Com emmagatzemar magrana a casa

Es considera que la principal característica de la magrana és la preservació a llarg termini. La fruita termofílica no requereix unes condicions d’envelliment escrupoloses, de manera que es pot gaudir de la fruita en qualsevol època de l’any. Abans d’enviar granades per seguretat, heu de seleccionar mostres pesades. Si parlem de mètodes d’emmagatzematge, podeu seleccionar el congelador o la nevera, el balcó, el celler. Algunes mestresses de casa fan fruita amb fang.

Com triar una magrana per a l'emmagatzematge

1. Si es presta molta atenció a aquesta etapa, els fruits madurs es troben a casa durant uns 10-12 mesos. En aquest cas, es pot transportar granades fàcilment, sense por de netejar-les.
2. En el procés de selecció, s'hauria de prestar atenció al pes i la mida. El diàmetre de la fruita ha de ser d'almenys 8 cm. Es recomana donar preferència a granades a partir de 10 cm.
3. Pel que fa a la categoria de pes, un bon granat té una alta densitat (sense buits). Comprar fruites que pesin des de 450 grams. i per sobre. Aquest indicador és conseqüència de la maduresa total, els grans s’omplen de suc.
4. Una bona magrana té una fina pell vermella amb taques de color taronja (no sempre). La capa mate ha de ser seca i densa. Les magranes massa pàl·lides no són aptes per a l'emmagatzematge.
5. Inspeccioneu els exemplars seleccionats per taques, esquerdes i altres tipus de danys marrons. Sent la magrana, hauria de cruixir una mica quan es pressionés.
6. Per avaluar la maduresa, toqueu la carcassa amb el dit. Si escolteu el so del metall, els fruits són madurs (no superiors), podeu comprar-los per emmagatzemar-lo a llarg termini.
7. El millor període per comprar una collita es considera el mig i el final de novembre. En aquest moment, es lliuren fruites estrangeres als taulells. Apreciar la "corona" si és prou seca, la fruita és madura i de gran qualitat.

Característiques d’emmagatzematge de magrana

1. Segons el temps d’ús previst, també s’ha seleccionat un lloc per a l’emmagatzematge. Podeu connectar la fruita a fang, posar-la a la nevera, al congelador o als calaixos. Sovint, s'envien magranes a la balconada i al tronc.
2. Les magranes es distingeixen per una suculència alta, ja que cada gra s'omple de suc. En el procés d'extracció de la humitat de la cavitat s'evapora, exposant el producte a la sequedat. Per aquest motiu, necessiteu embolicar la fruita amb pergamí.
3. Si heu comprat algunes magranes, poseu-les en una caixa, transferint-les amb fulls d’àlbums o paper de coure. No utilitzeu diaris vells, la pintura es filtra a la pell.
4. L’ús de paper garantirà l’absorció de l’excés d'humitat, la qual cosa significa que els productes no es cobriran de motlle i no es podreixen. Canvieu el suport quan estigui mullat.
5. Les mestresses de casa experimentades omplen la closca dels granats amb fang. La composició a granel diluïda a consistència pastosa, el producte es pot comprar a una botiga de farmàcia o ferreteria. Tanmateix, només es poden emmagatzemar les magranes verdes, de manera que es trien per endavant.

Mètode número 1. Emmagatzematge en fred

1. Podeu mantenir les condicions òptimes a la nevera. Per fer-ho, no renteu les magranes, no les classifiqueu, excloeu-les. Enrotlla cada fruita amb pergamí o fulls d’àlbums.
2. Traieu el calaix de fruites, situat a la part inferior. Rentar el recipient amb bicarbonat de carboni, deixar escórrer el líquid. Assegureu-vos que la caixa estigui seca.
3. Alineeu la part inferior del paper. Ara comenceu a estendre els fruits a les files, no tingueu por de llançar granades entre si. No val la pena embolicar-los amb pergamí, és important garantir la circulació de l'aire.
4. Quan poseu tot el fruit, poseu un full a sobre. Feu lliscar el calaix, ajusteu la temperatura al nivell desitjat: de 0 a 4 graus.
5. En aquest estat, es proporcionen les condicions necessàries; les fruites poden estar entre 2-3 mesos. Una vegada a la setmana, realitzeu una auditoria, canvieu els fruits en alguns llocs, exclogueu els danys.
6. Si teniu un soterrani o un celler, disposem de granades embolicades en un pergamí als prestatges. Intenta enganxar-se a una fila. Com menys sovint es toquen les magranes, millor.

Mètode número 2. Emmagatzematge al congelador

1. La magrana és fàcil de congelar sense perdre les seves propietats beneficioses. Podeu emmagatzemar-lo de forma granular o sòlida. En aquest últim cas, seleccioneu els espècimens més madurs, netegeu-los, poseu-los en recipients de plàstic i suro. Si és possible, desinfli l’aire del tanc.
2. Si parlem de congelar els grans, aquí tot és senzill i transparent. Els espècimens maltractats, petits, ratllats o esquerdats són adequats per a l'emmagatzematge. Cal rentar-los i netejar-los.
3. Es llencen totes les particions, només queden grans. Esbandiu-los plegant-los en un colador. Assecar, introduir bosses segellades (preferiblement al buit). Desfeu l'aire, envieu-lo a la congelació.

Mètode número 3. Emmagatzematge d'argila

1. Les fruites cobertes d’argila s’hauran de disposar en caixes ventilades de fusta. Després d'això, el producte s’està envellint en una habitació seca en un traster o en un armari sec. La temperatura hauria de ser superior a 10 graus.
2. Per començar la manipulació, compreu argila blanca. Envieu-lo al forn i calcineu-ho per a la desinfecció. Diluir la composició amb aigua filtrada fins a una consistència semblant a la pasta.
3. Ara introduïu cada fruita en la solució i poseu-la al paper per assecar-la. Després de 20 hores, repetiu les manipulacions per proporcionar una segona capa.
4. Completa el tractament regant una cua seca amb argila. Espereu fins que s'endureixi, col·loqueu les magranes en una caixa de fusta i les porteu a la galeria.

Abans de donar preferència a un o altre mètode, familiaritzeu-vos amb les condicions d’emmagatzematge de fruites. La humitat hauria de variar entre el 80 i el 90%, una xifra més petita contribueix a l'assecat. Les magranes necessiten una temperatura de 0-4 graus. No escolliu massa llum ni, per contra, una habitació fosca. Envia la fruita en un lloc amb una il·luminació mitjana.

Vídeo: com netejar ràpidament la magrana