Patates - insan sağlığına yararları ve zararları

Doğru beslenmenin destekçileri bile, yemeğin yüksek kalorili içeriğine rağmen, McDonald'slı patates kızartmasına karşı değildir. Patates püresi, kızarmış, haşlanmış - hangi şekilde kullanılmaz! Patatelerin ve diğer ülkelerin vatandaşları arasında patates popülaritesi göz önüne alındığında, sebzenin yararlı ve zararlı özelliklerinden bahsetmek tavsiye edilir.

Patateslerin bileşimi ve özellikleri

Patates, yüksek bir besin değerine sahiptir, bu nedenle tüketiminden sonra, doygunluk uzun bir süre devam eder. 100 gr. 30 gramdan fazla. Karbonhidratlara verilen, 5 gram. diyet lifi (özellikle lif dahil), 4.4 gram. - Bunlar proteinler, 0.3 gramdan azdır. yağ biriktirir. Sebze kızartılmayacaksa, patateste kolesterol yoktur!

Günde bir yumru aldığınızda, günlük C vitamini ihtiyacının% 50'sini doldurursunuz. Askorbik aside ek olarak, bitkisel potasyum (günlük değerin% 22'den fazlası), piridoksin (% 29), demir (% 10), magnezyum (% 13), kalsiyum içerir. (% 3) ve diğer eşit derecede önemli besinler.

Daha küçük bir hacimde, patates kolin, fosfor, folik asit, vitamin PP, çinko, tiamin ve tokoferol içerir. Ancak çiğ patateslerde hemen hemen hiç sodyum yoktur, yaklaşık 12 mg verilir. Günlük gereksinimin% 0.8'inden azdır.

Bitkisel maddelerin kimyasal listesi kapsamlı olarak çalışıldığı için alfa-lipoik asit de korunmamıştır. Glikozun değerli enerjiye dönüştürülmesinden ve gizli yerlere yağ rezervlerinin verilmesinden sorumludur. Ayrıca bu element doğal bir antioksidandır.

Bazı kanıtlar, aynı asitin kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir. Bildiğiniz gibi, bu kalite şeker hastaları tarafından değerlendirilmektedir.

Patates yumruğu güçlü anti-enflamatuar ve bakterisidal özelliklere sahip flavonoid kuersetin içerir. Bu madde radyonüklidlerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini önler.

Kaloriye gelince, 100 gr. çiğ sebze 145 kcal sahiptir. Yaklaşık 700 Kcal olan 5 yumru kökünden oluşan bir kalorinin kalori içeriğini tahmin etmek kolaydır. Böyle basit nedenlerden dolayı aşırı kilolu insanlar sebzeyi kötüye kullanmamalıdır.

Bir haşlanmış patateste 145 Kcal., Kızarmış - 480 Kcal'den fazla.Rusların% 38'inin zararlı patates nişastası ek olarak bir çok kolesterol içerdiği kızarmış patatesleri yedikleri kanıtlanmıştır.

Kalori değeri, patateslerin ne kadar kaldığıyla orantılı olarak maksimum işareti gösterir. Yumru kökleri ne kadar büyükse, besin değeri de yükselir. Genç patatesler haklı olarak bir diyet sebzesi olarak kabul edilebilir.

Geleneksel tıpta patates

Çiğ patatesler, yanıkları iyileştirirken kendilerini iyi gösterdi. Ek olarak, kök, gastrointestinal sistemi toksik bileşiklerden iyice temizleyebilir ve tokatlayabilir.

Havuç ve kereviz ile birlikte patates suyu içerseniz, sindirim süreçleri gelişir. Kompozisyon midede asitliği normalleştirir.

Patatesin faydaları

1. Kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineral madde kütlesinin bileşimi. Bunların hepsi kemik dokusunun sıkıştırılması için gereklidir.Düzenli ve ölçülü patates alımı, kırık olasılığını azaltır, eklemleri yağlar ve bu ortamdaki birçok rahatsızlığı önler.
2. Kolajen liflerinin üretiminden demir ve fosfor ile birlikte çinko sorumludur. Bildiğiniz gibi, cildi gergin ve elastik yapan ve aynı zamanda güçlü bir kas-iskelet sistemi oluşumuna katılan kollajen. Ancak, dikkatli olmalı, fosforlu ürünlerin kötüye kullanımı osteoporozun tezahürüne neden olur.
3. Yüksek tansiyon hastası olan kişiler için patates yumrularının değeri kanıtlanmıştır. Vazodilator etkisi performansı azaltır, baş ağrılarını ve sık migreni hafifletir, yorgunluğu ve baş dönmesini bastırır.
4. Patates beyindeki nöronları uyarır. Bu özellik zihinsel aktivite, hafıza ve konsantrasyonda bir iyileşmeye yol açar. Patates, fiziksel olarak çalışan kişilerin menüsüne girmelidir, çünkü güç arzını arttırır ve yorgunluğu giderir.
5. Sebze sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirir, durgunluğu giderir, yemek borusunun duvarlarını yağlar. Patatesler dışkı bozuklukları, şişkinlik ve kabızlık ile yenmelidir.
6. Yüksek kalorili içeriğe ve nişasta içeriğine rağmen, diyet sırasında yeni patatesler yenilebilir. Vücudu uzun süre doyurur, temel elementler ve vitaminler için günlük ihtiyacı karşılar. İştahınızı kontrol edebilir ve aynı zamanda bir sebzeden enerji için ihtiyacınız olan tüm kalorileri alabilirsiniz.
7. Bağışıklık sistemi için patates yumrularının değerli nitelikleri olmadan değil. Büyük miktarlarda (günlük normların yarısından fazlası) C vitamini yayılma sırasında viral enfeksiyonları bastırmak için gereklidir. Patatesler, çocukluktan sık sık hasta olan ya da mevsimi tolere etmek zor olan kişiler tarafından kullanılmalıdır.
8. Sebze kalp kası için iyidir. Magnezyum, piridoksin, tiamin ve diğer B grubu vitaminler ile potasyum içerir. Bunların hepsi kan kanallarının yoğunluğu ve dolaşımının yanı sıra kalp kusurlarının olasılığını da olumlu yönde etkiler.
9. Çiğ patates suyu, yumru olduğu gibi, çok değerlidir. İçki antienflamatuar, immün sistemi uyarıcı, balgam söktürücü etkiye sahiptir. Patates suyu, hücrelerin kalın duvarlarını yapar, insan sinir sistemini yatıştırır, karbonhidrat metabolizmasından sorumludur.
10. Patates içeren birçok test, bu sebzenin değerini onkolojik rahatsızlıklarla mücadelede doğruladı. Bitkisel ve meyve sularına dayalı olarak, kansere neden olan neoplazmlara kan akışını engelleyerek kanseri önler. Tümör basitçe giderir.
11. Patates yumrularının yararlı özellikleri tüm hayati insan organlarını ve sistemlerini etkiler. Bitkisel metabolizmayı hızlandırır, böylece besin, zihinsel aktivite ve psiko-duygusal ortamın emilimini artırır. Uykusuzluk yaşayanlara patates suyu içmek faydalıdır.
12. Ham sebze kozmetoloji alanında uygulama bulundu. Yumruyu rende üzerine doğramak ve bir yüz maskesi yapmak yeterlidir. Bazı kızlar, kırışıklıkların ve küçük kırışıklıkların ortaya çıkma olasılığını azaltmak için cildini patates suyu ile ovuşturur. Patates cilt pigmentasyonunu ve çillerini beyazlatır.

Patates zarar

1. Olgunlaşmamış veya filizlenmemiş bir kök sebzeyi yememek yasaktır. Bu meyveler toksin maddesi solanini içerir. Çalışmalar enzimin solunum ve dolaşım sistemleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.Çoğunlukla şiddetli baş ağrısı, ishal ve kas krampları vardır.
2. Patatesleri 120 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta pişirirseniz, meyve zararlı bir kimyasal akrilamid üretmeye başlar. Böyle bir reaktif, plastik, sigara dumanı, yapıştırıcı ve boyaların bir parçasıdır. Bu madde kanser hücrelerinin gelişmesine yol açar.
3. Akrilamid vücut üzerinde nörotoksik bir etki yaratır. Zararlı madde üreme fonksiyonu ve insan genleri üzerinde ölümcül bir iz bırakır. Her türlü kızartılmış patates yemeği bileşimde en yüksek oranda akrilamid bulunur. Madde sofra tuzu ve yağda bulunur. Bu nedenle benzer bileşenleri reddetmeye değer.
4. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle patates tüketiminin azaltılması gerekmektedir. Bu durum, beta-bloker gibi ilaçları almakta olan kişiler için geçerlidir. Bu tür preparasyonlarda yüksek bir potasyum konsantrasyonu vardır. Böyle bir kontraendikasyonun gözünü kaybetmeyin. Aksi halde, potasyum doygunluğu karaciğer ve böbreklerin patolojilerinin gelişmesine yol açar.
5. Böbrek yetmezliği, bir kural olarak, iç organların yüksek bir potasyum konsantrasyonundan geçememesi gerçeğine yol açar. Sonuç olarak, hastalık ölümcül olabilir.Bu nedenle, çeşitli yiyecekler içeren bir diyet uyguladığınızdan emin olun. Yakında vücut tamamen iyileşebilecek.
6. Patates, diyabetin gelişimini tetikleyen tehlikeli gıdalardır. Bu nedenle, uzmanlar hamileliği planlamadan önce kök tüketimini azaltmayı şiddetle tavsiye etmektedir. Patateslerde yüksek nişasta konsantrasyonu gestasyonel diyabetlere yol açar.
7. Başlangıçta, araştırma tüm kızartılmış patates yemeklerinin diyabet gelişimine neden olduğu gerçeğine dayanıyordu. Sayısız gözlemler sırasında başka bir şey ortaya çıkardı. Patateslerin herhangi bir biçimde kötüye kullanılması hastalığı geliştirir. Bilim adamları, hastalığı kışkırtan nişasta olduğunu öğrendi. Sebze, gebelik döneminde özellikle tehlikelidir.

Patateslerin olumlu özellikleri var. Ana durum, kökün düzgün bir şekilde hazırlanması ve sınırlı miktarlarda diyete dahil edilmesi gerektiğidir. Bir sebze üzerine yüksek umutlar koymamalısın. Kontraendikasyonlarınız varsa, doktorunuza danışın. Patatesleri harici olarak da kullanmanız tavsiye edilir.Cilt yaralanmaları tedavi edebilir ve her türlü maskeyi hazırlayabilir ve saçın yapısını restore etme yollarını kullanabilirsiniz.

Video: Patates suyu ile nasıl tedavi edilir