Jak skladovat ředkvičky: užitečné tipy

Ředkvička je sezónní zelenina. Každý to ví. Šťavnatá, světlá, křupavá. Jak skladovat ředkvičky? Aby bylo možné v zimě vychutnat jarní chuť, existuje několik způsobů.

Jaké odrůdy ředkviček lze skladovat do jara

Ne každý druh ředkve je vhodný pro dlouhodobé skladování. Jaro, začátkem měsíce se změní v hadry, navzdory vynaloženému úsilí. Ale podzim, pozdní zrání až do února.

Rady Vyberte si odrůdy s velkými kuželovitými kořeny. Kulaté velké tuříny nejsou dobré. Nejčastěji jsou duté, jaké je jejich použití?

Kde mohu skladovat ředkvičky?

Kořenová zelenina může být uložena ve sklepě nebo v suterénu. Tam je nejvhodnější teplota (+ 2-4 ° С) a vlhkost vzduchu blízko ideální (85-90%). Navíc je téměř vždy dobré větrání, což je také zvláštní plus - méně hnilobných bakterií bude létat.

Předpoklad: Předúprava prostor s kontrolou síry, pak důkladné větrání.

Rady Pro zvýšení vlhkosti se z postřikovací láhve nastříká voda, nebo jen několik naplněných otevřených nádob.

Je možné skladovat tuřín v chladničce, na polici na zeleninu. K tomu, umýt a řezané ředkvičky je umístěn v plastovém sáčku nebo plastové nádobě, dát papírový ručník nebo ubrousek na vrcholu, pevně uzavřené. 8-10 dnů, můžete bezpečně vychutnat šťavnaté kořenové zeleniny.

Rady Ředkvička intenzivně odpařuje vnitřní vlhkost, kondenzuje a může začít hnití. Aby se předešlo takovým problémům, papírový ručník by měl být pravidelně vyměňován za suchý.

Příprava tuřínu

Jak důležitá je předběžná příprava, každý ví. Nemůžete si jen vzít ředkvičku, vyhodit ji do svazku a doufat, že to „udělá“. Nebude pryč. Získáte neškodnou lepivou hmotu nebo spoustu sušených kořenů.

1. Nepostradatelná podmínka - sbírat kořenové plodiny pouze v dopoledních hodinách, nejlépe jakmile slunce vypadá. Na podzim to takhle nepeče, takže ředkvičky rychle nezaschnou.
2. Doporučuje se důkladně zalévat zahradní lůžko předešlého dne, takže tuřín je nasycen vlhkostí a zůstane šťavnatější déle.
3. Je lepší odšroubovat ředkvičky. Pochybujte? Pak řez s nůžkami.
4. Kořeny jsou nedotknutelné! Rozhodně.

Zdálo by se, že jsou to docela jednoduchá doporučení ... a rukojeti jsou okamžitě nataženy tak, aby odřízly přebytek obvyklým pohybem. Stojí za to zůstat, protože je to rezerva na zimu. Překvapení příbuzní obeznámení s čerstvým ředkvičkovým salátem v únoru - stojí za to abstinenci.

Rady Kořenová zelenina před pokládkou nelze prát. Můžete je otřít měkkým hadříkem nebo hadříkem. Jen bez fanatismu, mírně. Nebo lépe jemně setřást ze země.

Jak správně zásobovat zásoby

Ředkvička - nenáročná dáma. Nevyžaduje speciální zacházení, tanec s tamburíny a jinými rituály. Má jen samostatnou polici nebo zásuvku. Polštář bude mokrý písek. Není syrové! Těsný balíček také fit.

Položte ve vrstvách: první písek, pak tuřín, opět písek a tak dále. Je žádoucí vložit do jedné nádoby ne více než 5 kg, jinak mohou nižší kořeny prasknout z hmotnosti vrchu. Box nebo balení nic nezavírá.

Nyní zbývá jen pravidelně se ponořovat do sklepa, aby se hodila na křupavých ředkvičkách.

Rady Nezapomeňte sledovat vlhkost písku. Pokud uschne, lehce navlhčete.

Dalším způsobem je použití hlíny.Co bylo zmíněno na samostatném poli výše? Pro ředkvičky! Tuřín se jemně ponoří do hliněné kaše, nechá se odtéct do přebytku a vrchní vrstva se usuší. Pak opatrně položte na polici ve dvou vrstvách. Záloha uložena.

Rady Pro lepší uchování je do talkeru přidána křída. 100 g na 10 kg jílu. Eliminuje pronikání patogenních bakterií.

Pokud není k dispozici sklep

Co dělat s obyvateli města, kteří nemají vlastní sklep ani sklep? Ředkvička v ledničce není dlouhá, 4-5 týdnů od síly. Zkuste zamrznout? Nemůžete ani zkusit, po rozmrazování dopadne naprostý nesmysl: hadrová koule s louží rozmražené vody.

Ale existuje cesta ven. No, kdo říkal, že můžete udržet jen čerstvé ředkvičky? To dělá domácí ohromující chutě. Marinovaná je prakticky královnou stolu! A co světově proslulé ředkvičky? Nikdo nezakazuje dělat je doma.

Rady Než začnete dělat nové polotovary nebo zvraty na zimu, musíte nejprve udělat malou porci a pak to zkusit. V zimě bude škoda trávit čas, námahu a produkty, pokud marináda nebo salát nevyhovují vašemu vkusu.

Užitečné tipy

1. Místo skladování písku můžete použít piliny. Mírně navlhčené, uvolňují těkavé a esenciální látky. Pomáhá udržet ředkvičky déle.
2. Zelení z tuřínu se odtrhnou a nechají ocas 2-3 cm.
3. Odstraňte ředkvičky pro skladování by neměla být dříve než na konci září. Proto by pozdní dozrávání odrůd mělo být vysazeno na začátku až do poloviny srpna.
4. Před pokládkou se doporučuje sledovat předpověď počasí. Pokud se očekávají mrazy, pak musíme spěchat. Matné tuřín nebude ležet.
5. Vyloučeno mechanické poškození kořenové zeleniny. Poškozené ředkvičky jsou pečlivě zlikvidovány.
6. Chcete-li prodloužit trvanlivost v chladničce až na 6-8 týdnů, je třeba umýt ředkvičky do nádoby s čistou převařenou vodou. Každé 3-4 dny se změní na novou. Tento způsob skladování však zahrnuje značnou ztrátu minerálů a vitamínů.
7. Pravidelná preventivní kontrola záložek z ředkviček pomůže vyhnout se mnoha problémům. Odstranění zkažených, zvadlých, sušených nebo rozpadajících se kořenů včas, můžete pomoci ostatním žít do jara.

Jak skladovat ředkvičky? Jak pohodlné. Čerstvé nebo nakládané - je to důležité? Nechte se hýčkat vitamíny v zimě sami a blízkými nebo překvapte sezónní pochoutkou - wow! Zde výhody pro tělo a vzestup sebeúcty, podívejte se, říkají, jak můžu!

Video: jak udržet ředkvičky čerstvé