Sucre de canya: els beneficis i els perjudicis per a la salut

El sucre de canya és una substància cristal·lina de sabor dolç, obtinguda a partir de la canya de sucre. És aquesta planta que sembla de bambú, serveix de base per a la seva producció. L’obtenció de sucre de la canya es va fer molt abans que la remolatxa. Inicialment, això es va fer a l'Índia, i els mètodes de producció van començar a practicar-se en altres països. Això es va facilitar pels comerciants que en els seus viatges constants intercanviaven béns a l’estranger. Ara està molt estesa. Es pot trobar visitant gairebé qualsevol supermercat.

Propietats útils

El sucre de canya és extremadament beneficiós. A més, segons els resultats de les proves de laboratori, és una mica més aviat a favor de la seva contrapartida, derivada de la remolatxa. El benefici del producte de canya dolça es pot reduir a les següents posicions:

1. La glucosa que conté és de qualitat. És un substrat meravellós per a la nutrició d’una activitat cerebral complexa. No per res, quan hi hagi una intensa tensió mental, per exemple, una sessió d'estudiants, sempre tira de dolç. Això es deu al fet que el cervell que treballa intensament requereix que es subministri glucosa en quantitats més grans. Simplement una gran decisió seria beure una tassa de cafè amb un parell de culleres d’un producte similar a la càrrega.
2. No us haureu de preocupar del fet que a partir de caramels podeu engreixar-vos. El fet és que el producte cru i no purificat conté molta fibra dietètica, que contribueix a una absorció gairebé completa de la glucosa i no es dipositarà a la pell com a greix. Però el subministrament d’energia a les estructures cerebrals serà el necessari.
3. El procés d’obtenció segueix sent el vell mètode tradicional. Això us permet conservar plenament les vitamines, minerals i altres components necessaris per al cos que conté. He de dir que en aquest producte són bastant. En confirmació d’aquest fet, podem donar un exemple. Alguns minerals (fòsfor, magnesi) de sucre de canya contenen 10 vegades més que la seva contrapart, derivada de la remolatxa. Conté vitamines del grup B, que pràcticament no es troben en sucre de remolatxa.
4. La ingesta regular d'una petita quantitat de producte millora el funcionament del fetge i la melsa.
5. Les fibres de canya contenen una gran quantitat de fibra dietètica, que condueix a la normalització del tracte digestiu.
6. Tots els processos metabòlics es milloren significativament.
7. Amb el consum de sucre de canya del cos s’estan eliminant toxines i toxines.

Escollir el millor sucre de canya

Hi ha moltes varietats de productes de canya dolça. Naturalment, el repte és triar el millor. Però per a això cal entendre totes les seves varietats i saber com una variant es diferencia d’una altra. Als prestatges de les botigues, el comprador acostuma a veure dos tipus d’aquest producte:

1. Producte refinat. Aquest sucre té un color blanc. La recepció implica el pas de totes les etapes del procés, inclosa la refinació (purificació).
2. Tipus no refinat. El seu rebut està associat a una neteja baixa, i l’aparició d’aquest producte té un to marró. També es diu crua. És en aquest producte concedit el màxim benefici.
3. El raw pot existir en diverses varietats:
4. Demarara. Es diu la vall del riu, que es troba geogràficament a Amèrica del Sud.Els cristalls de consistència sòlida, enganxosos, dolços amb un tint marró o daurat.
5. Muscovado Els cristalls tenen una aroma pronunciada, tenen una mida mitjana.
6. Turbinado. Un cop rebuda aquest producte, el processament es fa mitjançant una turbina o una centrífuga. Com a resultat, es treuen diverses impureses de la superfície.
7. Sucre de canya negre. Té la textura més suau, la humitat més alta. Al tacte és el producte més enganxós. Té un color negre i un sabor pronunciat de canya.

Sugar gur

En l’afirmació que aquest sucre és un producte natural, hi ha una certa astúcia. És un suc de canya gruixut. Es va treure molt lentament dels troncs de la planta. La seva consistència és similar a un sorbet suau. El producte conté una quantitat de cristalls de sucre. El principal lloc de recepció d’aquest sucre és l’Índia. Aconsegueix-lo estrenyent amb cura les matèries primeres. Després, s’ha pelat i bullit, per la qual cosa adquireix una consistència espessa.

Determineu la presència de falsificació

Les regles bàsiques d’aquestes accions s’hauran de formar a tots els consumidors. Un fabricant sense escrúpols sovint dóna sucre blanc refinat per a un producte de canya. Per fer-ho, afegeixen caramel. Com a resultat, el sucre s'obté amb un to marró. Per què ho fan? Realitzen aquestes accions per obtenir beneficis elementals. Després de tot, el sucre de canya és molt més car que el producte refinat.

El caràcter original del sucre es determina de les maneres següents:

1. Informació de contingut del paquet. A més de la inscripció que el sucre marró o marró o alguna cosa similar a això, la paraula "sense refinar" és sens dubte present. Això confirma la naturalitat i el fet que el producte no s’ha afinat.
2. El productor nacional hauria de ser un estat en el territori del qual creixi la canya de sucre. Per exemple, la Federació de Rússia no pot ser un estat.
3. En triar, pareu atenció sobre la forma que té el producte. Pot ser que no sembli cubs o "maons" uniformes. Els seus cristalls són de grandària heterogènia i enganxosos al tacte.

El sucre de canya natural té un grau de canya variable. Sugar mai no els fa olor.

Ús del producte i ús en el tractament

Per descomptat, ningú no és indiferent a l’estat de la seva salut. Per tant, la qüestió de beneficis i danys per a ells no és inactiva. Si confieu en comentaris, només són propietats positives. Es nota que el consum regular de sucre de canya dins de límits raonables només pot aportar beneficis al cos. Consumint sucre de canya, podeu aconseguir:

• símptomes de tos;
• eliminar mal de coll;
• prevenció d'infeccions respiratòries.

Amb l'ajut de sucre de canya, podeu millorar les propietats reològiques de la sang, que milloren considerablement el flux sanguini. Podeu aconseguir un estat en què es reforci significativament la immunitat, la qual cosa proporcionarà una protecció fiable del cos.

Les propietats curatives del sucre de canya són provades pel temps. Com a suport d'això, el fet que solament estava disponible en una farmàcia i no en una botiga habitual. L’èmfasi principal es va posar en les seves propietats medicinals i no en l’aplicació gastronòmica.

Contraindicacions

Tota persona en la seva vida consumeix una quantitat considerable de sucre. Malgrat els seus avantatges particulars, no haurien d’abusar-se. A més, no és gaire útil per a tothom, ja que té diverses restriccions al seu consum. No pot ser utilitzat per persones amb les condicions següents:

• història de la diabetis mellitus;
• propensió actual a l'obesitat;
• predisposició a reaccions al·lèrgiques;
• pacients ateroscleròtics.

Embaràs i lactància

Una dona en aquestes situacions beneficiarà més del sucre de canya que la contrapart de la remolatxa. Per descomptat, si el seu consum es normalitzarà. També serà útil per a les mares lactants, ja que s’absorbeix molt fàcilment. Ajudarà la dona a recuperar-se ràpidament del part i reposar el cos amb nutrients essencials. A més, millorarà significativament el sabor de la llet materna, que és un factor important per al nadó.

Vídeo: com distingir el sucre de canya de les falsificacions