Jak ukládat cuketu doma

Jak skladovat cuketu doma - otázka pro ty, kteří chtějí prodloužit léto na celou zimu. Nejjednodušší je sklizeň nebo zmrazení ovoce. Někdy je však touha vyzkoušet si čerstvou cuketu. A kde je dostat v zimě?

Skladovací místa

Uchovávání ovoce doma je velmi jednoduché. Je důležité je správně zabalit. A až do jara mohou ležet:

• pod postelí
• u balkonových dveří
• ve sklepě
• na terase
• u předních dveří
• v suterénu
• v lednici

Každé z těchto úložišť je vhodné pro cuketu pouze tehdy, jsou-li splněny tři podmínky. Nízká teplota, tma (povinné), suchost.

Rady Různé zdroje ukazují různé teploty. Je v rozmezí od 0 do 20 ° C. Taková velká kapka je podezřelá. Abychom se nemýlili, je nutné zvolit střední půdu. Stupně 10-12 stačí.

Jak si vybrat cuketu

Ne všechny druhy cukety jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Někteří výrobci poskytují informace o baleních osiva, ale z větší části mlčí. Co dělat? Ano, jen se podívejte na čas zrání, protože jsou vždy psány. Ultra-brzy a brzy cuketa nebude přesně skladovat po dlouhou dobu.

Ani pozdní dozrávající plody nejsou vhodné. Nestačí sbírat cuketu ze zahrady a skládat je do hromady ve sklepě. O měsíc později, místo zeleniny, můžete získat okouzlující pyramida s nádhernými plísněmi.

Vyberte si ovoce, jako je tento: jemně poškrábání kůry s nehtem. Pokud existuje stopa, pak cuketa nebude fungovat. Pokud nejsou škrábance viditelné - neváhejte vyzvednout k uskladnění. Mimochodem, nehty by měly být přirozené. Umělé, kde chcete v případě potřeby škrábnout.

Kromě kontroly hustoty slupky, zhodnotit vzhled a velikost. Délka plodu menší než 14-16 cm by se neměla brát. Nejlepší volba je od 20 do 40 cm, koule zucchini je horší než protáhlá. Ideální, pokud je průměr od 6 do 15 cm.

Pokud cuketa není pěstována na vlastní pěst, ale zakoupena na trhu nebo zeleninové základny, pak je vyberte stejným způsobem. Pouze zde o době zrání bude muset uhádnout. Pak je lepší dát přednost cuketě, a nikoli jasným ovocným odrůdám.

Dále zkoumejte cuketu. Jakékoli poškození kůže, ať už je to zub, poškrábání, skvrna, je přímou cestou k recyklaci.

V každém případě sbírejte melouny před mrazem. To je obvykle začátek a konec září. Takové ovoce neleží dlouho. Externě se snadno identifikují - na slupce se okamžitě objeví tmavé vodnaté skvrny.

Mimochodem, mléko cuketa je nádherně uložena v chladničce po dobu 3 týdnů. Jsou jednoduše zabalené do papíru a zanechávají malý otvor.

Rady Líbilo se vám squash? Hladký, hladký, krásný, ale nemůžete se rozhodnout - dejte ho do skladu nebo ne. Ano, všechno je jednoduché! Řez další ovoce ze stejného keře. Malá semena a hustá dřeň - znamení dobré kvality.

Metody skladování

Tyčinky pro čerstvé zimní skladování by měly být řádně sestaveny, zabaleny a uspořádány. Pak bude výsledek úžasný.

Čištění
V suchém slunečném počasí ráno s ostrým nožem odříznout ovoce. Ocas je ponechán nejméně 7 cm dlouhý, nechte cukinu zahřívat celý den na slunci. Ve večerních hodinách, jemně s měkkým hadříkem setřást nečistoty z kůže, pokud je. Je naprosto nemožné umýt melouny před pokládkou! Vrchní vosková vrstva se omyje, což chrání zeleninu před pronikáním bakterií a bakterií.

Pokud je počasí deštivé, nakrájená zelenina se nejprve suší v suché místnosti, odstraní nečistoty a teprve pak se odstraní k uskladnění.

Balení
Může to být silný papír, rohož, sláma, pytlovina, lepenka, měkké hadry.Podestýlka se umístí na dno vhodné krabice, tykve se položí do jedné vrstvy. Také mezi nimi ležel vrh. Vrchní kryt cukety nezakrývá.

Poloha
Skladovací boxy jsou umístěny tak, aby nespadly na světlo a vlhkost. S touto léčbou budou plody ležet až do března. V chladničce - 3 měsíce.

Je nežádoucí umístit krabice na skříně. I když je tam tma, je stále horká na cuketu.

Je-li jako úložný prostor vybrán sklep nebo sklep, musí být předběžně ošetřen sírnou kontrolou. Nebo jen bělejte stěny a strop s limetkou s přidáním modré vitriolu. To eliminuje škůdce a hnilobné bakterie.

Když je místnost příliš vlhká, jsou uloženy takto: v papírovém sáčku nebo v otevřené nádobě, nehašené vápno nebo obyčejná sůl se ponechá na týden. Namísto těchto manipulací můžete vložit několik suchých červených cihel dovnitř a pak je pravidelně měnit.

Rady Pokud to prostor dovolí, pak můžete dělat bez krabic. Stačí položit papír nebo slámu, dát cuketu a vychutnat si zimu s čerstvou zeleninou.

Alternativní metoda

Když není dost místa, a chci ušetřit více cukety, obyčejný nylonový punčocháče pomůže ven! Ovoce připravuje, jak je popsáno výše, do punčoch po jednom a zavěšeno na vhodném místě s nohou dolů. Neměli by se navzájem dotýkat.

Rady Místo kapronových punčoch lze použít síťové pytle.

Malé jemnosti

1. Zralé plody jsou uloženy mnohem horší než zrající. Jejich chuť je nepříjemná, s hořkostí. A přiblížit se k takové cuketě může pouze pila nebo sekera, je to příliš tlustá slupka.
2. Absorbovat přebytečnou vlhkost tykve lehce sypané tenkou vrstvou drcené křídy. Ne vápno!
3. Téměř všechny druhy cukety jsou skladovány mnohokrát lépe než cuketa, bez ztráty chuti a nutriční hodnoty.
4. Během zimního skladování cukety doma jsou pravidelně kontrolovány. Všichni. Jakékoliv sebemenší skvrny na kůře způsobují, že zpracování tohoto ovoce je první. V opačném případě může hníst a infikovat okolní zeleninu.
5. Pokud v blízké budoucnosti neexistují žádné plány vyzkoušet cuketou pokrm, pak se jednoduše vyčistí od asfaltu a slupky, nakrájíme na kousky vhodné pro vaření a vložíme do mrazničky. Pak to určitě přijde vhod.
6. Tykve se slupkou s tmavou pletí mají vyšší kvalitu než lehké.
7. Mnozí v bytě mají skříň nebo spíž. Pokud to teplota dovolí, pak si můžete uspořádat cuketu.
8. V kuchyni je další místo, kde můžete uložit zeleninu. Pro mnoho, nižší police skříní nejsou používány, protože oni jsou daleko na dlouhou dobu po nádobí. Pokud stisknete hrnce, pak je možné umístit několik druhů ovoce.
9. Nezařízený balkon je také skvělý. Jediné, co je třeba, je uzavřít tykve ze světla silnou látkou, ale kontrolovat je častěji.
10. Někteří lidé doporučují zabalit tykve v novinách v nepřítomnosti jiného. Také leželi pod dnem. Důrazně doporučujeme, abyste to neudělali. Tisková barva obsahuje olovo. Nechte malé množství, ale stále. Není tam žádný starý pytel nebo hadr?
11. Existuje názor, že cuketa, pěstovaná metodou sazenic, je uložena horší než semena zasazená do stálého místa.
12. Ve stejné místnosti nedávejte cukety a jablka. Ty emitují ethylen, který poškozuje zeleninu.
13. Prostory s tykví jsou pravidelně vysílány.

Jak skladovat cuketu doma? Sledování technologie. Samozřejmě až do příštího léta nebudou melouny ležet. Již v březnu semena klíčí uvnitř ovoce, maso se stává hořké, drobivé. Ale potěšit své blízké v zimě čerstvou zeleninou je docela reálné.

Video: jak zmrazit cuketu na zimu