Kırmızı biber - sağlık yararları ve zarar

Yemekte kırmızı biberin kullanımı dünyanın birçok mutfağında uygulanmaktadır, ancak bu bitkinin tek uygulaması bu değildir. Kırmızı rendelenmiş sebze tıpta, farmakolojide, kozmetikte, kilo vermede kullanılır ve antik çağda tören sırasında bir özellikti.

Kırmızı biberin popülaritesi, sadece yanan tadı ve özel aromasına değil, aynı zamanda eşsiz bileşimine de bağlıdır. Bir dizi doğal bileşiğin içeriğinden dolayı, bu baharat diyete yararlı bir katkı olabilir ve bazı hastalıkların tedavisine katkıda bulunabilir. Kırmızı biberin kimyasal bileşimini düşünürsek, ana maddeler ayırt edilebilir:

1. Vitaminler. B grubu, C, E, PP, A, K, karoten, kolin vitaminleri de dahil olmak üzere 10'dan fazla ürün vardır.
2. Mikro ve makro elemanlar.Bitki demir, çinko, selenyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum ve diğer eşit derecede önemli mineraller içerir.
3. Asit. Bunlar, nispi bir çeşitlilik içinde bulunurlar, çünkü yağ asitleri (Omega-3, Omega-6), doymamış, tekli doymamış, oleik ve aynı zamanda stearik, palimitik ve diğerleri de dahil olmak üzere doymamış yağ asitleri de dahil olmak üzere, biber içinde bulunur.
4. Proteinler, lif, kül, uçucu yağlar, azot içeren bileşikler, kapsaisin (spesifik bir netlik verir).

Kırmızı biberin bileşimi, çeşitli amaçlar için bitkinin faydalı özelliklerinin kullanılmasına izin veren oldukça çeşitlidir.

Kırmızı öğütülmüş biberin yararlı özellikleri

Karabiberlerin ılımlı ve doğru kullanımı, sağlığın kutsaması için yararlı özelliklerinin kullanılmasına izin verir. Kanıtlanmış olan, vücut üzerinde aşağıdaki olumlu etkidir:

1. Sindirim süreçlerinin uyarılması, sindirimi kolaylaştırır. Baharatın bu kalitesi, biber seyreltme maddelerinin doğal salgılarını arttırdığı için, kilo vermeyenlere, enzimlerden yoksun olanlara yardımcı olacaktır.
2. Birçok vasküler hastalıkların önlenmesi olan kolesterolün azaltılması, kan sağlama sisteminin sorunları.
3. Antibakteriyel yeteneği.Bakteri nötralize etme yeteneği birçok hastalıkla savaşmaya yardımcı olur, gastrointestinal sistem, solunum yolu ve tüm vücutta enfeksiyon gelişmesini önlemek için mükemmel bir önlemdir.
4. Isınmanın etkisi. Gerekirse, sorunlu bölgeyi, merhemleri, ilaçları ısıtmak için atanan biber bantı ile kanıtlandığı gibi, soğuk algınlığı için aktif olarak kullanılır. Isınma etkisi yağ yakmak için yararlıdır, küçük bir karabiber ile birlikte ambalajlama için özel ürünler önerilebilir.
5. Metabolik süreçlerin iyileştirilmesi. Bu baharat kalitesi, obezitenin önlenmesi için, kiloların normalleştirilmesi gerektiğinde, diyetlerde kullanılır.
6. Görme üzerine, karotenoidler de dahil olmak üzere bileşiklerin bir kompleksi olarak olumlu bir etki, retina durumunu desteklemektedir.
7. Riboflavin, E vitamini ve vücut için diğer bazı önemli maddeler nedeniyle sinir sisteminin normalizasyonu.
8. Akciğerlerin zararlı maddelerden arındırılması, özellikle sigara içenler için faydalıdır.
9. Artritte ağrıyı azaltmak.
10. Bağışıklık güçlendirilmesi, vitamin eksikliği, minerallerin tamamlanması.

Kanser hücrelerinin riskini azaltmak için yer biber kullanımı olasılığı hakkında bir görüş var, ancak bu özellik kesin bir onay yoktur.

Kırmızı biberin faydalı özellikleri modern farmakolojide aktif olarak kullanılmaktadır ve bitki bazlı ilaçlar üretilmektedir. Çeşitli hastalıkların semptomlarını tedavi etmek ve rahatlatmak için tasarlanmışlardır, içten ve dıştan alınırlar.

Yanan baharatların olası olumlu etkilerine rağmen, ürünün kullanımı bazı zararlara neden olabilir. Bu, yemek pişirirken veya tıbbi amaçla baharat kullanırken dikkate alınmalıdır.

Kırmızı öğütülmüş karabiber

Öğütülmüş kırmızı biberin olumsuz sonuçları, vücuda büyük miktarda alınma ile gelir. Bu durumda, olası alerjik reaksiyonlar, mukoza zarının yanması, sindirim bozuklukları. Aşağıdaki fenomenleri içeren kontrendikasyonları dikkate almak önemlidir:

• bileşimde yer alan bileşiklerden en az birinin idiosyncrasy;
• kronik veya akut gastrointestinal sistem hastalıkları;
• karaciğer disfonksiyonu.

Gelecekte anne ve bebeğin sağlığına zarar vereceğinden, kırmızı biberin hamilelik sırasında zararlı olduğuna inanılmaktadır. Bu ürünün diyete orta derecede ve doğru bir şekilde dahil edilmesi şartıyla, bunun kesin bir onayı yoktur.

Kırmızı biber doğru şekilde nasıl kullanılır

Baharat kırmızı acı biber yemek kurallarını dikkate alarak, dozlama kullanılırsa, o zaman biber gebeliği sırasında da dahil olmak üzere yararlı maddeler ek bir kaynak haline gelecektir. Bunu yapmak için şu yönergeleri izleyin:

1. Hazır karabiber satın alırken veya bir sebzeyi kendiniz doğradığında, kaliteden emin olmanız gerekir. Ambalaj, havaya uçurulmuş olmalıdır, eğer bütün bir biber alınırsa, o zaman kalıp, çiçek, çürük ve diğer kusurlar olmamalıdır.
2. Eğer daha önce yanan bir baharat kullanmamışsanız, o zaman minimum bir miktarla başlamalısınız, örneğin, bir bıçağın ucundaki yiyeceklere ekleyin. Vücudun olumsuz reaksiyonlarının yokluğunda doz, tat tercihlerine göre artırılabilir.
3. Ezilmiş biberin kapalı ambalajda saklanması, artan nem hariç, bozulma gelişme riski vardır. Sonraki zehirlenmelerle tehdit eder.
4. Biber tıbbi amaçlar için kullanılıyorsa, hazır ilaçların kontrendikasyonları mutlaka dikkate alınır.

Kırmızı biberin yemeğe baharat olarak mı kullanıldığına bakılmaksızın, tedavi için, kilo kaybı için veya kozmetikte kullanılıp kullanılmadığına bakılmaksızın, her şeyde bir ölçü bulunmalıdır.

Video: kırmızı biber yararları ve zarar