Makalenin içeriği
Yaz aylarında, lezzetli meyvelerin, sulu meyvelerin ve sağlıklı sebzelerin bolluğuna seviniyoruz. Soğuk mevsimde yaz tatları ve değerli vitaminler ile sevdiklerimizi memnun etmek için kışlık hasadı korumak için elimizden geleni yapıyoruz. Kompostolar armuttan yapılır, reçeller ve meyveli içecekler yapılır, armutlar dondurulur ve şekerle öğütülür. Ama özellikle lezzetli, zengin ve kokulu, kururken çıkıyor. Kurutma tekniğini düzgün bir şekilde uyguladıysa, meyve vitamin ve minerallerin çoğunu koruyacaktır. Bu yazıda, kuru armutun faydaları, hazırlanış kurallarının yanı sıra bu ürünün kullanımı ile ilgili kontraendikasyonları öğreneceğiz.
Kurutulmuş armutun yararlı özellikleri
Kurutulmuş armut birçok vitamin içerir - B1, B2, E ve PP. Kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir gibi birçok potasyum ve diğer eser elementler içerir. Kurutulmuş armut iri lif içerir, askorbik asit ve fruktoz içerir.Bütün bunlar ürünü sadece lezzetli bir incelik değil aynı zamanda çok yararlı bir tatlı yapar.
Kuru armut çok tatlıdır, ama aynı zamanda tatlı ve çikolatadan farklı olarak ılımlı bir kalori içeriğine sahiptir. Bu, kurutulmuş armutun kilo kaybı döneminde bir tedavi olarak kullanılmasına izin verir.
Kurutulmuş formdaki armut büyük miktarda lif içerir, bağırsak çalışmasını iyileştirir, peristatik özelliklerini uyarır, kabızlığı giderir. Armut, taze ve kuru halde, bağırsakları güvenli bir şekilde temizlemenizi sağlayan hafif bir müshil etkisi sağlar.
Büyük miktarda potasyum, bir armut, kalp ve kan damarlarına inanılmaz derecede faydalıdır.
Armut genellikle diüretik olarak kullanılır - lezzetli armut et suyu, ödemden kurtulmaya yardımcı olur, lenfoid sıvının akışını iyileştirir.
Armut, soğuk algınlığı için çok yararlıdır - ısıyı azaltır, vücudun aktif kuvvetlerini uyarır, iltihap ve virüslerle başa çıkmaya yardımcı olur. Düzenli armut tüketimi de güçlü bir bağışıklık kaynağıdır.
Kurutulmuş armut karaciğeri temizler, ağır metaller, ilaçlar ve alkol ile zehirlendikten sonra vücudu iyileştirir.
Armut, mükemmel bir şekilde uyarır ve canlandırır - sadece 4-5 parça yedikten sonra, konsantrasyonu geliştirebilir, verimliliği ve zihinsel aktiviteyi artırabilirsiniz.
Armut içecekleri vücuttaki su-tuz dengesini mükemmel bir şekilde tekrar sağlar, hangovers için çok etkilidir. Sadece birkaç bardak armut meyvesi baş ağrısından ve mide bulantından kurtulacaktır.
Kurutulmuş armut pankreası iyileştirir.
Meyvenin bütün bu yararlı özellikleri, armutun her evde tutulmasını gerektirdiğinden, bunun düzgün bir şekilde kurutulması gerektiğini göstermektedir.
Tüm vitaminleri kurtarmak için armut nasıl kurutulur
Armut işleme tekniği küçük bir önem taşımamaktadır. Tüm yararlı öğeleri bir armutta tutmak için doğru şekilde kurutulmalıdır.Bitmiş formda kurutulmuş armut satın almamaya çalışın - genellikle vicdansız olmayan üreticiler sıcak fırında kurutma işlemi yaparlar, bu da süreci önemli ölçüde hızlandırır, ancak maalesef üründe yararlı bir şey bırakmaz. Eğer bir balkonunuz ya da kulübeniz varsa, armutun açık havada kurutulması daha iyidir - meyveler önceden yıkanır, çekirdekten temizlenir ve küçük dilimler halinde kesilir. Armut tepsiler üzerine serilebilir ve iyi havalandırılmış bir alanın gölgesinde bırakılabilir. Bir armut, bir ipin üzerine dizilmiş dilimler halinde çok daha hızlı kurur - bir tür inci boncuk alırsınız.
Bir şehir dairesinde, armutlar fırında kurutulabilir, ancak düşük bir sıcaklık 50 dereceden fazla olamaz. Bu kurutma bir saatten fazla sürecektir, ancak ürün yararlı bileşenlerin çoğunu koruyacaktır. Kurutulmuş meyve üretimi için armutları özel bir kurutucuda kurutabilirsiniz. Armutun kararmasını ve altın rengini korumasını istiyorsanız, kaynar su ile haşlanmalı ve hemen birkaç dakika soğuk suya düşmeli, sonra kurutulmalıdır. Ek olarak, armutları mikrodalgada kurutabilirsiniz, ancak iş parçasını küçük partiler halinde yapmak zorunda kalacaksınız.
Kurutulmuş armutları bir keten torba içinde saklayın, böylece temiz hava alınabilir - bu, ürünü çürümeden koruyacaktır. Kurutulmuş meyveyi ayda bir kez dikkatlice gözden geçirin - hatalar stoklarınızı bozabilir.
Kurutulmuş armut Zarar
Kompostolar ve meyveli içecekler kuru armuttan yapılır - inanılmaz derecede zengin ve kokulu. Armut ev demine eklenir - tadı iyileştirir. Kurutulmuş armut, pişirme ile iyi gider - turta, puding ve muffin içinde bir dolgu olarak eklenir.Kurutulmuş armut dilimleri, haşlama sırasında bile marinatlara ve etlere eklenir. Ve ince dilimlenmiş ve kurutulmuş armut dilimlerinden elde edilen çıtır çıtırlar! Armutu kurutun, bu sağlıklı inceliği yiyin ve vitamin karışımından payınızı alın!
Video: evde kurutulmuş armut
Göndermek için