Jak vařit sýrová polévka doma

Existují případy, kdy se rodina nudí obvyklým jídlem. To vyvolává otázku, jak připravit původní první kurz. Pokud jsou domácnosti velkými milovníky sýrů, budou mít v různých variantách rádi polévku z mléčné polévky. Zvažte nejoblíbenější recepty.

Polévka z vepřového sýra

• mrkev - 2 ks.
• filtrovaná voda - 1,7 l.
• Uzená vepřová žebra - 400 gr.
• tavený sýr - 250 gr.
• cibule - 1 ks.
• brambory - 5 ks.
• sůl - podle chuti
• nové koření - podle chuti

1. Umístěte vepřová žebra vyříznutá podél kosti do vyhřívané nádoby. Do masa přidáme loupanou a mletou mrkev.
2. Pak brambory umyjte a nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli, smíchejte se solí a pepřem, pošlete do misky.
3. Vezměte tavený sýr, rozdělte ho na malé kousky, dejte na zbytek zeleniny. Počkejte, až se produkt zcela roztaví.
4. Nalijte filtrovanou vodu do pomalého vařiče se všemi dostupnými ingrediencemi. Míchejte kompozici.
5. Nastavte program „Polévka“ na domácím spotřebiči, zavřete víko pevně, duste asi 1 hodinu.

Polévka z mořských plodů

• tavený sýr - 300 gr.
• brambory - 250 gr.
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 25 ml.
• mrkev - 1 ks.
• filtrovaná voda - 2 litry.
• sůl - podle chuti
• krevety - 600 gr.
• greeny - 30 gr.
• koření podle chuti

1. V první řadě pokračujte v přípravě zeleniny. Oloupejte je a sekejte. Přečištěnou vodu zahřejte do smaltované pánve. Přidejte koření a sůl podle chuti.
2. Nastavte hořák na střední výkon. Pošlete brambory do horké vody. Smažíme mrkev a cibuli v olivovém oleji.
3. Pak posuňte vařenou zeleninu na pánev s bramborami. Vezměte mražené mořské plody, zalijete vroucí vodou.
4. Nechte přebytečnou kapalinu na garnátu odtok s cedníkem. Pak odstraňte skořápku a nohy, ponechejte jen maso. Rozdělte filety na části vhodné pro vás.
5. Rozpečený sýr nakrájejte na malé formy, pošlete ho do pánve, vystavte malý oheň. Když má mléčný výrobek tekutou formu, nalijte ho do pánve.
6. Pošlete krevety na celkovou hmotnost, dušené na středním ohni asi 7 minut. Pak přidejte nasekané zelení, vypněte hořák. Nechte misku stát asi 15-20 minut.

Sýrová krémová polévka s květákem

• česnek - 7 zubů
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 60 ml.
• připravený vývar - 1,7 l.
• brambory - 200 gr.
• květák - 900 gr.
• máslo - 65 g.
• sůl - podle chuti
• mléko - 180 ml.
• tvrdý sýr - 150 gr.
• sušenky - ve skutečnosti
• nové koření - podle chuti

1. Oloupané brambory, cibuli a česnek nakrájejte. Přidejte máslo a olivový olej do hrnce s tlustým dnem. Zapněte hořák na střední teplotu, abyste dosáhli stejnoměrnosti výrobků.
2. Pak přidejte cibule, brambory a česnek na oleje. Smažte zeleninu do zlatavě hnědé. Nakrájejte květák, přidejte k celkové hmotnosti.
3. Přidejte teplou zeleninu. Tomit na střední teplo, v případě potřeby snižte výkon. Podívejte se na polévku, spoléhající na připravenost zelí a brambor.
4. Na konci procedury nalijte mléko do pánve. Nasaďte strouhaný sýr. Odstraňte tepelně odolnou nádobu z ohně, složky promíchejte.
5. Ponořte mixér do pánve, přiveďte hmotu do krémového stavu. Podáváme misku na stůl a přidejte k tomu sušenky.

Hovězí sýrová polévka

• tavený sýr - 150 gr.
• květák - 500 gr.
• Hovězí maso - 400 gr.
• Petržel - 30 gr.
• máslo - 40 g.
• sůl - podle chuti
• filtrovaná voda - 2,8 l.
• brambory - 150 gr.
• nové koření - podle chuti
• mrkev - 70 gr.
• cibule - 1 ks.

1. Do smaltované nádoby nalijte vyčištěnou vodu, přidejte do ní promyté nakrájené maso a nasekanou cibuli. Vyčkejte, až se produkt plně uvaří (asi 90 minut).
2. Po stanovené době, kmen vývar s cedník, zbavit cibule. Pak připravte květák, rozdělte ho na malé kousky pohodlným způsobem pro vás.
3. Umístěte máslo na pánev, roztavte a smažte zelí na bronzový odstín. Mrkev se zastrčí na hrubém struhadle. Nakrájejte oloupané brambory.
4. Dejte oheň na oheň, počkejte, až se objeví první bubliny. Nalijte připravenou zeleninu, vařte asi 25 minut bez masa.
5. Po stanovené době přidejte mléčný výrobek, nasekanou zeleninu na vývar. Počkejte, až se sýr roztaví, a pak maso vložte. Nalijte sůl a pepř, promíchejte polévku. Vařte na mírném ohni po dobu 3-4 minut.

Polévka z kuřecího sýra

• Bulharský pepř (červený) - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• olivový olej - 30 ml.
• kuřecí stehno - 1 ks.
• sůl - podle chuti
• tavený sýr - 150 gr.
• čištěná voda - 2,5 litru.
• koření - podle chuti

1. Promyté kuře vložte do nádoby na smalt, zakryjte vodou. Zašlete na varnou desku, vařte vývar a odstraňte výslednou pěnu.
2. Posypeme nasekanou cibuli a papriku na pánvi s olivovým olejem, dokud se neobjeví zlatý odstín. Když se kuře vaří, vyjměte ho z pánve.
3. Vývar zůstane na sporáku, přidáme ochucenou zeleninu, koření a sůl. Maso nakrájejte na porce, posílejte zpět na pánev. Do vývaru přidáme strouhaný sýr, misku na mírném ohni asi 7 minut.

Sýrová polévka s lososem v pomalém hrnci

• tavený sýr - 130 gr.
• filet z lososa - 320 gr.
• sůl - podle chuti
• pitná voda - 1,7 l.
• nové koření - podle chuti
• olivový olej - 50 ml.
• brambory - 300 gr.
• cibule - 1 ks.
• greeny podle chuti
• mrkev - 1 ks.

1. Zeleninu opláchněte a oloupejte, obvyklým způsobem nasekejte. Vložte cibuli a mrkev do pomalého vařiče, zalijeme olejem. Nastavte režim "Smažení" získat zlaté barvy produktů.
2. Po dokončení manipulace, jděte do režimu "kalení", zalijeme vodou, přidáme nasekaný sýr. Směs naneste tak dlouho, až se mléko roztaví.
3. Nakrájejte rybí filé a zelení na malé kousky, posuňte ingredience do více misek, přidejte koření. Míchejte, vařte misku asi 12 minut.

Sýrová polévka s klobásou

• uzená klobása - 270 gr.
• Smetanový tavený sýr - 300 gr.
• brambory - 650 gr.
• filtrovaná voda - 3,2 l.
• sůl - podle chuti
• česnek - 6 zubů
• mletý pepř - podle chuti
• cibule - 1 ks.
• dušená rýže - 120 gr.
• olivový olej - 30 ml.
• mrkev - 1 ks.
• greeny podle chuti

1. Zeleninu omyjte a oloupejte. Česnek, cibuli a bylinky jemně nakrájejte. Brambory nakrájejte na plátky, mrkve na velké struhadlo.
2. Na oheň položte pánev s hustým dnem, přidejte olej, zahřejte. Posypeme mrkví, zelení, cibuli, pepř. Přineste zeleninu do zlatova.
3. Poškozenou nádobu posypte vodou na hořáku, kapalinu vypijte, počkejte, až se objeví první bubliny. Pak přidejte brambory. Snižte hořák na průměrný výkon.
4. Přidejte rýži, odstraňte destičku. Chop klobásy vhodné pro vás. Poslat do hrnce. Přineste složení připravenosti brambor a rýže.
5. Poté přidáme pečené maso, dušeme směs další 4 minuty. Přidejte smetanový sýr, promíchejte obsah pánve.
6. Počkejte, až se krémový produkt roztaví. Vypněte varnou plotýnku, nechte ji 10 minut stát se zavřeným víčkem.

Klobása Sýrová polévka

• špagety - 120 gr.
• klobása sýr - 170 gr.
• čištěná voda - 2,3 l.
• cibule - 1 ks.
• kamenná sůl podle chuti
• mrkev - 1 ks.
• greeny podle chuti
• slunečnicový olej - 55 ml.
• nové koření - podle chuti
• brambory - 200 gr.

1. Chop greeny, rošt sýr na struhadlo. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky. Zašlete ho na pánvi, přikryjte filtrovanou vodou.
2. Tepelně odolnou nádobu dejte na oheň, nechte ji vařit. Smažená mrkev a cibule se smaží na pánvi na pánvi až do zlatohnědé.
3. Po pečení přidejte zeleninu, koření a sůl na společnou pánev. Promé vývar nad nízkým teplem po dobu 6 minut.
4. Pak přidejte strouhaný sýr a zelení do polévky, promíchejte. Počkejte dalších 10 minut. Vypněte hořák, nechte misku stát 15 minut.

Sýrová polévka s houbami

• vysoce kvalitní mouka - 60 gr.
• Připravený vývar - 400 ml.
• žampiony - 230 gr.
• cibule - 1 ks.
• smetanový sýr - 120 gr.
• koření, sůl - podle chuti
• zakysaná smetana - 90 gr.
• máslo - 45 g.

1. Omyjte a osušte houby, pak sekejte. Poslat na pánvi s máslem a nakrájenou cibulkou. Smažte ingredience na zlatou kůru.
2. Pak přidáme mouku, dosáhneme bronzového odstínu. Po manipulaci přidejte na pánvi kyselou smetanu a sýr. Počkejte, až se objeví bubliny.
3. Vaříme vývar v smaltované nádobě, nalijeme směs do pánve. Směs míchejte, počkejte, až se objeví první bubliny.
4. Přidejte koření podle chuti, přidejte zeleninu. Vypněte hořák, misku promíchejte, nechte ji vařit 20 minut.

Sýrová polévka s lososem v pomalém hrnci

• tavený sýr - 300 gr.
• filet z lososa - 370 gr.
• cibule - 1 ks.
• brambor - 150 g.
• olivový olej - 55 ml.
• filtrovaná voda - 2,2 l.
• sůl, koření - podle chuti
• mrkev - 1 ks.

1. Nakrájejte cibuli a mrkev, posílejte v misce s olivovým olejem. Smažte na zlatou kůru, nalijte do vody. Tomite asi 4 minuty.
2. Rybí filé nakrájejte na malé kousky. Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky. Přidejte tyto přísady do multicooker. Nastavte režim „Stewing“, duste asi 25 minut.
3. Po stanovené době přidejte sýr, promíchejte ingredience. Počkejte dalších 15-20 minut, přidejte sůl a koření podle chuti. Nechte polévku stát.

Sýrová polévka s vínem

• masový vývar - 1,2 l.
• máslo - 45 g.
• pšeničná mouka - 40 gr.
• tvrdý sýr - 750 gr.
• mletý muškát podle chuti
• petržel - 65 gr.
• tuk krém - 80 gr.
• suché bílé víno - 140 ml.
• kuřecí vejce - 2 ks.
• česnek - 6 zubů
• sůl - podle chuti
• nové koření - podle chuti

1. Vložte máslo do hrnce se silným dnem a roztavte ho. Nalijte mouku za stálého míchání, pomalu nalijte teplý vývar. Pak přidejte víno.
2. Nalijte nasekaný česnek a koření. Míchejte ingredience, počkejte, až se směs vaří. Pak dáme strouhaný sýr. Když se mléčný produkt roztavil, vyjměte pánev z ohně.
3. Smíchejte zakysanou smetanu a bylinky se žloutky v samostatné nádobě. Nalijte hmotu do polévky. Míchejte, nechte to vařit. Podáváme s nakrájeným sýrem.

Je snadné vařit sýrovou polévku a rozšířit obvyklé první kurzy. Prohlédněte si nejoblíbenější recepty s vepřovým masem, lososem, kuřecím masem, vínem, krevetami, žampiony, klobásou, uzeným sýrem. Vezměte prosím na vědomí, že některá jídla se připravují v pomalém sporáku.

Video: Sýrová polévka recept