Es pot alletar el fetge de pollastre?

El fetge de pollastre és un subproducte dietètic fàcilment digerible. A més d'un sabor excel·lent, és un magatzem de vitamines i nutrients valuosos. Malgrat els evidents avantatges del producte, les mares poden alletar amb precaució durant la lactància materna. Al capdavall, la seva nutrició està directament relacionada amb la nutrició de l'infant i són responsables de la qualitat i l'enriquiment dels aliments per al nen. Cada ingredient consumit per una dona durant aquest període crucial es fa un seguiment acurat i se sotmet a un estudi detallat.

Per entendre la importància del fetge per al cos d'una mare lactant i un nadó, val la pena conèixer els seus components.

Estructura química del fetge de pollastre

• Esquirols.
• Greix
• Carbohidrats.
• Vitamines del grup B (B1, B2, B6, B9, B12).
• Àcid ascòrbic.
• Carotè, tocoferol, turó.
• Beta carotè.
• PP
• Oligoelements (zinc, ferro, cobalt, molibdè, coure, seleni, manganès).
• Macronutrients (calci, fòsfor, magnesi, potassi, sodi).

Els beneficis del fetge per a les dones després del part

Després de la cirurgia, sotmesa a una cesària, una pèrdua de sang significativa, el metge pot incloure el fetge a la dieta, ja que el producte està saturat de vitamines, que estan directament implicades en la formació de sang. Una porció diària de fetge de pollastre pot proporcionar al cos aminoàcids (ingesta diària). El turó té un efecte positiu sobre l'estat del sistema nerviós de la mare i el nounat, que és molt important en el període de canvis globals en la vida de tots dos.

La presència d'àcid fòlic al fetge és un component valuós del producte, especialment per a les dones en les primeres etapes de l'embaràs. Amb una quantitat suficient en el cos de la futura mare, és possible evitar patologies en el desenvolupament del nadó.

Introducció del fetge de pollastre a la dieta durant la lactància

El fetge és capaç d’accelerar el procés de recuperació després de la gestació i el part. És un producte deliciós i nutritiu que nodreix i dóna força. Està permès l'ús per als pediatres ja 14 dies després del naixement del nen. Introduint un nou component en la dieta, una dona durant la lactància materna hauria de reforçar el control de l’estat del nadó. Les aus de corral de fetge no són un al·lergen, però no s'exclou la intolerància individual a l'organisme immadur.

Si després d’alimentar un bebè en poc temps hi ha erupcions, envermelliment, el bebè està ansiós i dolent, refusa el menjar, empitjora els còlics, restrenyiment, distensió abdominal, el fetge de pollastre s’exclou de la dieta de la mare i el metge que l’ocupa immediatament ha de examinar el nen.

Per identificar amb precisió el producte al qual va aparèixer la reacció, s'ha de fer l'entrada de cada ingredient de manera seqüencial. Es permet un interval de 2 dies entre l’addició d’una unitat d’un nou producte, això ajudarà a identificar l’al·lergen correctament. Si durant aquest període de temps la reacció no apareix, el producte es pot menjar sense cap dubte.

Alguns pediatres recomanen introduir fetge de pollastre als nens fins a un any en forma d'aliments complementaris. En aquest cas, el producte acabat es dóna en petites porcions, observant l'estat del nen.Després d’un any d’edat, no hi ha restriccions en la ingesta de fetge.

És important! El subproducte de la carn és perible, per aquest motiu, cal parar atenció a la implementació del producte. No hauria de ser rude i tenir una olor desagradable. Per si mateix, té una olor específica, però no l'olor dels productes de descomposició. Si el fetge té dubtes, és recomanable abandonar la preparació.

Què cercar a l'hora de triar un fetge?

L’opció ideal per a la inclusió en la dieta de les dones durant la lactància seria el fetge de pollastre de pollastres de granja. Es diferencia del preu i de la qualitat de fàbrica. En els casos en què la salut del nadó es troba a la balança, la negociació no és apropiada. Cada punt de venda al mercat o en una botiga ha de proporcionar, a petició, un certificat que confirmi la qualitat i el permís de comerç i etiquetatge amb la data de lliurament i el termini per a la venda.

Si el producte no es processa immediatament, no es pot emmagatzemar a la nevera, ja que ràpidament es fa inutilitzable a una temperatura de +5. La millor manera de conservar el producte fins a la següent cuina és congelar.

En comprar un producte, fixeu-vos que el fetge de pollastre fresc té un color uniforme i fosc, sense taques blanques ni coàguls de sang. La superfície ha de ser llisa i brillant. De vegades, a causa de la mala fe del venedor, el coneixement de les característiques organolèptiques del fetge de pollastre fresc ajuda a triar un producte fresc. Als hipermercats, l’etiquetatge sovint no és cert. Sens dubte, és millor donar preferència al producte refrigerat, ja que la congelació pot amagar moltes de les desavantatges del subproducte.

El dany del fetge de pollastre al cos d'una dona lactant i un nen

S'ha d'utilitzar aquest producte de manera especial amb les dones amb malalties renals. Atès que l’elevat contingut de proteïnes del fetge pot exacerbar el curs crònic de la malaltia.

La introducció d'un nou producte en la dieta d'una mare lactant no tolera la pressa. Cal començar a utilitzar un fetge a partir de petites porcions, augmentant gradualment la quantitat fins als volums necessaris.

Vídeo: com fregir el fetge de pollastre