Řecký jogurt - výhody a škody na zdraví

Každý z nás alespoň jednou slyšel o takovém fermentovaném mléčném produktu jako řecký jogurt. V jeho složení jsou prospěšné bakterie, které zlepšují střeva, a příprava produktu se provádí na bázi vysoce kvalitního pasterizovaného mléka. Zvažte účel, pro který může být tento produkt použit, jeho výhody a škody a další zajímavé informace.

Obecné informace a složení

Řecký jogurt se liší od obvyklého v tom, že při jeho přípravě je přebytečná kapalina vypuštěna, což je populárně nazývaná syrovátka. Dříve byl výrobek široce populární v zahraničí - ale postupně se s námi začal vařit a nápoj rychle získal popularitu díky velkému množství užitečných vlastností s nízkým kalorickým obsahem. Doporučuje se přidávat do salátů, namísto jídla jíst a připravovat lahodné koktejly a studené polévky založené na řeckém jogurtu.

Výrobek má jiný název - jogurtový sýr. Konzistence se podobá kyselé smetaně, ale má bohatší chemické složení s nízkým obsahem tuku a kalorií. Chuť je mírně kyselá a barva se může měnit od bílé po mléčnou.

Je to důležité! Dietologové doporučují řecký jogurt přidávat do jídel pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Kromě toho je obsah tuku ve výrobku velmi nízký, obsah bílkovin je vysoký - a to je prostě nezbytné, aby se zabránilo ztrátě svalové hmoty při sledování diety. Cukr v jogurtovém sýru je tak málo jako sůl.

Přípravek obsahuje velmi málo laktózy - to znamená, že může být používán (s opatrností) pro osoby s intolerancí laktózy. Je pozoruhodné, že na rozdíl od jiných mléčných výrobků může být jogurt opilý bez obav o celkový stav těla: nevyvolává podráždění žaludeční sliznice, nezpůsobuje průjem.

Nápoj je ideální pro lidi, kteří trpí chorobami, jako je cukrovka vzhledem k tomu, že v jogurtu není prakticky žádný cukr a jiné škodlivé sacharidy.

Prostředek obsahuje velké množství živin, a to:

• vitamíny - cholin, PP, BB;
• fosfor - aktivně se podílí na tvorbě kosterního systému;
• Vápník - posiluje kosti a zuby;
• chlor - pomáhá normalizovat metabolismus;
• Draslík je nezbytný pro kardiovaskulární systém.

V malých množstvích obsahuje produkt také měď, hořčík, síru, fluor a sodík.

Tento jogurt je dovoleno vzít lidi s diabetem kvůli nízkému obsahu cukru a jiných sacharidů.

Ve složení řeckého jogurtu je velké množství vápníku, draslíku, chloru a fosforu. Mírně méně síry, sodíku a fluoru. Hořčík, měď a molybden se nacházejí v řeckém jogurtu v malých množstvích. V jogurtu je v něm přítomno velké množství vitamínů skupiny B, cholin, vitamín PP.

Jaké je použití?

Již na základě složení výrobku je bezpečné říci: jeho pravidelné používání vám umožní vždy zůstat plné síly, zdravé, krásné. Podívejme se však blíže na to, jaké změny k lepšímu lze dosáhnout, pokud do svého denního jídelníčku zahrnete řecký jogurt:

1. Krásné a silné vlasy, nehty, dobrá pleť a dokonce i pleť díky vysokému obsahu vápníku.
2. Přípravek je povinný pro malé děti a ženy, které jsou v pozici nebo kojení - v tomto období potřebují především další zdroj živin.
3. Skvělá práce GIT.Výrobek nemůže být zpracován (pasterizace), na rozdíl od jiných typů jogurtů, proto si uchovává všechny užitečné laktobacily, které úspěšně bojují jak se zácpou, tak s průjmem, a také snižují pravděpodobnost rakoviny.
4. Podporuje zrychlení metabolických procesů v těle, takže můžete výrazně snížit váhu, pokud nahradíte večeři sklenkou tohoto nápoje. A přidáním některých zelených a česneku do něj uděláte úžasný nápoj, který odstraní škodlivé toxiny z těla.
5. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu B můžete upravit činnost nervového systému. Neuróza, nespavost - všechny tyto problémy nebudou hrozné, stejně jako celková únava.
6. Složení produktu je extrémně nízké v mastných kyselinách. To znamená, že řecký jogurt může být opilý pro lidi, kteří trpí aterosklerózou - což nelze říci o mastném mléku nebo sladkém jogurtu se škodlivými aditivy (zvyšují hladinu škodlivého cholesterolu v krvi).
7. Pomáhá posilovat imunitní systém - a to znamená, že sezónní nemoci se nebojí.
8. Pro hubnutí je produkt skutečným nálezem - pokud nemůžete omezit hlad při dietě, mezi jídly stačí pít sklenici jogurtového sýra. Takže můžete ovládat svou chuť k jídlu, ušetří vám to z přejídání, resp. Z poruch.

Jak výrobek skladovat?

Odborníci říkají, že nejlepší volba - je vařit řecký jogurt doma, osobně. Takže budete mít jistotu, že v něm nejsou žádné škodlivé přísady, stejně jako konzervační látky, které bezohlední výrobci často přidávají do výrobku, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

Při výběru je třeba věnovat zvláštní pozornost složení kyselého mléka. Neměla by být žádná barviva, e-nis, zahušťovadla. Pokud zjistíte, že trvanlivost výrobku je více než měsíc - takový výrobek odmítněte, v jeho složení jsou přesně konzervační látky. Také, neberte tučné potraviny - v reálném řeckém jogurtu, obsah tuku není více než 4%.

Pokud jste již otevřeli plechovku - musíte ji použít ve stejný den, jinak se všechny výhody vyparí. V uzavřeném stavu můžete výrobek skladovat tak dlouho, jak je uvedeno na obalu výrobce.

Jak se přihlásit?

Jak je uvedeno výše, řecký jogurt se stane nepostradatelným pro různé diety - uhasí hlad, stabilizuje hladinu cukru v krvi, což znamená, že tělo nejen nasycujete prospěšnými látkami, ale také spolehlivě chrání před přejídáním.

Výrobek má vlastnost neutralizujícího tuku - může být použit jako marináda pro tučné maso nebo drůbež. Je pozoruhodné, že jogurt sýr má úžasné vlastnosti, aby se suché maso šťavnaté a jemné, a mastné maso - chutnat dobře. Delicious dietní omáčka založená na řeckém jogurtu může být také připravena - je vhodná pro maso a jako salátový dresink.

Vzhledem k tomu, že výrobek má poměrně hustou konzistenci, mohou docela úspěšně nahradit škodlivou majonézu a zakysanou smetanu. O měsíc později si všimnete pozitivních změn týkajících se kvality vašeho těla.

Chcete, aby vaše pleť měkká, dát mu svěží a zářivý vzhled? V tomto případě, s přidáním řeckého jogurtu, můžete udělat masku. Pravidelné používání takových masek odstraní vrásky, hladkou pokožku.

Harm

Vzhledem k tomu, že jogurtový sýr je mléčný výrobek, měl by být tento přípravek používán s opatrností pro osoby, které mají individuální nesnášenlivost vůči složkám mléka.

Jinak řecký jogurt může a měl by se jíst, pokud chcete zůstat mladý, zdravý a vždy vypadat perfektně!

Video: Jaká je zvláštnost řeckého jogurtu?