És possible alletar les patates?

El naixement d'un nadó és el període més important de la vida d'una jove mare. En aquest moment, les dones es pregunten més sovint sobre els aliments que s'han d'omplir amb la seva dieta per a una bona nutrició de les molles. El menú diari d'una mare lactant ha de contenir vitamines i minerals beneficiosos, estar equilibrat i de cap manera perjudicar la salut del nadó.

El producte més popular a la taula d'una persona mitjana són les patates. Aquest ingredient complementa una àmplia varietat de receptes: des de primers plats fins a plats secundaris a la taula. Després del naixement del nadó, les mares no poden canviar els seus gustos culinaris, ja que els plats de patata es poden consumir fins i tot durant la lactància. Les patates són riques en vitamines i minerals útils, per la qual cosa són necessàries per a la salut de les mares joves.

Propietats útils i història del cultiu de patata

L'aparició de les patates a la nostra taula profunda en la història. Les fruites de la patata ens van arribar des de Sud-amèrica fa uns 13.000 anys. A Rússia, la patata es va estendre al segle XVIII durant el regnat de Pere I. L'emperador rus va portar tubercles de patata de l'exterior i va ordenar que els seus fruits es plantessin a les terres dels propietaris. El més popular a l'hora de cuinar les arrels es va obtenir només al segle XIX. Al món modern, les patates són el cultiu més popular a l'agricultura.

La composició de l'arrel de patata inclou el 75% d'aigua i el 25% de matèria seca. Una part de la matèria seca de les patates és midó - 20%, sucre - 1%, proteïna - 1,5%, fibra, compostos nitrogenats, àcids i minerals (magnesi, calci, fòsfor, etc.) Algunes varietats de patates també contenen vitamines C, B, PP, A.

El midó és un ingredient nutritiu de les patates. Els tubercles d’aquest vegetal es consideren una de les principals fonts d'hidrats de carboni en el cos d'una mare lactant i un nadó. Les hortalisses arrelades també contenen aminoàcids concentrats, que es produeixen al cos humà, i són també una font valuosa de caseïna. La proteïna caseïna o la llet juga un paper important en la saturació del cos de la dona amb vitamina C beneficiosa.

Atenció! Els metges aconsellen afegir 300 grams de patates a la dieta diàriament. Ajuda a reposar la quantitat necessària de vitamina C en el cos un 40%.

Els metges recomanen menjar un plat de patates al forn als pacients amb problemes de malalties cardiovasculars. Al cap ia la fi, els tubercles de papa són rics en sals de potassi. També és útil utilitzar el suc de patates fresques per a persones que pateixen malalties de l'estómac: amb úlceres i gastritis.

Patates en la dieta d'una mare lactant

La llet materna de la mare es considera l’aliment més útil per al desenvolupament complet d’un nadó. En els primers mesos de vida del nadó, les mares recentment encunyades solen enfrontar-se a símptomes dolorosos en la panxa d'un nadó: gas fort, restrenyiment i còlics. Aquestes manifestacions són una reacció del cos del nen als productes amb els quals la mare lactant omple la seva dieta diària. En aquest sentit, les mares que alleten els lactants han de fer el menú adequat i augmentar gradualment la quantitat de menjar en la seva dieta. Cal afegir nous menús al menú per separat per identificar la reacció del cos a determinats productes a temps.

El millor és començar a menjar molles desconegudes d'aliments a primera hora del matí i en petites porcions.Això es fa de manera que en les dotze hores següents es pugui determinar l’efecte del nou producte sobre la salut del nen. Per exemple, les mares lactants poden començar a menjar una sopa magra de greix de papa des de la primera setmana de la seva vida. Però les patates bullides i al forn se sumen millor al menú durant la segona setmana de desenvolupament infantil.

Si no hi ha reaccions al·lèrgiques al cos del nen i se sent saludable, a partir dels tres mesos, la mare lactant pot menjar els aliments habituals.

No obstant això, de vegades alguns components de la patata poden causar al·lèrgies en un nadó. Per exemple, midó o proteïna a les patates. El motiu de l’al·lèrgia a les patates es pot deure al fet que el cos inferior de l’infant encara no pot trencar carbohidrats complexos en grans quantitats. Per tant, l’ús de plats de patata també ha de ser moderat.

Quins plats de patata podeu menjar per a dones lactants?

Fet! En fumar les patates i menjar-les, el nivell més alt de midó roman a l’arrel.

Els nutricionistes no recomanen menjar patates fregides a la mantega, menjar patates fregides o patates fregides. Això es deu a la gran quantitat de greix i carcinògens continguts en aquests plats. Aquestes patates poden afectar negativament la salut de la mare i del seu nadó, poden causar complicacions amb les defecacions, fer que la panxa s'infli i provocar una erupció a la pell del nadó.

Plats de patates calòriques

Els experts diuen que el major nombre de calories es troba en les patates fregides (192 kcal) i les patates fregides franceses (445 kcal).

El valor energètic més baix està contingut en plats de patata, com ara: sopa (39 kcal) i patates cuites (40 kcal). Al mateix temps, les patates crues contenen al voltant de 88 kilocalories i les patates al vapor (136 kcal) i les purés de patata (106 kcal.) Són valors de mitjana de calories.

Com cuinar un plat saludable de patata amb HB?

Les patates bullides o estofades es consideren més beneficioses per a la dieta d'una mare lactant. A més, és la manera més assequible i ràpida de cuinar aquest vegetal. Fer bullir les papes pot ser una peça sencera, tallada en trossos petits o bullir en el "uniforme".

Perquè les patates resultin realment útils i saboroses, heu de complir les següents recomanacions:

1. Els plats procedents de les patates s'han de coure a foc lent fins que el midó s'infla.
2. Per conservar la vitamina C, cal posar els fruits de les patates en una olla d’aigua bullint.
3. Les patates bullides en les seves pells poden estalviar més vitamines, però després de la descamació, el vegetal perd la meitat de les seves propietats beneficioses.
4. Les patates solen ser cuites en una cassola amb la tapa tancada.
5. Peleu el vegetal abans de cuinar-lo.
6. Si una papa es troba a l'aigua durant molt de temps, perd les seves propietats nutritives.

Quines patates no són aptes per menjar?

Tot i que, sovint, els tubercles de patata tenen propietats beneficioses i nutritives, de vegades aquest vegetal pot causar una reacció negativa a la salut humana. Els fruits de les patates pertanyen a la varietat de solanàcies.Això indica que la composició del vegetal conté un component tòxic - carn arrelada. Aquesta substància es produeix a la pell i la capa externa de patates verdes o brollades, que és molt de temps al sol. Aquest vegetal no és apte per al seu ús en aliments.

Vídeo: els beneficis i els danys de les patates