Makalenin içeriği
Sosis nasıl pişirilir? Bu sadece burada gerekli değil, kolay. Sosislerin gerçek ve doğru bir şekilde pişirilmesi, çok çeşitli aktiviteler ve büyülü bir ritüeldir. Sonuçta, ancak sonra, onlar yemyeşil, kokulu ve çekici çıkıyorlar.
Kaç adet gerekli
Pek çok açıdan, bitmiş sonuç ne kadar sosis pişireceğinize bağlıdır. Sonuçta, küçük bir kasede çekicimiz uymuyor. Yemekleri daha geniş almak zorundayız. Ve buna göre, tek bir sucuk büyük miktarda suda yemek pişirecek. Ve ona bütün hassasiyetlerini ve kokularını ver. Buna ihtiyacımız var mı? Tabii ki değil.
Kural 1. Aynı anda yemek pişirmek için Sosis en az 5 adet gerekir.
Ve 30 parça pişirmek daha iyidir Neden, neden bu kadar çok? Rezervde. 10'unda dondurucuda, 10'unda, 10'unda da pişirmede pişirin.
su
Aby uygun değil.Musluktan saf klorlu! Sadece bu sudaki inceliklerimiz harika niteliklerini tam olarak ortaya koymaktadır. Haşlanmış veya ilkel bir bahar, sihirli bir kokuyu ve tadın bir kısmını alacaktır.
Ve tuz yok! Sosislerde oldukça yeterli. Ama bir defne yaprağı ya da birkaç tane bezelye yenmek için - bu isteğe bağlıdır. Özellikle gelişmiş gurmeler, soyulmuş soğan ampulünün dörtte birini ve yeşil dereotu saplarını koydu. Yine - bir amatör.
Ne kadar su alınır? Burada yanlış tariflere yazıyorlar - sosisleri kaplayacak kadar. Ve bunu nasıl anlayabiliriz? Sizi koruyacak mı yoksa sevimli sosis kıçımızın içinden mi çıkacak? Aslında, sıvı seviyesini kontrol etmek için bir tencerede pişirmeden önce onları bırakmayın! 1 sosis ile karıştırılmamak için 200 ml su alınız.
Kural 2. Tuz olmadan en sıradan su. Varsa ve istenildiği gibi baharat ekleyin.
Kabuğu kaldırmak veya değil
Tabii ki, sosisli yapay kılıfın kaldırılması gerektiğini duydunuz. İddiaya göre ısıl işlem sırasında bazı zararlı maddeler açığa çıkar. Ve güzelliğimizde doğrudan emilir!
Yalvarırım, bu salak saçmalıkları sosisin muhaliflerine bırakın, çiğneme izin verin. Peki ya tesis ısıl işlemden geçiriliyor? Gıda selofanının toksisitesi nereye gider? Yine sosislerde emilir? Yani zehirli bir depo ortaya çıkıyor ve zararsız bir atıştırmalık değil.
Unutma, tabağa ateş et, kes. Filmin altındaki meyve suyu dışarı akıyor ve onu ekmekle karıştırıyorsun ... Ah!
Kural 3. Pişirmeden önce suni kasa sosislerden çıkarılmaz.
Doğal kabuk hakkında benzer bir soru sorulursa oldukça tuhaftır. Tabii ki ateş etmeyin. Cook ve ye!
Sosis nasıl pişirilir
Çok daha kolay görünüyor: taze 2 dakika, donmuş 5 dakika. Ve hayır! Bu öneri nedir? Hangi suya girerler? Ve sen kendin bu kadar alaylı sosisleri denedin mi?
Öncelikle doğru miktarda su ölçün. Yani, 3 adet - 600 ml. Bir tencereye veya potaya dökün ve güçlü bir ateş yakın. Güçlü bir kaynamayı bekleyin. Ve sadece o zaman sosisler koy. Atmayın! Aksi takdirde, yerel oranların çökmesi mümkündür. Ateş sönmez. Sosisler kaynamaya başladığı anda - hemen en küçüğüne aktarılır.Ve taze sosisler dondurucudan 10-12 dakikaya kadar 5-7 dakika işkence edilir. Bu, ürünü tamamen ısıtmak için ne kadar zaman alır, ancak sindirmek için zamanım olmadı.
Neden tam olarak sıcak suda. Çünkü kaynar su derhal proteini kıstırır ve tüm lezzetli meyve suyunun sosisin içinde kalacağı ve et suyuna dönüşmeyeceği anlamına gelir. Onları soğuğa koyarsak, o zaman her şey tam tersi olacaktır.
Kural 4. Sosis sadece kaynar suya konur.
Bu arada, tencerede kalan sıvı tespit edilebilir - bugün bir plaka veya boynuzları ve boyaları ile boynuzları iyi bir ürün var. Su pembe ise, şeffaf - tebrikler! Tüyler ve bilinmeyen kuşların pençelerini doldurmayı ve hatta yapay renkler ile iyi tatlandırılmış aldın. Eğer su beyazımsı, çamurlu ise, o zaman sadece sevinmek için kalır - bugün bir tabakta olağanüstü kalitede bir ürününüz var.
Ve aptal bir efsanenin bir kez daha çökertilmesi. Söyleyin, sosisler kesinlikle konteynır içinde düz durmalıdır. Pfff. Eğilmiş gibi, yenilmez olurlar. Sosis halkalarsa, neden sosisler yuvarlanamaz? Bu lezzetten kaybetmeyecek ve klasik düz sosis kadar size neşe getirecek.
Mikrodalgada sosis pişirmek nasıl
Oh, ne acımasız bir ifade! Cazibe ve mikrodalgamız nasıl olabilir? Böyle bir tavırdan kendisine, sosis tamamen çürüyor! Güzel formları, gelişmekte olan tepeciklere dönüşür, bazı güzel meyve suyu buharlaşır. Ve eğer biraz abartırsanız, o zaman mutfağın her yerine geçici sosis gövdesinin ve mikrodalga kapının bitlerini yakalarsınız. Ve sonra bir diğerini ve duvarları yıka.
Kural 5. Poke etmeyin, suda soba üzerinde sosis pişirin!
Ama eğer ruh denemeye hevesliyse ve mutfak hala yakın gelecekte onarmaya ihtiyaç duyuyorsa, o zaman deneyebilirsiniz. Mikrodalgada kullanılabilecek özel bir tabak veya tencere alın. Altta biraz su dökün. Bu, sosislerin sulu kalmasına izin verecektir. Sonra bir iğne ile kabukta birkaç delinme yapın. Sadece bıçak ya da çatal yapmayın! Bu nedenle, ürün rozet olarak açılmamakta, ancak bütün olarak kalmaktadır.
Ardından ısınma fonksiyonunu 3-4 dakika açıyoruz. Ama gitme. Her dakika hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Yani tam olarak neyin çekmeyeceğini bileceksin. Gücü bağlı olarak genellikle gözler için 3 dakika yeterlidir.
Çiğ sosis yiyebilir miyim
Ağın açık alanlarında, ham ürünlerdeki sosis kullanımı konusunda katı yasaklar bulunmaktadır.İddiaya göre, nerede depolandıkları bilinmez, ama onları kovdular ve orada ne tür bir bakteri yaşadılar ...
Tamam. Sanırım inanıyorum. Ve şimdi anlayalım. Sosis seviyorsan, sosis saygı duyuyor musun? Ve satın alınan her bir tencere doğrudan pişirmek, kızartmak veya sterilize! Tabii ki, hangi koşullar altında tutulduğu bilinmediği için, hangi canavarlar onu palavralıyordu ve aç olan virüsler bile bir parça sosisden kurtulmak için çalışıyorlardı.
Nasıl değil? Çiğ sosisleri düz yiyor musunuz? Filmden ve sandviçi temizle? Hala iki yüzlü yoldaşların neler? Sosis yapmadığınız şey lütfen? Filmi aldılar ve dikkatle yediler. Evet, pişirmeden ve diğer ısıl işlemlerden.
Kural 6. Sosis, pişirmeden güvenle yenebilir.
Başka bir soru, tam olarak neyin kaynatıldığını sadece lezzetli değil, harika olur. Eğer hala korkuyorsanız, patojenik bakterilerin boynuzları çiğ sosisle ağzınıza akacak, kaynar su size yardımcı olacaktır. Sadece sosisleri kaynar suyla doldurun, 3 dakika bekletin, sonra süzün. Ve hepsi bu. Sessizce ye.
Ve daha fazlası. Şimdi bütün metni okumanızı sağlayan entrikayı seslendireceğim. Sosis, kaynatmak, kızartmak ya da çiğ yiyemez.Ama kesinlikle gerekli ve hayati: bkz. Kural 7.
Kural 7. Aşk sosisleri her zaman!
Bu arada, hatırla, başlangıçta bunun gibi 10 tane yenilecek. Yazının sonuna kadar sosislerim tükendi. Ya seninki?
Video: sosis pişirmek nasıl
Göndermek için