Jak používat plody japonského kdoule

Kdoule je cenné voňavé ovoce podobné jablek. Má specifickou kořeněnou chuť, svíravost a bohaté složení. Ovoce miluje teplé podnebí a nalil celé léto, sbírat ovoce na podzim. Stejně jako ostatní pozdní plody je kdoule bohaté na taniny a prospěšný cukr a seznam jeho léčebných účinků se vztahuje na mnoho podsystémů lidského těla.

Kdoule složení

Plody kdoule jsou bohaté na vitamíny - A, E, B a C, stopové prvky - železo, draslík, hořčík, fosfor, vápník, měď, stejně jako zdravé vlákniny, fruktóza a aminokyseliny.

Díky tomuto kdoule dokáže tělo posílit a mít takový efekt:

1. Čištění krve, udržení rovnováhy cukru a cholesterolu.
2. Léčba anémie, regenerace organismu po závažných onemocněních a fyzickém přetížení.
3. Hemostatické a léčebné účinky: léčba podráždění, hemoroidy, poškození kůže, posílení stěn cév, hojení hematomů.
4. Prevence křečových žil a obnovení pružnosti žil.
5. Lehký projímavý a močopudný účinek, vazba a vylučování tekutin a jedů z těla.
6. Čištění jater, choleretická akce.
7. Antimikrobiální ochrana.
8. Pomoc při suchém kašli, vykašlávání, odstranění edému.
9. Odstranění podráždění a zánětů.
10. Normalizace spánku, stabilizace nervového systému.
11. Posilování vlasů a hojení kůže, odstraňování pigmentových skvrn, zlepšování pružnosti kudrlinek a snadné utahování kontur těla a obličeje.
12. Eliminace nevolnosti, letargie, zimnice, příznaky otravy.
13. Obnovení chuti k jídlu.
14. Normalizace tlaku.

Použijte kdoule

Zvláštnost ovoce v jeho charakteristické svíravé chuti a velmi voňavé sladké šťávě. Plody jsou bohaté na pektin a škrob. Proto se zřídka konzumuje syrový. Kdoule šťáva je smíchána s jinými sladšími základy - švestka, broskev, jablko, banán, liči. Plátky jsou sušené, kompoty jsou vyráběny a konzervovány v sirupu, dušené. V procesu tepelného ošetření se ovoce stává měkčím a sladším a odhalí se příjemná ovocná chuť.

Použití nepoživatelných částí kdoule

Pro rychlý a výrazný efekt pro léčebné účely se používají výtažky z kdoulových semen, odvarů listů a tinktur z kůry stromů. Léky pomáhají odstranit hlen, hlen z těla, zastavit zánět, vyléčit podráždění, zmírnit otok, zklidnit střevní rozrušení, obnovit funkci jater a cholagogue, odstranit nevolnost, nevolnost, kinetózu.

Kdoule bujóny nápoj k usnadnění dýchání při astmatu, používat pleťové vody a koupele pro hemoroidy. Pomáhá vývar a hojení trhlin na patách, kuřích. Pleťové vody pomáhají odstraňovat plísně, aniž by vysušovaly nehty a kůži.

Infuze se používá pro mytí vlasů k posílení jejich struktury, revitalizaci žárovek a zpomalení příchodu šedivých vlasů. Pomáhá také zlepšit stav kůže s lupy.Tonic s přídavkem kdoule odvar uklidňuje pokožku, urychluje regeneraci buněk, stimuluje produkci kolagenu, čímž zvyšuje pružnost pokožky a utahuje tvar obličeje. Nástroj odstraňuje oteklost pod očima a urychluje pohyb lymfy. Lotiony s touto tinkturou pomáhají hojit stopy akné a podráždění očí. Antiseptické látky pomohou odstranit akné a utáhnout póry.

Ovocné kyseliny účinně bojují proti nerovnému opalování, pigmentovým skvrnám a pihám. Pro kosmetické účely je vhodné použít odvar z nejedlých částí kdoule a ovocné části. Masky jsou vyrobeny z bramborové kaše a kousky ovoce se používají jako bělící obklady.

K přípravě odvarů z kdoulových semen se vaří 10 g semen ve 100 ml vody za vzniku husté konzistence. Tento vývar je opilý k vykašlávání a zmírnit záněty 1 lžíce. 3krát denně nebo používán pro pleťové vody v poškozených oblastech, aby se zmírnilo zarudnutí, svědění a urychlení hojení.

Kontraindikace

Kdoule plody zřídka způsobují alergie a jsou obecně neškodné. Je třeba dbát na osoby s citlivými střevy. Když zácpa ve struském střevním pektinu může způsobit nadýmání, var, nepohodlí.

Čerstvé šťávy, zejména pokud jde o nezralé plody, mohou dráždit sliznici gastrointestinálního traktu, stejně jako ovlivňují hlasivky. Aby se zabránilo nepohodlí, použijte kdoule ve zpracované formě.

Největší nebezpečí leží v semenech ovoce. Obsahuje amygdalin - silný jed, který ovocné rostliny uchovávají, aby se chránily před dravci. Látka způsobuje nevolnost, závratě, zmatenost a jedy vnitřních orgánů. Funguje však pouze ve velkých dávkách. Semena kdoule se tak stávají nebezpečnými pouze při konzumaci více než 70 g. V malých dávkách se tělo vyrovná se škodlivými sloučeninami a těží z jiných složek ovoce.

Pokud nechcete přejídat kdoule jablka, jsou schopni jemně čistit a posilovat tělo. To je užitečné zejména před nástupem chladného počasí.

Nápoje s kdoule

Čaj z plodů a listů kdoule dává velmi jemnou vůni a příjemnou nenápadnou chuť. Je vařena ze sušených ovocných plátků bez přídavku čajových lístků nebo ušlechtilých odrůd pro vůni.

Tento nápoj posiluje imunitní systém, šetří od kašle, tóny tlaku, posiluje srdeční svaly a normalizuje trávení. Kdoule čaj je dobrý, protože to není léčebné. Můžete ho pít jen proto, abyste uhasili žízeň, udrželi se v chladu v teple. Je příjemná jak v teplé, tak chladné podobě. Compote nebo kdoule čaj bude užitečný pro lidi, kteří trpí nespavostí, přepracování, neurastenie. Neobsahuje kofein, pomáhá vyrovnávat nervový systém, povzbuzuje díky vitamínům a ovocným složkám, kontroluje pocit hladu.

K vyhlazení kyselin a svíravosti ovoce se kompot vaří s přidáním cukru. Můžete kombinovat kdoule se sezónními „bratry“ a sušeným ovocem: švestkou, hruškou, sušenými meruňkami a dalšími plody podle chuti. Můžete přidat k pití skořice, zázvor a další koření. Compote je vařený asi 10 minut, po kterém to musí být infuze. Na zimu můžete pít nápoj.

Pečené ovoce

Kromě toho, že pečené ovoce je chutné a může být výborným dezertem, má také příznivý vliv na tělo v případech otravy, nevolnosti a střevních onemocnění. V tepelně ošetřeném ovoci se snižuje množství škrobu a pektinu, nezpůsobuje nadýmání, jemně váže toxiny, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, má projímavý účinek, odstraňuje zácpu.

Na stole je kdoule pečené s cukrem, medem, kořením a dalšími plody.

Dušené kousky nebo bramborová kaše mohou být použity jako náplň do těsta nebo základ pro mléčně-ovocný krém.

Konzervy a marmeláda

Z kdoule se ukáže velmi chutný neobvyklý džem a džem nebo želé. Vzhledem k vysokému obsahu přírodního zahušťovadla není třeba přidávat želatinu. Cukr-pečený džem je gelled na příjemnou, měkkou texturu, která udržuje tvar. Lahodný dezert může být uzavřen v bankách nebo podáván s čajem.

Chcete-li získat čiré želé, dušené kdoule kousky pod vodou, odtok výsledné šťávy, přidejte cukr v poměru 700 g na 1 litr základny - a vařit, dokud sirup zesiluje. Před připravením přidejte kyselinu citrónovou. Pokud je to žádoucí, želé může odstínit požadovanou barvu potravinářského barviva. Sirup se nalije do forem a nechá se vychladnout, pak se uloží do chladničky.

Chcete-li získat marmeládu, kaše pečené ovoce v pyré, přidejte cukr, důkladně promíchejte až do hladké. Je lepší šlehat hmotu v mixéru. Po tom, vařit do tlusté. Hmota se uloží do vhodné misky a ochladí se. Je možné vyrobit pastu z polotovaru.

Další doporučení pro skladování plodin

1. Dužinu kdoule můžete zmrazit. K tomu se doporučuje omýt ovoce, odstranit klky, očistit jádro a rošt ovoce na velkém struhadle. Surovina je balena do polyethylenu, vzduch je uvolňován a odeslán do mrazničky.
2. Silné ovoce lze skladovat celé na chladném, tmavém místě. K tomu musíte vybrat ovoce bez vrásek a zabalit každý zvlášť do tlustého papíru. Tím se ušetří nejen vitamíny, ale i příjemná vůně "jablek". V chladničce vydrží ovoce až 4 měsíce.
3. Pro uchování semen kdoule pro léčebné účely je nutné vybrat zrna z celých zdravých plodů, osušit je při teplotě 45 ° C a uchovávat v uzavřené nádobě po dobu delší než jeden rok.
4. Listy se sklízejí v době kvetení stromů. Velké celé listy se odejmou, suší se na tmavém místě nebo v elektrické sušičce a vloží se do speciálních plátěných pytlů nebo skleněných nádob, které se těsně uzavřou.

Jak sušit ovoce

Plody kdoule se sklízejí koncem podzimu před příchodem mrazu. V tomto okamžiku jsou přijímáni s cukrem a džusem. Pro skladování plodin by měla být odstraněna pouze zralá, neporušená jablka kdoule. Zralé nebo sušené ovoce je vhodné použít okamžitě. Odřízněte všechny tmavé oblasti a připravte šťávu nebo kompot z buničiny. Sušené mohou být také plátky těchto plodů.

Při delším skladování se jablka kdoule suší na plátcích. To může být provedeno v peci při 90 stupních nebo elektrické sušičce při 50 stupních, čímž se zachová více vitamínů a prvotní chuť ovoce. Teplota by neměla překročit 100 stupňů, aby živiny uvnitř ovoce nebyly zničeny.

Nejprve musí být ovoce umyto, očištěno od semen a nakrájeno na plátky. Při elektrickém sušení jsou plody karamelizovány cukrem. Za tímto účelem se vaří v sirupu po dobu 5-6 minut, suší se, suší se na vzduchu a pak se suší 6 hodin v sušičce.

Příznivé vlastnosti kdoule jsou zachovány i po zpracování, takže džem, kompoty a sušené ovoce z tohoto ovoce budou užitečné v zimě při nedostatku vitamínů pro prevenci a léčbu nachlazení, jakož i celkového zdraví těla.

Video: Japonské kdoule s cukrem