Com triar l'alvocat adequat: 5 maneres

Cada any hi ha un nou nombre d’afeccionats a l’alvocat. De fet, abans que la polpa oliosa amb sabor de nou sigui difícil de resistir. Però, fins ara, poques persones saben triar l’avocat adequat per no gastar diners. De fet, a les nostres botigues aquesta fruita exòtica no és gens barata. Llegim per no equivocar-nos.

Per duresa

Alguns camarades, després de llegir consells ridículs, en primer lloc, a l'hora de triar els alvocats, pressionen sobre la pell. Quina és la força sense escatimar? Què els dóna? Els avocats verds no es perden, i la matèria primera es despenja fàcilment a les mans. Sense sentit. Encara més dany. Perquè després d'aquestes manipulacions, el fetus comença a deteriorar-se al cap de poques hores. Primerament, apareix una taca fosca i allà és a prop de la putrefacció. Per cert, un aguacat completament verd pot començar a escombrar.

I, no obstant això, podeu triar l’exòtic per la duresa. Només cal saber com fer-ho correctament. Premeu lleugerament la pell i el polze. Al mateix temps, la fruita mateixa hauria d'estar fermament al palmell de la mà. No introduïu l’índex de l’alvocat ni, fins i tot, quan es trobi a la finestra. Això pot acabar malament. Per exemple, els braços trencats o la mandíbula. El venedor li trencarà quan vegi com es tracta d’un alvocat delicat. Segons els resultats d’una "investigació" competent, podeu determinar la maduresa de la fruita amb una precisió de fins al 90%:

1. Peleu-vos, gairebé impossibles per sota del dit - avocat. Adequat per comprar per al futur. Sobretot perquè madurarà amb molta rapidesa en les condicions de les habitacions.
2. La pell és tova, sota el dit senti com la mantega suavitzada, però lleugerament elàstica, ideal per comprar i menjar immediatament o l'endemà.
3. La pell és molt suau, no torna, gairebé es fa sentir les farinetes sota el dit: hauríeu de rebutjar-vos de la compra. La fruita va superar, ja que el menjar ja no és adequat.

Com podeu veure, tot és senzill. I no feu cap esforç de titani i intenteu aixafar l'alvocat just a la finestra.

Consell Feu clic a la part superior de la fruita més estreta. Tan menys probable que danyi el fetus. Sí, i aquí comença el dany, de manera que el pugueu trobar fàcilment.

Per cop i pes

Agafa l’alvocat a la mà. Ha de ser pesat i dens. La pesada excessiva parla del procés de decadència que ja ha començat. Una fruita massa lleugera és del 80% immadura. Una vegada que cometeu un error amb l’elecció de l’alvocat, aprendreu ràpidament en pes per determinar el grau de maduració aproximat de la fruita.

Ara sobre el cop. Sembla que - polpa densa, la mida petita de la fruita. Bé, quina altra cosa ha de fer? Os! Al capdavall, dins de qualsevol alvocat hi ha un os. En immadur, està estretament connectat amb la polpa i, en la matèria primera, ja es troba en un medi pastós. Per a una adquisició ideal de l’alvocat, l’os ha de ser escorregut suaument amb sacsejades. N’hi ha prou de fer aquest procediment a l’oïda, i entendreu el que està en joc.

Per descomptat, no serà un soroll clar. Però no confondreu el so característic i silenciat amb qualsevol cosa. Intenta memoritzar i no estar equivocat.

Segons el color del lloc sota la tija

Alguns alvocats es venen amb un tros d’una branca o amb una tija. Si el venedor no ho nota, llavors arrenqueu atentament aquestes "parts" innecessàries i mireu el color de la polpa que hi ha sota:

1. El lloc és brillant, amb un color beix o blanquinós: l’alvat verd, podeu comprar per a un esdeveniment futur o deixar-lo a casa, madurar en una bossa de paper.
2. Col·loqueu els colors de diferents tons de verd, més a prop del festuc, de vegades hi ha una gota de suc: la fruita està completament madura i llesta per menjar.
3. El lloc de les ombres fosques, marró, marró, més proper al negre - el fruit ha estat molt madurat i ja ha començat a deteriorar-se. Aquests alvocats no són bons per al menjar.

La manera d’escollir l’alvocat només és adequada per a tiges acabades de trencar. Per a aquelles fruites que es venen sense branques ni esqueixos, aquest mètode no és adequat. Perquè el lloc pot ser llarg, i la carn serà bastant decent en termes de maduresa i de gust.

Per color de pell

En general, no es recomana centrar-se en aquest mètode per determinar la maduresa dels alvocats. El fet és que al nostre país es venen fins a 3 tipus d’aquestes fruites. I cada varietat té les seves pròpies diferències externes, només pel color de la pell a les diferents etapes de la maduresa. Només podem dir:

1. El color verd brillant de la pell indica un cert grau d’imaturitat de l’alvocat.
2. Un color fosc, molt saturat, indica una compra immediata de fruita totalment madura.
3. El marró, gairebé marró, explica quant de temps viu l'alvocat en aquest món. I aquesta fruita madura ja no és apta per menjar.

L'única excepció és una varietat d'alvocat amb pell fosca i gairebé negra. Mai no és de color verd brillant ni de color verd. Però definitivament no confondreu aquesta varietat amb res, perquè la pell és molt nodular, amb grans grans. Sembla pell de cocodril. Per cert, d’aquí l’altre nom de la pera de cocodril exòtic.

Per temporada

Algunes fonts recomanen centrar-se en la data de compra. Diguem, algunes varietats d’avocat es venen només en certs mesos. Curiosament, com afecta això el grau de maduresa i l’elecció correcta de la fruita a la taula? Sí, res.

A més, ara els alvocats es troben a les nostres finestres durant tot l'any. Per tant, la marca es selecciona incorrectament. Millor confiar en els dits, els ulls i les orelles que el calendari. A més, molts són conscients de les possibilitats de la indústria i de l'agricultura actuals. Simplement escupen per vendre al desembre, la collita d'alvocat a l'agost i viceversa.

Consell Intenteu triar alvocats amb una closca gruixuda i fosca. Aquesta varietat té un os molt petit. Els fruits suaus de color verd clar tenen una pell fina, però la pedra a l'interior sol ser de grans dimensions. Com a resultat, la polpa roman molt petita.

Ara per a tu no hi ha cap problema de com triar l’avocat adequat. Podeu trepitjar amb seguretat la botiga per aquesta fruita extraordinària. No pots estar equivocat.

Vídeo: com triar l'alvocat perfecte a la botiga