havlu koyun. Garnitür 30-45 dakika bekletin, sonra plakalara katlayın.

Garnitür için Kırmızı Pirinç Nasıl Pişirilir

1. Kırmızı pirinç cilasız tipte olup, bu nedenle tanecikleri pişirmeden önce ayırmak gerekir. Enkaz ve hasarlı örnekleri çıkarın. Kolaylık için, pirinci bir avuç dolusu masaya koyun.
2. Taneciklerin tüm hacmi hareket ettirildiğinde, pirinci çalışma yüzeyinde ince bir tabaka halinde yayın. Bir kez daha, taş kompozisyonu, parçalanmış elemanlar, kabuğu olup olmadığını değerlendirin. Gerekirse, tüm gereksiz ortadan kaldırın.
3. Kırmızı pirinci derin bir kaba koyun, su tamamen temizlenene kadar musluğun altında durulayın. 5-8 tekrarlamaya ihtiyacınız olacak.
4. İstenirse, pirinç oda sıcaklığında suya batırılabilir ve 2 saat boyunca bırakılabilir. Zamanınız yoksa, pişirmeye devam edin. Bir tencereye dökün 0.6 l. Filtre edilmiş su, 0.2 kg ekleyin. pirinç, 10 gram ekleyin. tuz.
5. Tankı ateşe koyun, maksimum güçte pişirin. Su kaynadığında, köpüğü çıkarın, kabı bir kapakla kapatın, brülörü minimum değere indirin.
6. 35-45 dakika sonra, tanelerin kıvamını değerlendiriniz, yumuşak olmalıdırlar. Krup dişler üzerinde çatlarsa, pirinci 10 dakika daha karıştırın. Ocak gözünü kapatınız, garnitürü saatin çeyreği boyunca kapağın altında bırakınız.
7. Bazı durumlarda, tahılın kaynatıldığı sıvı kahverengimsi bir renk alır. Bu gibi durumlarda, kaynadıktan hemen sonra boşaltın, yeni su ekleyin. Pişene kadar 5 dakika boyunca tabağı tuzla.

Garnitür için yabani pirinç pişirmek nasıl

1. Yabani pirinç yapmanın zorluğu, tahılların yeterince sert olmasıdır. Kepek kabuğunun kabuğu faydalı enzimleri inhibe eder, kabuk yumuşak bir şekilde kaynatılır.
2. Pilav pişirmeden önce, onu ıslatmanız gerekir. Bundan dolayı, su nişastayı yıkayacak ve bitmiş yemeği ufalayarak ve kullanışlı hale getirecektir. Islatma yapmak için, musluğun altındaki irmikleri 5-7 kez yıkayın, su bulanık olmamalıdır.
3. Daha sonra, bir kaseye pirinci dökün, süzülmüş su ile örtün, 6 saat bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra, taneleri tekrar yıkayın. Daha yararlı filizlenmiş pirinç almak için ıslatma süresini 10 saate kadar artırabilirsiniz.
4. Yıkadıktan ve ısladıktan sonra ısıl işlemlere başlayabilirsiniz. Pişirme kaplarına 750 ml dökün. Temiz su, tuz, kabı soba üzerine koyun. Kabarcıklar görünene kadar bekleyin, sonra pirinci ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın.
5. Karıştırarak 10 dakika kaynatın.Şimdi sıcaklığı en aza indirgeyin, yarım saat daha yabani pirinç pişirin. Parazite gerek yoktur, aksi takdirde püresi alınır. Hazırlık görsel inceleme ile belirlenir, pirinç taneleri 3-4 kat artar.

Pirinç türüne bakılmaksızın, ilerlemeyi ihmal etmeyin. Tahliyeyi yıkamalı ve ıslatmalısınız, sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Her türlü pirinç tanelerinden lezzetli bir garnitür elde edilir, ancak en kullanışlıları kahverengi, siyah, vahşi, buğulanmış ve kırmızıdır.

Video: gevrek pirinç pişirmek nasıl