Jak udělat kandované pomerančové kůry

Recept kandovaného ovoce již dávno přiletěl k nám z východu. Léčba je považována za jedinečnou. Ošetření obsahuje mnoho užitečných mikroprvků a éterických olejů. Zvažte recepty, které osloví každého.

Kořeněné kandované pomerančové kůry

• kardamom - 4 gr.
• kořen zázvoru - 12 gr.
• skořice (pod) - 1 ks.
• vanilkový cukr - 13 gr.
• Karafiát (poupata) - 3 ks.
• citron (střední) - 1 ks.
• filtrovaná voda - 310 ml.
• granulovaný cukr (pro sirup) - 420 g.
• pomeranče (velké) - 3 ks.

1. Oloupejte kůru z citrusových plodů takovým způsobem, aby na slupce nebyla bílá část (vrstva). Produkt položte na desku pro oblékání. Nakrájejte chuť tenkými proužky, rolujte ve formě role.
2. Produkt propíchněte párátkem, závitem. Blank bude vypadat jako kuličky. Nalijte studenou vodu do mísy, ponořte kůru 50-55 minut. Poté musí být slupka posunuta do nerezové nádoby. Nalijte novou vodu.
3. Posílejte kompozici na sporák, počkejte na var. Poté musí být produkt vařen po dobu 12-15 minut. Po uplynutí této doby vyměňte čerstvou kapalinu, postup opakujte stejným způsobem. Manipulace by měla být prováděna třikrát.
4. Nalijte filtrovanou vodu do oddělené nádoby, přidejte granulovaný cukr. Směs se zahřívá, aby se částice úplně rozpustily. Ponořte kůru, vařte ve varném sirupu po dobu 18-20 minut. Dále je třeba přidat koření a přidat citronovou šťávu.
5. Tomová hmotnost jedné třetiny hodiny. Vypněte sporák, produkt nechte v sirupu, dokud zcela nevychladne. Pak odstraňte kandované ovoce, odstraňte nit. Léčba je připravena, sirup lze použít dle vlastního uvážení, použijte sladkou směs s pečivem.

Kandované pomerančové kůry s citronovou šťávou

• pomerančová kůra - 6 ks.
• citronová šťáva - 40 ml.
• cukr - 320 gr.
• sůl - 10 g.
• práškový cukr - ve skutečnosti

1. Proces přípravy pomerančové kůry trvá 3 dny. Manipulace se provádějí tak, aby v kůře nezůstala žádná hořkost. Namočte kůru do studené vody, vyměňte kapalinu 3-4 krát denně.
2. Můžete se také uchýlit k rychlejšímu způsobu odstranění hořkosti ze slupky pomerančů. Pošlete slupku na pánvi studenou vodou, dejte nádobu na oheň, počkejte na var. Vařte asi 8 minut. Vypusťte vodu.
3. Kapalinu vyměňte za čerstvou, přidejte 6 g. kamenná sůl, počkejte, až se objeví bubliny. Tomite zest po dobu 7 minut. Vyměňte vodu, postup opakujte se slanou kapalinou. Celkový proces zahrnuje 4 směny.
4. Po manipulaci složte slupku do cedníku, opláchněte tekoucí vodou, počkejte, až přebytečná vlhkost odteče. Nakrájejte kůru na proužky nebo libovolný tvar. Vezměte kovovou pánev, nalijte 0,3 l. pitné vody.
5. Nalijte cukr, promíchejte ingredience až do úplného rozpuštění. Přidejte připravenou chuť do horkého sirupu. Ošetřete asi 45 minut. Na konci procedury zalijeme čerstvou citronovou šťávou, promícháme.
6. Dejte kandované ovoce do cedníku, počkejte, až se sladký sirup rozběhne. Cukrová kapalina může být použita jako přísada do pečení. Sušené kandované ovoce položte na plech na pečení s pergamenem.
7. Kůrku posypeme práškovým cukrem, kandované ovoce necháme sušit při pokojové teplotě po dobu 4-5 hodin. Proces můžete urychlit pomocí trouby. Posuňte plech na pečení s obsahem do předehřáté trouby o teplotě 70 ° C. Počkejte 1,5 hodiny. Léčba je připravena k jídlu.

Kandované pomeranče v čokoládě

• krém - 35 ml.
• práškový cukr - 45 gr.
• kakao - 55 g.
• voda - 315 ml.
• granulovaný cukr - 360 g.
• pomeranče - 4 ks.

1. Omyjte citrusové plody, pošlete do tepelně odolného obalu.Vyfoukejte pomeranče vařící vodou, počkejte 12 minut. Opakujte manipulaci. Otřete citrusy měkkým ručníkem. Nasekané sušené ovoce nakrájíme na tenké kroužky.
2. Připravte si sirup z pitné vody a granulovaný cukr. Produkty se vaří až do homogenní kapalné hmoty. Pošlete citrusy na suchou pánev, nalijte vařící cukrový sirup. Zapněte sporák, vařte kandované ovoce asi 50 minut.
3. Poté se průsvitné výrobky přesouvají do mřížky. Poslat kandované ovoce v troubě na čtvrt hodiny při teplotě asi 120 stupňů. Současně pokračujte k vaření čokoládového sirupu.
4. V malém hrnci kombinujte kakao, smetanu a moučkový cukr. Míchejte jídlo, počkejte na var. Tomit složení asi 6 minut. Nezapomeňte systematicky míchat.
5. Po výrobě kandovaného ovoce namočte pochoutku do čokoládové hmoty. Položte pečivo na pergamenový papír, pošlete do lednice půl hodiny. Po čase je léčba připravena k jídlu.

Kandované pomeranče se skořicí

• práškový cukr - ve skutečnosti
• Čerstvě mletá skořice - 12 g.
• kyselina citrónová - 3 g.
• cukr - 0,5 kg.
• pomeranče (zralé) - 6 ks.

1. Získejte malé ovoce s hustou kůrou. Umyjte pomeranče tekoucí vodou pomocí žínku. Ovoce posílejte na vařící vodu po dobu 5-7 minut. Opakujte manipulaci dvakrát. Otřete do sucha.
2. Nakrájejte citrusy ve stejných barech. Poslat v nádobě se studenou vodou. Několikrát vařte, vyměňte kapalinu. Každá manipulace trvá asi 6 minut. Doporučuje se také praní surovin pokaždé studenou vodou.
3. Dále musí kousky ležet na látce a sušit. Dále pokračujte ve vaření sirupu. Do hrnce nalijte 500 ml. čištěnou vodu, přidejte cukr. Počkejte, až se objeví první bubliny, nechte házet kandované ovoce.
4. Přidá se mletá skořice a kyselina citrónová. Zakryjte pánev víkem, snižte výkonovou desku na minimum. Vařte kandované asi 1,5-2 hodiny. Výrobek v procesu vaření najde téměř transparentní vzhled.
5. Po uplynutí doby použitelnosti vypněte varnou desku, nechte kandované ovoce ve sladkém sirupu, dokud zcela nevychladne. Vraťte se zpět do cedníku a počkejte, až sladká hmota odtéká. Ponořte kandované ovoce do moučkového cukru. Jako impregnace lze použít sirup.

Kandované pomerančové kůry s máslem

• máslo - 35 gr.
• voda - 40 ml.
• cukr - 450 g.
• pomeranče - 4 ks.

1. Omyjte ovoce, odřízněte kůru takovým způsobem, aby byla minimální vrstva bílé vrstvy. Nakrájejte slupku podle svého vkusu. Umístěte do hrnce, zalijeme studenou vodou, aby tekutina lehce pokrývala kůru.
2. Po varu se slupka vaří 10-12 minut. Opakujte postup, ale s přídavkem 6 gramů. sůl. Manipulace pomůže zbavit kůru hořkosti. Kapalinu znovu odčerpejte, přidejte novou vodu, složení pro odstavení 8 minut po objevení prvních bublin.
3. Přepněte kandované ovoce do cedníku pro úplné vypuštění kapaliny. Vařte si sirup z vody a cukru podle klasické technologie. Jakmile se směs vaří, nalijeme máslem. Míchejte složky.
4. Posílejte kandované ovoce hmotě. Vařte asi 35 minut, dokud není transparentní. Po vypnutí destičky nechte vyluhovat do sirupu. Hotový lék navalte do prášku.

Zneužití sladkosti se nedoporučuje, protože je na rubu mince. Připravte kandované pomerančové kůry snadno, postupujte podle pokynů krok za krokem. Přidejte mletou skořici, citronovou šťávu, máslo.

Video: kandované pomerančové kůry