Jak ukládat čaj doma

Tradice pití čaje v každém domě má svou vlastní. Někdo si všimne všech podrobností rituálu, dýchá na čajové lístky každý druhý čas. A někdo šplouchá vroucí vodou do hrnku a hodí tam všechno, co najde ve skříni. Proto jen málo lidí ví, jak správně skladovat čaj.

Zdá se, že něco zvláštního je třeba obyčejných letáků? Pokud jste fanouškem chifira, nemůžete číst. Pokud profesionální sběratel, pak nebudete mít zájem. A pokud průměrný obyvatel, který chce pít jen dobrý čaj, pak jste vítáni.

Podmínky skladování čaje

Chcete-li získat obvyklý nápoj, potřebujeme trochu neobvyklé podmínky. Každá odrůda čaje vyžaduje svůj vlastní. Obecně však platí, že všechny tyto požadavky splňují přísné požadavky:

Minimální vlhkost
Listy jsou velmi hygroskopické, absorbují vodu jako houbu. 30-40% - maximální přípustná hodnota pro skladování čaje.

Pokaždé, když otevřete plechovku, vlhkost ze vzduchu je částečně absorbována listy. Je tu plíseň, nepříjemný zápach.

Rady V malých porcích bude čaj žít déle.

Absolutní temnota
Každé světlo, zejména sluneční, je silným oxidačním činidlem. Zkuste do čaje dát nějaký čaj a pak ho vařit. Rozdíl bude okamžitě pociťován.

Rady Pokud musíte ponechat listy na jasném místě, sklenice nebo box by měly být velmi husté.

Teplota
Měla by být mezi 0 a 18 ° C. Vyšší teploty jsou schopny pokračovat v kvašení, které změní například bílý nebo červený čaj na hnědé páchnoucí hadry.

Rady Nejvhodnější pro skladování čaje je skříňka v kuchyni. Můžete použít samostatný chlebový koš. Přísně jen dřevěné a vždy nové. Plasty vydávají chemikálie, které jsou dobře impregnované čajem.

Nedaleko je nedostatek silných pachů
Znovu, notoricky známé vstřebávání čaje. Absorbuje naprosto všechny vůně. Káva, koření, ocet, česnek, syntetické pachy. I když je v kuchyni čištěna cibule nebo ryby, a rozhodnete se vařit čaj. Nenechte se překvapit "příjemnou" dochutí.

Rady Některé ochucené zelené čaje voní trochu čerstvé ryby. Toto je vlastnost odrůdy.

Dobrým místem pro suché čajové lístky je jednoduchá lednice. Prostor na zeleninu je ideální pro teplotu a vlhkost. Přirozeně, že je třeba udržet čaj v jednotlivých obalech, aby byl chráněn před nepříjemnými pachy, které jsou vždy uvnitř každé chladničky.

Správné nádobí

Vhodnou nádobou je úspěšná záruka kvalitního skladování čaje. Velikost, průhlednost, materiál, to vše má velký význam.

Nedoporučuje se uchovávat čaj v nádobě obsahující:

• plast
• papír
• železo
• tkaniny

Takové materiály procházejí vzduchem, interagují s obsahem samotným a oxidují.

Nejčastěji se doporučuje používat kontejnery z:

• porcelán
• keramiky
• fólie
• sklo

Takové krabice nebo plechovky neumožňují kyslík, světlo a pachy. Nemají vlastní chuť, vlhkost jim neprochází. Kryt by měl být pevně uzemněn, sklo, kov, porcelán. Pokud používáte balíček potravinářské fólie, je lepší brát na spolehlivost se zipem nebo se speciálním clothespinem.

Pokud jsou všechny krabice nebo sklenice stejné venku, je třeba je podepsat, abyste neotevřeli víko znovu, vyberte pravý vařič.

Funkce ukládání dat

Je přísně zakázáno brát čaj na barehanded. Nalijte do zásobní nádrže je také lepší se speciální lžící, špachtlí, jen na váze. Na rukou jsou stopy tuku, potu. Rychle přecházejí na čajové lístky a mění chuť.

Listy nepoškozujte.Rozkládají se, uvolňují enzymy a chuť. To vše předčasně narazí, což výrazně změní chuť hotového nápoje.

Před nákupem si musíte pozorně přečíst informace o době montáže čaje. Neobal, jmenovitě montáž! Koneckonců to může trvat poměrně dlouhou dobu a kde a jak byl čaj uložen, není známo.

Není žádoucí měnit sklenice na čaj. Aroma se bude míchat, nápoj bude neodvolatelně zkažený. Začal skladovat určitou odrůdu v ​​této kapacitě, to znamená, že se do ní nalije pouze tento druh čaje.

Dřevěný chlebovník je dobrý, ale sotva by si někdo myslel, že by si jen nalil čaj do hrstky. Samozřejmě jsou v něm umístěny jednotlivé krabice a plechovky, těsně uzavřené.

Polyethylenové nebo plastové sáčky jsou jako nádoba zcela nevhodné. Kondenzují vlhkost a mikropóry stále chybí cizí příchutě.

Doporučuje se udržovat těsně uzavřené zelené čaje. Dokonce i při dodržení jiných podmínek, ale poskytujících přístup k kyslíku, může člověk nechtěně změnit listy. Jsou fermentovány interakcí se vzduchem. Namísto krásného zeleného čaje dostanete velmi průměrnou červenou.

Prvkem výzdoby může být krásná hliněná nebo hliněná nádoba na čaj. Nemusí čistit skříň, ale také dát na přímé sluneční světlo také nestojí za to. Daleký roh stolu nebo poličky, visící daleko od talíře - skvělé místo. Tyto nádoby jsou příjemné pro oči, přinášejí estetické uspokojení a samozřejmě chrání čaj před světlem a vlhkostí.

Většina prodejen čaje nabízí široký výběr příslušenství. Včetně nádobí pro skladování. Je-li to možné, je lepší koupit keramické nádoby se silikonovým víčkem. Pak budou čajové listy bezpečné a zdravé.

Chyby

V oknech obchodů můžete často vidět sklenice s voňavými listy. Dárkové sady s elegantním designem jsou vhodné pouze pro požitek z estetické chuti. Pro opravdové znalce čaje je to běžná sláma. Konec konců, transparentní nádoba stála ve světle neznámého, o kolik, o čem můžeme mluvit?

Doporučuje se uchovávat čaj v mrazničce. To je docela dobrá rada, když je čaj nízký nebo se používá brzy. Takže čajové lístky rozdávají vůni lépe, ukazuje se, že je více nasycený. Tato metoda je však pro velké zásoby zcela nevhodná. Čaje dlouho, při nízkých teplotách, čaj rychle mizí.

Nyní se stalo módní dávat čaj v krásných dřevěných truhlicích. Dobrá možnost skladování, pokud přesně víte, jaký druh dřeva jsou vyrobeny z těchto uměleckých děl. Tvrdé dřevo - nejvhodnější. Předpoklad - hrudník by neměl být uvnitř syntetický. Lucky barva je krásná, ale voní nechutně. Chcete pít čaj s chutí rozpouštědla? Neváhejte a vyberte si plně zdobenou hruď.

Otázka, jak skladovat, se nevztahuje na balené druhy čaje. To je prach z indických silnic, a ne osvěžující léčivý nápoj.

Stává se, že i přes veškeré úsilí se čajové lístky staly nevhodnými pro vaření piva. Někteří bohužel hodí vzácné listy do koše, ale nespěchají. Může sloužit i rozmazlený čaj. Může být použit jako deodorant. Díky absorpci může eliminovat nepříjemné pachy ve spodním prádle a oděvních skříních, chladničkách, botách. Stačí rozptýlit zbývající čajové lístky na látkové sáčky a pak je rozbalit do požadovaných míst. Den nebo méně z hnusných pachů nezůstane stopou. Nyní můžete vyhodit čaj s čistým svědomím. Alespoň nějaký prospěch, pokud jste neměli čas vařit a pít.

Ani naprosto striktně dodržovat všechna pravidla, čaj se nedoporučuje skladovat déle než 1,5 roku. Výjimku tvoří pouze některé druhy zeleného čaje a tak populární nedávno puer. Tyto poddruhy promlčecí lhůty mají prospěch.

Někdy jsou v síti doporučení jak skladovat čaj ve speciálně vybavené místnosti s regulací teploty, vlhkosti a nucené ventilace. Takový luxus si samozřejmě může dovolit jen několik. V podstatě se jedná o sběratele elitních odrůd, jejichž cena někdy převyšuje cenu průměrného automobilu. Obyčejný milovník dobrého čaje, tyto excesy jsou naprosto zbytečné. Stačí se seznámit se základními pravidly skladování a vychutnat si vzácný nápoj.

Než si koupíte velkou zásobu svého oblíbeného čaje, měli byste se podívat na obchod. Pokud je sortiment pravidelně aktualizován, pak na policích boxu a bank nestojí za to roky. Šanci dostat drink bohů. A pokud jsou balení vystavena měsíce, s největší pravděpodobností je tráva jen uvnitř, bez chuti nebo vůně.

Nejužitečnější je, abyste si čaj správně uložili, abyste si byli jisti, že pijete to, za co zaplatíte.

Video: jak ukládat čaj