És possible fer galetes de civada en la lactància?

Tot el menjar que la mare acabada de fer consumeix després del naixement, penetra a la llet materna, el que significa que es transmet al nadó. Per aquesta raó, és molt important que les mares tinguin cura de que incloguin en la seva dieta, sovint, tot i que hagin de negar-se a si mateixos molts productes favorits. Això és especialment cert per als dolços. El fet que no siguin molt útils, les calories i puguin causar al·lèrgies, sabem des de molt jove. Tanmateix, val la pena tenir cura d’una delicadesa que es consideri útil? Es tracta de galetes de civada. Intentem comprendre, de fet, el producte és beneficiós i si és possible utilitzar-lo en la lactància materna. A més, us indicarem com podeu elaborar les vostres pròpies galetes de civada sense necessitat d’utilitzar llet i ous (podeu menjar-ne un dels primers dies després de néixer el nadó).

Què són les galetes útils de civada?

Tot i que aquesta dolçor és molt popular, no es pot dir que conté moltes substàncies útils, però, això s'aplica a qualsevol producte que es ven a les botigues. A més, el producte té un contingut en calories elevat: uns 450 quilocalories per 100 grams, però tots són essencialment buits. Si parlem de vitamines i elements beneficiosos, les galetes de civada contenen una petita quantitat de les següents substàncies:

1. La vitamina A - millora la condició dels ossos i els cabells, ajuda a alentir els processos de marchitament, és una substància antioxidant.
2. La vitamina B - necessària per al curs normal dels processos metabòlics en el cos, el bon funcionament del cervell, és un antioxidant.
3. El sodi - és responsable de l'equilibri de l'aigua i dels electròlits, normalitza la quantitat d'àcid del cos, ajuda els músculs a recuperar-se.
4. El seleni - suporta el sistema immunitari, és un antioxidant, així com un component de moltes hormones i enzims.
5. El magnesi: participa activament en el metabolisme de la divisió cel·lular.

El tercer lloc en termes de propietats beneficioses està ocupat per les galetes de civada entre altres productes de confiteria, ja que conté farina de civada integral. Per aquest motiu, se'ls recomana substituir altres dolços amb dones embarassades, dones que alletin, així com amb nadons amb diàtesi.

Un avantatge addicional per a les dones que es preocupen per la seva salut, així com per a la salut del nen, és que degut a que les galetes de civada són molt populars entre els fabricants de productes per a diabètics, sovint es troba a les botigues dels departaments de nutrició diabètica. I aquesta cocció aportarà més beneficis que simples, ja que no conté sucre, sinó fructosa.

Què és el dany de les galetes de civada?

Des del nom pot semblar que la base d’aquesta delicadesa és la farina de civada. De fet, molt més conté farina de blat, que és la principal font de dany.

Com a part del blat, el gluten és present, una proteïna específica, que condueix al fet que fins i tot una dona que no té problemes de salut, menjar, entrar al tracte digestiu, es converteix en un fragment de pasta.I en el període de lactància de la mare, que pateix la malaltia celíaca (intolerància al gluten), és impossible utilitzar productes que continguin blat. Les galetes de civada contenen una quantitat més petita d’aquesta proteïna, però aquí hi ha avenina, una proteïna que té propietats similars i, de la mateixa manera, provoca danys intestinals si la mare pateix intolerància al gluten.

A més, la farina del primer grau és un midó, que es purifica a partir de la closca i el germen dels grans: les substàncies que aporten el major benefici. Per aquesta raó, la farina blanca contribueix a augmentar el contingut de glucosa en el cos ni menys que el sucre normal.

A més, hem de comprendre la diferència entre les galetes, cuites pel seu compte i adquirides a la botiga. La composició de la compra inclou gairebé sempre el greix animal, els conservants i altres components artificials. D'això s'ha de concloure que una dona que alletja un nadó hauria de participar en la preparació de galetes de civada amb les seves pròpies mans. Per això cal prendre la farina integral i una gran quantitat de sucre granulat (preferiblement no fructosa, però no pròpia).

La introducció de galetes de civada al menú d'una mare lactant

El blat i la farina de civada es consideren per si mateixos aliments no al·lèrgics, però els ous amb els quals es prepara la massa sovint causen una reacció al·lèrgica, per la qual cosa una dona d'infermeria ha de tenir molta cura si utilitzarà aquest producte. Per començar, hauríeu de provar una mica de delicadesa (només una, màxima, dues galetes) i veure la reacció del nadó. A més, és necessari, aquest dia no cal introduir altres productes nous. Si durant les 24 hores posteriors a la ingesta de les galetes, la mare no mostra signes d'al·lèrgia, es permet un augment gradual de la dolçor. Per descomptat, no hauríeu d’abusar de totes maneres.

Els productes adquirits s’han d’introduir a la dieta abans dels tres mesos posteriors al naixement del nen. Es pot degustar cuinant pel seu compte (amb una petita quantitat de sucre granulat, o fins i tot sense ous, sense ous) des dels primers dies.

Com fer galetes de civada

Durant la lactància, la millor solució és fer dolços amb les pròpies mans. Només en aquest cas, podeu estar segurs que no contindrà components que puguin causar una reacció al·lèrgica. Aquests productes es poden incloure a la dieta immediatament després del part.

Estan preparats de la següent manera:

1. En una paella a foc lent, sofregiu tres gots d’escates d’Hèrcules.
2. Quan es tornin daurats, traieu del foc i moldeu amb una batedora.
3. Combini mig got d’una crema agra amb un petit percentatge de greix, 150 grams de mantega suavitzada, un got de sucre granulat, una mica de sal. Batre amb un mesclador.
4. Posa la soda amb vinagre i afegeix a la massa.
5. Afegir la civada laminada triturada i les set cullerades de farina, barrejar-les.
6. Feu pastanagues petites de massa i escampeu-les sobre una safata per a forn, que s’haurà de preparar amb farina.
7. Hornee durant 15 minuts en un forn a una temperatura de 180 º C.

En conclusió, cal assenyalar que una mare lactant ha d'abandonar els articles comprats, ja que contenen molts additius nocius, així com ous que poden causar una reacció al·lèrgica al nounat.

Vídeo: és possible coure's durant la lactància?