Yeşil domates - vücudun yararları ve zararları

Sebzelerin sağlıklı olması bir aksiyomdur. Sebzeleri bazen zarar verebileceğini düşünen nadiren, onları büyük bir zevkle yiyerek. Bazı özgüvenli sevdalılar saf bir şekilde yemek yemenin, örneğin yeşil bir patatesin vücuda herhangi bir zarar vermediğine ve herhangi bir tehlike oluşturmayacağına inanmaktadır. Ama sonra bir sebepten dolayı kendilerini iyi hissetmeme konusunda tam bir şaşkınlığa düşerler.

Pratikte her şey biraz farklı. Yeşil domatesleri yedirip zehirlenmeye yeter. Uyuşukluk, genel rahatsızlık, baş ağrısı görünecektir. Ağır vakalarda solunum yetmezliği, hatta ölümcül olabilir. Domates, İngilizce'de "gece gölgeleri" anlamına gelen Solanaceae ailesine aittir. Antik Roma'da, örneğin, bu ailenin düşmanlarına yönelik olan bitkilerinden zehirler hazırlanmıştır.Bu ailede çok sayıda zehirli temsilci var. Henbane veya uyuşturucudan bahsediyoruz. Bu aynı zamanda birçok kişinin ev içi ilaç olarak gördüğü tütün de içerir.

Bu bağlamda, yeşil domates kullanımının müsaade edilip edilemeyeceği konusunda makul bir soru var mı?

yapı

Yeşil domates, 100 g ürün için sadece 23 kcal olan düşük kalorili içeriğe sahiptir. Küçük miktarlarda (100 g domates başına 0.2 g) yağ içerirler. Ek olarak, bileşim, doymuş ve doymamış asit serilerinin temsilcilerinin mevcudiyeti ile işaretlenir. Karbonhidrat paleti esas olarak mono ve disakkaritlerden oluşur. Fakat kullanıldığında,% 100 oranında emilmezler. Kompozisyon ayrıca, diyet lifi ve kimyasal mineral krallığının geniş bir yelpazesi ile temsil edilir, ana rolü bakırya aittir. Avucuyu potasyum ile tutar.

Vitamin maddelerinin bileşimi oldukça geniştir, ancak çok sayıda domatesleri övünemez. Belki de günlük gereksinimin% 26'sı oranında sadece C vitamini bulunur.

Ayrı ayrı, solanine benzer bir maddede kalmak istiyorum.Glikoalkaloidler grubuna aittir ve yeşil domateslerin toksik özelliklerine neden olur. Uzun zamandır domateslerin yemek için kullanılmadığı, çünkü doğada zehirli oldukları düşünüldü. Bu tamamen yeşil değil, aynı zamanda kırmızı domateslere de uygulandı.

Bu önemli! Zehirlenme belirtileri için sadece 5 yeşil domates yemek için yeterlidir.

Zehirlenme için ilk yardım, aktif karbon tabletleri alarak, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile mideyi yıkamaktan oluşur. Gerekli tıbbi bakım için doktora başvurunuz.

Olgunlaşmamış domateslerdeki solanin, çok değişken miktarlarda bulunur ve bunların aralığı 9 ila 32 mg arasındadır. Yaklaşık 200 g solanin bir kişide zehirlenmeye neden olabilir. Doz iki katına çıkarsa, başka bir dünyaya gitmek için gerçek bir fırsat vardır. Miktarı azaldıkça olgunlaşır. Meyvenin olgunluğu ne kadar büyükse, miktarı o kadar küçüktür. Kırmızı domateslerde 100 gr ürün başına sadece 0.7 mg içerir. Bir kişi için bu miktar tehlikeli değildir.

Bu konsantrasyonlarda, aksine, kendisini aşağıdaki noktalarda ortaya çıkaran vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• Analjezik ve anti-inflamatuar etki gösterir.
• Diüretik ve antispazmodik etkiye sahiptir.
• Kan basıncını düşürür ve kılcal damarları güçlendirir.
• Antifungal ve antiviral etkileri vardır.
• Hepatik patoloji ve solunum sistemi hastalıkları için endikedir.

Bununla birlikte, konserve sığırların kendi kendine tedavisi fikri hemen atılmalıdır. Öncelikle doktorunuza danışın.

İlgi, domates tarafından temsil edilen başka bir zehirli maddedir. Bu glikoalkaloid insanlar için de tehlikelidir, ancak çok daha büyük miktarlarda. Ölümcül tomatin miktarının birkaç kilogram domateste içerildiği söylenmelidir. Hiç kimse, aynı anda bu miktarda bir miktar kullanamaz.

Bütün bunlarla birlikte, insanın hizmetinde bile. Ondan kortizon almayı harcıyor. İyi bilinen bir ilaçtır ve birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Domatesleri ezerseniz, domates domatesidin adı verilen başka bir maddeye girer. İnsanlara zehirlidir, ancak belirli dozlarda vücut için pozitif özellikler gösterir:

• iyi bir immünomodülatördür;
• malign tümör hücrelerinin büyümesini inhibe eder;
• antibiyotik etkisini gösterir;
• güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Faydaları

1. Dilate venlere bir dilim yeşil domates uygulanırsa, bu durum variköz venlerin semptomlarını ortadan kaldırabilir.
2. Ayrıca yeşil domates vücuttaki asit-baz dengesini dengeler.
3. Diyet lifinin zengin içeriği bağırsakları temizlemeye yardımcı olur.
4. Yeşil domateslerin kullanımı ile serotonin üretimi aktive edilir ve bilindiği gibi bir sevinç hormonudur. Onun etkisi altında, sinir süreçlerinin düzenlenmesi gerçekleştirilir, bu da ruh halinde bir iyileşmeye yol açar.

Yeşil domateslerde aynı zamanda fayda ve zararın olduğu ortaya çıkıyor. Taze yeşil domates yemek çok sınırlıdır. Bu, görünümlerinin ve ekşi tatlarının cazibesinden kaynaklanmaktadır. Başka bir şey - kış için iş parçası. Daha belirgin bir görünüme sahipler ve birçoğu terbiyeli tadı ile ayırt edilirler.

Yeşil domateslerin gelecekteki kullanımları için hazırlık yapmaktan ve onları yemekten korkmayın. Gerçek şu ki, solanin ısıl işlem ve tuzlama ile yok edilir.Bu nedenle böyle bir ürünü tehlikesizce kullanmak mümkündür. Yeşil domatesleri içeren reçeteli formülasyonlara gelince, onlar sadece etrafta koştular. Bazı gurmeler yeşil domatesli turşuların gerçek bilenleridir.

Bu arada, yeşil domateslerde bulunan solanin tuzlandığında atılabilir. Bunu yapmak için, sadece tuzlu suya batırmak gerekir. Maruz kalma birkaç saattir. Bu süre zarfında su birkaç kez değiştirildi.

İpucu! Yeşil domatesleri, hayvansal ve bitkisel kökenli yağlardan zengin gıdalarla birlikte kullanmak daha iyidir.

Beslenme uzmanlarına göre ekmek, et ürünleri, yumurta ile yeşil domates yiyemezsiniz. Onları yedikten sonra, yeşil domates yemeden önce, bir ekstre yapmak gerekir.

Yeşil domateslerin kullanımının kontrendikasyonları

Kullanımları için belirli kısıtlamalar ve yasaklar vardır. Bunlar, eklemlerle ilgili problemleri olan ve alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına belirgin bir eğilimi olan böbrek patolojisi olan kişiler için kontrendikedir.

Kullanımlarına kontrendikasyonları olmayanlar, her şeyin bir önlem olması gerektiğini hatırlamalıdır. Buna ek olarak, yeşil domateslerden yemek pişirme teknolojisi ile uyumu da unutmamalıyız.

Video: yeşil domateslerin faydalı özellikleri ve zararları