Cafè instantani: els beneficis i els perjudicis per a la salut

Cada dia, milers de tasses de cafè absorbeixen la societat al món. Més de la meitat gaudeixen de cafè instantani. La segona part frunca el nas i prefereix el gra natural.

Penseu en les preguntes més populars que sorgeixen entre els consumidors de cafè instantani: en què consisteix, com es fa, què fa mal a la salut i a qui està contraindicada aquesta beguda.

El cafè instantani és un substitut. Com explicar el concepte?

Cada fabricant té la seva pròpia tecnologia especial de preparació, els detalls i subtileses no es van revelar. Quan consumeix una beguda preferida, poques persones entenen que cada 100 g de cafè conté fins a un 80% d’additius i, en el millor dels casos, s’està en grans que no es corresponen amb el grau superior - no estàndard. Aquesta barreja no es considera natural, sinó que també perd significativament el gust. Per assegurar-vos que el producte és 100% natural, es recomana comprar grans de cafè i triturar-los vosaltres mateixos.

Per si mateixa, la matèria primera no té una notòria aroma de cafè, gràcies a la qual cosa es coneix la beguda a tots els racons del món. L'olor s'aconsegueix gràcies als nombrosos sabors introduïts en la composició, que també afecten el gust. Això confirma la versió que conté molta química. La beguda de cafè soluble amb una olor natural perfumada és en realitat la seva addició química que exacerba les propietats ja poc saludables del cos.

Què inclou la composició del cafè instantani i quina és la tecnologia de la seva producció

Els grans defectuosos s’utilitzen sempre. Es neteja d’una capa rica en cafeïna, que al seu torn s’utilitza en la fabricació de medicaments i begudes amb propietats energètiques elevades.

Es processen els grans refinats. Són torrats i triturats, s'hi afegeix aigua calenta i s'escalfa a alta pressió. Després de 3 hores es refreda la infusió, es buida l'aigua.

El cafè es fa de dues maneres:

1. Baixa temperatura (sublimació): la substància es sotmet a congelació i, a continuació, els grans continuen sent mòlts. La massa resultant es carrega en un buit per evaporar l'excés d'humitat. Aquest mètode és aplicable a la producció de cafès cars i s'utilitzen els millors grans de qualitat.
2. La temperatura elevada - sota l'acció de temperatures altes de la barreja aconsegueix una pols. El material resultant és tractat amb vapor per formar grànuls, o es deixa com està.

Què és el dany del cafè instantani?

L'inici de l'amor per aquesta beguda neix amb l'aroma, la percepció del gust i l'associació amb la relaxació. Amb el temps, qualsevol descans de cinc minuts o un fum s’acompanya d'una tassa de cafè. Quan arribi el moment de l'habitualització, cal inhalar l'aroma i tornar a sentir el gust de la beguda vigoritzant. El matí no arriba, l’humor no millora, el cos es nega a començar un nou dia sense la dosi habitual d’energia. Aquesta passió condueix a problemes de naturalesa física.

Quins sistemes es veuen afectats per la beguda calenta:

1. Sistema nerviós central. En primer lloc, el sistema nerviós es posa sota la influència negativa. L'efecte acumulat condueix a l'addicció. En no haver rebut la seva part, la persona es torna irritable i se sent cansada, dormida.S’observa una dependència que eventualment corregeix el comportament. La manca de producte condueix a depressió i ansietat. Alguns experts veuen la similitud dels símptomes amb la drogodependència.
2. Sistema digestiu. El cafè és capaç d'oxidar el cos. Això provoca l'aparició de malalties de l'estómac i òrgans digestius, gastritis, úlceres.
3. La beguda soluble afecta negativament el fetge i el pàncrees.
4. Funció de barrera. El cafè del matí pres a l’estómac buit condueix a una intoxicació del cos. Això també s'aplica a qualsevol hora del dia. Si no es pot menjar, es recomana refusar la beguda. Es considera un temps més segur que utilitza un elixir vigoritzant 30 minuts després del menjar.
5. Sistema urinari. La beguda condueix a la deshidratació, ja que és un diürètic. En bons cafès, el cafè es serveix juntament amb un got d’aigua perquè l’amant de cafè pugui reposar el balanç d’aigua 15 minuts després de beure una tassa.
6. Sistema cardiovascular. S'ha observat un efecte negatiu sobre el múscul cardíac. El cafè instantani pot portar un òrgan sa fora del trast, especialment si beu una cigarreta.

Composició

És important entendre que la composició del cafè no inspira confiança; en ella s'extreu només el 20% de la substància dels grans de cafè i els 80 restants es presenten en la forma:

• Pigments colorants.
• Conservants.
• Sabors.
• Estabilitzadors.

Contraindicacions

A causa de la dubtosa composició del cafè instantani, és convenient reduir l’ús de la beguda a tothom, però és especialment perillós:

1. Dones embarassades i dones durant la lactància. Quan s'utilitza un producte de qualitat dubtosa, hi ha un risc de desaparició fetal i es nota un impacte negatiu en el seu desenvolupament. En els nadons, s'observen problemes neuràlgics adquirits a l'úter.
2. Persones amb malalties del cor, pacients hipertensos. La beguda soluble provoca taquicàrdia i augment de pressió. La dispnea es produeix en caminar.
3. Persones amb malaltia renal. La majoria dels paquets de cafè tenen una aroma i un gust embriagador, de manera que no comptem amb un bon contingut de cafeïna. Preneu-vos un nombre il·limitat de copes per aconseguir vigor, podeu animar-vos durant 20 minuts i comprar una col·lecció de càlculs renals.
4. Persones de més edat, gent gran. Una beguda barata i de qualitat pot interferir amb el son i causar hipertensió.
5. Nens. En el grup d'edat més jove, el cafè no hauria d'estar present en la dieta, però si per algun motiu això ha passat, cal estar preparats per a l'excitació i l'agressió excessives, el desequilibri.

Atesa la llista anterior, val la pena reconsiderar les vostres opinions sobre el cafè. No és necessari renunciar a l'hàbit de prendre una beguda saborosa, és necessari inculcar un amor per un producte 100% natural i saludable. Si la necessitat d’alimentar l’opció expressa és inhumable, almenys canvieu a la forma orgànica. Es perdrà l'olor i el gust, però probablement no hi hagi "química".

Quins són els avantatges, i hi ha algun benefici del cafè instantani?

Les prestatgeries de botigues amb paquets multicolors, bancs, paquets es buiden amb una velocitat envejable. Sempre hi ha una demanda de cafè. Això es pot explicar per la disponibilitat, la ignorància de la informació i l’habitual. En alguns casos, fins i tot la mandra de llegir la composició té un paper decisiu.

Els avantatges difícilment trobats són la facilitat de preparació, llarga vida útil, olor agradable. Val la pena assenyalar que, després de tot, es dinamitza i l'aroma es relaxa amb gust i li dóna un bon humor. Hi ha moments psicològics. L’important no és el cafè, sinó el ritual de consum de cafè. L’habitual de rebre una part de les comoditats amb el despertar pot eliminar tots els moments negatius.

Contres suaus

Immediatament cal assenyalar que la llet pot suavitzar els efectes nocius sobre el cos, només el cafè de gra natural. És a dir, aquesta regla per a la beguda instantània no és aplicable.

Si l’adoració d'una beguda és més important que la salut, és necessari intentar suavitzar la seva influència negativa en el cos. Normes bàsiques:

1. No menjar amb l'estómac buit. Seria ideal si el ritual de cafè passés mitja hora després del menjar.
2. Begui un got d’aigua un quart d’hora després del cafè.
3. Reduïu el volum de copes i el nombre de begudes al dia.
4. Substituïu-lo per un cafè ecològic i, fins i tot millor, amb pols natural.

La gent per la seva naturalesa és addicta a les coses preferides familiars, als gustos culinaris. Sovint, fins i tot sabent sobre els perills del producte, s'absorbeix de plaer. Però, menjar alguna cosa per menjar, és important saber quan deixar. La mesura recomanada per al cafè instantani és una, dues tasses per dia.

Un fet interessant! L’excés de dues tasses al dia redueix el subministrament de sang al cervell i els testicles en els homes. A l'hora d'anar a dormir, el cafè es deté durant 2-3 hores, per a la cafeïna massa susceptible, de 4 a 6 anys. Això es deu al fet que, sota l’acció de la cafeïna, es pot alterar el son profund: el temps de producció activa de testosterona.

Vídeo: com triar el cafè instantani