Contingut de l'article
Sopes - un dels principals components de la dieta humana. Tenen un efecte positiu en el treball del sistema digestiu. La sopa de pèsols encanta cuinar en moltes famílies. Gairebé no hi ha una persona que mai hagi provat aquest plat. Després de tot, la sopa té un sabor i una aroma especials. A la calor de la placa, aquest plat compensarà la manca de líquid al cos, ia l'hivern calenta i calma els nervis.
Composició i calories
A la sopa de pèsol estan presents:
- substàncies minerals (potassi, magnesi, fòsfor, clor, ferro, iode);
- vitamines B, A, PP, C i E;
- àcid fòlic;
- substàncies lipotropes (metionina, colina i lecitina);
- inositol;
- sucre (fructosa, glucosa).
Sopa, que conté, en la seva composició, pèsols secs, que no siguin calories que frescos. El seu valor energètic per 100 g del producte és de 65 kcal. Si el plat s’elabora en brou de carn, el contingut en calories serà de 75 kcal.
El valor nutritiu de la sopa amb l'addició de pèsols frescos és de només 30-40 kcal.
A causa del baix contingut en calories, el plat s’inclou sovint a la dieta.
Propietats beneficioses de la sopa de pèsols
El plat no només té un excel·lent sabor, sinó que a causa de la seva composició, aporta els següents beneficis al cos:
- A causa de la manca de greix, la sopa pot ser utilitzada per persones que volen baixar de pes.
- Ajuda a prevenir els disturbis del son i la depressió.
- La sopa lleugera pot millorar el metabolisme i enfortir les parets dels vasos sanguinis.
- Un plat calent té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
- Es pot incloure a la dieta com a agent profilàctic per als refredats.
- La sopa ajudarà a alleujar els espasmes dels vasos sanguinis, la qual cosa millorarà la circulació sanguínia.
- El plat és útil per menjar en pacients amb hipertensió arterial i isquèmia.
- La sopa pot augmentar les defenses del cos i reduir el risc de tumors.
- Millora l'estat de la pell, així com els cabells i les ungles.
- El plat s’inclou en la dieta dels pacients amb diabetis, ja que el sucre que hi ha a ell està representat per glucosa i fructosa.
- La sopa conté antioxidants que poden alentir els processos d'oxidació a nivell cel·lular.
- Amb el seu ús habitual, millora el treball del sistema digestiu.
La sopa de pèsols a causa de les seves propietats positives, pot ser un dels plats més saludables, tant en la dieta habitual com en la dieta.
Aplicació de cuina
La sopa de pèsols és un dels pocs primers plats, que fins i tot sense carn en ella, té un sabor excel·lent i una aroma agradable. En la seva recepta tradicional hi ha present: pèsols, patates, cebes, oli per fregir verdures i verdures. El contingut calòric de 100 grams de sopa és de només 66 kcal.
Tot i que el plat de lent té un sabor excel·lent, els gourmets intenten millorar encara més les seves receptes. Pot incloure salsitxes fumades, costelles, porc, mantega de porc, etc.
Un dels plats especials és la sopa de pèsols amb cansalada. El mantega rostida, inclosa en la seva composició, dóna un gust picant. En aquest cas, es milloren les propietats nutritives de la sopa, cosa que permet que el cos ho absorbeixi ràpidament.
El valor energètic d'aquest plat augmenta dràsticament i és de 300 kcal. Les persones que estan veient el seu pes, aquesta sopa òbviament no ha de provar. Per tant, la majoria de les vegades prefereixen la sopa de pèsols vegetarians.
Sopa per aprimar
Els creadors d'aquesta dieta diuen que els nostres avantpassats eren conscients de les qualitats positives dels pèsols.Per tant, sempre s'ha utilitzat àmpliament en la cuina per cuinar diversos plats (sopes, amanides, plats). Sopa de pèsols a l’aigua: un excel·lent plat dietètic. La manca de greix permet utilitzar-lo a totes les persones que volen perdre pes.
Els avantatges d’aquesta dieta són:
- Els pèsols tenen un contingut baix en calories, però alhora saturen ràpidament el cos.
- És ric en nutrients, que van del zinc al potassi. Quan es mengen pèsols per menjar, el cos humà produeix l'aminoàcid lisina.
- És capaç de substituir la carn per als vegetarians.
L'essència de la dieta és que la pèrdua de pes substitueix un menjar altament calòric en la seva dieta amb la sopa de pèsols. El plat s’elabora amb la incorporació de pèsols frescos i no secs.
Si renunciau a l'alcohol, els menjars fregits, salats i picants, la pèrdua de pes en 7 dies serà d'uns 3 kg.
La principal limitació de la dieta és rebutjar els plats de carn. A causa del lideratge de pèsols en contingut de proteïnes entre altres productes vegetals, serà capaç de satisfer les necessitats de proteïnes del cos.
Danyar la sopa de pèsols
Malgrat les seves moltes propietats beneficioses, la sopa de pèsols té les següents limitacions:
- En alguns casos, un plat pot causar molèsties als intestins. Això es deu al fet que als pèsols hi ha enzims que impedeixen el creixement de llavors. Fins i tot en bullir, no es desfan i inhibeixen la ruptura de proteïnes vegetals. Com a resultat, després de dinar, es noten l'intestí intens i la flatulència.
- A causa d'aquestes característiques dels pèsols, els pacients amb hemorroides o el restrenyiment no es recomana menjar-lo.
- Algunes persones tenen intolerància i al·lèrgies individuals als pèsols. En aquest cas, la sopa de pèsols està prohibida.
Per evitar aquest estat, la sopa s'ha de menjar en petites porcions. Si cuites un plat de pèsols verds, no es produeix flatulència.
Per reduir els efectes negatius, és millor remullar els pèsols a l’aigua durant la nit i després cuinar durant molt de temps.
La sopa de pèsols és un plat saludable que nodreix el cos humà amb vitamines i minerals. Es distribueix àmpliament en cuina. Hi ha moltes receptes per cuinar la sopa de pèsols. S'utilitza activament en la dieta. Malgrat les moltes qualitats positives, la sopa de pèsols té contraindicacions que cal tenir en compte a l'hora de menjar-la.
Vídeo: com cuinar la sopa de pèsols
Per enviar