Diyabetli pirinç yemek mümkün mü?

Pirinç kabuğu - en yaygın hammadde, bunların temelinde onlarca farklı yemek pişirebilirsiniz. Bu popülerlik ve erişilebilirlik nedeniyle, diyabet teşhisi konan hastalara günlük yemeklere pirinç koymanın uygunluğu hakkında sorular sorulmaktadır. Durumu açıklığa kavuşturmak için temel yönlere bakalım.

Cilalı pirinç tehlikesi

Öğütme taneleri diyabetli insanlar için tehlikelidir. Bu işleme teknolojisi nedeniyle, pirinç değerli maddeleri kaybeder, içinde sadece zarar verebilecek karbonhidratlar vardır. Cilalanmış ürün vücuda girdiğinde, kandaki glikoz konsantrasyonunu hızla arttırır.

Tahılları süt ürünleri, şeker, kuru meyve, krema, fındık ve diğer katkı maddeleri ile birleştirirseniz daha da büyük bir tehlike ortaya çıkar.Yukarıdakilerin ışığında, yediğimiz klasik pilavın tehlikeli olduğu ve diyabetik maddenin kontrendike olduğu sonucuna varılmalıdır.

Parlatılmamış tanelerde, tam tersine, maddelerin mineral ve vitamin listesi tamamen korunur. Mesele şu ki, bu irmikler kabuklarını tutmak için cilalanmamıştır. Kompozisyonunda karmaşık, basit karbonhidratlar yoktur. Bunlar daha yavaş emilir ve kısa sürede kan tarafından emilmez, glikoz keskin bir şekilde atlamaz.

Cilasız diyabetik pirincin faydaları

1. Pirinçlerin diyabetik sağlık üzerindeki etkilerini düşünmeden önce, yaklaşık kompozisyonunu incelemek gerekir. 0.6 gramdan az kompozisyonda. yağ, 7 gramdan fazla. proteinler ve 77.4 gram. karbonhidratlar. Kalorik değer, 0,1 kg'lık bir kısım için oldukça fazla olan 340 birime eşittir. Ancak, cilasız pirinç, anında emilen ve glikoz sıçramalarına yol açan basit karbonhidratlardan yoksundur.
2. Bileşim özellikle B grubu vitaminler içerir, özellikle riboflavin, tiamin, piridoksin, niasin, folik ve pantotenik asitlerden bahsediyoruz. Bir kişinin psiko-duygusal ortamından sorumludurlar, ruhsallığı normalleştirir ve rahat uykuyu teşvik ederler.Enerji üretimine ve karbonhidratların bir enerji kaynağına doğru dönüşümüne katılan B vitaminleridir.
3. Bir dizi amino asitin bir parçası olarak, birçoğu vücutta bağımsız olarak üretilebilme yetisine sahip değildir. Sonuç olarak, tiroid, pankreas ve diğer önemli organların doğru aktivitesini sağlamak için mutlaka yiyecekle birlikte gelmelidirler.
4. Gluten, diyabet teşhisi konmuş hastalarda tahmin edilemeyen bir tepkiye neden olan bir protein bileşiğidir. Pirinçte yoktur, bu nedenle bu hastalığa sahip insanlar bu gevreği yiyebilir. Diğer tüm proteinler eklemlerde iyi bir etkiye sahiptir ve ağrıları ortadan kaldırır.
5. Su metabolizmasını olumsuz olarak etkileyen, bileşimde pratikte hiç tuz yoktur. Tuz sıvıyı tutar, böylece tansiyon yükselir. Ayrıca pirinçte bulunan mineraller (iyot, potasyum, demir, fosfor, çinko, vb.) Önemli maddelerde eksiklik oluştururlar.
6. Taneler, diyet lifi birikmesiyle ünlüdür, 4 gramdan fazladır. Elyaf büyük miktarlarda kahverengimsi ve kahverengi pirinçte yoğunlaşır, cilalanmış halde neredeyse hiç yoktur.Bu, cilalı hammaddelerin tüketilmemesinin başka bir nedenidir. Lif gelince, gastrointestinal sistemin tüm fonksiyonlarını normalleştirir ve geliştirir.

Şeker hastaları için yabani pirinç

1. Bu tür tahıllara su patlaması da denir. Yabani pirinç, birçok insan için değerli maddelerin ana kaynağı olarak bilinir. Bu doğrudur, çünkü herhangi bir diğer ürünün kıskanacağı böyle bir hacimde yoğunlaşmış amino asitler vardır. Hastalığın evresi ne olursa olsun, her türden diyabet hastaları için son derece yararlıdır.
2. Yabani pirinç, kan şekeri seviyelerini düzenleyen ve fazla glukozu ortadan kaldıran proteinler açısından zengindir. 18 amino asidin bir kısmı olarak ve bunların 12 tanesi değiştirilemez, insan vücudunda üretilmezler. Ayrıca, ürün diyet lifi, B grubu vitaminleri ile ünlüdür.
3. Diabetes mellituslu hastalar minerallere ihtiyaç duyarlar. Yabani pirinçte, bol miktarda toplanırlar, en çok talep edilen günlük oranı kapsar (sodyum, iyot, manganez, magnezyum, kalsiyumlu potasyum ve diğerleri).
4. Bu tür tahılların bileşimi tamamen kolesterolden yoksundur, bu nedenle pilav yeme diyabet hastalarının dolaşım sistemine zarar vermez. Ayrıca doymuş yağlar eksik.
5. İlginç bir şekilde, ürün kahverengi pirinçten 6 kat daha fazla B9 vitamini içeriyor. Bu tür tahıllar, tüm bunların yanı sıra ciddi obeziteden muzdarip olan diyabet hastalarının diyetine dahil edilmelidir. Pirinç, metabolik süreçleri hızlandırdığı için aşırı kilolarla mücadeleye yardımcı olur.

Kahverengi pirinç

1. Kahverengi veya kepekli beyaz pirinçlere mükemmel bir alternatif olarak önerilmektedir. Bu krup basit karbonhidrat içermez. Bu nedenle, kahverengi pirinç tüketimi diyabetli insanlar için kesinlikle güvenlidir.
2. Pirinç tüketildiğinde, bileşimi kan şekeri seviyelerinin performansını etkilemez. Hububatın bileşiminde kompleks karbonhidratlar, suda çözünür lifler, selenyum, çoklu doymamış yağ asitleri ve birçok vitamin bulunur.
3. Kahverengi pirinçin şüphesiz avantajı, ikinci kabuk tabakasının taneler üzerinde işlenmeden çıkarılmamasıdır. Tüm önemli ve yararlı maddeleri ve enzimleri içerir. Bu nedenle kahverengi pirinç, şeker hastaları için idealdir.

Kahverengi pirinç

1. Kahverengi pirinç normal bir tahıldır, ancak tamamen soyulmaz. Özel işlemden sonra, kepek ve kabuklar böyle bir üründe kalır. Böylece, tüm yararlı enzimlerin bozulmamış olduğu sonucuna varılabilir. Yani, bu pirinç şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
2. Tahıl, B1 vitamini içeriğiyle ünlüdür. Böyle bir madde, kardiyovasküler ve sinir sisteminin tam aktivitesi için basitçe gereklidir. Ayrıca, kahverengi pirinçte çeşitli vitaminler, elementler ve liflerden oluşan bir kompleks var.
3. Uzmanlar, tip 2 hastalıklı diyabetik diyette kahverengi pirinç içermesini önermektedir. Krupta bulunan diyet lifi kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Ayrıca pirinçte yeterli miktarda folik asit bulunur. Bu madde kan glikoz seviyelerini normal tutmaya yardımcı olur.

Pirinç kontrendikasyonları

1. Sıradan beyaz pirincin diyetinden uzak durmak gerekir. Tanede işlenme yöntemi nedeniyle basit karbonhidratların sayısı artar. Bu nedenle, bu pirinç kan şekeri düzeylerini artırmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, kilo alır.
2. Hastanın durumu büyük ölçüde bozulabilir ve tedavi zor olacaktır. Beyaz pirinç, gastrointestinal sistemin aktivitesini olumsuz yönde etkiler. Bu yüzden cilasız tahıllara tercih vermelisiniz. Doğru tahılları seçin.

Cilalı kabuklularda karbonhidratlar konsantre olurlar, vücuda girdiklerinde önemli ölçüde şeker atlayabilirler. Ancak diyabet tüketimine izin verilen birçok pirinç çeşidi vardır.

Video: diyabet ile hangi pirinç yiyebilirsiniz?