Makalenin içeriği
Çoğu durumda, kabak ve patates püresi arasında seçim yaparak, ikincisini tercih ederiz. Bunun nasıl doğrulandığı bilinmemektedir, çünkü bu ürünler yaklaşık olarak aynı fiyat kategorisinde. Kabak temizlemek için son derece kolay ve sık sık patateslerin tadı aşmaktadır. Sorun nedir - bu klişeye neden olabilen kamusal kalıplaşmış ya da zararda? Hadi birlikte çözelim.
Tarihsel arka plan
Balkabağı, "taverna", "garbuz" - bunların hepsi antik Slavlar arasında çok popüler olan bir sebzenin isimleridir. Eski zamanlarda, pratik olarak patatesleri bir garnitür olarak kullanmadılar. Bunun yerine, atalarımız basit şalgamlar veya buğday hazırladı ve yakında kabak oldu. Patates yemek geleneğinin zorla uygulandığı bir çok teori var.Dahası, halk tarafından, halkı zayıflattığına ve Slavları etnik bir topluluk olarak yok etmek için büyüdüğüne inanılıyordu!
Ama balkabağına geri dönün. Bu sebze İnkalar tarafından yaklaşık üç ila dört bin yıl arasında Amerikan kıtasında yetiştirilmeye başlandı. Parlak turuncu meyveleri güneşin sembolleri olarak gördüler. Peru İnkaları, etlerinden yiyecekler yaptı, bazı rahatsızlıkların tedavisi için tohum kullandı ve kabuğunu yemek yapmak için kullandı.
Bir süre sonra, Romalılar ve Göksel İmparatorluğun sakinleri kabak hakkında bilgi sahibi oldular. İkincisi, çeşitli ritüelleri gerçekleştirmek için festival çanakları yaptı. Slav halkları arasında, balkabağı sadece yaklaşık dört yüz yıl önce biliniyordu. Bu, genellikle çeşitli "denizaşırı" güzellikler getiren İranlı tüccarlar yüzünden oldu. Avrupa'da, balkabağı sadece on dokuzuncu yüzyılda talep kazandı.
Bugün, kabak çeşitli ulusal yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Bu meyvenin tohum özleri genellikle prostat bezinin fonksiyonunu normalize etmek ve vücuttaki kolesterol seviyesini azaltmak için kullanılan ilaçların bileşimine dahil edilir.
Kabak faydaları
- Tadını uzun bir süre korur (dört aya kadar).
- Evrensel tat nedeniyle, hem porselen ve çorba yapımında hem de kek kategorisinde kekler ve diğer tatlılar oluşturmak için kullanılabilir. Kabak pişirilir, kızartılır, pişirilir, pişirilir ve çiğ olarak tüketilir.
- Hamurundan büyük bir meyve suyu ve tohumlardan - son derece yararlı yağlar.
Bir şifa aracı olarak kabak
Bu meyvenin çok düşük kalorisi vardır - her 100 gramda sadece 37 kalori. Aynı zamanda, çocuklar tarafından bile kolayca emilir. Kabaklı güvenle protein, özellikle faydalı vitaminler ve eser elementler için ideal bir kaynak olarak adlandırılabilir. Buna ek olarak, neredeyse tamamen yağ yokluğuna rağmen, besleyicidir, bu yüzden aşırı yorulması zordur. Bu özellikle sporcular için önemlidir.
Kabak posası pektinleri - suda çözünür lif içerir. Bağırsakların işlerini normalleştirir ve zararlı maddeleri uzaklaştırırlar. Ayrıca, pektinler cildin (harici) ülserlerin hızlandırılmış iyileşmesine katkıda bulunur.
Kabaktaki Besinler
Kabak% 90 suya sahiptir, ancak havuçtan dört kat daha fazla karoten içerir.Buna ek olarak, bu elyaf, vitamin B1, B2 içerir, PP, C, E, K, T ve diğerleri (metabolizma hızlandırmak için).
Kabak püresi faydaları
Ham formda ve florin, potasyum, demir, manganez, kobalt ve çinko açısından zengin kabak ısıl işlemden sonra. bilimsel analizler bir dizi göre, büyük ölçüde kalp hastalığı riskini azaltarak kan damarlarını güçlendirir. Kullanım kabak püresi kronik hepatit taşıyıcılarına bile önerilir.
Hem de o bebekler bile, pek çok anne bebeği kurmak için kabızlık ve sindirim sistemi çalışmaları ile yardımcı kabak lapası, vermek olduğunu belirtmek gerekir. Çocuk doktorları bu yemeği haftada 2 kez çocuklara tavsiye etmeyi önerir.
Kabak lapası ve zayıflama
Harm kabak püresi
Pişmiş kabak lapası formu tehlike oluşturmuyor, ama çok daha iyi değil ham halini var.Bu özellikle diyabet, gastrit ve ülser olan insanlar için geçerlidir.
Video: lezzetli kabak püresi tarifi
Göndermek için