Com cuinar les crispetes de blat de moro a casa

Els crispetes de blat de moro es poden atribuir de manera segura al nombre de menjars preferits de la majoria de la gent. Els grans de blat de moro descoberts de forma cruixent prenen la mà mentre miren la televisió, ofereixen més comoditat als visitants del cinema, calmen els nens inquiets. Per tant, molts estan interessats en la qüestió de com es prepara una beguda a casa. Després de tot, no sempre voleu embolicar el cos amb productes de la botiga, és més fàcil fer-vos un aperitiu. Vegem els aspectes principals d’aquest.

La composició i les característiques del crispetes

1. Molts d'ells atribueixen erròniament les crispetes de blat de moro als entrepans amb alt contingut en calories, però no és així. A la part frita amb un pes de 100 gr. (!) només compta amb 298 Kcal. Quant menjar crispetes de blat de moro per obtenir aquest nombre de calories?
2. Una altra cosa està en els hidrats de carboni, que ocupen la majoria dels grans de blat de moro torrats. Els sacarids naturals en combinació amb midó s'absorbeixen ràpidament, però només conserven una sensació de sacietat per un curt temps. És per això que les crispetes no són adequades per a persones que fan dieta (i no perquè tinguin "contingut en alt contingut calòric").
3. La composició també conté proteïnes i greixos en petites quantitats. Val la pena recordar que el blat de moro és menys ric en hidrats de carboni que el conreat. Per tant, si és possible, preferiu-la.
4. El valor nutritiu de les panotxes és alt. El ferro està present al nucli de blat de moro, que és necessari per millorar la composició sanguínia i prevenir l'anèmia. Els crispetes de blat de moro també són riques en magnesi, potassi, zinc i coure.
5. Es dóna un lloc especial a les fibres dietètiques, en particular a les fibres. Ocupa el seu 14% del volum total de gra. Això vol dir que menjar crispetes afectarà favorablement el treball del tracte gastrointestinal.
6. Si parlem de crispetes de blat de moro casolanes, cuites sense edulcorants addicionals, aquest aperitiu és adequat per a una nutrició i una dieta adequades. De vegades, podeu gaudir de crispetes de blat de moro com a postres barrejant grans de torrat amb sucre.
7. Per fer que el tractament sigui encara més saborós, els grans s’arrosseguen en mantega. En el procés de cocció, els plats han de ser coberts de manera que el crispetes no dispari. Per obtenir un escalfament uniforme, sacsegeu periòdicament el recipient amb el contingut.
8. Recordeu sempre una veritat geomètrica: com més es posi oli, més gran serà el valor energètic del plat. El blat de moro és millor per rostir, és dens i equilibrat en composició.

Les subtileses de cuinar els crispetes de blat de moro

1. Per a la torrada, cal afegir els plats que puguin suportar temperatures elevades. En la majoria dels casos, és convenient cuinar un refrigeri en una paella profunda.
2. En primer lloc, cal escalfar el recipient, abocar-hi una mica de blat de moro o oli d'oliva (el gira-sol produeix carcinògens), afegir un parell de taques de sal o de sucre granulat. Després de totes les manipulacions es passa a l'interior del gra.
3. La fritura es realitza exclusivament en una placa de baixa potència. I quan les llavors comencen a cruixir, el recipient ha de ser cobert. Una porció dura 10 minuts.
4. Les mestresses de casa amb experiència pretenen cuinar un berenar amb una cuina lenta. Per fer-ho, heu d'abocar una mica d'oli a la tassa, escalfar-lo, salar-lo i fregir-los a la forma anterior.
5. No sense la participació del microones, també és fàcil cuinar els crispetes de blat de moro. Per fer-ho, cal armar-se amb un recipient, posar-hi grans i abocar-hi oli. Envieu al forn durant 2 minuts, agiteu el contingut cada 30 segons.
6. Si hi ha un calder, podeu utilitzar-lo. La principal qualitat negativa d’aquest mètode és la durada de la cuina.Semblant al camí amb una paella, escalfeu l'oli en un caldero, espolvoreu-lo amb sal i envieu les llavors. Fregiu fins que s’obri tot el blat de moro.

Els beneficis i els danys de les crispetes de blat de moro

1. Les opinions dels amants dels crispetes de blat de moro varien molt en funció dels beneficis del producte. Algunes estrelles de Hollywood afirmen que la formació els va ajudar a recuperar la seva forma anterior després d'alguns esdeveniments de la seva vida.
2. La dietètica moderna s'adhereix a la teoria que les crispetes de blat de moro tenen un contingut baix en calories i un alt rendiment nutricional. És important entendre que estem parlant específicament del mètode de cuina casolana.
3. Aquest tipus de producte té un alt contingut de fibra. La fibra dietètica té un efecte positiu sobre l'activitat del tracte gastrointestinal. Els crispetes de blat de moro es consideren una excel·lent mesura preventiva contra el càncer d'estómac i les patologies cardiovasculars.
4. Abans de començar a cuinar i consumir, és important conèixer alguns fets. Les crispetes de blat de moro confeccionades en la seva forma original no causen cap dany al cos. L’impacte negatiu sobre els òrgans es produeix a través de components addicionals.
5. A escala industrial i en llocs públics, el blat de moro es prepara amb l'addició d'un aromatitzant de diacil. El producte químic afecta negativament els òrgans respiratoris i provoca el desenvolupament d'una reacció al·lèrgica. A més, els cereals dels camps estan coberts de productes químics procedents de diverses plagues.
6. No es recomana consumir crispetes en l'estómac buit o en grans quantitats. L’abús del producte provoca problemes amb el tracte gastrointestinal i el deteriorament de les varius. En qualsevol cas, no es recomana menjar crispetes de blat de moro més d'una vegada per setmana.

Tecnologia de cuina de crispetes

1. No suposeu que un deliciós crispetes de blat de moro no es pot cuinar pel seu compte. Per fer crispetes de blat de moro per totes les regles, necessitareu un cassó amb una tapa alta.
2. Durant la cuina, necessiteu 60 grams. mantega per 100 gr. matèries primeres. S'afegeixen diversos condiments al gust. Els grans s’introdueixen a la vegada en una olla calenta. No oblideu cobrir el contenidor.
3. Tingueu en compte que el procés de cocció dels crispetes de blat de moro es realitza exclusivament a foc lent. El contenidor ha de ser sacsejat periòdicament.
4. Aquest procediment permet que el blat de moro es remulli en oli. Espereu 2-3 minuts després que els grans deixin d'explotar. A continuació, podeu procedir a la preparació de la següent part.

Crispetes de blat de moro amb caramel

1. Els fans de crispetes es divideixen en dos tipus: algú prefereix una dolçor dolça a la salada. La pregunta és com fer que les crispetes de blat de moro amb caramel es fonguin a la boca. El procediment requerirà un calder de mida petita.
2. En aquest cas, 60 grams. el blat de moro va representar 120 gr. olis, 50 ml. aigua, 8 g. refresc i 240 gr. sorra de sucre. Per millorar el sabor, afegiu-hi una mica de suc de llimona.
3. Cal preparar crispetes de blat de moro segons l’esquema clàssic descrit anteriorment, amb la tapa tancada. Per preparar el caramel, necessitareu envasos addicionals. Combini aigua i sucre en una cassola. Bulliu els components fins que es formi una pasta adhesiva.
4. Després de cuinar, cal afegir immediatament sucs de soda i llimona. En el transcurs de la reacció, el caramel començarà a produir escuma, que s'ha de barrejar amb crispetes de blat de moro confeccionades. Espereu que es refredi la delicadesa.

Abans de començar a fregir les crispetes, és important assecar a fons els grans de blat de moro. Alguns gourmets insisteixen que les matèries primeres s'han de mantenir durant diverses hores al congelador. En aquest cas, la pressió dins dels grans augmenta marcadament quan es fregeix.

Vídeo: com fer crispetes en casa