Làm thế nào để làm cho rượu mùi anh đào ở nhà

Rượu mùi anh đào là nhu cầu rất lớn giữa người Nga và cư dân của các nước khác. Rượu không đòi hỏi các thành phần hiếm và thời gian nấu nướng. Trước khi bắt đầu lên men quả, họ cần phải sắp xếp. Loại trừ tất cả các bản sao bị nhiễm độc và hư hỏng, rửa trái cây, loại bỏ thân cây. Bạn có thể sử dụng cả trái cây đông lạnh và tươi. Trong trường hợp đầu tiên, không loại bỏ nước ép sau khi tan băng, trong tương lai bạn có thể đổ nước vào bình chứa để tiêu hóa.

Rượu mùi anh đào: một loại cổ điển của thể loại

• Vodka - 275 ml.
• quả anh đào - 0,9-1 kg.
• rượu (vanilla) - 30 ml.

1. Nấu rượu vani trước khi làm rượu mùi anh đào. Lấy 40 gr.vani, thêm vào nó 220 ml. nồng độ cồn 70%. Nhấn mạnh trong hộp thủy tinh trong 3 ngày. Sau đó, lọc, lọc số tiền mong muốn.
2. Nó là tốt hơn để lựa chọn anh đào chín ngọt và chua, nó là tốt nhất cho việc chuẩn bị rượu mùi trái cây. Rửa trái cây, gửi đến nướng bánh. Đặt quả trong nắng hoặc gửi trong lò trong 5 giờ. Thành phần Tomit ở 70 độ với cửa mở.
3. Chuẩn bị một cái lọ, rửa nó bằng soda và sấy khô. Gửi một quả anh đào bên trong, không đạt đến các cạnh. Điền vào các container cho 2/3 tổng số. Đổ trong vodka, cork các món ăn.
4. Đặt các món ăn vào lửa, ngâm 1-1,5 tháng. Trong khoảng thời gian quy định, bạn cần phải loại bỏ bố cục ba lần. Hãy chắc chắn để lắc có thể mỗi 12 giờ.
5. Rượu mùi truyền thống được làm không đường, nhưng bạn có thể làm ngọt thành phần để thưởng thức. Khi thời gian đặt kết thúc, đổ rượu vanilla. Đổ lại rượu trong bình, để yên trong 4 ngày.

Rượu mùi anh đào trên vodka

• đường cát - 480 gr.
• anh đào - 1,7 kg
• vodka - trên thực tế

1. Đi qua berry, loại trừ các yếu tố hư hỏng, loại bỏ các đuôi.Đặt anh đào trong một chao hoặc lọc, rửa, để lại cho một phần ba của một giờ để thủy tinh lỏng.
2. Rửa lon 3 l. soda, khô, khử trùng. Đặt anh đào vào thùng chứa, lấy xương ra khỏi thùng. Trái cây không nên đến cổ, rút ​​lui 5-7 cm từ nó.
3. Rắc đường, lắc bình chứa để cát chìm ngay bên dưới. Thêm vodka, nó sẽ tăng lên trên dưới cùng 2 cm Đóng thùng chứa với một bao nylon, đặt trong bóng tối trong 2 tháng.
4. Định kỳ lắc container, nó là cần thiết để chờ đợi cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn. Khi thời gian được chỉ định trôi qua, hãy lọc đồ uống qua vải thưa.
5. Bóp quả để họ cho tất cả nước ép. Đổ chai vào chai tối cần được khử trùng trước. Giữ lạnh cho đến khi tiêu thụ.

Rượu mùi anh đào ở Ba Lan

• Vodka - 340 ml.
• quả anh đào - 900 gr.
• đường cát - 650 gr.

1. Chuẩn bị anh đào, nó là cần thiết để sắp xếp và loại bỏ các yếu tố thối. Sau đó loại bỏ các hạt, gấp trái cây trong một cái sàng, rửa sạch và để khô.
2. Đặt trái cây trong một nồi được phủ men. Cố gắng gửi quả trong lớp, luân phiên rải đường.Không đậy nắp các món ăn, quấn 2 lớp gạc quanh lỗ.
3. Hãy để cho cái ấm được ủ trong ấm, đủ cho 3 ngày. Sau thời gian này, đổ vodka, lắc bình, để hỗn hợp thêm 1,5 tháng nữa. Khi thời gian này kết thúc, hãy trộn nội dung.
4. Một lần nữa nhấn mạnh sản phẩm trong 1 tháng để hòa tan đường cát. Sau thời gian này, bỏ qua các thành phần thông qua một số lớp gạc, đổ vào chai.

Nước mâm xôi anh đào

• đường cát - 2,25 kg.
• quả anh đào - 2,8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• mâm xôi tươi (bạn có thể thay thế dâu tây) - 900 gr.

1. Trước tiên, bạn cần phải phân loại berry. Loại bỏ các quả mọng xấu với những nơi thối, bởi vì các trường hợp như vậy có thể làm hỏng hương vị. Làm tương tự với quả mâm xôi.
2. Đặt 2 loại trái cây vào bộ lọc, rửa dưới vòi nước. Đừng nghiền nát trái cây, bạn chỉ cần loại bỏ các hạt bụi bẩn. Bây giờ để lại trên một chao để thủy tinh lỏng.
3. Hủy bỏ xương, chia anh đào thành 2 nửa bằng nhau và thêm vào quả mâm xôi. Đổ đường, trộn các quả, để chúng đứng trong 6 giờ để làm nổi bật nước ép.
4. Sau thời gian này, đổ vào vodka, trộn đều. Bao gồm các món ăn, gửi ở một nơi với một chế độ nhiệt độ 12-15 độ. Thời gian phơi nhiễm là 2,5 tháng.
5. Sau đó, nhớ các loại trái cây tolkushkoy, để lại quả trong nước trái cây thêm 3 giờ nữa. Rửa sạch trái cây, bóp phần còn lại của nước mâm xôi và anh đào. Đổ cồn thành phẩm vào chai sạch, bạn có thể lấy mẫu.

Rượu mùi anh đào với mật ong

• mật ong - 245 gr.
• anh đào - 2,2 kg.
• rượu (nồng độ 45 - 60 độ) - 240 ml.
• nước uống đã lọc - 1,3 lít.
• Vodka - 1,9 lít.
• hiền khô - 6 oz.
• đường cát - 1,5 kg.

1. Bóc quả, rửa và lau khô. Gấp quả trong một cái sàng và nhào để lấy bột giấy với nước trái cây. Chọn một lọ kích thước phù hợp, rửa bằng soda và để khô. Thêm quả mọng vào thùng chứa, đổ vodka vào.
2. Bây giờ lấy bình thứ hai, đổ hiền khô, mật ong, đường cát vào nó. Đổ rượu vào nước. Đóng đĩa lại, lắc trong 7 phút.
3. Chọn một nơi lạnh, đặt cả hai thùng chứa trong đó, giữ chúng ở đó trong 25-30 ngày. Giai đoạn này được dành riêng cho việc hòa tan các hạt đường cát và mật ong. Để có hiệu suất tốt hơn, hãy định kỳ lắc nội dung.
4. Khi thời gian quy định trôi qua, trộn hỗn hợp ngọt với quả mọng. Để lại để nhấn mạnh thêm một tuần nữa.Tiếp theo, vượt qua các thành phần thông qua vải thưa, trước gấp nó trong 3-4 lớp.
5. Chuẩn bị chai, đổ qua chúng một cồn sạch. Đồ uống sẽ sẵn sàng trong 4-5 tháng, nhưng không phải ai cũng có thể chịu được lần này. Nó không bị cấm để bắt đầu nếm trước đó.

Cherry cồn trên lá thanh lương trà

• đường cát - 680 gr.
• nước uống - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• axit xitric - 12 gr.
• thanh lương trà - 120 gr.
• lá anh đào (tươi) - 100 gr.

1. Đặt lá anh đào trong chảo, thêm chokeberry, rửa các nội dung. Thả vào một bộ lọc để cho phép độ ẩm chảy. Sau khoảng một phần tư của một giờ, đổ nước uống, đặt nó trên bếp và nấu ăn cho một phần ba của một giờ.
2. Sau giai đoạn này, đổ axit citric, thêm đường, đun sôi khối lượng thêm 20 phút nữa. Khuấy đều và loại bỏ bọt định kỳ. Tắt bếp điện, làm nguội nội dung, đi qua rây hoặc vải gạc.
3. Đổ trong vodka, trộn thành phần. Chuẩn bị chai thủy tinh tối, đổ cồn lọc qua chúng. Để lại trong bóng tối trong một hai tuần, sau đó nhào, lọc lại và bắt đầu nếm.

Anh đào đông lạnh rót

• cẩm chướng - 3 sao
• anh đào - 1,6 kg.
• xắt nhỏ quế - 4 gr.
• cát đường - 1,3 kg.
• Vodka - 1,25 lít.

1. Lấy quả anh đào ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng để rã đông. Không đổ nước trái cây xuất hiện, bạn sẽ cần nó. Hủy bỏ từ xương trái cây, thêm đường vào quả.
2. Đổ trong phần còn lại của nước trái cây, đóng các món ăn, để lại các thành phần trong một nơi tối tăm trong 1 ngày. Khuấy đều trong 4 giờ. Một ngày sau đó đổ vodka, thêm nụ đinh hương và quế.
3. Lắc bình chứa với khối lượng, đóng nắp. Làm sạch trong phòng lạnh trong 1,5 tháng. Cố giữ nội dung trong bóng tối để quá trình lên men vừa phải.
4. Đối với chế phẩm được chuẩn bị chính xác, hãy trộn thành phần mỗi ngày. Đường sẽ tan chảy hoàn toàn. Sau một khoảng thời gian nhất định, vượt qua chế phẩm thông qua một miếng vải gạc, chai và đóng.

Đổ anh đào với xương

• moonshine - 0,95 - 1 l.
• anh đào - 1,9 kg.
• đường cát hoặc mật ong - 450 gr.

1. Chuẩn bị các anh đào, loại bỏ các bản sao thối, rửa quả. Không loại bỏ xương khỏi chúng, nghiền trái cây bằng chày gỗ hoặc bấm. Đổ đầy moonshine, để yên trong 4 ngày.
2. Xây dựng bộ lọc gồm 2 lớp gạc và một lớp bông mỏng. Vượt qua nội dung thông qua nó. Đổ đường, đổ vào chai, đóng nắp.
3. Gửi các món ăn với cồn trong bóng tối trong 2,5 tháng. Khuấy hỗn hợp định kỳ. Sau thời gian này, một lần nữa căng thẳng chất lỏng, nhấn mạnh thêm 3 tháng.
4. Bạn chỉ có thể uống rót khi chế phẩm bắt đầu dính vào tường và thoát ra từ chúng rất chậm. Có thể mất nhiều thời gian hơn để truyền tải.

Rượu mùi anh đào với thì là

• bia đường - 1.4 l.
• anh đào - 0,6 kg.
• thì là (hạt) - 6 oz.
• lá nho đen - 60 gr.

1. Rửa sạch lá nho, lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn. Sau đó đổ cumin vào cối, đập thành bột. Trộn hai thành phần.
2. Loại bỏ các anh đào từ thân cây, phân loại và rửa. Sau khi sấy khô, loại bỏ các xương, gửi trong một cái chảo và nghiền thành một khối lượng ủy mị.
3. Đổ thành phần của hạt và lá caraway, tiếp nhiên liệu chưng cất. Khuấy đều, chuyển sang đĩa thủy tinh. Cork, nhấn mạnh trong bóng tối và ấm áp trong 1,5 tháng.
4. Không được lười biếng để lắc khối lượng một lần mỗi 4 ngày.Khi thời gian được chỉ định trôi qua, bỏ qua hỗn hợp thông qua một miếng vải gạc. Bạn cần phải tách bột giấy ra khỏi nước ép, sau đó đổ bột cuối cùng vào chai và đóng lại.

Rượu mùi anh đào trong nồi nấu chậm

• Vodka - 600 ml.
• đường cát - 210 gr.
• Cherry (đông lạnh hoặc tươi) - 325 gr.

1. Nếu anh đào được đông lạnh, lấy nó ra khỏi buồng và để cho nó tan trong điều kiện tự nhiên. Trong trường hợp của quả tươi, bước này nên được bỏ qua.
2. Tiếp theo, rửa quả, lấy xương ra. Gửi quả cho đa cốc, rắc đường. Đóng nắp thiết bị, đặt chế độ "Nấu ăn". Khối lượng Tomite trong 3 phút.
3. Sau khoảng thời gian được chỉ định, tắt thiết bị, bây giờ thiết lập một chức năng mới "Sưởi". Đun sôi một khối lượng từ 19-20 giờ. Trái cây cần phải được luộc tốt.
4. Khi chất lỏng biến thành màu nâu sẫm, hãy tắt nồi nấu chậm. Chuyển nội dung vào một cái chảo, thêm vodka và cho phép chế phẩm nguội hoàn toàn.
5. Chuẩn bị một cái rây nhà bếp, vắt bột giấy qua nó bằng nước ép. Ném bánh ra, không cần thiết. Riêng biệt, nước ép phải được lọc qua bông gòn.
6. Lấy một vài chai với một lớp phủ tối. Đổ nước đã chuẩn bị đổ vào chúng, đóng nắp tốt.Sau 1,5 tháng, thức uống có thể được nếm thử, nhưng tốt hơn là giữ nó trong bóng tối thêm 2 tháng nữa.

Rượu mùi anh đào có thể được chuẩn bị bằng nhiều cách sử dụng nồi cơm điện hoặc máy đa năng. Các công thức nấu ăn phổ biến nhất là đồ uống dựa trên lá berry, hắc mai biển hoặc thanh lương trà, gia vị, hạt thì là, mật ong lỏng, quả mâm xôi. Vì thành phần chứa cồn được sử dụng moonshine, vodka, rượu có nồng độ cao hoặc trung bình.

Video: công thức rượu mùi anh đào